Pastaraisiais metais daugėja įrodymų, siejančių pieno produktų ir mėsos vartojimą su įvairiomis sveikatos problemomis. Nuo padidėjusios tam tikrų vėžio formų rizikos iki žalingo poveikio aplinkai svarbu suprasti galimus pavojus, susijusius su šio maisto pasirinkimu.
Pieno produktų vartojimo pavojai
Pieno produktų vartojimas siejamas su padidėjusia tam tikrų vėžio formų rizika.
Didelis sočiųjų riebalų kiekis, esantis pieno produktuose, gali prisidėti prie širdies ligų.
Daugelis žmonių netoleruoja laktozės ir dėl pieno produktų vartojimo patiria virškinimo problemų.
Pieno produktuose dažnai yra papildomų hormonų ir antibiotikų, kurie gali pakenkti žmonių sveikatai.
Mėsos vartojimo įtaka sveikatai
Per didelis mėsos vartojimas siejamas su padidėjusia širdies ligų ir tam tikrų vėžio formų rizika.
Raudonoje ir perdirbtoje mėsoje yra daug sočiųjų riebalų, kurie gali padidinti cholesterolio kiekį.
Mėsos vartojimas siejamas su padidėjusia nutukimo ir 2 tipo diabeto rizika.
Perdirbtoje mėsoje, pavyzdžiui, dešrainiuose ir saldumynuose, dažnai yra daug natrio, o tai gali prisidėti prie aukšto kraujospūdžio.
Ryšys tarp pieno ir lėtinių ligų
Pieno produktų vartojimas siejamas su padidėjusia lėtinių ligų, tokių kaip diabetas ir autoimuniniai sutrikimai, rizika. Pieno produktuose esantys baltymai gali sukelti uždegiminį organizmo atsaką, kuris gali prisidėti prie šių būklių išsivystymo.
Be to, tyrimai parodė, kad pieno produktų vartojimas yra susijęs su padidėjusia vyrų prostatos vėžio rizika. Konkretūs šio ryšio mechanizmai vis dar tiriami, tačiau manoma, kad pieno produktuose esantys hormonai gali turėti įtakos su hormonais susijusio vėžio vystymuisi.
Svarbu pažymėti, kad ne visi pieno produktai yra vienodi, kai kalbama apie jų poveikį sveikatai. Kai kurie tyrimai rodo, kad fermentuoti pieno produktai, tokie kaip jogurtas, gali turėti naudos sveikatai ir sumažinti tam tikrų lėtinių ligų riziką. Tačiau norint visiškai suprasti šias asociacijas, reikia atlikti daugiau tyrimų.
Apibendrinant galima teigti, kad nors pieno produktai jau seniai buvo reklamuojami dėl kalcio kiekio ir galimos naudos kaulų sveikatai, būtina atsižvelgti į galimą riziką, kurią jie gali kelti lėtinėms ligoms. Asmenys turėtų pasverti galimą naudą ir žinomą riziką ir apsvarstyti alternatyvius kalcio ir baltymų šaltinius savo mityboje.
Mėsos vartojimo įtaka aplinkai
Mėsos pramonė turi didelių pasekmių aplinkai ir prisideda prie įvairių aplinkosaugos problemų:
Šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimas: Gaminant mėsą, ypač jautieną ir ėrieną, į atmosferą išmetama daug šiltnamio efektą sukeliančių dujų. Šios dujos, tokios kaip metanas, anglies dioksidas ir azoto oksidas, prisideda prie klimato kaitos ir visuotinio atšilimo.
Vandens suvartojimas: Gyvulininkystei reikia daug vandens gyvuliams gerti, pašarams gaminti ir valyti. Šis didelis vandens poreikis padidina vandens trūkumą ir gali išeikvoti vietinius vandens šaltinius.
Vandens tarša: Gyvulių ūkių nuotėkiuose dažnai yra kenksmingų teršalų, tokių kaip mėšlas, hormonai, antibiotikai ir pesticidai. Šis nuotėkis gali užteršti netoliese esančius vandens telkinius, o tai gali sukelti vandens taršą ir ekosistemų žalą.
naikinimas: dideli miškų plotai iškertami, kad būtų galima ganyti gyvulius ir auginti pašarams skirtus augalus. Miškų naikinimas naikina buveines, mažina biologinę įvairovę ir prisideda prie klimato kaitos, nes medžiai yra gyvybiškai svarbūs anglies sekvestracijai.
Išteklių išeikvojimas: gyvulininkystei reikia daug žemės, vandens ir energijos išteklių. Intensyvus šių išteklių naudojimas gali prisidėti prie jų išeikvojimo ir dar labiau apkrauti aplinką.
Atsižvelgiant į žalingą mėsos gamybos poveikį aplinkai, mėsos vartojimo mažinimas arba augalinės kilmės alternatyvų pasirinkimas gali turėti teigiamą poveikį aplinkai ir prisidėti prie tvarumo.
Pieno alternatyvos: ar verta jas išbandyti?
Pieno produktai, tokie kaip migdolų pienas ir sojos pienas, gali būti maistingas pasirinkimas tiems, kurie netoleruoja laktozės arba yra alergiški pieno produktams. Šios alternatyvos yra pagamintos iš augalinių šaltinių ir neturi žalingo poveikio, susijusio su pieno produktų vartojimu.
