Cilvēki

Šajā kategorijā tiek pētīta dzīvnieku izmantošanas cilvēciskā dimensija — kā mēs kā indivīdi un sabiedrības attaisnojam, atbalstām vai pretojamies nežēlības sistēmām. Sākot ar kultūras tradīcijām un ekonomiskajām atkarībām līdz sabiedrības veselībai un garīgajiem uzskatiem, mūsu attiecības ar dzīvniekiem atspoguļo mūsu vērtības un varas struktūras, kurās mēs dzīvojam. Sadaļa “Cilvēki” pēta šīs saiknes, atklājot, cik dziļi mūsu pašu labklājība ir saistīta ar dzīvi, kuru mēs dominējam.
Mēs pētām, kā diētas, kurās daudz gaļas, rūpnieciskā lauksaimniecība un globālās piegādes ķēdes kaitē cilvēku uzturam, garīgajai veselībai un vietējai ekonomikai. Sabiedrības veselības krīzes, pārtikas nepietiekamība un vides sabrukums nav atsevišķi notikumi — tie ir neilgtspējīgas sistēmas simptomi, kas peļņu izvirza augstāk par cilvēkiem un planētu. Vienlaikus šajā kategorijā tiek izcelta cerība un pārmaiņas: vegānu ģimenes, sportisti, kopienas un aktīvisti, kas pārdomā cilvēku un dzīvnieku attiecības un veido noturīgāku, līdzjūtīgāku dzīvesveidu.
Saskaroties ar dzīvnieku izmantošanas ētiskajām, kultūras un praktiskajām sekām, mēs saskaramies arī ar sevi. Kādas sabiedrības daļa mēs vēlamies būt? Kā mūsu izvēles atspoguļo vai nodod mūsu vērtības? Ceļš uz taisnīgumu — gan dzīvniekiem, gan cilvēkiem — ir viens un tas pats. Ar apzināšanās, empātijas un rīcības palīdzību mēs varam sākt labot atšķirtību, kas veicina tik daudz ciešanu, un virzīties uz taisnīgāku un ilgtspējīgāku nākotni.

Soja ir izraisījusi plašu debates par tā saikni ar vēzi, galvenokārt tāpēc, ka tā fitoestrogēna saturs - dabiski savienojumi, kas imitē estrogēnu. Agrīnās spekulācijas izraisīja bažas par sojas palielināšanos, kas riskē ar hormoniem jutīgu vēža risku, piemēram, krūts un prostatu. Tomēr plašs pētījums tagad atklāj daudzsološāku stāstījumu: soja faktiski var piedāvāt aizsargājošus pabalstus pret noteiktiem vēža gadījumiem. Sākot ar vēža risku samazināšanu līdz pat diagnosticēto atveseļošanās atbalstam, šajā rakstā tiek atklāta zinātne, kas atrodas aiz fitoestrogēnu, un uzsver, kā sojas pievienošana jūsu uzturam varētu veicināt labāku veselības un vēža profilaksi

Rūpnīcas lauksaimniecība ir kļuvusi par mūsdienu pārtikas ražošanas mugurkaulu, piegādājot gaļu, piena un olas, lai apmierinātu globālo pieprasījumu. Tomēr tās slēptās izmaksas par cilvēku veselību ir dziļas un satraucošas. Sākot ar rezistenci pret antibiotikām, ko izraisa pārmērīga narkotiku lietošana mājlopos un beidzot ar kaitīgām piedevām un barības vielu deficītu, kas sasniedz mūsu plāksnes, sekas pārsniedz individuālo patēriņu. Kopā ar vides piesārņojumu un paaugstinātu slimību risku, rūpnīcas lauksaimniecība rada aktuālu sabiedrības veselības problēmu. Šis raksts kritiski analizē šo ietekmi, vienlaikus uzsverot ilgtspējīgu lauksaimniecības praksi kā dzīvotspējīgus risinājumus veselīgākai izvēlei un ētiskāku nākotni gan cilvēkiem, gan planētu

Rūpnīcas lauksaimniecība ir mainījusi pārtikas ražošanu, piegādājot masveida dzīvnieku produktu daudzumu, lai apmierinātu globālo pieprasījumu. Tomēr tās metodes ir izraisījušas nopietnas bažas par cilvēku veselību, jo īpaši par pieaugošo sirds un asinsvadu slimību izplatību. Pētījumi izceļ, kā piesātinātie tauki, holesterīns, antibiotikas un ķīmiskās atliekas rūpnīcā audzētā gaļā un piena produktos veicina tādus apstākļus kā sirds slimības un insults. Papildus personīgajām veselības riskiem šī prakse rada ētiskus jautājumus par dzīvnieku labturību un ietekmi uz vidi. Šajā rakstā ir apskatīti pierādījumi, kas saista rūpnīcas lauksaimniecību ar sirds un asinsvadu jautājumiem, vienlaikus izpētot ilgtspējīgas uztura alternatīvas, kas prioritāti piešķir gan sirds veselībai, gan ekoloģiskajam līdzsvaram

Dzīvnieku lauksaimniecībai, kuru dzen pieaugošā globālā apetīte pēc gaļas, piena un olām, ir nozīmīga loma pārtikas ražošanā, bet rada lielu nodevu videi un cilvēku veselībai. Šī nozare ir galvenais gaisa piesārņojuma virzītājspēks, izmantojot metāna emisijas no mājlopiem un slāpekļa oksīda no mēslošanas līdzekļiem, savukārt ūdens avotus apdraud atkritumu notece un pesticīdu piesārņojums. Antibiotiku pārmērīga lietošana lauksaimniecībā veicina antibiotiku rezistenci cilvēkiem, un pārmērīgs gaļas patēriņš ir saistīts ar nopietniem veselības stāvokļiem, piemēram, sirds slimībām un vēzi. Turklāt mežu izciršana ganību zemes un barības kultūrām saasina klimata izmaiņas un bioloģiskās daudzveidības zudumus. Izpētot šo savstarpēji saistīto ietekmi, tiek uzsvērta steidzama nepieciešamība pēc ilgtspējīgiem risinājumiem, kas prioritāti piešķir vides saglabāšanai un sabiedrības veselībai

