10 teorijų, remiančių mūsų augalines šaknis

Zoologas Jordi Casamitjana pateikia 10 hipotezių, kurios padeda patvirtinti mintį, kad ankstyvieji žmonės maitinosi augaliniu pagrindu..

Paleoantropologija yra sudėtingas mokslas.

Turėčiau žinoti, nes studijuodamas zoologijos studijas, kurias studijavau Katalonijoje prieš emigruodamas į JK, paskutiniais šio penkerių metų studijų metais pasirinkau paleoantropologiją kaip vieną iš dalykų (ten 1980 m. daugelis mokslų laipsnių buvo ilgesni nei šiandien, todėl galėjome studijuoti įvairesnių dalykų). Nežinantiems paleoantropologija yra mokslas, tiriantis išnykusias žmonių šeimos rūšis, daugiausia iš žmogaus (arba hominidų) liekanų fosilijų. Tai specializuota paleontologijos šaka, tirianti visas išnykusias rūšis, ne tik primatų, artimų šiuolaikiniams žmonėms.

Yra trys priežastys, kodėl paleoantropologija yra sudėtinga. Pirma, todėl, kad studijuodami save (žodžio „antropologijos“ dalis) greičiausiai būsime šališki ir priskirsime šiuolaikinių žmonių elementus ankstesnėms hominidų rūšims. Antra, jis pagrįstas fosilijų („paleo“ žodžio dalis) tyrinėjimu, kurios yra retos, dažnai suskaidytos ir iškraipytos. Trečia, kadangi, priešingai nei kitose paleontologijos šakose, mums liko tik viena žmonių rūšis, todėl neturime prabangos atlikti lyginamosios analizės, kurią galime atlikti, pavyzdžiui, tirdami priešistorines bites arba priešistorines bites. krokodilai.

Taigi, kai norime atsakyti į klausimą, kokia buvo mūsų hominidų protėvių mityba, remiantis jų anatominėmis ir fiziologinėmis adaptacijomis, pastebime, kad daugelį galimų hipotezių sunku įrodyti įtikinamai. Beveik neabejotina, kad dauguma mūsų protėvių daugiausia maitinosi augaliniu pagrindu (šiaip ar taip per pastaruosius 32 milijonus metų), nes mes esame beždžionių rūšis, o visos beždžionės daugiausia yra augalinės, tačiau buvo nesutarimų dėl mūsų protėvių dietos paskutiniuose mūsų evoliucijos etapuose, maždaug per pastaruosius 3 milijonus metų.

Tačiau pastaraisiais metais pažanga, susijusi su gebėjimu tirti iškastinę DNR, taip pat genetikos, fiziologijos ir metabolizmo supratimo pažanga, suteikė daugiau informacijos, kuri palaipsniui leidžia sumažinti neapibrėžtumą, dėl kurio kilo nesutarimai. Vienas iš dalykų, kurį supratome per pastaruosius kelis dešimtmečius, yra tai, kad senamadiška supaprastinta mintis, kad ankstyvieji žmonės daugiausiai valgė mėsą, greičiausiai yra klaidinga. Vis daugiau mokslininkų (tarp jų ir aš) dabar įsitikina, kad daugumos ankstyvųjų žmonių, ypač mūsų tiesioginės kilmės, pagrindinė mityba buvo augalinė.

Tačiau, kadangi paleoantropologija yra tokia, kokia yra, su visu paveldėtu bagažu, kurį neša ši kebli mokslo disciplina, jos mokslininkų sutarimas dar nepasiektas, todėl daugelis hipotezių tebėra tokios, hipotezės, kurios, nepaisant to, kokios daug žadančios ir įdomios jos būtų, dar neįrodyta.

Šiame straipsnyje pateiksiu 10 iš šių daug žadančių hipotezių, kurios patvirtina mintį, kad ankstyvųjų žmonių mityba daugiausia buvo augalinė, kai kurios iš jų jau turi duomenų, kad būtų galima jas patvirtinti, o kitos tebėra tik idėja, kurią reikia toliau tirti ( ir kai kurios iš jų gali būti net pradinės idėjos, kurios man kilo atsakant į kai kuriuos komentarus iš žmonių, kurie skaitė ankstesnį straipsnį, kurį parašiau šia tema).

1. Ištvermės bėgimas išsivystė siekiant išvengti plėšrūnų

Priklausome Homo sapiens Homo sapiens porūšiui , tačiau, nors tai vienintelė rūšis, likusi iš hominidų, praeityje buvo daug kitų rūšių ( iki šiol aptikta daugiau nei 20 ), kai kurios iš jų tiesiogiai priklauso mūsų protėviams. , o kiti iš aklavietės šakų, tiesiogiai nesusijusių su mumis.

Pirmieji mums žinomi hominidai priklausė net ne tai pačiai genčiai kaip mes ( homo Ardipithecus genčiai . Jie atsirado prieš 6–4 milijonus metų, ir mes apie juos mažai žinome, nes radome labai mažai fosilijų. Tačiau atrodo, kad Ardipithecus turi daug bruožų, artimų bonobams (mūsų artimiausiems gyviems giminaičiams, kurie anksčiau buvo vadinami pigmeniškomis šimpanzėmis) ir vis dar daugiausia gyveno ant medžių, todėl tikėtina, kad jie vis dar buvo tokie kaip jie vaismedžiai. Prieš 5–3 milijonus metų Ardipithecus Australopithecus genties hominidų grupę Homo genties rūšis išsivystė iš kai kurių jų rūšių, todėl jie yra mūsų tiesioginėje giminėje. Manoma, kad australopithecinai buvo pirmieji hominidai, kurie persikėlė nuo medžių, kad gyventų daugiausia ant žemės, šiuo atveju, Afrikos savanoje, ir pirmieji, vaikščioję daugiausia dviem kojomis.

