Pastaraisiais metais veganizmas patraukė visuomenės vaizduotę ir tapo dažna žiniasklaidos ir populiariosios kultūros diskusijų tema. Nuo įtikinamų veganiškų dokumentinių filmų per „Netflix“ iki tyrimų, siejančių augalinę mitybą su geresniais sveikatos rezultatais, veganizmo ažiotažas yra neabejotinas. Tačiau ar šis susidomėjimo padidėjimas atspindi tikrai išaugusį žmonių, besivadovaujančių veganišku gyvenimo būdu, skaičių, ar tai tik žiniasklaidos ažiotažas?
Šis straipsnis „Ar veganizmas auga? Tendencijos stebėjimas duomenimis“, – siekiama įsigilinti į duomenis, kad atskleistų tiesą už antraštes. Išsiaiškinsime, ką reiškia veganizmas, išnagrinėsime skirtingą jo populiarumo statistiką ir nustatysime demografinius rodiklius, kurie greičiausiai priims šį gyvenimo būdą. Be to, ne tik viešosios apklausos, bet ir kiti rodikliai, pavyzdžiui, augalinio maisto pramonės augimas, kad susidarytume aiškesnį vaizdą apie veganizmo trajektoriją.
Prisijunkite prie mūsų, nagrinėdami skaičius ir tendencijas, kad atsakytumėte į aktualų klausimą: ar veganizmas tikrai auga, ar tai tik trumpalaikė tendencija?
Pasigilinkime. Pastaraisiais metais veganizmas patraukė visuomenės vaizduotę ir tapo dažna diskusijų tema žiniasklaidoje ir populiariojoje kultūroje. Nuo įtikinamų veganiškų dokumentinių filmų „Netflix“ išleidimo iki tyrimų, siejančių augalinę mitybą su geresniais sveikatos rezultatais, ažiotažas apie veganizmą yra neabejotinas. Tačiau ar šis susidomėjimo padidėjimas atspindi tikrą veganiško gyvenimo būdo žmonių skaičiaus padidėjimą, ar tai tik žiniasklaidos ažiotažas?
Šis straipsnis „Ar veganizmas auga? Tendencijos stebėjimas naudojant duomenis“, – siekiama įsigilinti į duomenis ir atskleisti tiesą, slypinčią už antraščių. Ištirsime, ką reiškia veganizmas, išnagrinėsime skirtingą statistiką apie jo populiarumą ir nustatysime demografinius rodiklius, kurie labiausiai tinka šiam gyvenimo būdui. Be to, ne tik viešosios apklausos, bet ir kiti rodikliai, pvz., augalinio maisto pramonės augimas, kad susidarytume aiškesnį vaizdą apie veganizmo trajektoriją.
Prisijunkite prie mūsų, nagrinėdami skaičius ir tendencijas, kad atsakytumėte į aktualų klausimą: ar veganizmas tikrai auga, ar tai tik trumpalaikė tendencija? Pasigilinkime.
Veganizmas turi akimirką… jau kurį laiką. Panašu, kad praeina vos mėnuo, kol naujas veganiškas dokumentinis filmas arba bus paskelbtas kitas tyrimas, susiejantis veganizmą su geresniais sveikatos rezultatais . Akivaizdžiai augantis veganizmo populiarumas yra antraštė; poliarizuojanti, spragsi „tendencija“, dėl kurios žmonės mėgsta ginčytis mintimis, tačiau veganų skaičius išlieka gana miglotas. Ar veganizmas iš tikrųjų populiarėja , ar tai tik žiniasklaidos ažiotažas?
Pasigilinkime.
Kas yra veganizmas?
Veganizmas – tai praktika valgyti tik maistą, kuriame nėra gyvūninės kilmės produktų . Tai apima ne tik mėsą, bet ir pieną, kiaušinius ir kitus maisto produktus, kurie visiškai arba iš dalies gaunami iš gyvūnų kūnų. Tai kartais vadinama „dietiniu veganizmu“.
Kai kurie veganai taip pat atsisako ne maisto produktų , kuriuose yra gyvūninės kilmės produktų, pavyzdžiui, drabužių, odos gaminių, kvepalų ir pan. Tai paprastai žinoma kaip „gyvenimo veganizmas“.
Kiek populiarus yra veganizmas?
