Perdirbtos mėsos vartojimas jau seniai buvo sveikatos problema, o pastarieji atradimai suteikė diskusijai naują dimensiją. Išsamus tyrimas, pristatytas tarptautinėje Alzheimerio asociacijos konferencijoje, atskleidė reikšmingą ryšį tarp perdirbtos raudonos mėsos ir padidėjusios demencijos rizikos. Tyrimas, kuris truko daugiau nei keturis dešimtmečius ir kuriame dalyvavo 130 000 slaugytojų ir kitų JAV sveikatos priežiūros specialistų, pabrėžia galimą mitybos pokyčių naudą pažinimui. Pakeisdami perdirbtą raudoną mėsą, pvz., šoninę, dešreles, dešreles ir saliamius, sveikesnėmis alternatyvomis, tokiomis kaip riešutai, ankštinės daržovės ar tofu, asmenys gali žymiai sumažinti demencijos išsivystymo riziką. Šis tyrimas ne tik pabrėžia ilgalaikį mitybos pasirinkimo poveikį sveikatai, bet ir pateikia realių įžvalgų, kaip sumažinti pažinimo nuosmukio riziką.
Naujausi tyrimai suteikia daugiau įžvalgų apie neigiamą perdirbtos mėsos poveikį. Išsamus tyrimas, pristatytas tarptautinėje Alzheimerio asociacijos konferencijoje, parodė, kad perdirbtos raudonos mėsos pakeitimas sveikesniais produktais, pavyzdžiui, riešutais, ankštiniais augalais ar tofu, gali sumažinti demencijos riziką . Tyrėjai ištyrė 130 000 slaugytojų ir kitų JAV sveikatos priežiūros specialistų sveikatą, stebėjo juos 43 metus ir kas dvejus ar penkerius metus rinko informaciją apie jų mitybos įpročius. Konkrečiai, dalyvių buvo klausiama apie jų suvartojamą perdirbtą raudoną mėsą, pavyzdžiui, šoninę, dešreles, dešras, saliamį ir kitą delikatesą. Jie taip pat buvo paklausti apie riešutų ir ankštinių augalų vartojimą, o išvados rodo, kad sveikesnių augalinės kilmės baltymų pasirinkimas gali būti naudingas smegenų sveikatai .
[įterptas turinys]
Tyrimas nustatė daugiau nei 11 000 demencijos atvejų. Išvados atskleidė, kad vartojant dvi perdirbtos raudonos mėsos porcijas per savaitę, 14% padidėja atmintis ir mąstymo įgūdžiai. Tačiau kasdienę perdirbtos raudonos mėsos porciją pakeitus riešutais, pupelėmis ar tofu , demencijos rizika gali sumažėti 23 proc., o tai yra apčiuopiamas būdas padėti žmonėms išlaikyti savo smegenų sveikatą.
Ankstesni tyrimai buvo susiję su dideliu raudonos mėsos, ypač perdirbtos mėsos, kiekio ilgą laiką su didesne širdies ligų, storosios žarnos vėžio ir 2 tipo diabeto rizika tiek vyrams, tiek moterims. Labai svarbu teikti pirmenybę savo sveikatai ir imtis veiksmų dabar. Augalinio maisto įtraukimas į savo maistą gali būti įperkamas, tvarus ir sveikesnis būdas ugdyti geresnius mitybos įpročius. Kruopščiai planuodami maistą ir keletą kartų pakoreguodami savo bakalėjos prekių sąrašą, galėsite paragauti įvairių veganiškų patiekalų, kurie jus pakels ir pamaitins.
PASTABA: Šis turinys iš pradžių buvo paskelbtas „MercyForanimals.org“ ir nebūtinai atspindi Humane Foundationpožiūrį.
