Veganîzm di deh salên dawîn de populerbûnek zêde dîtiye, digel ku hejmara Amerîkîyên ku li dû parêzên vegan dikevin ji sedî 1ê nifûsê gihîştiye ji sedî 6ê di heyama sê-salî ya di navbera 2014 û 2017an de. , di nav de fikarên li ser xweşbûna heywanan, domdariya jîngehê, tenduristiya kesane, û tewra teserûfa darayî jî. Lêbelê, zêdebûna veganîzmê di heman demê de rê li ber belavbûna efsaneyan û têgînên xelet di derheqê ku bi rastî tê çi wateyê pejirandina jiyanek vegan jî kiriye. Pir kes ne diyar in ka vegan çi dixwin, ji çi dûr dikevin, û awayên cihêreng ku meriv dikare veganîzmê bike.
Di bingehê xwe de, veganîzm dev ji karanîna an vexwarina hilberên heywanan vedihewîne, ji bijarteyên parêzê wêdetir dirêj dike ku cil, kozmetîk, û hilberên din ên ku derûvên heywanan vedihewîne. Lêbelê, têgîna "vegan" dikare ji mirovên cihêreng re wateyên cûda bide. Hin kes, ku wekî "veganên şêwaza jiyanê" têne zanîn, di her warê jiyana xwe de ji hemî hilberên heywanan dûr dikevin, hinên din, ku wekî "veganên parêz" têne binav kirin, tenê balê dikişînin ser rakirina hilberên heywanan ji parêza xwe.
Di nav qada veganîzma parêzê de, çend binkategorî hene, di nav de veganên xwarina xav, veganên xwarinên tevahî, û veganên xwarina nebaş, ku her yek bi nêzîkatiya xwe ya bêhempa ya xwarina nebatî heye. Wekî din, yên ku nêzîkatiyek maqûltir dipejirînin hene, wek veganên bêkêmasî, kêmker, û flexitarians, ku armanc dikin ku vexwarina hilberên heywanan kêm bikin bêyî ku bi tevahî parêzek vegan bikin.
Fêmkirina nuwazeyên veganîzmê ji bo pûçkirina efsaneyên hevpar û nirxandina sedemên cihêreng ên ku mirov hildibijêrin ku vegan bibin pir girîng e. Tevî feydeyan, vegan bi gelemperî di civakek ku bi giranî li dora çandiniya heywanan e, di nav de vebijarkên xwarina tixûbdar, hewcedariya perwerdehiya xwarinê, û zextên civakî bi pirsgirêkan re rû bi rû dimînin.
Ji bo kesên ku dixwazin derbasî parêzek nebatî bibin, guhertinên gav bi gav û vebijarkên agahdar dikarin pêvajoyê hêsantir bikin.
Armanca vê gotarê ew e ku cûrbecûr cûrbecûr veganîzmê keşif bike, efsaneyên serdest ji holê rake, û şîretên pratîkî ji bo kesên ku difikirin veguheztinek berbi şêwazek nebat-navendparêz vegerîne. Veganîzmê di deh salên borî de populerbûnek berbiçav dîtiye, digel ku jimara Amerîkîyên pabendî parêzên vegan bûne ji sedî 1 berbi 6% di navbera 2014 û 2017 de. Ev mezinbûn dikare bi faktorên cihêreng ve were girêdan di heman demê de bûye sedema belavbûna efsaneyan û têgihiştinên şaş ên derbarê tiştên ku veganîzm tê de heye. Pir kes ne diyar in ka vegan çi dixwin, ji çi dûr dikevin, û bi rastî tê çi wateyê ku meriv jiyanek vegan bipejirîne.
Di bingeha xwe de, veganîzm dev ji karanîna an vexwarina hilberên heywanan vedigire. Ev ji bijarteyên parêzê wêdetir dirêj dibe ku cil, kozmetîk, û hilberên din ên ku derûvên heywanan tê de hene. Lêbelê, têgîna "vegan" dikare ji mirovên cihêreng re wateyên cûda bide. Hin kes, ku wekî "veganên şêwaza jiyanê" têne zanîn, di her warê jiyana xwe de ji hemî hilberên heywanan dûr dikevin, lê yên din, ku wekî "veganên parêz" têne binav kirin, tenê balê dikişînin ser derxistina hilberên heywanan ji parêzên xwe.