Buvo atlikti tyrimai, kurie rodo, kad daugelis australopithecinų anatominių ir fiziologinių prisitaikymų yra prisitaikymas prie išsekimo medžioklės (arba ištvermės medžioklės), o tai reiškia, kad reikia bėgti ilgus atstumus persekioti gyvūnus tol, kol melstis nebegali bėgti dėl išsekimo). buvo naudojamas siekiant paremti idėją, kad jie perėjo nuo augalinės mitybos prie mėsos valgymo (ir tai paaiškina, kodėl mes vis dar esame geri maratono bėgikai).

Tačiau yra alternatyvi hipotezė, kuri paaiškina ištvermės bėgimo raidą, nesiejant jos su medžiokle ir mėsos valgymu. Jei įrodymai rodo, kad evoliucija padarė australopitecinus gerais ilgų distancijų bėgikais, kodėl daryti išvadą, kad bėgimas buvo susijęs su medžiokle? Gali būti priešingai. Tai gali būti susiję su bėgimu nuo plėšrūnų, o ne su grobiu. Perkeldami nuo medžių į atvirą savaną, staiga susidūrėme su naujais plėšrūnais, kurie medžioja bėgdami, pavyzdžiui, gepardus, liūtus, vilkus ir kt. Tai reiškė papildomą spaudimą išgyventi, o tai lemtų sėkmingą rūšį, jei jie rastų naujų. būdų apsiginti nuo šių naujų plėšrūnų.

Tiems pirmiesiems savanos hominidams neatsirado spyglių, ilgų aštrių dantų, kriauklių, nuodų ir t. t. Vienintelis jų sukurtas gynybinis mechanizmas, kurio anksčiau neturėjo, yra galimybė bėgti. Taigi bėgimas gali būti tiesiog nauja adaptacija prieš naujus plėšrūnus, o kadangi greitis niekada nebus didesnis nei pačių plėšrūnų, nes turėjome tik dvi kojas, ištvermės bėgimas (su tuo susijusiu prakaitu, kaip tai darydavome atvirose karštose savanose) būtų geriausias pasirinkimas. vienintelė parinktis, kuri gali net plėšrūno / grobio šansus. Gali būti, kad buvo tam tikras plėšrūnas, kuris specializuojasi medžioti žmones (kaip kardadantis liūtas), tačiau šis plėšrūnas po ilgo atstumo , todėl ankstyvieji hominidai galėjo išsiugdyti gebėjimą bėgti ir toliau bėgti. ilgą laiką, kai jie pastebėjo vieną iš šių liūtų, dėl kurių liūtai pasiduotų.

2. Žmogaus dantys yra prisitaikę maitintis augaliniu maistu

Šiuolaikinių žmonių dantys yra panašesni į antropoidinių beždžionių nei bet kurio kito gyvūno dantis. Tarp antropoidinių beždžionių yra gibonas, siamangas, orangutanas, gorila, šimpanzė ir bonobo, ir nė viena iš šių beždžionių nėra mėsėdžiai gyvūnai. Visi jie yra arba folivores (gorilos) arba frugivores (likusieji). Tai jau rodo, kad mes nesame mėsėdžiai ir kad tikimybė, kad žmonės prisitaikys prie vaisiaėdžių, yra didesnė nei prisitaikant prie mėsėdžių / žolėdžių.

Tačiau yra svarbių skirtumų tarp žmogaus ir didžiųjų beždžionių dantų. Nuo tada, kai atsiskyrėme nuo kitų beždžionių maždaug prieš 7 milijonus metų, evoliucija pakeitė hominidų giminės dantis. Itin didelių, į durklą panašių iltinių dantų, pastebėtų didžiųjų beždžionių patinuose, žmonių protėviai dingo mažiausiai 4,5 milijono metų . Kadangi primatų ilgi iltys yra labiau susiję su statusu, o ne su maitinimosi įpročiais, tai rodo, kad vyrų protėviai tapo mažiau agresyvūs vieni kitiems maždaug tuo pačiu metu, galbūt todėl, kad patelės pirmenybę teikė ne tokiems agresyviems partneriams.

Šiuolaikiniai žmonės turi keturis iltis , po vieną kiekviename žandikaulio ketvirtyje, o patinai turi proporcingai mažiausius iltys iš visų didžiųjų beždžionių patinų, tačiau jų šaknys yra per didelės, o tai yra didžiojo beždžionių ilties liekana. Hominoidų evoliucija nuo mioceno iki plioceno laikotarpio (prieš 5–2,5 mln. metų) laipsniškai mažėjo šunų ilgis, krūminių dantų emalio storis ir žastikaulio aukštis. Prieš 3,5 milijono metų mūsų protėvių dantys buvo išsidėstę eilėmis, kurios gale buvo šiek tiek platesnės nei priekyje, o prieš 1,8 milijono metų mūsų protėvių iltys tapo trumpos ir palyginti bukas, kaip ir mūsų.