Vertinti veganizmo populiarumą yra labai sunku, nes skirtingi tyrimai dažnai pateikia labai skirtingus skaičius. Daugelis apklausų taip pat sujungia veganizmą su vegetarizmu, o tai gali dar labiau sužlugdyti. Tačiau apskritai dauguma pastarųjų kelerių metų apklausų apskaičiavo, kad veganų dalis yra mažais vienženkliais skaitmenimis.
Pavyzdžiui, 2023 m. JAV atlikta apklausa padarė išvadą, kad maždaug keturi procentai amerikiečių yra veganai . , kad JAV veganų dalis . Remiantis vyriausybės skaičiavimais, 2023 m. JAV gyventojų buvo maždaug 336 mln . tai reikštų, kad absoliutus veganų skaičius šalyje yra kažkur tarp 3,3 milijono, jei tikėti antrąja apklausa, ir 13,2 milijono, jei pirmoji yra tiksli.
Europoje skaičiai panašūs. Vykdoma „YouGov“ apklausa parodė, kad 2019–2024 m. veganų skaičius JK išliko pastovus tarp dviejų ir trijų procentų. Apytiksliai 2,4 procento italų laikosi veganiškos dietos , o Vokietijoje maždaug trys procentai 18–64 metų amžiaus žmonių yra veganai .
Tačiau, kaip pamatysime, veganizmas nėra pasiskirstęs tolygiai tarp gyventojų. Asmens amžius, etninė kilmė, pajamų lygis, kilmės šalis ir etninė priklausomybė yra susiję su tikimybe tapti veganu.
Kas greičiausiai bus veganas?
Daugelyje šalių veganizmo lygis svyruoja mažais vienženkliais skaitmenimis, tačiau veganizmo rodikliai taip pat skiriasi priklausomai nuo amžiaus. Apskritai jaunesni žmonės dažniau yra veganai; 2023 m. atliktas tyrimas parodė, kad maždaug penki procentai tūkstantmečio ir Z kartos laikosi veganiškos dietos , palyginti su dviem procentais X kartos ir tik vienu procentu kūdikių bumo amžiaus žmonių. Tais pačiais metais atlikta kitokia „YPulse“ apklausa parodė, kad tūkstantmečio veganų dalis yra šiek tiek didesnė nei Z kartos – aštuoni procentai.
Dažnai teigiama, kad 80 procentų veganų yra moterys. Nors šis konkretus skaičius greičiausiai yra per didelis, dauguma tyrimų rodo, kad veganų moterų yra daugiau nei veganų vyrų . Taip pat yra įrodymų, kad save identifikuojantys liberalai dažniau yra veganai nei konservatoriai.
Veganizmas dažnai buvo siejamas su turtu, tačiau šis stereotipas nėra tikslus: 2023 m. „Gallup“ apklausa rodo, kad labiau linkę tapti veganais
Ar veganizmas populiarėja?
Ką atskleidžia veganizmo apklausos
Į šį klausimą labai sunku atsakyti dėl apklausos šiuo klausimu nenuoseklumo.
2014 m. atlikta apklausa parodė, kad tik vienas procentas amerikiečių buvo veganai . Tuo tarpu naujausi 2023 m. skaičiai rodo, kad 1–4 procentai amerikiečių yra veganai.
Tai gana didelė paklaida tarp dviejų apklausų. Tai reiškia, kad per pastaruosius devynerius metus veganų dalis Amerikoje arba išaugo 400 procentų, arba, kitu atveju, visai nepadidėjo.
Tačiau 2017 m. kitokia apklausa padarė išvadą, kad šeši procentai visų amerikiečių yra veganai , o tai būtų rekordiškai daug. , kad veganų amerikiečių dalis , o tai reiškia, kad iš viso 50 procentų ankstesnių metų veganų nebebuvo veganai.
Kita komplikacija: žmonės, atsakantys į apklausas, taip pat gali būti sumišę dėl to, ką tiksliai reiškia būti veganu ; jie gali patys paskelbti, kad yra veganai, kai iš tikrųjų yra vegetarai arba peskatarai.
Visi šie duomenys piešia gana miglotą vaizdą. Tačiau viešos apklausos nėra vienintelis būdas įvertinti veganizmo populiarumą.
