Uz augu balstītas diētas izmantošana jau sen ir veicināta, ņemot vērā ieguvumus veselībai un videi. Tomēr mazāk cilvēku saprot, ka šādai uztura maiņai var būt nozīmīga loma arī sociālā taisnīguma veicināšanā. Tā kā globālā pārtikas sistēma kļūst arvien rūpīgāka, dzīvnieku lauksaimniecības ietekme pārsniedz vidi un dzīvnieku labturību; Viņi pieskaras jautājumiem par darba tiesībām, sociālo vienlīdzību, piekļuvi pārtikai un pat cilvēktiesībām. Pāreja uz augu balstītām diētām ne tikai veicina veselīgāku planētu un sabiedrību, bet arī tieši pievēršas dažādām sistēmiskām nevienlīdzībām. Šeit ir četri galvenie veidi, kā uz augiem balstīta diēta veicina sociālo taisnīgumu. 1. Izmantošanas samazināšana pārtikas sistēmā dzīvnieku lauksaimniecībā ir viena no lielākajām un ekspluatatīvākajām nozarēm pasaulē gan dzīvniekiem, gan tajā esošajiem darbiniekiem. Lauksaimniecības darbinieki, it īpaši kautuvēs, bieži saskaras ar nožēlojamiem darba apstākļiem, ieskaitot zemas algas, veselības aprūpes trūkumu, bīstami…










