Ikrai jau seniai buvo prabangos ir turto sinonimas – vos viena uncija gali lengvai atgauti šimtus dolerių. Tačiau pastaraisiais dešimtmečiais šie maži tamsaus ir sūraus turtingumo kąsneliai kainavo kitokią. Perteklinė žvejyba sumažino laukinių eršketų populiacijas, todėl pramonė buvo priversta pakeisti taktiką. „Caviar“ tikrai sugebėjo išlikti klestinčiu verslu. Tačiau investuotojai perėjo nuo ekstensyvios žvejybos prie prabangių ikrų fermų, kurios dabar parduodamos vartotojams kaip tvarus pasirinkimas. Dabar atlikus tyrimą buvo užfiksuotos sąlygos viename tokiame ekologiškų ikrų ūkyje, ir nustatyta, kad žuvų laikymo būdas gali pažeisti ekologiškų gyvūnų gerovės standartus.
Dauguma Šiaurės Amerikoje šiandien gaminamų ikrų yra iš žuvų ūkių, kitaip vadinamų akvakultūra. Viena iš priežasčių – 2005 m. JAV uždraudimas populiariai beluga ikrų veislei – politika, skirta pažaboti šio nykstančio eršketo nykimą. Iki 2022 m. JAV žuvų ir laukinės gamtos tarnyba pasiūlė išplėsti Nykstančių rūšių įstatymo apsaugą ir įtraukti keturias papildomas Eurazijos eršketų rūšis, įskaitant rusiškąjį, persinį, laivinį ir žvaigždinį eršketą. Kai šios rūšys buvo gausios, nuo septintojo dešimtmečio jų sumažėjo daugiau nei 80 procentų, daugiausia dėl intensyvios žvejybos, reikalingos patenkinti ikrų poreikį.
Žuvies ikrų paklausa niekada nenuslūgo. Tačiau nuo 2000-ųjų pradžios ikrų fermos atsirado kaip tvari alternatyva, o Kalifornija šiandien gali pasigirti 80–90 procentų išaugintų ikrų rinkos. Viršutinėje Britų Kolumbijos pakrantėje yra Northern Divine Aquafarms – pirmasis ir vienintelis sertifikuotas ekologiškų ikrų ūkis ir vienintelis Kanadoje auginamų baltųjų eršketų augintojas.
„Northern Divine Aquafarms“ teigia, kad augina daugiau nei 6 000 „ikrams paruoštų“ baltųjų eršketų, taip pat dar dešimtys tūkstančių savo darželyje. Operacija taip pat užaugina lašišų kiaušinius, kitaip vadinamus ikrus. Remiantis Kanados taisyklėmis, ekologinis sertifikatas reikalauja, kad akvakultūros veikla būtų „didesnė gyvulių gerovė ir sumažintas stresas“. Tačiau pernai lapkritį iš BC objekto gauta slapta filmuota medžiaga rodo, kad žuvys buvo apdorotos taip, kad būtų pažeisti ekologiniai standartai.
Filmuotoje medžiagoje iš žemės ūkio, kurią surinko pranešėjas ir paviešino gyvūnų teisės organizacija „Animal Justice“, matyti, kaip darbuotojai nuolat duria žuvims į pilvą, greičiausiai tam, kad galėtų nustatyti, ar ikrai pakankamai subrendę, kad būtų galima nuimti derlių. Tada darbuotojai šiaudeliais išsiurbia ikrus iš žuvies. 2020 m. „The New York Times“ žurnale ši praktika buvo aprašyta šiek tiek kitaip, kur apibūdinta, kaip žuvys, auginamos ikrams, sulaukia šešerių metų amžiaus, o vėliau patiria „kasmetines biopsijas“, atliekamos „į pilvą įkišus ploną lankstų mėginių ėmimo šiaudelį“. ir ištraukęs kelis kiaušinius“.
Pasak tyrėjo, filmuotoje medžiagoje matyti, kaip žuvys, išmestos ant ledo, paliktos daugiau nei valandą, kol galiausiai pasiekė žudymo kambarį. Pagrindinis žuvų skerdimo būdas yra mušimas metaliniu pagaliuku, tada supjaustymas ir panardinimas į ledo srutą. Atrodo, kad kai kurios žuvys vis dar yra sąmoningos, kai jas pjausto.
Vienu metu lašiša trankosi ant kruvinos ledo krūvos. „Tai labiau atrodė kaip bendras šnipštas ir bandymas išsisukti nuo žalingo dirgiklio, kurį matote sąmoningoje žuvyje“, – sakė dr. Becca Franks, Niujorko universiteto aplinkos studijų docentė, pasakojo „Animal Justice“.
