Pēdējos gados ir pieaudzis patērētāju pieprasījums pēc ētiski iegūtiem dzīvnieku produktiem , kā rezultātā ir izplatījies dzīvnieku labturības marķējums uz gaļas, piena produktiem un olām. Šīs etiķetes sola humānu attieksmi un ilgtspējīgu praksi, pārliecinot pircējus, ka viņu pirkumi atbilst viņu vērtībām. Tagad šī tendence izvēršas arī zivrūpniecībā, un parādās jaunas etiķetes, kas apliecina “humānas” un “ilgtspējīgas” zivis. Tomēr, līdzīgi kā to virszemes līdzinieki, šīs etiķetes bieži vien neatbilst to augstajiem apgalvojumiem.
Ilgtspējīgi audzēto zivju skaita pieaugumu veicināja pieaugošā patērētāju informētība par veselības un vides problēmām. Sertifikācijas, piemēram, Marine Stewardship Council (MSC) zilās pārbaudes mērķis ir signalizēt par atbildīgu zvejas praksi, tomēr joprojām pastāv neatbilstības starp mārketingu un realitāti. Pētījumi atklāj, ka, lai gan MSC reklamē mazapjoma zivsaimniecības attēlus, lielākā daļa tās sertificēto zivju nāk no lielām rūpnieciskām darbībām, radot jautājumus par šo ilgtspējības apgalvojumu autentiskumu.
Neskatoties uz to, ka uzmanība tiek pievērsta ietekmei uz vidi, pašreizējos zivju marķēšanas standartos joprojām nav pievērsta uzmanība dzīvnieku labturībai. Tādas organizācijas kā Monterey Bay Seafood Watch Guide par prioritāti izvirza ekoloģisko ilgtspējību, bet atstāj novārtā humānu attieksmi pret zivīm. Tā kā pētījumi turpina atklāt zivju jutīgumu un spēju ciest, aicinājums pēc visaptverošākiem labturības standartiem kļūst arvien skaļāks.
Raugoties nākotnē, zivju marķēšanas nākotne var ietvert stingrākus labturības kritērijus. Akvakultūras uzraudzības padome (ASC) ir sākusi izstrādāt vadlīnijas, kurās ņemta vērā zivju veselība un labturība, lai gan īstenošana un uzraudzība joprojām ir izaicinājums. Eksperti apgalvo, ka labklājības uzlabošanai, tostarp pārapdzīvotības un maņu atņemšanas novēršanai, pasākumiem ir jāietver ne tikai veselība.
Lai gan savvaļā nozvejotās zivis var baudīt labāku dzīvi savā dabiskajā vidē, to noķeršana bieži izraisa sāpīgu nāvi, izceļot citu jomu, kurā nepieciešama reforma. Zivsaimniecības nozarei cīnoties ar šiem sarežģītajiem jautājumiem, patiesi humānu un ilgtspējīgu jūras velšu meklējumi turpinās, mudinot gan patērētājus, gan ražotājus skatīties tālāk par etiķetēm un stāties pretī skarbajām patiesībām, kas slēpjas aiz tiem.
Arvien vairāk patērētāju vēlas zināt, ka viņu gaļa, piena produkti un olas nāk no dzīvniekiem, pret kuriem izturējās labi . Šī tendence ir kļuvusi tik plaši izplatīta, ka pēdējo desmit gadu laikā dzīvnieku labturības etiķetes ir kļuvušas par pazīstamu skatu pārtikas preču veikalu plauktos. Tagad arvien vairāk nozares un dzīvnieku labturības grupu apgalvo, ka zivju labturības etiķetes ir nākamā robeža . Kādreiz izplatītā “laimīgās govs” mārketinga kampaņa, ko veica agrīnie jaundzimušie, drīzumā var atrast jaunu dzīvi zivju nozarē, jo mēs ieejam “laimīgās zivs” laikmetā. Taču, tāpat kā gaļas un piena produktu etiķetēs, solījums ne vienmēr atbilst realitātei. Citiem vārdiem sakot, nav iemesla uzskatīt, ka prakse, kas aprakstīta kā humāna mazgāšana, neradīs problēmas arī zivīm.
Ilgtspējīgi audzētu zivju pieaugums
, ka mūsdienās vēlas ēst daudz vairāk zivju Tāpat kā daudzus gaļas patērētājus piesaista izcirtņi ar atzīmi “ilgtspējīgi”, arī zivju pircēji meklē vides apstiprinājuma zīmogu. Faktiski tik daudz, ka tiek prognozēts, ka “ilgtspējīgais” jūras velšu tirgus līdz 2030. gadam sasniegs vairāk nekā 26 miljonus USD.
