Ilgtspējīga ēšana koncentrējas uz pārtikas sistēmas izveidi, kas atbalsta ilgtermiņa ekoloģisko līdzsvaru, dzīvnieku labturību un cilvēku labsajūtu. Tā pamatā tas mudina samazināt atkarību no dzīvniekiem balstītiem produktiem un ietvert augu balstītas diētas, kurām nepieciešams mazāk dabas resursu un rada mazāku kaitējumu videi.
Šajā kategorijā tiek pārbaudīts, kā ēdiens uz mūsu plāksnēm savienojas ar plašākiem globāliem jautājumiem, piemēram, klimata izmaiņām, zemes noārdīšanos, ūdens trūkumu un sociālo nevienlīdzību. Tas uzsver neilgtspējīgo nodevu, ko rūpnīcas lauksaimniecība un rūpnieciskā pārtikas produkcija uzņem planētu, vienlaikus parādot, kā augu izvēles izvēle piedāvā praktisku, ietekmīgu alternatīvu.
Papildus ieguvumiem videi, ilgtspējīga ēšana pievēršas arī pārtikas kapitāla un globālās pārtikas drošības jautājumiem. Tajā tiek pārbaudīts, kā mainīgi uztura modeļi var palīdzēt efektīvāk barot pieaugošo iedzīvotāju skaitu, samazināt badu un nodrošināt taisnīgāku piekļuvi barojošai pārtikai dažādās kopienās.
Izlīdzinot ikdienas ēdiena izvēli ar ilgtspējības principiem, šī kategorija dod cilvēkiem iespēju ēst tādā veidā, kas aizsargā planētu, ievēro dzīvi un atbalsta nākamās paaudzes.
Augu izcelsmes diēta mājdzīvniekiem pēdējos gados kļūst arvien populārāka, un arvien vairāk mājdzīvnieku īpašnieku izvēlas barot savus pūkainos pavadoņus ar diētu, kas sastāv tikai no augiem. Šo tendenci lielā mērā ietekmējusi pieaugošā interese par augu izcelsmes uzturu cilvēkiem un pārliecība, ka augu valsts uzturs ir veselīgāks risinājums gan cilvēkiem, gan dzīvniekiem. Tomēr šī pāreja uz lolojumdzīvnieku diētu uz augu bāzes ir izraisījusi diskusijas starp mājdzīvnieku īpašniekiem, veterinārārstiem un dzīvnieku uztura ekspertiem. Lai gan daži uzskata, ka uz augu bāzes veidota diēta var piedāvāt dažādus ieguvumus mājdzīvnieku veselībai, citi apgalvo, ka tā var nenodrošināt optimālai veselībai nepieciešamās uzturvielas un pat kaitēt viņu labklājībai. Tas liek uzdot jautājumu: vai mājdzīvnieku uzturs, kas balstīts uz augu bāzes, ir patiešām veselīgs vai kaitīgs? Šajā rakstā mēs izpētīsim plusus un mīnusus mājdzīvnieku barošanai ar augu izcelsmes diētu, ko atbalsta zinātniski…