Visuose dantyse hominino evoliucija parodė tiek vainiko, tiek šaknų dydžio sumažėjimą, o pirmasis greičiausiai buvo prieš pastarąjį . Dietos pakeitimas galėjo sumažinti dantų vainikėlių funkcines apkrovas, dėl to sumažėjo šaknų morfologija ir dydis. Tačiau tai nebūtinai rodo, kad hominidai tampa mėsėdžiais (kadangi oda, raumenys ir kaulai yra kieti, todėl galima tikėtis, kad padidės šaknų dydis), bet gali būti linkę valgyti minkštesnius vaisius (pvz., uogas) ir ieškoti naujų būdų, kaip sulaužyti riešutus (pavyzdžiui, su akmenimis) ar net gaminti maistą (ugnį žmonės įvaldė maždaug prieš 2 milijonus metų), o tai suteiktų galimybę gauti naujų augalinių maisto produktų (tokių kaip šaknys ir kai kurie grūdai).

Žinome, kad primatų iltys atlieka dvi galimas funkcijas: viena yra nulukštenti vaisius ir sėklas, o kita skirta demonstruoti tarprūšinių antagonistinių susitikimų metu, taigi, kai hominidai iš medžių iškeliavo į savaną, keičiasi jų socialinė ir reprodukcinė dinamika. taip pat dalis jų dietos, jei tai iš tikrųjų būtų judėjimas link mėsėdystės, būtų dvi priešingos evoliucinės jėgos, keičiančios šuns dydį: viena, kad būtų sumažinta (mažiau reikia priešiškų demonstracijų), o kita - padidinti (naudoti iltis). medžioklei ar mėsai plėšyti), todėl ilčių dydis greičiausiai nebūtų labai pasikeitęs. Tačiau mes nustatėme, kad šunų dydis labai sumažėjo, o tai rodo, kad nebuvo „mėsėdžių“ evoliucinės jėgos, kuri padidintų šunų dydį, kai jie pakeitė buveinę, o hominidai ir toliau daugiausia buvo augaliniai.

3. Omega-3 riebalų rūgštys buvo gautos iš ne gyvulinės kilmės šaltinių

Buvo teorijų, teigiančių, kad ankstyvieji žmonės valgė daug žuvų ir kitų vandens gyvūnų ir netgi kad kai kurios mūsų morfologijos galėjo išsivystyti iš vandens prisitaikymo prie žvejybos (pavyzdžiui, mūsų kūno plaukų trūkumas ir poodinių riebalų buvimas). Britų jūrų biologas Alisteris Hardy pirmą kartą pasiūlė šią „vandeninės beždžionės“ hipotezę septintajame dešimtmetyje. Jis rašė: „Mano tezė yra tokia, kad šios primityvios beždžionių veislės šaka buvo priversta dėl gyvybės medžiuose maitintis jūros pakrantėse ir sekliuose vandenyse prie pakrantės medžioti maisto, vėžiagyvių, jūros ežių ir kt. .

Nors ši hipotezė yra šiek tiek populiari tarp pasauliečių, paleoantropologai ją paprastai ignoravo arba priskyrė pseudomokslui. Tačiau vis dar yra faktas, kuriuo remiamasi arba bent jau remiamasi mintimi, kad mūsų ankstyvieji protėviai valgė tiek daug vandens gyvūnų, kad dėl to pasikeitė mūsų fiziologija: mūsų poreikis vartoti Omega-3 riebalų rūgštis.

Daugelis gydytojų rekomenduoja savo pacientams valgyti žuvį, nes jie sako, kad šiuolaikiniai žmonės turi gauti šių svarbiausių riebalų iš maisto, o vandens gyvūnai yra geriausias šaltinis. Jie taip pat pataria veganams vartoti kai kurių Omega 3 papildų, nes daugelis mano, kad jiems gali pritrūkti, jei nevalgys jūros gėrybių. Todėl nesugebėjimas tiesiogiai susintetinti kai kurių Omega 3 rūgščių buvo naudojamas teigti, kad nesame augalinės kilmės, nes atrodo, kad turime valgyti žuvį, kad ją gautume.

Tačiau tai neteisinga. Omega-3 galime gauti ir iš augalinių šaltinių. Omega yra esminiai riebalai, įskaitant Omega-6 ir Omega-3. Yra trys Omega-3 tipai: trumpesnė molekulė, vadinama alfa-linoleno rūgštimi (ALA), ilga molekulė, pavadinta dokozaheksaeno rūgštimi (DHR), ir tarpinė molekulė, vadinama eikozapentaeno rūgštimi (EPA). DHA gaminama iš EPA, o EPA – iš ALA. ALA randama linų sėmenyse, chia sėklose ir graikiniuose riešutuose, taip pat augaliniuose aliejuose, tokiuose kaip linų sėmenų, sojų pupelių ir rapsų aliejai, o veganai jį lengvai gali gauti, jei vartoja juos su maistu. Tačiau DHR ir EPA sunku gauti, nes organizmas labai sunkiai paverčia ALA jais (vidutiniškai tik 1–10 % ALA paverčiama EPA ir 0,5–5 % DHR), todėl kai kurie gydytojai (netgi gydytojai veganai) rekomenduoja veganams vartoti papildus su DHR.

Taigi, jei atrodo, kad sunku gauti pakankamai ilgos grandinės Omega-3, jei tai nėra vandens gyvūnai ar maisto papildai, ar tai rodo, kad ankstyvieji žmonės daugiausia buvo ne augaliniai, o galbūt pescatarians?

