Uz dzīvniekiem balstītas nozares ir kļuvušas par daudzu valstu ekonomiku pīlāriem, veidojot tirdzniecības nolīgumus, darba tirgus un lauku attīstības politiku. Tomēr šo sistēmu patiesā ekonomiskā ietekme sniedzas daudz tālāk par bilancēm un IKP rādītājiem. Šajā kategorijā tiek pētīts, kā uz dzīvnieku izmantošanu balstītas nozares rada atkarības ciklus, maskē to ilgtermiņa izmaksas un bieži vien kavē inovācijas ilgtspējīgākās un ētiskākās alternatīvās. Nežēlīgas izturēšanās rentabilitāte nav nejauša — tā ir subsīdiju, deregulācijas un dziļi iesakņojušos interešu rezultāts.
Daudzas kopienas, īpaši lauku un zema ienākumu reģionos, ekonomiski paļaujas uz tādām praksēm kā lopkopība, kažokādu ražošana vai dzīvnieku tūrisms. Lai gan šīs sistēmas var piedāvāt īstermiņa ienākumus, tās bieži pakļauj darba ņēmējus skarbiem apstākļiem, pastiprina globālo nevienlīdzību un apspiež taisnīgākus un ilgtspējīgākus iztikas līdzekļus. Turklāt šīs nozares rada milzīgas slēptās izmaksas: ekosistēmu iznīcināšanu, ūdens piesārņojumu, zoonožu uzliesmojumus un pieaugošus veselības aprūpes izdevumus, kas saistīti ar ar uzturu saistītām slimībām.
Pāreja uz augu izcelsmes ekonomiku un nežēlīgām nozarēm piedāvā pārliecinošu ekonomisko iespēju, nevis draudus. Tā ļauj radīt jaunas darbavietas lauksaimniecībā, pārtikas tehnoloģijās, vides atjaunošanā un sabiedrības veselībā. Šajā sadaļā ir uzsvērta gan steidzamā nepieciešamība, gan reālais potenciāls pēc ekonomiskajām sistēmām, kas vairs nav atkarīgas no dzīvnieku ekspluatācijas, bet gan saskaņo peļņu ar līdzjūtību, ilgtspējību un taisnīgumu.
Pēdējos gados vegānu diētas popularitāte ir nepārtraukti augusi, jo arvien vairāk cilvēku apzinās savas pārtikas izvēles ietekmi uz vidi un dzīvnieku labturību. Tomēr viens izplatīts nepareizs priekšstats par vegānismu ir tāds, ka tas ir dārgs un to var pieņemt tikai tie, kuriem ir lieli rīcībā esošie ienākumi. Šī pārliecība bieži attur cilvēkus no augu izcelsmes dzīvesveida izpētes, neskatoties uz daudzajiem ieguvumiem veselībai. Patiesība ir tāda, ka ar nelielu plānošanu un radošumu vegānisms var būt pieejams ikvienam. Šajā rakstā mēs atspēkosim mītu, ka vegānisms ir greznība, un sniegsim praktiskus padomus un stratēģijas, kā ēst no augu valsts, pamatojoties uz budžetu. Neatkarīgi no tā, vai vēlaties pāriet uz vegānu diētu vai vienkārši vēlaties savā iknedēļas rutīnā iekļaut vairāk augu izcelsmes maltīšu, šis raksts sniegs jums zināšanas un resursus, lai to izdarītu, nepārkāpjot…