Viena no populārām savvaļā nozvejoto zivju ilgtspējības sertifikācijas programmām ir Jūras uzraudzības padomes (MSC) zilā pārbaude, kas ir viens no vecākajiem zivju sertifikātiem, ko izmanto aptuveni 15 procentiem no pasaules savvaļas zivju nozvejas. Saskaņā ar grupas teikto zilā atzīme patērētājiem norāda, ka zivis “nāk no veselīgiem un ilgtspējīgiem zivju krājumiem”, kas nozīmē, ka zvejniecībā tika ņemta vērā ietekme uz vidi un to, cik labi zivju populācijas tika pārvaldītas, lai izvairītos no pārzvejas. Tātad, lai gan uzņēmuma nozvejas zivju skaita ierobežošana neattiecas uz zivju bojāeju, tas vismaz ļauj izvairīties no visu populāciju iznīcināšanas.
Tomēr ķīla ne vienmēr atbilst praksei. Saskaņā ar 2020. gada analīzi pētnieki atklāja, ka MSC zilo čeku mārketinga materiālos bieži tiek sagrozīta informācija par tipisko vidi tajā zvejniecībā, ko tie sertificē. Lai gan sertifikācijas grupā “nesamērīgi daudz ir mazapjoma zvejas fotogrāfijas”, lielākā daļa MSC Blue Check sertificēto zivju “pārsvarā ir no rūpnieciskās zvejas”. Un, lai gan aptuveni puse no grupas reklāmas satura “izmantoja maza mēroga, zemas ietekmes zvejas metodes”, patiesībā šāda veida zveja veido tikai “7 procentus no tās sertificētajiem produktiem”.
Reaģējot uz pētījumu, Marine Stewardship Council “ izteica bažas ” par autoru saistību ar grupu, kas agrāk bija kritizējusi MSC. Žurnāls veica pēcpublicēšanas redakcionālo pārskatu un neatrada kļūdas pētījuma konstatējumos, lai gan tas pārskatīja divus padomes raksturojumus rakstā un pārskatīja konkurējošo interešu paziņojumu.
Sentients vērsās pie Marine Stewardship Council, lai jautātu par dzīvnieku labturības standartiem, ja tādi ir, ko sola zilā čeka. E-pasta atbildē Džekijs Markss, MSC vecākais komunikāciju un sabiedrisko attiecību menedžeris, atbildēja, ka organizācija ir “uz misiju izbeigt pārzveju”, koncentrējoties uz ekoloģiski ilgtspējīgu zveju” un “nodrošinot visu sugu un biotopu veselību. aizsargāta nākotnei." Taču viņa turpina: "Humāna raža un dzīvnieku jutīgums ir ārpus MSC kompetences."
Vēl viens resurss apzinātiem patērētājiem ir Monterey Bay Seafood Watch Guide . Tiešsaistes rīks parāda patērētājiem, kuras sugas un no kuriem reģioniem “atbildīgi” jāiegādājas un no kuriem jāizvairās, aptverot gan savvaļas zvejniecības, gan akvakultūras darbības. Arī šeit uzsvars tiek likts uz vides ilgtspējību: “Seafood Watch ieteikumi attiecas uz jūras velšu ražošanas ietekmi uz vidi, lai palīdzētu nodrošināt, ka tās tiek zvejotas un audzētas tādā veidā, kas veicina savvaļas dzīvnieku un vides labklājību ilgtermiņā,” teikts ziņojumā. tā vietne.
Tomēr Seafood Watch plašajos akvakultūras un zivsaimniecības (visi attiecīgi 89 un 129 lappuses) standarti, kas “veicina savvaļas dzīvnieku labklājību ilgtermiņā”, nav minēti ne dzīvnieku labturība, ne humāna attieksme. Pagaidām lielākā daļa zivju etiķešu ar apgalvojumiem par ilgtspējību galvenokārt attiecas uz vides praksi, taču ir gaidāms jauns marķējumu klāsts, kas pēta zivju labturību.
Zivju etiķešu nākotne ietver zivju labturību
Vēl pirms dažiem gadiem vairums patērētāju īpaši nedomāja par zivīm , to, kā viņi dzīvoja un vai ir spējīgi ciest. Taču arvien vairāk pētījumu ir atklājuši pierādījumus par zivju jutīgumu, tostarp to, ka dažas zivis atpazīst sevi spogulī un ir diezgan spējīgas sajust sāpes .
Tā kā sabiedrība uzzina vairāk par visu veidu dzīvnieku, tostarp zivju, iekšējo dzīvi, daži patērētāji ir gatavi maksāt vairāk par produktiem , kas nodrošina viņiem labu attieksmi pret zivīm. Zivju un jūras velšu uzņēmumi to ņem vērā , kā arī dažas marķēšanas iestādes, tostarp Akvakultūras uzraudzības padome, kas dzīvnieku labturību ir nosaukusi par "galveno faktoru, lai definētu" atbildīgu ražošanu.
2022. gadā ASC publicēja Zivju veselības un labturības kritērija projektu , kurā grupa aicināja iekļaut noteiktus labturības apsvērumus, tostarp "zivju anestēziju apstrādes operāciju laikā, kas var izraisīt sāpes vai ievainojumus, ja zivis pārvietojas", un "zivju maksimālais laiks. var būt ārpus ūdens”, to “atraksta veterinārārsts”.