Di nav qada veganîzma parêzê de, çend binkategorî hene, di nav de veganên xwarina xav, veganên xwarinên tevahî, û veganên xwarinên nebaş, her yek bi nêzîkatiya xwe ya yekta ya ji bo xwarina nebat-based heye. Wekî din, yên ku nêzîkatiyek maqûltir dipejirînin hene, wek veganên bêkêmasî, kêmker, û flexitarians, ku armanc dikin ku vexwarina xwe ya hilberên heywanan kêm bikin bêyî ku bi tevahî parêzek vegan tevbigerin.
Fêmkirina nuwazeyên veganîzmê ji bo pûçkirina efsaneyên hevpar û nirxandina sedemên cihêreng ên ku mirov hildibijêrin ku vegan bibin pir girîng e. Van sedeman ji fikarên li ser bextewariya heywanan û domdariya hawîrdorê bigire heya tenduristiya kesane û teserûfa darayî. Tevî feydeyan, vegan bi gelemperî di civakek ku bi giranî li dor çandiniya heywanan e, di nav de vebijarkên xwarinê yên tixûbdar, hewcedariya perwerdehiya xwarinê, û zextên civakî bi pirsgirêkan re rû bi rû dimînin.
Ji bo kesên ku dixwazin derbasî parêzek nebatî bibin, guheztinên gav bi gav û vebijarkên agahdar dikarin pêvajoyê hêsantir bikin. Armanca vê gotarê ew e ku cûrbecûr cûrbecûr yên veganîzmê keşif bike, efsaneyên berbelav ji holê rabike, û şîretên pratîkî ji bo kesên ku difikirin veguheztinek ber bi şêwazek jiyanek nebat-navendparêz vebikin.
Veganîzm di deh salên dawîn de populerbûnek zêde dîtiye, digel ku jimara Amerîkîyên ku parêzên vegan dişopînin ji sedî 1 ê nifûsê gihîştiye ji sedî 6ê di heyama sê-salî ya di navbera 2014 û 2017 de. Digel ku çend sedem hene tiştên ku vegan dixwin , çi naxwin, û bi rastî veganbûn tê çi wateyê jî gelek xeletî hene .
Vegan çi ye?
Veganîzm dikare çend awayan bigire, lê di asta herî berfireh de, vegan kesek e ku hilberên heywanan bikar nayîne an naxwe. Ev ne tenê xwarinên ji heywanan ên mîna goşt û şîr, lê di heman demê de cil, kozmetîk, benîşt, paqijker û tiştên din ên ne-xwarinê yên ku di pêkhateyên xwe de derûvên heywanan vedihewîne jî vedibêje.
Her weha hin hilber hene ku di nav wan de deranên heywanan nagirin, lê di pêvajoya hilberînê de di hin xalan de jêderên heywanan bikar tînin; Mînak, hin şekir di nav hestiyên heywanên kerbkirî de têne parzûn kirin da ku ew spî bibin. Gelek vegan jî van hilberan naxwin.
Veganên ji celebê jorîn bi gelemperî wekî "veganên şêwaza jiyanê" têne binav kirin, ji ber ku pabendbûna wan bi dev ji berhemên heywanan berbi hemî warên jiyana wan ve diçe. Lêbelê, gelek kes peyva "vegan" bikar tînin ku "veganên parêz" bikar bînin - mirovên ku xwarinên ku di nav wan de heywan hene naxwin, lê destûrê didin xwe ku hilberên nexwarinê yên ku ji heywanan hatine çêkirin, wekî benîşt an çerm bikar bînin.
Cûreyên Cûda yên Vegan çi ne?
Digel cûdahiyên di navbera veganên şêwaza jiyanê û veganên parêz de, çend cûrbecûr veganîzma parêzê hene ku hêja ne ku werin ceribandin.
