Daudzi veģetārieši, kuri vēlas pieņemt vegānu dzīvesveidu, bieži uzskata, ka visgrūtāk ir atteikties no piena produktiem, īpaši siera. Krēmveida sieru pievilcība kopā ar jogurtu, saldējumu, skābo krējumu, sviestu un neskaitāmām piena produktu saturošām maizes precēm padara pāreju par sarežģītu. Bet kāpēc ir tik grūti atteikties no šiem piena gardumiem? Atbilde var jūs pārsteigt.
Lai gan piena produktu garša ir nenoliedzami pievilcīga, to pievilcība ir vairāk nekā tikai garša. Piena produktiem ir atkarību izraisoša kvalitāte, ko apstiprina zinātniski pierādījumi. Vainīgais ir kazeīns, piena proteīns, kas veido siera pamatu. Patērējot, kazeīns sadalās par kazomorfīniem, opioīdu peptīdiem, kas aktivizē smadzeņu opioīdu receptorus, līdzīgi kā to dara recepšu pretsāpju līdzekļi un atpūtas zāles. Šī mijiedarbība stimulē dopamīna izdalīšanos, radot eiforijas sajūtu un nelielu stresa mazināšanu.
Problēma saasinās, ja piena produkti tiek kombinēti ar ļoti apstrādātiem, trekniem pārtikas produktiem, padarot tos vēl atkarīgākus. Jo īpaši siers izceļas kā viens no visvairāk atkarību izraisošajiem pārtikas produktiem, un pica bieži tiek minēta kā lielisks piemērs. Tas ir saistīts ar lielo kazeīna koncentrāciju sierā, kas ir ievērojami lielāka nekā citos piena produktos.
Kazomorfīniem ir izšķiroša loma mātes un zīdaiņa saiknes procesā, veicinot barošanu ar krūti. Tomēr šo peptīdu turpmāka lietošana pieaugušā vecumā var veicināt piespiedu ēšanas paradumus, bieži vien ar negatīvu ietekmi uz veselību. Siera atkarību izraisošais raksturs nav tik spēcīgs kā narkotikām, taču tas smadzenēs izraisa līdzīgas reakcijas, izraisot tieksmi.
Jo vairāk piena produktu mēs patērējam, jo vairāk alkstam, īpaši siera. Pēkšņa piena produktu lietošanas pārtraukšana var izraisīt abstinences simptomus, piemēram, depresiju, garastāvokļa svārstības, aizkaitināmību, trauksmi un fiziskus simptomus, piemēram, trīci un svīšanu.
Eksperti norāda, ka, lai pārtrauktu atkarību no piena produktiem, var būt vajadzīgas līdzīgas stratēģijas, kādas tiek izmantotas smēķēšanas, dzeršanas vai narkotiku lietošanas atmešanai. Process katram ir atšķirīgs, taču pakāpeniska piena produktu aizstāšana ar augu izcelsmes alternatīvām var palīdzēt pārkvalificēt garšas kārpiņas un samazināt tieksmi.
Daudziem veģetāriešiem piena produktu pievilcība ir būtisks šķērslis, lai kļūtu par vegānu.
Tomēr, izprotot šīs atkarības iemeslus un veicot apzinātus pasākumus, lai to pārvarētu, pāreja var kļūt vienmērīgāka. Neatkarīgi no tā, vai to motivē ieguvumi veselībai, dzīvnieku labturība vai vides apsvērumi, lēmums kļūt par vegānu ir personisks ceļojums, kas var novest pie veselīgāka, līdzjūtīgāka dzīvesveida. Daudzi veģetārieši, kuri vēlas pieņemt vegānu dzīvesveidu, bieži vien uzskata, ka visgrūtāk ir atteikties no piena produktiem, īpaši siera. Krēmveida sieru pievilcība kopā ar jogurtu, saldējumu, skābo krējumu, sviestu un neskaitāmām piena produktu saturošām konditorejas izstrādājumiem padara pāreju par sarežģītu. Bet kāpēc ir tik grūti atteikties no šiem piena gardumiem? Atbilde var jūs pārsteigt.
Lai gan piena produktu garša nenoliedzami ir pievilcīga, to pievilcība ir vairāk nekā tikai garša. Piena produktiem ir atkarību izraisoša kvalitāte, ko apstiprina zinātniski pierādījumi. Vainīgais ir kazeīns, piena proteīns, kas veido siera pamatu. Patērējot kazeīns sadalās par kazomorfīniem, opioīdu peptīdiem, kas aktivizē smadzeņu opioīdu receptorus, līdzīgi kā to dara recepšu pretsāpju līdzekļi un izklaidējošās zāles. Šī mijiedarbība stimulē dopamīna izdalīšanos, radot eiforijas sajūtu un neliela stresa mazināšanu.