Filmuotoje medžiagoje taip pat pavaizduoti gyvūnai, gyvenantys ankštomis ir antisanitarinėmis sąlygomis, ir kai kurie deformacijų ir sužalojimų įrodymai. Gamtoje žinoma, kad eršketai plaukia tūkstančius mylių per vandenynus ir upes. „Animal Justice“ teigia, kad darbuotojai tyrėjui pranešė, kad kai kurie eršketai fermoje „bandė pabėgti iš perpildytų rezervuarų ir kartais buvo rasti ant grindų, pragulėję kelias valandas“.
Įstaigoje taip pat laikomas nelaisvėje septynių pėdų eršketas, kurį darbuotojai pavadino Gracie, kuris daugiau nei du dešimtmečius buvo įkalintas maždaug 13 pėdų skersmens rezervuare, rašo „Animal Justice“. „Gracie naudojama kaip „veislinė“ žuvis ir tokiomis sąlygomis buvo laikoma veisimo tikslais“, – teigiama ataskaitoje. gyvūnų gerovės principus .
Ikrai ilgą laiką buvo prabangos ir turto sinonimas – vos viena uncija gali lengvai atgauti šimtus dolerių. Tačiau pastaraisiais dešimtmečiais šie maži tamsaus ir sūraus gausumo kąsneliai kainavo kitokią. Perteklinė žvejyba sunaikino laukinių eršketų populiacijas, todėl pramonė buvo priversta keisti taktiką. Ikrai tikrai sugebėjo išlikti klestinčiu verslu. Tačiau investuotojai perėjo nuo ekstensyvių žvejybos operacijų prie prabangių ikrų fermų, kurios dabar parduodamos vartotojams kaip tvarus pasirinkimas. Dabar atlikus tyrimą buvo užfiksuotos sąlygos vienoje tokioje ekologiškų ikrų fermoje, o žuvų laikymo būdas gali pažeisti ekologiškų gyvūnų standartus.
Dauguma Šiaurės Amerikoje šiandien gaminamų ikrų yra iš žuvų ūkių , kitaip vadinamų akvakultūra. Viena iš priežasčių yra 2005 m. JAV uždraudimas populiariai beluga ikrų veislei – politika, skirta pažaboti šio nykstančio eršketo nykimą. Iki 2022 m. JAV žuvų ir laukinės gamtos tarnyba pasiūlė išplėsti Nykstančių rūšių įstatymo apsaugą ir įtraukti keturias papildomas Eurazijos eršketų rūšis, įskaitant rusiškąjį, persinį, laivinį ir žvaigždinį eršketą. Kadaise šios rūšys nuo septintojo dešimtmečio sumažėjo daugiau nei 80 procentų, daugiausia dėl intensyvios žvejybos, būtinos ikrų paklausai patenkinti.
Žuvų ikrelių paklausa niekada nesumažėjo. Tačiau nuo 2000-ųjų pradžios ikrų fermos tapo tvaria alternatyva, o Kalifornija šiandien gali pasigirti 80–90 procentų išaugintų ikrų rinkos. Visai šalia Britų Kolumbijos pakrantės įsikūrusi Northern Divine Aquafarms – pirmasis ir vienintelis Šiaurės Amerikoje sertifikuotas ekologiškų ikrų ūkis ir vienintelis Kanadoje auginamų baltųjų eršketų augintojas.
„Northern Divine Aquafarms“ teigia, kad augina daugiau nei 6000 „ikrams paruoštų“ baltųjų eršketų, taip pat dar dešimtys tūkstančių savo darželyje. Operacijos metu taip pat auginamos lašišos dėl jų kiaušinių, kitaip žinomų kaip ikrai. Remiantis Kanados taisyklėmis, ekologinis sertifikavimas reikalauja, kad akvakultūros veikla „padidintų gyvulių gerovę ir sumažintų stresą“. Tačiau pernai lapkritį iš BC objekto paimta slapta filmuota medžiaga rodo, kad žuvys buvo apdorotos taip, kad būtų pažeisti ekologiniai standartai.
Filmuotoje medžiagoje iš sausumos ūkio, kurią surinko pranešėjas ir kurią paviešino gyvūnų teisių organizacija „Animal Justice“, matyti, kaip darbuotojai nuolat duria žuvims į pilvą, greičiausiai, kad galėtų nustatyti, ar kiaušiniai yra pakankamai subrendę derlius. Tada darbuotojai šiaudeliais išsiurbia kiaušinius iš žuvies. Ši praktika šiek tiek kitaip buvo aprašyta 2020 m. žurnale The New York Times Magazine, kuriame apibūdinta, kaip žuvys, auginamos ikrams, sulaukia šešerių metų, o vėliau patiria „ kasmetinės biopsijos“, atliekamos „į pilvą įkišus ploną lankstų mėginių ėmimo šiaudelį ir ištraukiant kelis kiaušinėlius“.
