Bi "The Underground Truffle" bi xêr hatin rêwîtiya dilşewat a nav cîhana çêkirina çîkolata hunerî. Di vîdyoyek dilşewat a YouTube-ê de ku ISA Weinreb vedibêje, em ji zeviyên kakao yên şîn ên Kosta Rîkayê berbi hawîrdora geş a sûka cotkaran a herêmî têne veguheztin. Hesreta ISA ya ji bo çêkirina çîkolata nefsbiçûk ji sifirê dibiriqe dema ku ew pêvajoya hûrbîn a veguherîna fasûlyeyên kakaoyê yên organîk di nav dermanên devê de vedibêje. Ev ne tenê çikolata ye; van konfeksîyonan çêjên bêhempa yên mîna penîrê strawberry çîkolata spî û çerezên vegan vedihewîne, ku hemî bi malzemeyên saxlem wek berryên goji, zincîre, û îsotê têne çêkirin.
Gava ku "The Underground Truffle" şîn dibe, wan planên balkêş ji bo laboratûvarek nû ya çîkolata ragihand ku dilxwaz dikarin bi navgîniya atolye û dersan fêrî hunera çêkirina çîkolata bibin. Vîdyo ne tenê vexwendinek e ji bo tamkirina efrandinên xweş, organîk û vegan-heval, lê di heman demê de derfetek e ku hûn bibin beşek ji civatek jîndar a hezkirên çîkolata. Tevlî me bibin gava ku em kûrtir di nav mijarên ku di vîdyoyê de hatine nîqaş kirin, ji çêkirina çîkolata berbi-bar bigire heya serpêhatiyên înteraktîf ên pêşeroj, vebikin hûn çawa dikarin van dilşadiyên dilşewat bi xwe xweş bikin û tewra jî çêbikin.
Lêgerîna Bean-to-Bar: Kevirek Kûr di Afirandina Çîkolata Artisan de
Ji Çandiniyê Berbi Tehmê: Rola Beansên Kakaoyê Organîk di Çîkolatayên Premium de
Em li The Underground Truffle serbilindî in ku bi veguherandina fasûlyeyên kakao yên organîk ên nefsbiçûkji Costa Rica veguhezînin çîkolatayên premium. Pêvajoya me bi peydakirina fasûlyeyên herî xweş rasterast ji cotkaran dest pê dike, danûstendinek dadperwer ku hem ji jîngehê û hem jî ji civakê re sûd werdigire. Gava ku di destên me de, van fasûlyeyên tava zuhakirî di pêvajoyên bihurîn û hûrkirinê re derbas dibin, di encamê de çîkolata zengîn, xwedayî tê zanîn ku bi kalîte û tama xwe ya awarte tê zanîn.
Afirandinên me bi gelemperî tevlihevkirinên bêhempa û malzemeyên nadir hene, wek:
- **Nîskên kakao bi berikên gojî**
- **Zencera organîk ku li malê mezin dibe**
- **Sîrêkek strawberry çikolata spî ya vegan **
- ** Pîskokên ku bi mîzê têne çêkirin, bê şîr, û bê hêk **
| Bûyer | Roj & Dem | Cîh |
|---|---|---|
| Cotkar Bazar | Şemî, 9 AM - 1 PM | The Barn |
| Vegan Sunday | yekşem, 11 AM - 2 PM | Barn |
| Atolyeyên Çîkolata Lab | Destpêka Zû | Pfizer Midler |
Beyond Sugar: Hêmanên nûjen ên di Afirandinên Trûfên Binerdê de
Li The Underground Truffle, em bawer dikin ku çîkolata divê ezmûnek be ku ji asayî derbas dibe. malzemeyên xwe yên nûjen ve têne cûda kirin ku ji şekirê hindiktir zêdetir vedihewîne. Pêvajoya me bi fasûlyeyên organîk ên ku ji cotkarên pêbawer Li Costa Rica ve têne peyda kirin dest pê dike, û heya karanîna tama bêkêmasî ya wekî nîskên kakao, berikên goji, û zincê organîk ên ku li hundurê têne çandin dirêj dibe.
Em şanaziyê bi pêşkêşkirina dermanên delal ên mîna penêr çîkolata spî ya veganî û çerezên îsotê-bêyî şîr û hêk têne çêkirin. Li vir nihêrînek bilez li hin pêkhateyên me yên berbiçav heye:
- **Kakao Nibs** - Tiriyê û tevnê zêde dike
- ** Goji Berries ** - Şîrîniya xwezayî û antîoksîdan peyda dike
- **Ginger Organîk** - Ji bo wê lêdana paqij û tûj ji hêla me ve hatî mezin kirin
| Xuliqî | Madeya taybet |
|---|---|
| Cheesecake Strawberry Çîkolata Spî (Vegan) | Goji Berries |
| Cookies (Vegan) | Oatmeal, No Dairyan Hêk |
Kêfxweşiyên Vegan: Çêkirina Dermanên Bê Şîr û Bê Hêk Çîkolata
Em bi fasûlyeyên ku bi exlaqî ji cotkarên li Kosta Rîkayê têne peyda kirin, çikolata ji sifirê çêdikin. Pêvajoya me zuwakirina fasûlî li ber tavê berî biraştinê û hûrkirina wan di nav xwarinên xweş de ye. Ew hemî organîk e, ji bo çêjên we tenê ya herî baş peyda dike. Çîkolata me bi karanîna şekirê pir hindik xwe ji hev vediqetîne, şirîniya xwezayî û kûrahiya tama kakaoyê ronî dike.