Vienas iš pieno produktų privalumų yra tai, kad juose paprastai yra mažiau sočiųjų riebalų ir cholesterolio, palyginti su pieno produktais. Tai gali būti naudinga širdies sveikatai, nes žinoma, kad didelis sočiųjų riebalų kiekis padidina cholesterolio kiekį ir padidina širdies ligų riziką.
Be to, kad pieno produktai yra tinkami tiems, kurie turi mitybos apribojimų arba yra alergiški, jie dažnai yra praturtinti kalciu ir vitaminu D, todėl jie yra geras pasirinkimas stipriems ir sveikiems kaulams palaikyti. Daugelyje augalinių pieno produktų yra panašus kalcio kiekis kaip ir pieno piene, todėl jie yra tinkama alternatyva jūsų kasdieniam kalcio poreikiui patenkinti.
Perėjimas prie pieno produktų alternatyvų taip pat gali turėti teigiamą poveikį aplinkai. Gaminant augalinį pieną, išmetama mažiau šiltnamio efektą sukeliančių dujų, palyginti su tradicine pienininkyste, taip sumažinant jūsų anglies pėdsaką.
Apskritai pieno produktų alternatyvos yra maistingas ir aplinkai nekenksmingas pasirinkimas tiems, kurie nori sumažinti pieno produktų vartojimą arba išbraukti jį iš savo dietos. Yra daugybė alternatyvių pieno produktų, įskaitant migdolų pieną, sojų pieną, avižų pieną ir kokosų pieną, todėl yra daug pasirinkimų, atitinkančių individualius pageidavimus ir mitybos poreikius.
Mėsos vaidmuo nutukimo epidemijoje
Didelis mėsos vartojimas yra nutukimo epidemijos veiksnys. Mėsa dažnai turi daug kalorijų ir gali prisidėti prie svorio padidėjimo. Vartojant per daug mėsos, gali sutrikti dieta ir trūkti būtinų maistinių medžiagų. Kai kurios mėsos pakeitimas augalinėmis alternatyvomis gali padėti sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį ir skatinti sveikesnį svorį.
Ar pienas tikrai būtinas stipriems kaulams?
Priešingai populiariems įsitikinimams, pieno produktai nėra vienintelis kalcio šaltinis stipriems kaulams.
Šalyse, kuriose pieno produktų suvartojama mažai, osteoporozės procentas iš tikrųjų yra mažesnis.
Vitaminas D, mankšta ir subalansuota mityba yra svarbesni kaulų sveikatos veiksniai nei vien pieno produktų vartojimas.
Paslėpti fabrikinio ūkininkavimo pavojai
Gamyklinis ūkininkavimas prisideda prie antibiotikams atsparių bakterijų plitimo.
Perkrautos ir antisanitarinės sąlygos gamyklų ūkiuose padidina ligų protrūkių riziką.
Gamyklų fermose su gyvūnais dažnai elgiamasi žiauriai ir nežmoniškai.
Gamyklinis ūkininkavimas sukelia perteklinį gamtos išteklių naudojimą ir aplinkinių ekosistemų taršą.
Išvada
Apibendrinant, įrodymai prieš pieno ir mėsos vartojimą yra įtikinami. Tiek pieno produktai, tiek mėsa siejami su įvairiais pavojais sveikatai, įskaitant padidėjusią tam tikrų vėžio, širdies ligų, nutukimo ir diabeto riziką. Be to, pieno produktų vartojimas siejamas su lėtinėmis ligomis ir su hormonais susijusiu vėžiu, o mėsos gamyba prisideda prie aplinkos blogėjimo ir gamtos išteklių išeikvojimo.
Laimei, yra pieno produktų alternatyvų, kurios gali aprūpinti būtinomis maistinėmis medžiagomis nesukeldamos pavojaus sveikatai ir aplinkai. Pieno alternatyvos, tokios kaip migdolų pienas ir sojos pienas, yra maistingos galimybės, kurios gali būti naudingos tiems, kurie netoleruoja laktozės arba yra alergiški pieno produktams. Jie taip pat daro mažesnį poveikį aplinkai, sumažindami šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimą .
Be to, mėsos vartojimo mažinimas ir augalinės kilmės alternatyvų pasirinkimas gali turėti teigiamą poveikį tiek asmens sveikatai, tiek aplinkai. Sumažėjęs mėsos suvartojimas gali padėti kovoti su nutukimu ir skatinti sveikesnį svorį, taip pat sumažinti lėtinių ligų riziką. Tai taip pat gali padėti sumažinti šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimą ir išsaugoti gamtos išteklius.
Galų gale, pienas ir mėsa nėra būtini sveikai mitybai. Tvirtiems kaulams yra daug ne pieninių kalcio šaltinių, o subalansuota mityba, apimanti įvairų augalinės kilmės maistą, gali aprūpinti visomis būtinomis maistinėmis medžiagomis optimaliai sveikatai palaikyti. Priimdami pagrįstus maisto vartojimo sprendimus, galime teikti pirmenybę savo gerovei ir prisidėti prie tvaresnės ir etiškesnės maisto sistemos.
Išsiaiškinkite pagrindines priežastis, kodėl verta rinktis augalinį maistą – nuo geresnės sveikatos iki švaresnės planetos. Sužinokite, kodėl jūsų maisto pasirinkimai iš tikrųjų svarbūs.
Tikri pokyčiai prasideda nuo paprastų kasdienių pasirinkimų. Veikdami šiandien, galite apsaugoti gyvūnus, išsaugoti planetą ir įkvėpti geresnę, tvaresnę ateitį.