Problēma saasinās, ja piena produkti tiek kombinēti ar ļoti apstrādātiem, trekniem pārtikas produktiem, padarot tos vēl atkarīgākus. Jo īpaši siers izceļas kā viens no visvairāk atkarību izraisošajiem pārtikas produktiem, un pica bieži tiek minēta kā lielisks piemērs. Tas ir saistīts ar augsto kazeīna koncentrāciju sierā, kas ir ievērojami lielāka nekā citos piena produktos.
Kazomorfīniem ir izšķiroša loma mātes un zīdaiņa saiknes procesā, veicinot barošanu ar krūti. Tomēr nepārtraukta šo peptīdu lietošana pieaugušā vecumā var veicināt piespiedu ēšanas paradumus, kas bieži vien negatīvi ietekmē veselību. Siera atkarību izraisošais raksturs nav tik spēcīgs kā narkotikām, taču tas smadzenēs izraisa līdzīgas reakcijas, izraisot tieksmi.
Jo vairāk piena produktu mēs patērējam, jo vairāk alkstam, jo īpaši pēc siera. Pēkšņa piena produktu lietošanas pārtraukšana var izraisīt abstinences simptomus, piemēram, depresiju, garastāvokļa svārstības, aizkaitināmību, trauksmi un fiziskus simptomus, piemēram, trīci un svīšanu.
Eksperti norāda, ka, lai pārtrauktu atkarību no piena produktiem, var būt vajadzīgas līdzīgas stratēģijas, kādas tiek izmantotas, lai atmestu smēķēšanu, dzeršanu vai narkotiku lietošanu. Process katram ir atšķirīgs, taču pakāpeniska piena produktu aizstāšana ar augu izcelsmes alternatīvām var palīdzēt pārkvalificēt garšas kārpiņas un samazināt tieksmi.
Daudziem veģetāriešiem piena produktu pievilcība ir būtisks šķērslis, lai kļūtu par vegānisku. Tomēr, izprotot šīs atkarības iemeslus un veicot apzinātus pasākumus, lai to pārvarētu, pāreja var kļūt gludāka.
Neatkarīgi no tā, vai to motivē ieguvumi veselībai, dzīvnieku labturība vai vides apsvērumi, lēmums kļūt par vegānu ir personisks ceļojums, kas var novest pie veselīgāka, līdzjūtīgāka dzīvesveida. Daudzi veģetārieši, kuri vēlas pāriet uz vegānu dzīvesveidu, uzskata, ka visgrūtāk ir atteikties no piena produktiem, īpaši siera. Kurš gan varētu pretoties gardajiem, krēmīgajiem sieriem, kurus esam mīlējuši visu mūžu? Pēc tam ir tādi produkti kā jogurts, saldējums, skābs krējums un sviests, kā arī visi cepumi, kas satur piena sastāvdaļas. Kāpēc mums ir tik grūti atteikties no šiem produktiem? Atbilde var jūs pārsteigt.
Protams, piena produkti garšo lieliski, taču tas nav vienīgais iemesls, kāpēc cilvēki tos mīl. Patiesība ir tāda, ka piena produkti ir nedaudz atkarīgi. Šī ideja var šķist smieklīga, taču aiz šī apgalvojuma slēpjas zināma zinātne. Piena produkti satur kazeīnu, proteīnu no piena, kas veido siera (un dažu plastmasas) pamatu. Kad kazeīns pēc lietošanas nonāk smadzenēs, tas iedarbina opioīdu receptorus, tos pašus receptorus, kas reaģē uz recepšu pretsāpju tabletēm, heroīnu vai citām izklaidējošām zālēm. Kazeīns stimulē dopamīna izdalīšanos, izraisot eiforijas sajūtu un nelielu stresa mazināšanu dažiem cilvēkiem.
Pievienojiet to ļoti apstrādātiem, trekniem ēdieniem, un jūs dubultosit problēmu. "Jo pārstrādātāks (ti, ar augstu ogļhidrātu saturu) un treknāks ir ēdiens, jo lielāka iespējamība, ka tas izraisa atkarību, un visvairāk atkarību izraisošos pārtikas produktos ir siers, un pica ir visaugstākajā godā." thefnc Tieši tā. Pica tiek uzskatīta par vienu no visvairāk atkarību izraisošajiem ēdieniem.
