Maistas ir receptai“ siūlo viliojančius ir prieinamus vartus į augalinės virtuvės pasaulį, įrodančius, kad užjaučiantis maistas gali būti ir skanus, ir maistingas. Čia pateikiama kruopščiai atrinkta kulinarinio įkvėpimo kolekcija, kuri ne tik atsisako gyvūninės kilmės produktų, bet ir apima holistinę mitybos viziją – skonio, sveikatos, tvarumo ir užuojautos derinį.
Įsišakniję pasaulinėse maisto tradicijose ir sezoniniame valgyme, šie patiekalai peržengia paprastus pakaitalus. Jie švenčia turtingą augalinių ingredientų – neskaldytų grūdų, ankštinių augalų, vaisių, daržovių, sėklų ir prieskonių – įvairovę, kartu pabrėždami prieinamumą ir įperkamumą. Nesvarbu, ar esate patyręs veganas, smalsus fleksitaristas, ar tik pradedate savo perėjimą, šie receptai atitinka platų mitybos poreikių, įgūdžių lygių ir kultūrinių pageidavimų spektrą.
Ji kviečia asmenis ir šeimas bendrauti per maistą, kuris atitinka jų vertybes, perduoti naujas tradicijas ir patirti valgymo džiaugsmą taip, kad būtų tausojamas ir kūnas, ir planeta. Čia virtuvė virsta kūrybiškumo, gijimo ir gynimo erdve.
Veganizmas tapo galingu judėjimu, susimaišęs su sveikatingumu su etišku gyvenimu. Bet kaip užtikrinti, kad jūsų augalinė dieta atitiktų visus jūsų mitybos poreikius? Atsakymas yra apgalvotas planavimas ir įvairovė. Su maistinėmis medžiagomis tankiu variantų, tokių kaip baltymų turtingi ankštiniai augalai, geležies stiprinantys lapiniai žalumynai, kalcio spalvos augalų pienas ir omega-3 turtingos sėklos, veganiškos dietos gali palaikyti optimalią sveikatą, tuo pačiu siūlydamos ryškius skonius. Šiame vadove nagrinėjamos pagrindinės maistinės medžiagos, tokios kaip vitaminas B12 ir sveiki riebalai, kad padėtumėte sukurti subalansuotą valgymo planą, kuris skatina jūsų kūną ir suderina su tvariomis vertybėmis - puikiai tinka naujokams ir patyrusiems veganams.