Anot tyrėjo, filmuotoje medžiagoje matyti, kaip žuvys, išmestos ant ledo, paliktos daugiau nei valandą, kol galiausiai pasiekė žudymo kambarį. Pagrindinis žuvų skerdimo būdas yra mušimas metaliniu pagaliuku, tada supjaustymas ir panardinimas į ledo srutą. Atrodo, kad kai kurios žuvys vis dar yra sąmoningos, kai jas pjausto.
Vienu metu ant kruvinos ledo krūvos pasirodo lašiša. „Tai labiau atrodė kaip bendras šnipštas ir bandymas atsikratyti žalingo dirgiklio, kurį matote sąmoningoje žuvyje“, – žurnalui „Animal Justice“ pasakojo Niujorko universiteto aplinkos studijų docentė dr. Becca Franks.
Filmuotoje medžiagoje taip pat rodomi gyvūnai, gyvenantys ankštomis ir antisanitarinėmis sąlygomis, o kai kuriuose – deformacijų ir sužeidimų požymių. Žinoma, kad laukinėje gamtoje eršketai plaukia tūkstančius mylių per vandenynus ir upes. „Animal Justice“ teigia, kad darbuotojai tyrėjui pranešė, kad kai kurie eršketai fermoje „bandė pabėgti iš perpildytų rezervuarų ir kartais buvo rasti ant grindų, pragulėję kelias valandas“.
Įstaigoje taip pat laikomas septynių pėdų eršketas, kurį darbuotojai pavadino Gracie, kuris daugiau nei du dešimtmečius buvo įkalintas maždaug 13 pėdų skersmens rezervuare, rašo „Animal Justice“. „Gracie naudojama kaip „veislinė“ žuvis ir tokiomis sąlygomis buvo laikoma veisimo tikslais“, – teigiama ataskaitoje. Tyrimas kelia rimtų klausimų dėl ekologinio ikrų auginimo etinių pasekmių ir ar ši praktika tikrai atitinka gyvūnų gerovės principus.
Ikrai jau seniai buvo prabangos ir turto sinonimas – vos viena uncija gali lengvai atgauti šimtus dolerių . Tačiau pastaraisiais dešimtmečiais šie maži tamsaus ir sūraus turtingumo kąsneliai kainavo kitokią. Perteklinė žvejyba sumažino laukinių eršketų populiacijas, todėl pramonė buvo priversta keisti taktiką. Ikrai tikrai sugebėjo išlikti klestinčiu verslu. Tačiau investuotojai perėjo nuo ekstensyvių žvejybos operacijų prie prabangių ikrų fermų, kurios dabar parduodamos vartotojams kaip tvarus pasirinkimas. Dabar atlikus tyrimą buvo užfiksuotos sąlygos viename tokiame ekologiškų ikrų ūkyje, o žuvų laikymo būdas gali pažeisti ekologiškų gyvūnų gerovės standartus.
Kodėl ikrų fermos tapo pramonės standartu
Dauguma Šiaurės Amerikoje šiandien gaminamų ikrų yra iš žuvininkystės ūkių, kitaip vadinamų akvakultūra . Viena iš priežasčių – 2005 m. JAV uždraudimas populiariai beluga ikrų veislei – politika, skirta pažaboti šio nykstančio eršketo nykimą. Iki 2022 m. JAV žuvų ir laukinės gamtos tarnyba pasiūlė išplėsti Nykstančių rūšių įstatymo apsaugą ir įtraukti keturias papildomas Eurazijos eršketų rūšis , įskaitant rusiškąjį, persinį, laivinį ir žvaigždinį eršketą. nuo septintojo dešimtmečio sumažėjo , daugiausia dėl intensyvios žvejybos, būtinos ikrų paklausai patenkinti.
Žuvies ikrų paklausa niekada nenuslūgo. Tačiau nuo 2000-ųjų pradžios ikrų fermos tapo tvaria alternatyva, o Kalifornijoje šiandien yra 80–90 procentų išaugintų ikrų rinkos. Tiesiai Britų Kolumbijos pakrantėje įsikūręs Northern Divine Aquafarms – pirmasis ir vienintelis sertifikuotas ekologiškų ikrų ūkis ir vienintelis Kanadoje auginamų baltųjų eršketų augintojas.
