Pateicības diena ir lolota tradīcija Amerikas Savienotajās Valstīs, tas ir laiks, kad notiek ģimenes pulcēšanās, pateicība un, protams, svētki, kuru centrā ir zeltaini brūns tītars. Tomēr aiz svētku fasādes slēpjas drūma realitāte, ko reti kurš uzskata, iegriežot savā svētku maltītē. Katru gadu aptuveni trīssimt miljoni tītaru tiek nokauti lietošanai pārtikā ASV, un gandrīz piecdesmit miljoni tiek nokauti tieši Pateicības dienā. Šis satriecošais skaits rada svarīgus jautājumus par mūsu brīvdienu baudīšanas patiesajām izmaksām.
Jau no dzimšanas brīža mūs bombardē attēli ar idilliskām fermām un laimīgiem dzīvniekiem — stāstījumu, ko pastiprina vecāki, pedagogi un pat valdības uztura vadlīnijas. Šajās vadlīnijās gaļa bieži tiek reklamēta kā primārais olbaltumvielu avots, un to ļoti ietekmē nozares intereses. Tomēr, ieskatoties tuvāk, atklājas šī stāsta tumšākā puse, kas ietver intensīvu ieslodzījumu , ģenētiskas manipulācijas un necilvēcīgu izturēšanos pret tītariem.
Lielākā daļa tītaru, kas atrodami ASV pārtikas preču veikalos, tiek audzēti apstākļos, kas ir tālu no pastorālajām ainām, kas attēlotas uz iepakojuma. Pat tie, kas apzīmēti kā “brīvas turēšanas” vai “brīvas viesabonēšanas”, bieži pavada savu dzīvi pārpildītā, mākslīgi apgaismotā vidē. Šādu apstākļu radītais stress izraisa agresīvu uzvedību, kā rezultātā ir nepieciešamas sāpīgas procedūras, piemēram, knābja un kāju izgriešana, kas tiek veiktas bez sāpju mazināšanas. Antibiotiku lietošana ir plaši izplatīta, ne tikai lai uzturētu putnus dzīvus antisanitāros apstākļos, bet arī lai veicinātu strauju svara pieaugumu, radot bažas par rezistenci pret antibiotikām cilvēkiem.
Ceļojums no saimniecības līdz galdam ir pilns ar ciešanām. Tītari tiek pakļauti mākslīgai apsēklošanai, kas ir tikpat sāpīgs, cik pazemojošs process. Kad pienāk kaušanas laiks, tos transportē skarbos apstākļos, sasien važās un bieži vien nepietiekami apdullina pirms nogalināšanas. Mehāniskie procesi, kas paredzēti, lai nodrošinātu ātru nāvi, bieži neizdodas, izraisot papildu agoniju putniem.
Kad mēs pulcējamies pie mūsu Pateicības dienas galdiem, ir ļoti svarīgi apsvērt, kurš īsti maksā par mūsu svētku mielastu. Slēptās izmaksas sniedzas daudz tālāk par pārtikas preču veikala cenu, ietverot ētiskus, vides un veselības aspektus, kas ir mūsu cienīgi. uzmanību.
Aptuveni trīssimt miljoni tītaru katru gadu tiek nokauti lietošanai pārtikā Amerikas Savienotajās Valstīs, neskatoties uz to, ka šāds patēriņš ir nevajadzīgs cilvēkiem un absolūti šausminošs tītariem. Gandrīz piecdesmit miljoni no šiem nāves gadījumiem notiek Pateicības dienas rituāla .
Spriežot pēc ārkārtējā tītara patēriņa apjoma Amerikas Savienotajās Valstīs, vairums no mums ne tuvu nav pietiekami domājuši par to, kā tītars nonāk mūsu pusdienu galdu centrā.
Attiecībā uz mūsu pārtiku pastāv slēpta sazvērestība. Jau no mazotnes mēs redzam iepakojumus un reklāmas, kurās attēloti it kā laimīgi lauksaimniecības dzīvnieki . Mūsu vecāki, skolotāji un lielākā daļa mācību grāmatu neapstrīd šos attēlus.
Mūsu valdības sniegtajās uztura vadlīnijās Veicot dažus vienkāršus pētījumus, cilvēks var viegli noskaidrot nozares ietekmi uz mūsu valdības izdotajām uztura vadlīnijām. Ir pienācis laiks uzzināt, kas īsti notiek ar lauksaimniecības dzīvniekiem, pirms tie nonāk mūsu šķīvjos.
Aptuveni 99% tītaru ASV pārtikas preču veikalos tika audzēti intensīvā ieslodzījuma apstākļos, pat ja šie objekti tiek raksturoti kā brīvi turēti vai brīvi viesabonēti . Lielākā daļa tītaru savu īso mūžu pavadīs inkubatoros, kas ir mākslīgi apgaismotās ēkās bez logiem, kur katram putnam ir tikai dažas kvadrātpēdas vietas. Dzīves apstākļi ir tik saspringti, ka daudzās tītaru fermās ziņots par kanibālismu. Lai novērstu fiziskos bojājumus, ko rada cīņas, kas rodas pārapdzīvotos un nedabiskos dzīves apstākļos , tītariem neilgi pēc piedzimšanas tiek izgriezti knābi un pirksti bez jebkādiem medikamentiem. Tītaru tēviņiem bez sāpju mazināšanas tiek noņemti arī snoods (gaļīgais piedēklis virs knābja).