Nebūtinai. Alternatyvi hipotezė yra ta, kad mūsų protėvių racione buvo daugiau ne gyvūninės kilmės ilgos grandinės Omega-3 šaltinių. Pirma, tam tikrų sėklų, kuriose yra Omega-3, anksčiau mūsų mityboje galėjo būti daugiau. Šiandien mes valgome tik labai ribotą augalų įvairovę, palyginti su tuo, ką valgė mūsų protėviai, nes apribojome juos tik tais, kuriuos galime lengvai auginti. Gali būti, kad tada valgėme daug daugiau Omega 3 turtingų sėklų, nes jų buvo daug savanoje, todėl galėjome susintetinti pakankamai DHR, nes valgėme daug ALA.

Antra, vienintelė priežastis, kodėl valgant vandens gyvūnus gaunama daug ilgos grandinės Omega-3, yra ta, kad tokie gyvūnai valgo dumblius, kurie yra DHR sintezę organizmai. Tiesą sakant, Omega-3 papildai, kuriuos vartoja veganai (taip pat ir aš), gaunami tiesiai iš dumblių, auginamų rezervuaruose. Tada gali būti, kad ankstyvieji žmonės taip pat valgė daugiau dumblių nei mes, o jei jie išplaukė į krantą, tai nebūtinai gali reikšti, kad jie ten ieškojo gyvūnų, bet galbūt jie ieškojo dumblių – nes neturėjo žvejybos įrankių, ankstyviesiems hominidams būtų buvę itin sunku pagauti žuvis, bet labai lengva pasiimti dumblius.

4. Augaliniai angliavandeniai paskatino žmogaus smegenų evoliuciją

Kurį laiką buvo manoma, kad kai Australopithecus išsivystė į ankstyvąsias Homo genties rūšis (Homo rudolfensis ir Homo habilis ) maždaug prieš 2,8 mln. pjaustyti mėsą, tačiau naujausi tyrimai, kuriuose dalyvavo anglies izotopai, rodo, kad tada tokio poslinkio nebuvo, bet daug vėliau – homininai valgė stambių stuburinių mėsą, Bet kuriuo atveju galime sakyti, kad maždaug tuo metu žmonių protėviuose prasideda „mėsos eksperimentas“, į kurį pradedama įtraukti daugiau maisto iš didesnių gyvūnų.

Tačiau paleoantropologai netiki, kad šios ankstyvosios Homo rūšys buvo medžiotojai. Manoma, kad H. habilis vis dar valgė daugiausia augalinį maistą, bet pamažu tapo ne medžiotojas, o gaudytojas ir vogė žudynes iš mažesnių plėšrūnų, tokių kaip šakalai ar gepardai. Tikėtina, kad vaisiai vis dar buvo svarbi šių hominidų mitybos sudedamoji dalis, kaip rodo dantų erozija, susijusi su pasikartojančiu vaisių rūgštingumo . Remiantis dantų mikrodėvėjimo tekstūros analize, ankstyvasis Homo buvo kažkur tarp kieto maisto valgytojų ir lapų valgytojų .

Tai, kas atsitiko po šių ankstyvųjų Homo rūšių, suskaldė mokslininkus. Žinome, kad Homo įgijo vis didesnes smegenis ir tapo didesnės, tačiau tai paaiškina dvi hipotezės. Viena vertus, kai kurie mano, kad dėl padidėjusio mėsos vartojimo sumažėjo didelis ir kaloringas žarnynas, todėl ši energija buvo nukreipta smegenų augimui. Kita vertus, kiti mano, kad džiūstantis klimatas ir menkesnės maisto galimybės privertė juos pirmiausia pasikliauti požeminiais augalų saugojimo organais (tokiais kaip gumbai ir šaknys, kuriuose gausu krakmolo) ir dalijimosi maistu, o tai palengvino socialinius ryšius tarp vyrų ir moterų grupės narių. o tai savo ruožtu paskatino didesnes komunikacines smegenis, kurios buvo maitinamos krakmolo tiekiama gliukoze.

Nėra jokių abejonių, kad žmogaus smegenims funkcionuoti reikalinga gliukozė. Jai taip pat gali prireikti baltymų ir riebalų, kad augtų, tačiau kai smegenys susiformuoja jauname amžiuje, joms reikia gliukozės, o ne baltymų. Žindymas galėjo suteikti visų riebalų, reikalingų smegenims vystytis (tikėtina, kad žmonių kūdikiai žindytų daug ilgiau nei šiuolaikiniai žmonės), tačiau tada smegenims būtų reikėję nuolat gauti daug gliukozės per visą žmogaus gyvenimą. Todėl pagrindinis maistas turi būti vaisiai, turintys daug angliavandenių, grūdai, gumbai ir šaknys, o ne gyvūnai.

5. Ugnies valdymas padidino prieigą prie šaknų ir grūdų

Svarbiausia su mityba susijusių ankstyvųjų Homo rūšių greičiausiai buvo ugnies valdymas ir vėlesnis maisto gaminimas. Tačiau tai reiškia ne tik mėsos gaminimą, bet gali reikšti ir daržovių ruošimą.

Buvo atradimų, kurie leidžia manyti, kad po Homo habilis buvo ir kitų ankstyvųjų Homo , tokių kaip Homo ergater, Homo protėvis ir Homo naledi , bet būtent Homo erectus , kuris pirmą kartą pasirodė maždaug prieš 2 milijonus metų, pavogė parodą. nes jis pirmasis paliko Afriką Eurazijos link ir įvaldė ugnį, pradėjęs valgyti virtą maistą jau prieš 1,9 mln. Todėl daugelyje šalių buvo rasta daug Homo erectus , ir daugelį metų mokslininkai teigė, kad ši rūšis valgė daug daugiau mėsos nei ankstesnė rūšis, todėl aiškiai nukrypstama nuo mūsų augalinės praeities. Na, pasirodo, jie klydo.