Pāreja uz augu balstītu dzīvesveidu var šķist izaicinājums, bet tas nav tikai par gribasspēku. Sākot ar vēlmēm par pazīstamām garšām un faktūrām un beidzot ar navigāciju sociālajām situācijām un ērtu alternatīvu atrašanu, process ir saistīts ar vairāk nekā milzīgu apņēmību. Šis raksts sadala praktiskos soļus, rīkus un atbalsta sistēmas, kas var palīdzēt jums vienmērīgi pāriet-palielinot augu bāzes ēšanu mazāk par cīņu un vairāk par sasniedzamām izmaiņām

Soja ir kļuvusi par galveno punktu diskusijās par ilgtspējību, uzturu un pārtikas nākotni. Plaši svinēts par daudzpusību un uz augiem balstītiem olbaltumvielu ieguvumiem, tas tiek pārbaudīts arī par tās vides pēdu un saitēm uz mežu izciršanu. Tomēr lielu daļu debašu aizēno mīti un dezinformācija, ko bieži izraisa piešķirtās intereses. Šis raksts izslēdz troksni, lai atklātu faktus par soju: tā patiesā ietekme uz ekosistēmām, lomu mūsu uzturā un to, kā informēta patērētāju izvēle var atbalstīt ilgtspējīgāku pārtikas sistēmu

Alerģiskas slimības, tostarp astma, alerģisks rinīts un atopiskais dermatīts, arvien vairāk ir kļuvušas par globālu veselības problēmu, un to izplatība pēdējo desmitgažu laikā ir strauji pieaugusi. Šis alerģisko stāvokļu pieaugums jau sen ir mulsinājis zinātniekus un medicīnas speciālistus, mudinot turpināt pētījumus par iespējamiem cēloņiem un risinājumiem. Nesenais pētījums, kas publicēts žurnālā Nutrients, Zhang Ping no Ķīnas Zinātņu akadēmijas Xishuangbanna Tropical Botanical Garden (XTBG) piedāvā intriģējošus jaunus ieskatus par saikni starp diētu un alerģijām. Šis pētījums izceļ augu izcelsmes uztura potenciālu, lai risinātu smagas alerģiskas slimības, īpaši tās, kas saistītas ar aptaukošanos. Pētījumā tiek pētīts, kā uztura izvēle un barības vielas var ietekmēt alerģiju profilaksi un ārstēšanu, ietekmējot zarnu mikrobiotu - sarežģīto mikroorganismu kopienu mūsu gremošanas sistēmā. Zhang Ping atklājumi liecina, ka diētai ir izšķiroša nozīme zarnu mikrobiotas veidošanā, kas ir būtiska, lai saglabātu…

Jau paaudzēm piens tiek reklamēts kā veselīga uztura būtiska sastāvdaļa, īpaši stipriem kauliem. Reklāmās piena produkti bieži tiek attēloti kā kaulu veselības zelta standarts, uzsverot to augsto kalcija saturu un būtisko lomu osteoporozes profilaksē. Bet vai piens patiešām ir neaizstājams, lai uzturētu spēcīgus kaulus, vai arī ir citi veidi, kā sasniegt un uzturēt kaulu veselību? Kalcija un D vitamīna nozīme kaulu veselībā Stipru un veselīgu kaulu uzturēšana ir būtiska vispārējai labklājībai un dzīves kvalitātei. Divas galvenās uzturvielas, kurām ir izšķiroša nozīme kaulu veselībā, ir kalcijs un D vitamīns. Izpratne par to funkcijām un to, kā tie darbojas kopā, var palīdzēt izdarīt apzinātu uztura izvēli, lai atbalstītu kaulu stiprumu. Kalcijs: kaulu pamatelements Kalcijs ir būtisks minerāls, kas veido kaulu un zobu strukturālo sastāvdaļu. Apmēram 99% no organisma kalcija tiek uzglabāti…

Nē, visas uzturvielas, kas nepieciešamas veselīgam vegānu uzturam, var viegli un bagātīgi atrast ar augu izcelsmes pārtiku, iespējams, ar vienu ievērojamu izņēmumu: B12 vitamīnu. Šim svarīgajam vitamīnam ir izšķiroša loma jūsu nervu sistēmas veselības uzturēšanā, DNS ražošanā un sarkano asins šūnu veidošanā. Tomēr atšķirībā no vairuma uzturvielu B12 vitamīns dabiski nav atrodams augu pārtikā. B12 vitamīnu ražo noteiktas baktērijas, kas mīt augsnē un dzīvnieku gremošanas traktā. Rezultātā tas ir atrodams ievērojamā daudzumā galvenokārt dzīvnieku izcelsmes produktos, piemēram, gaļā, piena produktos un olās. Lai gan šie dzīvnieku izcelsmes produkti ir tiešs B12 avots tiem, kas tos patērē, vegāniem ir jāmeklē alternatīvi veidi, kā iegūt šo svarīgo uzturvielu. Vegāniem ir ļoti svarīgi pievērst uzmanību B12 uzņemšanai, jo deficīts var izraisīt nopietnas veselības problēmas, piemēram, anēmiju, neiroloģiskas problēmas un…