- ** Tevliheviyên Xweşik **: Ji çîpên kakaoyê bigire heya zencîreya organîk a ku li malê mezin dibe.
- **Cûreyên Vegan**: Çîrokên sipî yên strawberî yên çîkolata spî, çerezên ên ku bi mîzê ve têne çêkirin — bê şîr û hêk.
- **Hebûna Bazarê**: Her şemî serdana me bikin li Bazara Cotkaran a embarê ji 9:00 danê sibê heta 1:00 êvarê, û yekşemên meya vegan ên nû ji 11:00 danê sibê heya 2:00 PM.
- **Planên Pêşerojê**: Kargeh û dersên balkêş ên di laboratûara meya çîkolata ya dahatû de, ku tê plansaz kirin ku di demek nêzîk de vebe.
| Roj | Dem | Cîh |
|---|---|---|
| Şemî | 9:00-13:00 | Barn, Bazara Cotkaran |
| Yekşem | 11:00 - 2:00 PM | Barn, Bazara Vegan |
Ji bo nûvekirinên li ser atolyeyên me û pêşkêşiyên nû bi me re têkildar bin bi şopandina rûpela meya Instagram-ê li **The Underground Truffle**, û ji bîr nekin ku hûn malper û rûpela me ya Facebookê kontrol bikin.
Tevlê Craft bibin: Atolye û dersên Pêşerojê li The Underground Truffles New Lab
Ma hûn ji çîkolataya bi destan re dilşewat in? Laboratuvara meya nû li Pfizer Midler amade ye ku mêvandariya komek atolyeyên û dersên balkêş bike. Li vir, hûn ê ji qonaxên destpêkê yên hilbijartin û şewitandinê heya çêkirina hilberên dawîn ên hêja, di cîhana çêkirina çîkolata-bi-bar-ê de bigerin.
- Fermentkirina Çîkolata: Hunera fermentkirina fasûleyên kakaoyê fêr bibin, pêngavek girîng ku tamê zêde dike.
- Zêdekirinên Organîk: Bi tevlêbûnên organîk ên wekî goji berries û zincê meya xwemalî biceribînin.
- Nêrîna tendurist: Xweşiyên vegan ên mîna penîrê tîrêjê çîkolata spî û çerezên ceh, bê şîr û bê hêk biafirînin.
| Roj | Dem | Cîh |
|---|---|---|
| Şemî | 9:00 - 13:00 | Bazara Cotkaran |
| Sundays | 11:00 - 14:00 | Cotkar Bazar |
| TBD | TBD | Pfizer Midler Chocolate Lab |
Instagram , malper û ya Facebookê bi bernameya me û hûrguliyên atolyeya me re nûve bibin .
Rêya Pêş
Gava ku em di nav cîhana balkêş a "The Underground Truffle" de diqedinin, diyar e ku rêwîtiya ji çandiniyê berbi çikolatayê hem tevlihev e û hem jî xelatdar e. Bi îlhama azwerî û pabendbûna Isa Weinreb, me eşkere kir ku ev çawa ye. çîkolataya esnafan valahiya di navbera cotkarên kakaoyê yên Kosta Rîka û çêjên we de pir dike, piştrast dike ku her gav di pratîkên organîk, domdar de ye.
Ji zuwakirina tavê û biraştina fasûlîyên kakaoyê bigire heya tama birûskên bêhempa yên mîna berikên goji û zencîreya ku li malê çêdibe, afirandinên Isa şahidiyek hunerî û afirîneriyê ne. Ku ew çîkolata spî ya vegan be, çîkolata sipî ya strawberî be yan jî çerezek îsotê ya ku bê şîr an hêk hatî çêkirin, ev dilxweşiyên bi destan ji bo her xwarinê tiştek pêşkêş dikin.
Û ger keşifkirina îroyîn hişt ku hûn bêtir bêhêvî bibin, hûn bi şens in. Her dawiya hefteyê, hûn dikarin Isa û ekîba wê li sûka cotkarên herêmî û sûka wan a yekşemê ya nû ya vegan bibînin. Hê balkêştir, laboratûvara wan a çîkolata ku zû vedibe soza atolyeyên desta dide ku dê sirên li pişt vekin. dermanên wan ên xweş.
Ji bo kesên ku dixwazin li ser bûyer û atolyeyên dahatûyê nûve bibin, bi "The Underground Truffle" li ser Instagram, Facebook, an jî malpera wan re têkilî daynin. Heya carek din, bila her çîkolata çîrokên dewlemend û hewildanên dilsoz ên li pişt van afirandinên awarte bi bîr bîne. Serkeftina xweş!
