Šajā kategorijā tiek pētīta dzīvnieku izmantošanas cilvēciskā dimensija — kā mēs kā indivīdi un sabiedrības attaisnojam, atbalstām vai pretojamies nežēlības sistēmām. Sākot ar kultūras tradīcijām un ekonomiskajām atkarībām līdz sabiedrības veselībai un garīgajiem uzskatiem, mūsu attiecības ar dzīvniekiem atspoguļo mūsu vērtības un varas struktūras, kurās mēs dzīvojam. Sadaļa “Cilvēki” pēta šīs saiknes, atklājot, cik dziļi mūsu pašu labklājība ir saistīta ar dzīvi, kuru mēs dominējam.
Mēs pētām, kā diētas, kurās daudz gaļas, rūpnieciskā lauksaimniecība un globālās piegādes ķēdes kaitē cilvēku uzturam, garīgajai veselībai un vietējai ekonomikai. Sabiedrības veselības krīzes, pārtikas nepietiekamība un vides sabrukums nav atsevišķi notikumi — tie ir neilgtspējīgas sistēmas simptomi, kas peļņu izvirza augstāk par cilvēkiem un planētu. Vienlaikus šajā kategorijā tiek izcelta cerība un pārmaiņas: vegānu ģimenes, sportisti, kopienas un aktīvisti, kas pārdomā cilvēku un dzīvnieku attiecības un veido noturīgāku, līdzjūtīgāku dzīvesveidu.
Saskaroties ar dzīvnieku izmantošanas ētiskajām, kultūras un praktiskajām sekām, mēs saskaramies arī ar sevi. Kādas sabiedrības daļa mēs vēlamies būt? Kā mūsu izvēles atspoguļo vai nodod mūsu vērtības? Ceļš uz taisnīgumu — gan dzīvniekiem, gan cilvēkiem — ir viens un tas pats. Ar apzināšanās, empātijas un rīcības palīdzību mēs varam sākt labot atšķirtību, kas veicina tik daudz ciešanu, un virzīties uz taisnīgāku un ilgtspējīgāku nākotni.
Kalcijs ir būtisks minerāls, kam ir izšķiroša nozīme kaulu veselības uzturēšanā. Ir labi zināms, ka piena produkti, piemēram, piens un siers, ir bagāti kalcija avoti. Tomēr, tā kā arvien vairāk cilvēku dažādu iemeslu dēļ pieņem augu izcelsmes diētu, pieaug bažas par to, vai šīs diētas var nodrošināt pietiekami daudz kalcija optimālai kaulu veselībai. Šis temats ir izraisījis diskusijas veselības ekspertu vidū, un daži apgalvo, ka augu izcelsmes diēta var nenodrošināt pietiekami daudz kalcija, savukārt citi uzskata, ka labi plānots augu izcelsmes uzturs var nodrošināt ieteicamo kalcija dienas devu. Šī raksta mērķis ir izpētīt pierādījumus par kalcija uzņemšanu un kaulu veselību saistībā ar augu izcelsmes uzturu. Izpētot pašreizējos pētījumus un ekspertu viedokļus, mēs cenšamies atbildēt uz jautājumu: vai augu izcelsmes diēta var nodrošināt pietiekami daudz kalcija optimālai kaulu veselībai? Iedziļinoties šajā tēmā, ir svarīgi saglabāt…