Raw Food Vegans
Wekî ku ji navê xwe diyar dike, veganên xwarina xav tenê xwarinên ku ne germkirî ne an pijandî dixwin. Xwarinên nebatî yên xav di fêkî, gwîz, tov û fêkiyan de giran in.
Tevahiya Veganên Xwarinê
Digel ku dev ji hilberên heywanan di parêzên xwe de berdidin, veganên xwarinên tevahî jî xwe bi xwarinên nepêvajokirî re sînordar dikin. Xwarinên veganên xwarinên tevahî bi gelemperî dişibin parêzên veganên xwarina xav, ji xeynî veganên xwarinên tevahî çu xema çêkirina xwarinên xwe tune.
Veganên Xwarinê yên Berbiçav
Gelek xwarinên vegan ên tendurist hene, lê gelek yên netendurist jî hene. Mînakî, çerezên Oreos, Pop-Tarts û Nutter Butter hemî vegan in, û her weha gelek çerezên din, dohn, qeşmer, pîvaz û xwarinên din ên ku ji bo tenduristiya meriv ne ew qas xweş in, çi vegan be an ne. Digel ku veganên xwarinên nefsbiçûk dibe ku xêra tenduristiya xwe nekin, ew dîsa jî bi qutkirina goşt û şîranî ji parêza xwe sûd werdigirin jîngehê û heywanan. Û ew her gav ne hemî an tiştek e. hene , di nav wan de vegan jî, ku bi piranî parêzek tendurist dixwin , lê di heman demê de carcaran jî bi dermankirina xwarina nefsê re mijûl dibin.
Veganên bêkêmasî, Reducetarians û Flexitarians
Hin kes dixwazin bibin vegan, lê ji ber sedemek an sedemek din di kirina veganîzma parêzek tam-dem de pirsgirêk hene. Yên din bi tenê eleqedar in ku li şûna veganîzma hişk, parêzek nebat-pêşverû Bi vî rengî, hin kes ji bo armancên xwe yên veganîzm an kêmkirina goşt pîvanan diafirînin; bo nimûne, ew dikarin tenê di dawiya hefteyê de, an betlaneyan, an ji bo şîrînê an jî dema ku xwarina navborî wekî din were avêtin, hilberên heywanan bixwin.
Li gorî Projeya Drawdown, bi hişkî vegan be an ne ne, xwarina parêzek dewlemend a nebatî yek ji celebên herî hêzdar ên çalakiya avhewa ya kesane ye Bihêlin ku mirov kêmtir goşt bixwin ne tenê dê bibe alîkar ku emîsyonên avhewa kêm bikin, di heman demê de qirêjiya hewa û avê , êşa heywanan , xetereya nexweşiya zoonotîk û binpêkirina kedê .
Cûdahiya Di navbera Vegan û Vegetarian de çi ye?
Vegetarian goşt naxwin, lê destûrê didin xwe ku hilberên negoşt ên ku ji heywanan têne çêkirin bixwin. Xwarinên bi hêk, şîr, penîr û hingiv ji bo zebzeyan lîstikek adîl in; burgers beef, turkey hot dog û shrimp ne.
Mîna veganan, celebên zebzeyan jî hene. Lacto vejeteryan hêk û goşt naxwin lê şîr dixwin, lê zebzeyan ovo şîr an goşt naxwin lê hêkan dixwin û pestarian jî destûrê didin xwe ku masî bixwin, lê goştek din tune. Hin parêzvanên avhewayê ji mirovan teşwîq kirin ku bi xwarina mirîşkê ji goştê goşt bêtir mirîşk Guhertinek bi vî rengî ya parêzê bi rastî dê belavkirina gaza serayê kêm bike lê, wekî ku delîl destnîşan dikin, dê ji bo refaha heywanan jî bibe felaket .
Çima Mirov Vegan Diçin?