Līdzīgi kā lielākā daļa gaļas nozares etiķešu, grupa atstāj pārraudzību galvenokārt lauksaimnieku ziņā. ASC pārstāve Marija Filipa Kastanheira stāsta Sentient, ka grupas "darbs pie zivju veselības un labturības sastāv no rādītāju kopuma, kas ļauj lauksaimniekiem nepārtraukti uzraudzīt un novērtēt savas audzēšanas sistēmas un zivju sugu statusu." Tās ir "reālas ikdienas darbības, kurās ņemti vērā daži galvenie rādītāji, kas definēti kā operatīvie labklājības rādītāji (OWI): ūdens kvalitāte, morfoloģija, uzvedība un mirstība," viņa piebilst.
Sauthemptonas Universitātes pētniece un lektore par dzīvnieku labturību PhD Heather Browning Braunings nozares izdevumam The Fish Site , ka šie pasākumi galvenokārt ir vērsti uz dzīvnieku veselību, nevis labklājību.
Citi pasākumi, kas varētu īpaši risināt dzīvnieku labturību, ietver pārapdzīvotības novēršanu, kas ir izplatīta un var izraisīt stresu , un izvairīšanos no maņu atņemšanas, ko izraisa dabisko stimulu trūkums . Nepareiza apiešanās sagūstīšanas vai transportēšanas laikā var izraisīt arī zivju ciešanas, un daudzās marķēšanas shēmās netiek ņemtas vērā .
Zivju labturība savvaļas un saimniecībā audzētām zivīm
ASV “savvaļā nozvejotām” zivīm, kas marķētas, ir tendence izjust dažus labturības ieguvumus salīdzinājumā ar saimniecībā audzētām zivīm, vismaz to dzīves laikā.
Saskaņā ar Lekelia Jenkins , PhD, ilgtspējības asociētā profesora Arizonas štata universitātē, kas specializējas ilgtspējīgas zivsaimniecības risinājumos, teikto, šie dzīvnieki “aug savā dabiskajā vidē, tiem ir atļauts iesaistīties ekosistēmā un nodrošināt savu ekoloģisko funkciju savā dabiskajā vidē. ”. Viņa piebilst, ka tas ir veselīgs videi un zivīm līdz pat sagūstīšanas vietai. Salīdziniet to ar daudzām zivīm, kas audzētas rūpnieciskās akvakultūras darbībās, kur pārapdzīvotība un dzīvošana tvertnēs var izraisīt stresu un ciešanas.
Tomēr, kad zivis tiek nozvejotas, tas viss krasi pagriežas uz sliktāko pusi. Saskaņā ar Eurogroup for Animals 2021. gada ziņojumu zivis var nomirt dažādos sāpīgos veidos, tostarp “dzītas līdz spēku izsīkumam”, saspiestas vai nosmaktas. Daudzas citas zivis, ko sauc par piezveju, arī tiek ieķertas tīklos un nogalinātas , bieži vien tādā pašā sāpīgā veidā.
Vai zivīm pat ir iespējama labāka nāve?
Lai gan “humānas kaušanas” regulēšana ir ļoti sarežģīta, vairākas nacionālās labklājības organizācijas cenšas, tostarp Austrālijas RSPCA, Friends of the Sea, RSPCA Assured un Best Aquaculture Practices , padarot apdullināšanu pirms kaušanas obligātu. Aizstāvības grupa Compassion in World Farming izveidoja tabulu, kurā uzskaitīti standarti un to trūkums dažādām zivju marķēšanas shēmām, tostarp, vai zivju nokaušanas veids ir humāns un vai apdullināšana pirms nogalināšanas ir obligāta.
CIWF stāsta Sentient, ka grupai "humāna kaušana" ir kodēta kā "kaušana bez ciešanām, kas var izpausties vienā no šīm trim formām: nāve ir tūlītēja; apdullināšana notiek acumirklī, un nāve iestājas pirms apziņas atgriešanās; nāve ir pakāpeniskāka, taču tā nav pretīga." Tajā piebilsts, ka "ES interpretē momentānu kā mazāk nekā sekundi."
CIWF sarakstā ir iekļauta Global Animal Partnership (GAP), kas arī prasa apdullināšanu pirms kaušanas, taču atšķirībā no citiem ir nepieciešami arī lielāki dzīves apstākļi, minimāls ganāmpulka blīvums un saimniecībā audzētu lašu bagātināšana.
Ir arī citi centieni, daži vērienīgāki par citiem. Viena, Ike Jime kaušanas metode , ir paredzēta zivju pilnīgai nogalināšanai dažu sekunžu laikā, bet otrai, šūnās kultivētām zivīm , nav nepieciešama nokaušana.
PAZIŅOJUMS: Šis saturs sākotnēji tika publicēts vietnē SentientMedia.org, un tas, iespējams, ne vienmēr atspoguļo Humane Foundationuzskatus.