Ekologiškų ikrų ūkiuose auginamos žuvys vis dar kenčia
„Northern Divine Aquafarms“ teigia, kad augina daugiau nei 6000 „ikrams paruoštų“ baltųjų eršketų, taip pat dar dešimtys tūkstančių savo darželyje. Operacijos metu taip pat auginamos lašišos dėl jų kiaušinėlių, kitaip dar vadinamų iknais. Pagal Kanados taisykles, ekologinis sertifikavimas reikalauja, kad akvakultūros veikla „didintų gyvulių gerovę ir sumažintų stresą“. Tačiau iš BC objekto gautoje slaptoje filmuotoje medžiagoje matyti, kad žuvys buvo apdorotos taip, kad būtų pažeisti ekologiniai standartai.
Filmuotoje medžiagoje iš žemės ūkio, kurią surinko pranešėjas ir paviešino gyvūnų teisės organizacija „Animal Justice“ , matyti, kaip darbuotojai nuolat duria žuvims į pilvą, greičiausiai, kad galėtų nustatyti, ar ikrai pakankamai subrendę, kad būtų galima nuimti derlių. Tada darbuotojai šiaudeliais išsiurbia ikrus iš žuvies. Ši praktika šiek tiek kitaip buvo aprašyta 2020 m. žurnale The New York Times, kuriame apibūdinta, kaip ikrams auginamos žuvys sulaukia šešerių metų amžiaus, o vėliau atliekamos „kasmetinės biopsijos“, atliekamos „į pilvą įkišus ploną lankstų mėginių ėmimo šiaudelį ir ištraukiant. kelis kiaušinius“.
Pasak tyrėjo, filmuotoje medžiagoje matyti, kaip žuvys, išmestos ant ledo, paliktos daugiau nei valandą, kol galiausiai pasiekė žudymo kambarį. Pagrindinis žuvų skerdimo būdas yra mušimas metaliniu pagaliuku, tada pjaustymas ir panardinimas į ledo srutą. Atrodo, kad kai kurios žuvys vis dar yra sąmoningos, kai jas pjausto.
Vienu metu ant kruvinos ledo krūvos pasirodo lašiša. „Tai labiau atrodė kaip bendras šnipštas ir bandymas atsikratyti žalingo dirgiklio, kurį matote sąmoningoje žuvyje “, – žurnalui „Animal Justice“ sakė Niujorko universiteto aplinkos mokslų docentė Becca Franks.
Filmuotoje medžiagoje taip pat rodomi gyvūnai, gyvenantys ankštomis ir antisanitarinėmis sąlygomis, o kai kuriuose – deformacijų ir sužalojimų. Žinoma , kad laukinėje gamtoje per vandenynus ir upes. Animal Justice teigia, kad darbuotojai pranešė tyrėjui, kad kai kurie eršketai fermoje „bandė pabėgti iš perpildytų rezervuarų ir kartais buvo rasti ant grindų, pragulėję kelias valandas“.
Įstaigoje taip pat laikomas septynių pėdų eršketas, kurį darbuotojai pavadino Gracie, kuris daugiau nei du dešimtmečius buvo įkalintas maždaug 13 pėdų skersmens rezervuare, rašo „Animal Justice“. „Gracie naudojama kaip „veistinė“ žuvis, o jos ikrai neparduodama ikrams“, – aiškinama grupės pranešime . „Vietoj to, jie reguliariai išpjaunami iš jos ir naudojami kitiems eršketams auginti.
Grupė taip pat teigia, kad yra maždaug 38 kitos žuvys, tokios kaip Gracie, „naudojamos kaip veisimo mašinos Northern Divine, nuo 15 metų iki 30 metų amžiaus“. Pagal akvakultūros ekologinės gamybos sistemų standartus „gyvuliams turi būti pakankamai erdvės, tinkamos patalpos ir, jei reikia, nuosavo gyvūno įmonė“. Be to, „turi būti sumažintos sąlygos, kurios sukelia nepriimtiną streso lygį, kurį sukelia nerimas, baimė, kančia, nuobodulys, liga, skausmas, alkis ir kt.
Dešimtmečius trukę moksliniai tyrimai, ypač daktarės Viktorijos Braithwaite darbas, dokumentais patvirtino žuvų jautrumą, jų gebėjimą jausti skausmą ir emocines reakcijas, panašias į stuburinius. Savo knygoje „Ar žuvys jaučia skausmą?“ Braithwaite teigia, kad žuvys gali netgi susirgti depresija monotoniškoje aplinkoje . Be to, mokslininkai nustatė, kad jūros gėrybių pramonės darbuotojai taip pat mano, kad žuvys yra jautrios . Galiausiai, nors ikrų rinkodara gali sukurti tvaraus verslo vaizdą, tikroji istorija apie susijusias žuvis atrodo ne tokia humaniška.
PASTABA: Šis turinys iš pradžių buvo paskelbtas „SententMedia.org“ ir nebūtinai atspindi Humane Foundationpožiūrį.