Digel ku meriv dikare bêje ku bi qasî ku veganên rastîn gelek sedem hene ku vegan bibin hene, mirovên ku tercîh dikin ku parêzek vegan an şêwaza jiyanê bipejirînin ji bo vê yekê gelek sedemên cihêreng hene.
Refahê Heywanan
Gelek kes vegan dibin ji ber ku xema heywanan dikin û naxwazin ku ew êşê bikişînin . Veganên din di teoriyê de pirsgirêkek bi xwarina heywanan re tune, lê di civaka nûjen de bi awayê ku hilberên heywanan têne çêkirin de pirsgirêkên cidî hene. Piraniya xwarinên ajalan di zeviyên kargehan de têne hilberandin , û di jiyana xwe de êş, jan û stresê dikişînin Heman tişt ji bo heywanên ku di pîşesaziyên din de têne bikar anîn, wekî pîşesaziya kozmetîkê . Bi vî rengî, pir kes tenê vegan dibin ji ber ku di astek pratîkî de, dijwar e an ne gengaz e ku meriv bi teqez zanibe ku her hilberek heywanek diyar êşek li heywanê navborî nekiriye.
Tevî hin hûrguliyên di baweriyên wan de, ev her du celeb vegan ji ber xema xweşiya heywanan têne motîv kirin.
Xemgîniyên Jîngehê
Lêkolîn bi encam e: hilberîna goşt û şîr jîngehê xera dike û gelek kes ji ber vê sedemê dev ji xwarina hilberên heywanan berdidin. Gelek sedem hene ku çima pîşesaziya goşt û şîr ew qas wêranker in:
Tenduristiya Kesane
Di lêkolînek vê dawîyê de, ji sedî 52 ê veganên ciwan gotin ku wan ne ji ber xema jîngehê an heywanan, lê ji ber ku ew dixwazin saxlemtir bin, parêzên vegan qebûl kirine. Digel ku lêkolînên nakok di warê xwarinê de zêde dibin , gelek lêkolîn têkiliyek di navbera xwarina bêtir fêkî û sebzeyan û tenduristiya baş de . Wekî din, gelek lêkolînan destnîşan kirin ku parêzek vegan dikare ji bo baştirkirina tenduristiya dil û nehiştin an şerkirina şekir 2-ê encamên .
Dirav
Nehêlin bihaya Impossible Burgers we nexapîne: veganîzm yek ji parêzên herî erzan e ku li wir heye, bi şertê ku hûn tenê bi goştê teqlîdkirî yê bilind debara xwe nekin. Lêkolînek Oxfordê ya sala 2021-an dît ku parêzên vegan ji her alternatîfan erzantir in , û ku veganîbûn dikare lêçûnên xwarinê heya sêyek kêm bike, di heman demê de lêkolînek paşîn diyar kir ku parêzên vegan ên kêm-rûn ji sedî 16 erzantir in ji hemîxwaran. yên.
Di Civata Îro de Vegan bi çi Pirsgirêkan re rû bi rû dimînin?
Ji her demê hêsantir e ku meriv vegan be, lê ev nayê vê wateyê ku ew bêhêz e. Pergala xwarinê ya Dewletên Yekbûyî di serî de li ser çandiniya heywanan e - di rastiyê de, piraniya mezinkirina xwarina heywanan (û etanol) ne ji çandiniyên ji bo mirovan tê bikar anîn Ev ji bo vegan û her kesê din ku li şûna goşt bêtir nebatan bixwin, gelek astengiyan derdixe.
- Bi malbatê re li hev kirin. Xwarin ne tenê xwarin û rizq e; her weha malbat kevneşopiyên xwe yên çandî pîroz dikin û rêz dikin. Digel ku hin çand û civak berê bi piranî zebzeyan dixwin, yên din goşt ji bo betlaneyan an bûyerên cejnê dikin navenda navendî. Bê guman, hema hema ji bo her xwarina ku tê xeyalkirin gelek alternatîfên vegan ên afirîner hene, lê ji malbata xwe bipirsin ku şîreta mîrateya xweya bijare biguhezîne dikare li ser maseya betlaneyê danûstendinên nakokî çêbike.