2022 m. atliktas Afrikos archeologinių vietovių tyrimas parodė, kad teorija, kad Homo erectus valgė daugiau mėsos nei tiesioginiai hominidai, iš kurių jie išsivystė, gali būti klaidinga, nes tai gali būti įrodymų rinkimo problemos rezultatas .

Užuot galėjęs gauti daugiau mėsos, Homo erectus maistą prie gumbų ir šaknų, kitaip nevalgomų. Tikriausiai jie sugebėjo geriau virškinti krakmolą, nes šie hominidai buvo pirmieji, kurie ryžosi vidutinio klimato platumose, kur augalai gamina daugiau krakmolo (saugoti energiją buveinėse, kuriose mažiau saulės ir lietaus). Fermentai, vadinami amilazėmis, padeda vandens pagalba suskaidyti krakmolą į gliukozę, o šiuolaikiniai žmonės juos gamina seilėse. Šimpanzės turi tik dvi seilių amilazės geno kopijas, o žmonės – vidutiniškai šešias. Galbūt šis skirtumas prasidėjo nuo Australopithecus, kai jie pradėjo valgyti grūdus, ir išryškėjo Homo erectus, kai jie persikėlė į krakmolo turtingą Euraziją.

6. Mėsą valgantys žmonės išnyko

Iš visų egzistavusių hominidų rūšių ir porūšių esame likę vieninteliai. Tradiciškai tai buvo aiškinama kaip žmonės, tiesiogiai atsakingi už jų išnykimą. Kadangi mes buvome atsakingi už tiek daug rūšių išnykimą, tai yra logiška prielaida.

Tačiau ką daryti, jei pagrindinė visų, išskyrus mus, išnykimo priežastis yra ta, kad daugelis pradėjo valgyti mėsą, o išgyvena tik tie, kurie grįžo prie augalinės mitybos? Žinome, kad augalus valgančių giminaičių, su kuriais dalijamės savo protėviais prieš persikeldami į savaną, palikuonys vis dar yra šalia (kitos beždžionės, tokios kaip bonobos, šimpanzės ir gorilos), tačiau visos, kurios atėjo po jų, išnyko (išskyrus mus). Galbūt taip yra todėl, kad jie pakeitė savo mitybą įtraukdami daugiau gyvūninės kilmės produktų, o tai buvo bloga mintis, nes jų kūnas nebuvo tam sukurtas. Galbūt tik mes išgyvenome, nes grįžome prie augalinės mitybos, ir nepaisant to, kad šiandien daugelis žmonių valgo mėsą, tai labai nesenas reiškinys, o didžioji dalis anatomiškai šiuolaikinių žmonių mitybos nuo priešistorės buvo augalinės kilmės.

Pavyzdžiui, pažiūrėkite į neandertaliečius . Homo neanderthalensis (arba Homo sapiens neanderthalensis ), dabar išnykę archajiški žmonės, gyvenę Eurazijoje nuo 100 000 metų iki maždaug 40 000 metų, aiškiai medžiojo didelius stuburinius gyvūnus ir valgė mėsą, o kai kurios stepėse gyvenančios bendruomenės daugiausia gyveno šaltesnėse platumose. mėsos. Tačiau nežinoma, ar ankstyvieji Homo sapiens sapiens , mūsų rūšis, kuri atsirado maždaug prieš 300 000 metų ir vėl atkeliavo į Euraziją iš Afrikos (mūsų antroji diaspora iš Afrikos), kurį laiką gyvavo kartu su neandertaliečiais, valgė tiek pat mėsos, kiek anksčiau. maniau. 1985 m. Eaton ir Konner bei Cordain ir kt. 2000 m. apskaičiavo, kad apie 65 % ikižemės ūkio paleolito laikų žmonių mitybos vis dar galėjo būti iš augalų. Įdomu tai, kad anatomiškai šiuolaikiniai žmonės, kaip manoma, turi daugiau krakmolą virškinančių genų kopijų nei neandertaliečiai ir denisovanai (kitos išnykusios archajiško žmogaus rūšys ar porūšiai, gyvenę visoje Azijoje žemutiniame ir viduriniame paleolite), o tai rodo, kad gebėjimas virškinti. krakmolas buvo nuolatinis žmogaus evoliucijos variklis, taip pat vaikščiojimas vertikaliai, didelės smegenų ir artikuliuotos kalbos.

Dabar mes žinome, kad nors ir įvyko tam tikras kryžminimasis, daugiau mėsą valganti neandertaliečių kilmė iš šaltos šiaurės išnyko, o tie žmonės, kurie išgyvena, mūsų tiesioginiai protėviai, anatomiškai modernūs žmonės Homo sapiens sapiens (dar žinomas kaip ankstyvasis šiuolaikinis žmogus arba EMH) iš Pietų, greičiausiai vis dar valgė daugiausia augalų (bent jau daugiau nei neandertaliečiai).