Kiti veganizmo augimo matavimo būdai
Kitas dalykas – pažvelgti į augalinio maisto pramonės tendencijas ir raidą, kuri reaguoja į vartotojų paklausą veganiškoms mėsos ir pieno produktų alternatyvoms ir ją atspindi.
Laimei, ši perspektyva suteikia nuoseklesnį vaizdą. Pavyzdžiui:
- 2017–2023 m. JAV mažmeninė augalinio maisto pardavimas šoktelėjo nuo 3,9 mlrd. USD iki 8,1 mlrd.
- Apskaičiuota, kad 2019–2023 m. visame pasaulyje mažmeninė augalinio maisto pardavimas padidėjo nuo 21,6 mlrd. USD iki 29 mlrd.
- 2020–2023 m. augalinio maisto įmonės iš investuotojų surinko daugiau pinigų nei per visą 14 metų laikotarpį.
Be abejo, tai yra netiesioginiai ir netikslūs veganizmo matavimo būdai. Daugelis veganų vietoj augalinės kilmės mėsos pakaitalų renkasi tiesiogines daržoves ir ankštinius augalus, taip pat daugelis žmonių, kurie valgo augalinės kilmės mėsos pakaitalus, nėra veganai. Vis dėlto spartus pramonės augimas per pastaruosius 5–10 metų ir tai, kad analitikai tikisi, kad ji toliau augs , neabejotinai rodo susidomėjimo veganizmu augimą.
Kodėl žmonės yra veganai?
Yra daug priežasčių, kodėl žmogus gali tapti veganu . Etinės, aplinkosaugos, mitybos ir religinės problemos yra dažniausiai veganiškos dietos besilaikančių žmonių motyvai.
Gyvūnų gerovė
Remiantis 2019 m. veganų tinklaraščio „Vomad“ atliktu plataus masto tyrimu, 68 procentai veganų pasirinko tokią dietą dėl etinių susirūpinimo dėl gyvūnų gerovės. Neginčijama, kad gyvuliai gamyklų ūkiuose labai kenčia ; Nesvarbu, ar tai būtų kūno žalojimas, invazinis priverstinis apvaisinimas, ankštos ir antisanitarinės sąlygos ar socialiniai sutrikimai, daugelis žmonių tampa veganais, nes nenori prisidėti prie šių kančių.
Aplinka
2021 m. apklausoje, kurioje dalyvavo daugiau nei 8 000 veganų, 64 procentai respondentų nurodė aplinką kaip veganizmą skatinantį veiksnį . Gyvulininkystė yra vienas didžiausių klimato kaitos veiksnių – net 20 procentų visų šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmeta iš gyvulininkystės pramonės; tai taip pat yra pagrindinė buveinių nykimo visame pasaulyje priežastis . Gyvūninių produktų, visų pirma jautienos ir pieno produktų, pašalinimas iš savo raciono yra vienas didžiausių žingsnių, kurių žmogus gali imtis, kad sumažintų anglies pėdsaką .
Sveikata
Z kartos turi reputaciją kaip tausojanti aplinką, tačiau stebėtina, kad tai nėra pagrindinė priežastis, kodėl Z kartos valgytojai tampa veganais. 2023 m. apklausoje 52 procentai Z kartos veganų teigė, kad pasirinko savo mitybą dėl naudos sveikatai. Kai kurie tyrimai parodė, kad sveikos veganiškos mitybos gali pagerinti širdies ir kraujagyslių sveikatą , užkirsti kelią diabetui ir jį panaikinti bei padėti žmonėms numesti svorio . Nors individualūs rezultatai, žinoma, skirsis, tariama nauda sveikatai yra tikrai patraukli.
Esmė
Sunku tiksliai nustatyti, ar veganų skaičius didėja, ar žmonės ima veganizmu dažniau nei anksčiau. Tačiau aišku, kad tarp maisto programų, patiekalų rinkinių, restoranų ir receptų dabar daug lengviau būti veganu – ir jei laboratorijoje užauginta mėsa pritrauktų pakankamai lėšų, kad ji taptų prieinamesnė , netrukus gali būti dar lengviau.
PASTABA: Šis turinys iš pradžių buvo paskelbtas „SententMedia.org“ ir nebūtinai atspindi Humane Foundationpožiūrį.