- Nebûna vebijarkên xwarinê. Digel ku hêmanên menuya vegan di deh salên dawî de pir gelemperî bûne, veganbûn hîn jî bi gelemperî tê vê wateyê ku dema xwarinê li derve kêm vebijark hene. Bi cîhê ku hûn lê dijîn ve girêdayî ye, dibe ku dîtina xwaringehan bi xwarinên vegan re hin xebata lingan hewce bike.
- Veberhênana demê. Her çend li dora xwe her gav gelek xwarinên nefsbiçûk ên vegan hene, pir vegan (wek kesek din) jî dixwazin saxlem bin, û ev hewce dike ku hinekî di derbarê xwarinê de hîn bibin. Vedîtina kîjan xwarinên vegan ên ku hûn tercîh dikin dikare hin ceribandin û xeletiyê bigire, wekî ku hûn B12-a xwe bistînin . Zêdetir, fêrbûna ka kîjan xwarin bi dizî hilberên heywanan dihewîne jî dibe ku hin lêkolînan hewce bike.
- Daxwaz dikin ku hilberên heywanan bixwin. Veganiyek hişk tê vê wateyê ku hûn hilberên heywanan naxwin. Ev nayê vê wateyê ku hûn ji hilberên heywanan hez nakin, û dema ku hema hema bêdawî xwarinên vegan ên xweş hene, vegan hîn jî mirov in, û mîna her kesê din di ceribandinê de ne.
Ez çawa dikarim Zêdetir Nebatan bixwim?
Ger hûn difikirin ku hûn vegan bibin, çend serişteyên sereke hene ku dibe ku veguheztina we hêsantir bike.
- Xwarina xwe hêdî hêdî biguherînin. Li gorî ku hûn kî ne, derxistina hemî hilberên heywanan ji parêza we dikare bibe şokek girîng ji pergala we re, ji ber vê yekê çêtir e ku hûn hêdî hêdî derbasî veganîzmê bibin . Mînakî, hûn dikarin her hefte hilberek heywanan ji parêza xwe derxînin, an jî hefteyê rojekê dest bi veganbûnê bikin û hêdî hêdî wê zêde bikin. Xwarina bêtir nebatan maratonek e, ne sprintek e, û veguheztinek hêdî dikare hêsantir bike ku meriv di demek dirêj de bi her guhartina parêzê re bimîne.
- Bi civakek vegan a herêmî an serhêl re têkilî daynin. Çi ew bi parvekirina reçete û xwaringehan vegan be, fêrbûna serişte û hîleyan be, an tewra parvekirina xwarinê bi beşdarbûna potluksê be, civata weya herêmî çavkaniyek hêja ye. Heke hûn dixwazin parêzek nebat-pêşverû bixwin, gelek vegan dê ji we re pir kêfxweş bibin ku di rêwîtiya we de alîkariya we bikin.
- Bibin abonetiya kîtek aboneya xwarinê. Dibe ku ev hinekî biha be, lê pargîdaniyên mîna Purple Carrot, Thistle, Hungryroot û gelekên din dê xwarinên vegan, pêş-çêkirî an wekî din, li ber deriyê we radest bikin. Tewra ku hûn nikaribin di demek dirêj de karûbarek weha bidin, qeydkirina ji bo ceribandinek an endametiyek kurt dikare rêyek girîng be ku hûn xwarinên vegan biceribînin, ji ber vê yekê hûn dikarin wan li malê bi erzan dubare bikin.
Xeta Bottom
Veganîzm dibe ku tirsnak an tevlihev xuya bike, lê ne hewce ye ku bibe, û di heman demê de ne hewce ye ku hemî an tiştek be. Ji bo her kesê ku dixwaze kêmtir goşt û bêtir nebatan bixwe, kêmasiyek rêber û şîretan tune ku ji we re bibe alîkar ku hûn veguherînê bikin.
Nîşe: Ev naverok di destpêkê de li ser sentientmedia.org hate weşandin û dibe ku ne hewce ye ku nêrînên Humane Foundationnîşan bide.