Buvo ir kitų senovės H.sapiens sapiens , kurios taip pat išnyko, pavyzdžiui, Homo floresiensis, gyvenęs Floreso saloje, Indonezijoje, maždaug prieš milijoną metų iki šiuolaikinių žmonių atėjimo maždaug prieš 50 000 metų ir jau minėti Denisovanai (vis dar nesutariama, ar juos pavadinti H. denisova ar H. altaiensis , ar Hsdenisova ), kurie galėjo išnykti dar prieš 15 000 metų Naujojoje Gvinėjoje, tačiau jie visi buvo aptikti m. pastaruosius 20 metų ir kol kas nėra pakankamai įrodymų apie jų mitybą. H. erectus palikuonys galėjo valgyti daugiau mėsos, ir dėl to jos galėjo atsidurti nepalankioje padėtyje nei Hssapiens , kurie galiausiai jas išstūmė. Galbūt šis Afrikos hominidas (mes) buvo sveikesnis, nes buvo labiau augalinis, ir geriau išnaudojo augaliją (galbūt net geriau virškino krakmolą), valgė daugiau angliavandenių, kurie maitino smegenis ir padarė jas protingesnes, ir gamino daugiau ankštinių augalų, kurie kitu atveju. nebuvo valgomi.

Homo rūšys, kurios jį bandė daugiausiai, o galbūt vienintelė rūšis, kuri išgyveno, yra ta, kuri grįžo prie augalinės mitybos, kaip buvo daugumos. savo protėvių.

7. Priešistoriniams žmonėms pakako pridėti prie vaisių šaknų

Nesu vienintelis, laikantis nuomonės, kad po hominidų „mėsos eksperimento“ priešistorinių žmonių mėsos valgymas netapo pagrindine ankstyvųjų šiuolaikinių žmonių mityba, kurie galėjo išlaikyti ankstesnį augalinį prisitaikymą ir toliau valgyti. daugiausia augalai. 2024 m. sausio mėn. „The Guardian“ paskelbė straipsnį pavadinimu „ Medžiotojai-rinkėjai dažniausiai buvo rinkėjai, sako archeologas “. Jame remiamasi 24 asmenų palaikų iš dviejų laidojimo vietų Peru Anduose tyrimas, datuojamas prieš 9 000–6 500 metų, ir daroma išvada, kad laukinės bulvės ir kitos šakninės daržovės galėjo būti jų pagrindinis maistas. Dr Randy Haas iš Vajomingo universiteto ir vyresnysis tyrimo sakė: „ Paprasta išmintis teigia, kad ankstyvoji žmonių ekonomika buvo sutelkta į medžioklę – tai idėja, kuri paskatino daug baltymų turinčių mitybos madų, tokių kaip paleo dieta. Mūsų analizė rodo, kad racioną sudarė 80 % augalinių medžiagų ir 20 % mėsos... Jei prieš šį tyrimą pasikalbėtumėte su manimi, manyčiau, kad mėsa sudarė 80 % dietos. Gana plačiai paplitusi prielaida, kad žmonių mityboje vyravo mėsa.

Tyrimai taip pat patvirtino, kad Europoje būtų pakankamai valgomų augalų, kad jie galėtų išlaikyti žmones prieš žemės ūkį ir nereikėtų pasikliauti mėsa. 2022 m. Rosie R. Bishop atliktame tyrime dėl angliavandenių vaidmens ankstesnėje medžiotojų ir rinkėjų dietoje vidutinio klimato klimato juostoje Europoje padaryta išvada, kad laukinių šaknų ir (arba) šakniastiebių angliavandenių ir energijos kiekis gali būti didesnis nei auginamose bulvėse, o tai rodo, kad jie galėjo suteikti pagrindinį poveikį. angliavandenių ir energijos šaltinis medžiotojams rinkėjams mezolito Europoje (nuo 8800 m. pr. Kr. iki 4500 m. pr. Kr.). Šią išvadą patvirtino naujesni tyrimai , kuriuose aptikta kai kurių iš 90 Europos augalų su valgomomis šaknimis ir gumbais liekanų mezolito laikų medžiotojų ir rinkėjų vietoje, esančioje Harise, Vakarų Škotijos salose. Daugelis šių augalinių maisto produktų archeologiniuose kasinėjimuose greičiausiai bus nepakankamai atstovaujami, nes jie yra trapūs ir juos būtų sunku išsaugoti.

8. Žmonių civilizacijos iškilimas vis dar buvo daugiausia augalinis

Maždaug prieš 10 000 metų prasidėjo žemės ūkio revoliucija, ir žmonės sužinojo, kad užuot judėję aplinkoje rinkdami vaisius ir kitus augalus, jie gali paimti iš jų sėklas ir pasodinti aplink savo būstą. Tai puikiai tiko žmonėms, nes ekologinis vaisėdžių primatų vaidmuo daugiausia yra sėklų sklaida , taigi, kadangi žmonės vis dar buvo prisitaikę prie vaismedžio, sėklų sodinimas iš vienos vietos į naują būstą kitoje vietoje buvo tiesiog jų ekologinėje vairinėje. Šios revoliucijos metu buvo pradėta prijaukinti ir auginti saujelė gyvūnų, tačiau iš esmės revoliucija buvo augalinė, nes buvo auginami šimtai skirtingų augalų.

Kai prieš kelis tūkstantmečius atsirado didžiosios žmonių civilizacijos, mes perėjome nuo priešistorės prie istorijos, ir daugelis mano, kad būtent tada mėsos valgymas užvaldė visur. Tačiau alternatyvi hipotezė yra ta, kad žmonių civilizacija, pereinanti iš priešistorės į istoriją, išliko daugiausia augalinė.

