Šajā kategorijā tiek pētīta dzīvnieku izmantošanas cilvēciskā dimensija — kā mēs kā indivīdi un sabiedrības attaisnojam, atbalstām vai pretojamies nežēlības sistēmām. Sākot ar kultūras tradīcijām un ekonomiskajām atkarībām līdz sabiedrības veselībai un garīgajiem uzskatiem, mūsu attiecības ar dzīvniekiem atspoguļo mūsu vērtības un varas struktūras, kurās mēs dzīvojam. Sadaļa “Cilvēki” pēta šīs saiknes, atklājot, cik dziļi mūsu pašu labklājība ir saistīta ar dzīvi, kuru mēs dominējam.
Mēs pētām, kā diētas, kurās daudz gaļas, rūpnieciskā lauksaimniecība un globālās piegādes ķēdes kaitē cilvēku uzturam, garīgajai veselībai un vietējai ekonomikai. Sabiedrības veselības krīzes, pārtikas nepietiekamība un vides sabrukums nav atsevišķi notikumi — tie ir neilgtspējīgas sistēmas simptomi, kas peļņu izvirza augstāk par cilvēkiem un planētu. Vienlaikus šajā kategorijā tiek izcelta cerība un pārmaiņas: vegānu ģimenes, sportisti, kopienas un aktīvisti, kas pārdomā cilvēku un dzīvnieku attiecības un veido noturīgāku, līdzjūtīgāku dzīvesveidu.
Saskaroties ar dzīvnieku izmantošanas ētiskajām, kultūras un praktiskajām sekām, mēs saskaramies arī ar sevi. Kādas sabiedrības daļa mēs vēlamies būt? Kā mūsu izvēles atspoguļo vai nodod mūsu vērtības? Ceļš uz taisnīgumu — gan dzīvniekiem, gan cilvēkiem — ir viens un tas pats. Ar apzināšanās, empātijas un rīcības palīdzību mēs varam sākt labot atšķirtību, kas veicina tik daudz ciešanu, un virzīties uz taisnīgāku un ilgtspējīgāku nākotni.
Gaļa var būt daudzu diētu iemīļotā daļa, taču tās ietekme uz sirds veselību nebūt nav nekaitīga. Pagatavoti ar piesātinātiem taukiem, holesterīna līmeni un kaitīgām piedevām - it īpaši tādās pārstrādātās iespējās kā bekons un desas - ķieģeļu patēriņš ir saistīts ar aizsērētām artērijām, hronisku iekaisumu un pat TMAO ražošanu - savienojumu, kas rada sirdslēkmes risku. Tā kā sirds un asinsvadu slimība turpina apgalvot, ka dzīve visā pasaulē, ir svarīgāka nekā jebkad agrāk ir izprast saikni starp diētām un sirds veselību. Uzziniet, kā nelielas izmaiņas ēšanas paradumos un alternatīvu iekļaušana uz augiem var palīdzēt aizsargāt jūsu sirdi, nezaudējot aromātu
