Uztura kategorija pēta uztura būtisko lomu cilvēka veselības, labsajūtas un ilgmūžības veidošanā, izvirzot augu izcelsmes uzturu holistiskas pieejas centrā slimību profilaksei un optimālai fizioloģiskajai funkcijai. Balstoties uz pieaugošo klīnisko pētījumu un uztura zinātnes kopumu, tajā tiek uzsvērts, kā diētas, kuru centrā ir pilnvērtīgi augu valsts produkti, piemēram, pākšaugi, lapu dārzeņi, augļi, veseli graudi, sēklas un rieksti, var samazināt hronisku slimību, tostarp sirds slimību, diabēta, aptaukošanās un dažu vēža veidu, risku.
Šajā sadaļā tiek aplūkotas arī bieži sastopamas uztura problēmas, sniedzot uz pierādījumiem balstītas vadlīnijas par galvenajām uzturvielām, piemēram, olbaltumvielām, B12 vitamīnu, dzelzi, kalciju un neaizvietojamām taukskābēm. Tajā tiek uzsvērta sabalansēta, labi plānota uztura izvēles nozīme, parādot, kā vegāns uzturs var apmierināt indivīdu vajadzības visos dzīves posmos, sākot no zīdaiņa vecuma līdz vecāka gadagājuma cilvēkiem, kā arī atbalstīt maksimālu sniegumu fiziski aktīvās populācijās.
Papildus individuālajai veselībai sadaļā Uzturs tiek aplūkotas plašākas ētiskās un vides sekas, parādot, kā augu izcelsmes diētas samazina pieprasījumu pēc dzīvnieku izmantošanas un ievērojami samazina mūsu ekoloģisko pēdu. Veicinot informētus, apzinīgus ēšanas paradumus, šī kategorija dod iespēju cilvēkiem izdarīt izvēles, kas ir ne tikai barojošas ķermenim, bet arī saskaņā ar līdzjūtību un ilgtspējību.
Ādas apstākļi, piemēram, pūtītes, ekzēma, psoriāze un rosaceja, ir ne tikai plaši izplatīti, bet arī dziļi ietekmēt pārliecību un labsajūtu. Kaut arī ģenētikai un vides faktoriem ir nozīme, topošie pētījumi liecina, ka diēta, it īpaši gaļas un piena produktu patēriņš, var būtiski ietekmēt ādas veselību. Hormonālie komponenti piena pārstrādē ir saistīti ar pūtīšu izlaušanos, savukārt piesātinātie tauki noteiktā gaļā var izraisīt iekaisumu, kas saistīts ar ekzēmu un citiem apstākļiem. Izpratne par šiem uztura savienojumiem piedāvā iespēju izdarīt apzinātu izvēli, kas varētu veicināt skaidrāku, veselīgāku ādu. Šajā rakstā tiek apskatīta zinātne, kas balstās uz šīm saitēm un izceļ uz augiem balstītas alternatīvas, kas dabiski var atbalstīt kvēlojošu sejas krāsu