Pagalvok apie tai. Žinome, kad niekada nebuvo žmonijos civilizacijos, kuri nebūtų pagrįsta augalų sėklomis (tai yra žolių, tokių kaip kviečiai, miežiai, avižos, rugiai, soros ar kukurūzai, arba kitų pagrindinių augalų, tokių kaip pupelės, maniokos ar moliūgai, sėklos). ), ir nė vienas iš jų nėra pagrįstas kiaušiniais, medumi, pienu ar kiaulių, karvių ar kitų gyvūnų mėsa. Nebuvo nė vienos imperijos, kuri nebūtų sukalta ant sėklų (tai yra arbatos, kavos, kakavos, muskato riešuto, pipirų, cinamono ar opijaus augalų), bet nė viena nebuvo nukaldinta ant nugaros dalies. Šiose imperijose buvo valgoma daug gyvūnų, o prijaukintos rūšys judėjo iš vienos į kitą, tačiau jos niekada netapo didelių civilizacijų ekonominiais ir kultūriniais varikliais, kaip darė jų augalinės kilmės kolegos.

Be to, istorijoje buvo daug bendruomenių, kurios nutolo nuo gyvulinės kilmės produktų valgymo. Žinome, kad tokios bendruomenės kaip senovės daoistai, fitagoriečiai, džainai ir adživikai; žydai esesai, terapeutai ir nazariečiai ; induistų brahmanai ir vaišnavistai; krikščionys ebionitai, bogomilai, katarai ir adventistai; ir veganai dorrelitai, grahamitai ir konkorditai, pasirinko augalinį kelią ir atsisuko nuo mėsos valgymo.

Kai žiūrime į visa tai, atrodo, kad net žmonijos istorija, ne tik priešistorė, galėjo būti daugiausia pagrįsta augaliniais. Tik po prieš porą šimtmečių įvykusios pramonės revoliucijos žlugusis hominidų mėsos eksperimentas buvo atgaivintas, mėsa ir kiti gyvūniniai produktai užvaldė žmoniją ir viską sujaukė.

9. Nėra vitamino B12 trūkumo augalinės kilmės žmonių protėviams

Šiais laikais veganai turi vartoti vitaminą B12 papildų ar praturtinto maisto pavidalu, nes šiuolaikinių žmonių mityboje jo trūksta, o veganiškose – dar labiau. Tai buvo naudojama norint teigti, kad žmonės dažniausiai valgo mėsą arba kad bent jau mūsų protėviai buvo mėsos valgytojai, nes praradome gebėjimą sintetinti B12, o augalinių B12 šaltinių nėra. arba taip žmonės sakydavo, kol neseniai nebuvo atrasti vandens lęšiai.

Tačiau alternatyvi hipotezė galėtų būti ta, kad bendras B12 trūkumas šiuolaikiniams žmonėms yra šiuolaikinis reiškinys, o ankstyvieji žmonės neturėjo šios problemos, net jei jie vis dar buvo daugiausia augalinės kilmės. Esminis faktas, patvirtinantis šią teoriją, yra tas, kad gyvūnai patys nesintetina B12, o jį gauna iš bakterijų, kurios jį sintetina (o B12 papildai sukuriami kultivuojant tokias bakterijas).

Taigi, viena teorija teigia, kad šiuolaikinė higiena ir nuolatinis maisto plovimas lemia B12 trūkumą žmonių populiacijose, nes mes išplauname jį gaminančias bakterijas. Mūsų protėviai neplaudavo maisto, todėl suvartodavo daugiau šių bakterijų. Tačiau keli mokslininkai, išnagrinėję tai, mano, kad neįmanoma pasisotinti net praryjant „nešvarias“ šaknis (taip elgtųsi protėviai). Jie teigia, kad kažkur pakeliui praradome gebėjimą įsisavinti vitaminą B12 storojoje žarnoje (kur vis dar yra bakterijų, kurios jį gamina, bet mes jį blogai pasisaviname).

Kita hipotezė gali būti ta, kad anksčiau valgėme daugiau vandens augalų, tokių kaip vandens lęšiai (dar žinomi kaip ančiukas), kurie gamina B12. 2019 m. vitaminas B12 buvo aptiktas Parabel JAV vandens lęšių pasėlyje, kuris naudojamas augalinių baltymų ingredientams gaminti. Nepriklausomi trečiųjų šalių bandymai parodė, kad 100 g sauso vandens lęšių yra maždaug 750 % JAV rekomenduojamos bioaktyvių B12 formų paros vertės. Gali būti, kad jį gamina ir daugiau augalų, kurių mūsų protėviai vartojo, net jei šiuolaikiniai žmonės to nebevarto, ir kurie kartu su retkarčiais suvalgytais vabzdžiais (tyčia ar kitaip) galėjo pagaminti pakankamai B12.

Yra geresnė hipotezė, kurią norėčiau pasiūlyti. Tai gali būti mūsų žarnyno mikrobiomo pokyčių problema. Manau, kad tuo metu mūsų žarnyne nuolat gyveno B12 gaminančios bakterijos, į kurias patekdavo valgant nešvarias šaknis, taip pat nukritusius vaisius ir riešutus. Manau, kad visai įmanoma, kad mūsų žarnyno apendiksai buvo didesni (dabar žinome, kad vienas iš galimų šios žarnyno funkcijos panaudojimo būdų yra palaikyti kai kurias bakterijas žarnyne, kai viduriuodami netenkame per daug) ir gali būti, kad per metus mes eksperimentavome su mėsos valgymu nuo Homo erectus iki ankstyvųjų anatomiškai šiuolaikinių žmonių (laikotarpis nuo maždaug 1,9 milijono metų iki maždaug 300 000 metų), sujaukėme savo mikrobiomą ir sukūrėme neigiamą evoliucinį spaudimą išlaikyti didelį apendiksą, todėl grįžę prie laikydamiesi augalinės dietos su Homo sapiens sapiens, mes taip ir neatgavome tinkamo mikrobiomo.

