Šajā kategorijā tiek pētīta dzīvnieku izmantošanas cilvēciskā dimensija — kā mēs kā indivīdi un sabiedrības attaisnojam, atbalstām vai pretojamies nežēlības sistēmām. Sākot ar kultūras tradīcijām un ekonomiskajām atkarībām līdz sabiedrības veselībai un garīgajiem uzskatiem, mūsu attiecības ar dzīvniekiem atspoguļo mūsu vērtības un varas struktūras, kurās mēs dzīvojam. Sadaļa “Cilvēki” pēta šīs saiknes, atklājot, cik dziļi mūsu pašu labklājība ir saistīta ar dzīvi, kuru mēs dominējam.
Mēs pētām, kā diētas, kurās daudz gaļas, rūpnieciskā lauksaimniecība un globālās piegādes ķēdes kaitē cilvēku uzturam, garīgajai veselībai un vietējai ekonomikai. Sabiedrības veselības krīzes, pārtikas nepietiekamība un vides sabrukums nav atsevišķi notikumi — tie ir neilgtspējīgas sistēmas simptomi, kas peļņu izvirza augstāk par cilvēkiem un planētu. Vienlaikus šajā kategorijā tiek izcelta cerība un pārmaiņas: vegānu ģimenes, sportisti, kopienas un aktīvisti, kas pārdomā cilvēku un dzīvnieku attiecības un veido noturīgāku, līdzjūtīgāku dzīvesveidu.
Saskaroties ar dzīvnieku izmantošanas ētiskajām, kultūras un praktiskajām sekām, mēs saskaramies arī ar sevi. Kādas sabiedrības daļa mēs vēlamies būt? Kā mūsu izvēles atspoguļo vai nodod mūsu vērtības? Ceļš uz taisnīgumu — gan dzīvniekiem, gan cilvēkiem — ir viens un tas pats. Ar apzināšanās, empātijas un rīcības palīdzību mēs varam sākt labot atšķirtību, kas veicina tik daudz ciešanu, un virzīties uz taisnīgāku un ilgtspējīgāku nākotni.
Mūsdienu sabiedrībā ir ievērojami pieaudzis to cilvēku skaits, kuri pievēršas augu izcelsmes uzturam. Veselības, vides vai ētisku apsvērumu dēļ daudzi cilvēki izvēlas izslēgt dzīvnieku izcelsmes produktus no savām ēdienreizēm. Tomēr tiem, kas nāk no ģimenēm ar senām gaļas un piena produktu saturošu ēdienu tradīcijām, šī maiņa ēdienreižu laikā bieži vien var radīt spriedzi un konfliktus. Tā rezultātā daudziem cilvēkiem ir grūti saglabāt vegānisku dzīvesveidu, vienlaikus jūtoties iekļautiem un apmierinātiem ģimenes mielastos. Paturot to prātā, ir svarīgi atrast veidus, kā pagatavot gardas un iekļaujošas vegānas maltītes, kuras var baudīt visi ģimenes locekļi. Šajā rakstā mēs izpētīsim ģimenes mielastu nozīmi un to, kā padarīt tos iekļaujošākus, iekļaujot vegānas iespējas. Sākot no tradicionālām svētku maltītēm līdz ikdienas kopā sanākšanām, mēs sniegsim padomus un receptes, kas noteikti…