Martas Rozenbergas 2019. gada jūlija raksts “Vai rūpnīcu lauksaimnieki uzvar antibiotiku karā?” paskaidro, kā neapdomīga un plaši izplatīta antibiotiku lietošana ļauj lauksaimniekiem audzēt dzīvniekus “antisanitāros, ierobežotos apstākļos, kas citādi tos nogalinātu vai saslimtu”. Antibiotikas arī samazina barības daudzumu, kas nepieciešams tītara audzēšanai un palīdz tiem pieņemties svarā. ātrāk. Daudzos rakstos ir paustas bažas par cilvēku rezistenci pret antibiotikām, ko izraisa antibiotiku lietošana ar dzīvniekiem, tostarp tītariem.
Tītari aug ļoti ātri, sasniedzot ķermeņa svaru vairāk nekā divas reizes, nekā tas bija pirms dažām desmitgadēm. Ģenētiskās manipulācijas liek pieradinātiem tītariem izaugt tik lieli un izmainīties, ka reprodukcijai nepieciešama mākslīgā apsēklošana. Pārbiedētā tītara vista tiek turēta otrādi, savukārt zemādas šļirce caur atklāto kloāku ievada spermu viņas olšūnā. Daudzi putni no bailēm izkārnīsies, kad viņu kājas tiek satvertas un ķermenis tiek nospiests uz leju ar atsegtu aizmuguri. Šis sāpīgais un pazemojošais process atkārtojas ik pēc septiņām dienām, līdz pienāks brīdis, kad viņa jānosūta uz kaušanu.
Tajā dienā, neskatoties uz pat ekstremāliem laikapstākļiem , putni tiek saspiesti kravas automašīnās, lai tos nogādātu uz kautuvi. Tur dzīvie tītari tiek važās ar savām vājajām un bieži kroplajām kājām, pakārti otrādi, pēc tam tiek izvilkti cauri elektrificētai satriecošai tvertnei, pirms tie sasniedz mehāniskus rīkles griešanas asmeņus. Tiek uzskatīts, ka tītarus bezsamaņā apdullina elektrificētā tvertne, taču tas pārāk bieži nenotiek. Dažreiz asmeņi efektīvi nepārgriež tītara rīkli, un viņš vai viņa iekrīt tvertnē ar plaucējošu ūdeni un noslīks.
Mājputnu kautuves Amerikas Savienotajās Valstīs katru minūti apstrādā līdz 55 putniem. Daudzi strādnieki šādās vietās cieš no PTSD, un tas varētu būt arī iemesls tam, ka dzīvnieku fermās slēptās kameras ir fiksējušas video, kurā redzami strādnieki, kas bezatlīdzības vardarbības aktos pret ieslodzītajiem dzīvniekiem.
Tas ir traģiski ironiski, ka mēs sēžam pie Pateicības dienas kopā ar ģimeni un draugiem un runājam par visu, par ko esam pateicīgi, kamēr galda vidū sēž brutalizēta putna līķis.
Dabiskā vidē savvaļas tītaru ganāmpulka izplatības areāls var sasniegt pat 60 000 akru, jo tie klīst pa prērijām un mežiem, lai meklētu pārtiku tāpat kā paipalas un fazāni. Savvaļas tītari naktī ielidos kokos, lai kopā nakšņotu, un viņi regulāri rūpējas par duci vai vairāk cāļu periem. Tītaru mātes pat apvienosies, lai kopā kā grupa vērotu visus savus mazuļus. Personāls, kas rūpējas par tītariem dzīvnieku patversmēs, raksturo šos lieliskos putnus kā gudrus un zinātkārus, kuriem ir plašs interešu un īpašību klāsts, tostarp rotaļīgi, jautri, pārliecināti, sirsnīgi un audzinoši. Vietās, kur viņi jūtas droši, viņiem ir raksturīgas personības, viņi veido draudzību un pat var atpazīt simtiem citu tītaru. Viņu spalvu mēteļi ir mīksti un patīkami pieskarties, un daudzi pat priecājas, ka viņus apskauj, un viņi skries sveikt brīvprātīgos, ar kuriem viņi ir izveidojuši saikni.
Cik daudz bagātākas būtu mūsu Pateicības dienas svinības, ja mēs šīs lieliskās būtnes sāktu novērtēt nevis kā olbaltumvielu un garšas avotus, bet gan kā traukus dzīvības noslēpumam, kas mīt katrā dzīvā būtnē. Tā būs diena, par kuru jāpateicas.
Mēs neesam vienīgais dzīvnieks, kas apdzīvo Zemi, kam ir jūtas un ģimenes. Kauns mums par atvienošanu.
PAZIŅOJUMS: Šis saturs sākotnēji tika publicēts vietnē genterworld.org, un tas, iespējams, ne vienmēr atspoguļo Humane Foundationuzskatus.