Mūsų mikrobiomas su mumis palaiko abipusį ryšį (tai reiškia, kad būdami kartu naudingi vienas kitam), tačiau bakterijos taip pat vystosi greičiau nei mes. Taigi, jei nutrauksime savo partnerystę milijonui metų, gali būti, kad bakterijos, kurios anksčiau buvo abipusės, persikėlė ir mus paliko. Kadangi žmonių ir bakterijų evoliucija vyksta skirtingu tempu, bet koks atsiskyrimas, net jei jis buvo gana trumpas, galėjo nutraukti partnerystę.

Tada žemės ūkis, kurį sukūrėme maždaug prieš 10 000 metų, galėjo pabloginti padėtį, nes galbūt pasirinkome mažiau pūvančias kultūras, galbūt atsparesnes bakterijoms, kurios mums suteikia B12. Visa tai kartu galėjo pakeisti mūsų žarnyno mikrobiomą taip, kad atsirado B12 trūkumo problema (kuri yra ne tik veganų, bet ir daugumos žmonijos, net mėsos valgytojų, kurie dabar turi valgyti mėsą, kuri buvo užauginta, problema. B12 papildai ūkiniams gyvūnams).

10. Fosilijos yra linkusios valgyti mėsą

Galiausiai, paskutinė hipotezė, kurią noriu pateikti, kad palaikytų idėją, kad žmonių protėviai daugiausia valgė augalinės kilmės dietą, yra ta, kad daugelis tyrimų, kurie teigė kitaip, galėjo būti nukreipti į mėsos valgymo paradigmą, atspindinčią mokslininkų įpročius, o ne jų studijuojamų dalykų tikrovė.

Jau minėjome 2022 m. Afrikos archeologinių vietovių tyrimą, kuriame teigiama, kad teorija, kad Homo erectus valgė daugiau mėsos nei hominidai, iš kurių jie iškart išsivystė, gali būti klaidinga. Paleontologai praeityje tvirtino, kad aplink Homo erectus nei aplink ankstesnių hominidų fosilijas, tačiau naujasis tyrimas parodė, kad taip atsitiko tik todėl, kad buvo įdėta daugiau pastangų ieškant jų Homo erectus vietose. ne todėl, kad jie dažnesni.

Daktaras WA Barras, tyrimo pagrindinis autorius, Gamtos istorijos muziejui : „ Paleoantropologų kartos lankėsi gerai išsilaikiusiose vietose, tokiose kaip Olduvai tarpeklis, ieškodami kvapą gniaužiančių tiesioginių įrodymų, kad ankstyvieji žmonės valgė mėsą. dar labiau palaikydamas požiūrį, kad prieš du milijonus metų įvyko mėsos valgymo sprogimas. Tačiau kai kiekybiškai sintezuojate duomenis iš daugybės vietų visoje Rytų Afrikoje, kad patikrintumėte šią hipotezę, kaip tai padarėme čia, evoliucinis pasakojimas „mėsa padarė mus žmonėmis“ pradeda aiškėti.

Afrikos , datuojamas prieš 2,6–1,2 mln. kaulų, kuriuose buvo matyti mėsos vartojimo požymių. Kai kaulų skaičius buvo pakoreguotas pagal pastangas, įdėtas jų paieškai, tyrimas parodė, kad mėsos valgymo lygis iš esmės liko toks pat.

Tada susiduriame su problema, kad gyvūnų kaulus lengviau išsaugoti iškastiniu pavidalu nei augalus, todėl ankstyvieji paleoantropologai tiesiog manė, kad ankstyvieji žmonės valgė daugiau mėsos, nes lengviau rasti gyvulinio, o ne augalinio maisto likučius.

Be to, iš daugiausia mėsą mintančių hominidų gali būti rasta daugiau fosilijų nei daugiausia augalus mintančių hominidų. Pavyzdžiui, daugiau mėsą valgantys neandertaliečiai dažnai gyveno šaltose vietovėse, net per ledynus, kai planeta buvo daug šaltesnė, todėl norėdami išgyventi, jie pasitikėjo urvais (iš čia ir kilo terminas „urvinis žmogus“), nes temperatūra viduje išliko daugiau ar mažiau pastovi. Urvai yra puiki vieta išsaugoti fosilijas ir archeologiją, todėl turime daug daugiau palaikų iš daugiau mėsą valgančių neandertaliečių nei iš galbūt daugiau augalais mintančių žmonių iš pietų (nes jie turėtų daugiau galimybių prieiti prie valgomųjų augalų), todėl vaizdas iškreiptas. to, ką valgė „priešistoriniai žmonės“ (kaip ankstyvieji paleoantropologai juos sujungė).

Apibendrinant galima teigti, kad yra ne tik daugybė įrodymų, rodančių, kad ankstyvieji žmonės ir jų protėviai daugiausia valgė augalus, bet ir daugelis faktų, kuriais remiamasi mėsėdžių protėvių, turi alternatyvių hipotezių, patvirtinančių mėsėdžių protėvius.

Paleoantropologija gali būti sudėtinga, bet vis tiek siekia tiesos.

Pasirašykite pasižadėjimą būti veganu visam gyvenimui: https://drove.com/.2A4o