Olbaltumvielu kazeīns ir katra zīdītāja mātes pienā, arī cilvēka pienā. Kad mēs uzņemam pienu, mūsu ķermenis sagremo kazeīnu par kazomorfīniem. Kazomorfīni ir opioīdu peptīdi vai olbaltumvielu fragmenti, kas izdalās piena gremošanas laikā. Kazomorfīni iedarbina dopamīna receptorus, liekot ķermenim atbrīvot dopamīnu, "neirotransmiteru, kas saistīts ar baudas un atlīdzības sajūtu". Healthline Tam ir būtiska loma mātes un mazuļa saiknes procesā un zīdaiņa intereses par barošanu veicināšanā. Tomēr, kad zīdaiņi pāriet uz cietu pārtiku, viņiem vairs nav nepieciešami šie kazomorfīni. "Nepārtraukta kazomorfīnu uzņemšana bērnībā, pusaudža gados un pieaugušā vecumā veicina kompulsīvu, ierastu uzvedību, un to bieži pavada negatīvas sekas veselībai." slēdzis4labs
Lūk, kāpēc siers izraisa visvairāk atkarību no visiem piena produktiem. Apmēram 80% piena olbaltumvielu ir kazeīns. Lai pagatavotu 1 mārciņu siera, ir vajadzīgas 10 mārciņas piena. Rezultātā sierā ir daudz augstāka kazeīna koncentrācija nekā citos piena produktos. Šis paaugstinātais līmenis savukārt rada mūsu apspriestos kazomorfīnus. Tās nav tik spēcīgas kā izklaidējošās zāles vai recepšu pretsāpju tabletes, taču tās rada līdzīgu reakciju smadzenēs. Mūsu smadzenes un ķermenis mīl baudu vai stresa mazināšanu, ko tas rada, tāpēc mēs sākam alkt pēc avota: siera.
Jo vairāk mēs patērējam piena produktus, jo vairāk vēlamies, īpaši sieru. Faktiski jūs varētu ciest no abstinences, ja pārtraucat ēst piena produktus no aukstas tītara. Tās nebūs tik smagas kā heroīna vai pretsāpju tablešu izraisītās abstinences, taču tās ir līdzīgas. Jums var rasties depresija, garastāvokļa svārstības, aizkaitināmība, dusmas, trauksme vai zarnu darbības traucējumi. Jums var būt arī trīce, svīšana vai alkas.
Daudzi saka, ka pirmais solis, lai izbeigtu mūsu atkarību no piena produktiem, ir samazināšana, norādot, ka jo mazāk jūs patērējat, jo mazāk alkst. Sinaja kalna eksperti norāda, ka tas varētu būt sarežģītāks. "Tas var nebūt vienkāršs jautājums par noteiktu pārtikas produktu samazināšanu, bet gan par smēķēšanas, dzeršanas un narkotiku lietošanas ierobežošanai izmantoto metožu pieņemšanu." mountsinai
Nepieciešamais process katram cilvēkam būs atšķirīgs, ņemot vērā viņu īpašo atkarības līmeni. Daži cilvēki var aiziet, bet citiem var būt nepieciešama papildu palīdzība. Jebkurā gadījumā process prasīs laiku. Kad jūs atsakāties no atkarību izraisošiem piena produktiem un pievienojat vairāk augu izcelsmes produktu , jūsu garšas kārpiņas sāks pielāgoties dzīvei bez piena produktiem. "Izvēloties piena produktu alternatīvas uz augu bāzes, jūsu ķermenis tiks atbrīvots no šīs nelielās atkarības, iekaisuma un pat zemas enerģijas vai letarģijas." laba planētas pārtika
Daudzi veģetārieši izvairās kļūt par vegāniem, jo piena produkti izraisa atkarību. Šī pēdējā soļa veikšana var būt nopietns lēmums, kas prasa zināmu darbu. Cik bieži jūs vai kāds jums pazīstams cilvēks ir teicis: "Es vienkārši nevaru atteikties no piena produktiem" vai "Es nedomāju, ka es varētu dzīvot bez siera." Tā ir bieži sastopama problēma daudziem cilvēkiem, kuri apsver vegānu diētu.
Tomēr tā nav neiespējama problēma, ko atrisināt. Pirmais solis ir lēmuma pieņemšana. Kādi ir jūsu iemesli vegānu dzīvesveidam? Ir daži, kas jāņem vērā. Vai jūs interesē savas veselības uzlabošana? Vai jūs uztrauc lauksaimniecības dzīvnieku labturība? Kā ar darbu, lai saglabātu un uzlabotu vidi? Šie visi ir likumīgi iemesli, un jūs varat būt spiesti viens vai visi. Tas ir ok.
Vegānu diētai ir raksturīgi daudzi ieguvumi veselībai. Veselīga vegānu uztura plāna ievērošana var palīdzēt jums zaudēt svaru. Tas var samazināt diabēta vai sirds slimību risku. Tas var arī pazemināt cukura līmeni asinīs, uzlabot nieru darbību un ievērojami samazināt diabēta iespējamību. Ja tas ir vienīgais iemesls, kāpēc vēlaties pāriet no veģetāriešu uz vegānu, tas ir pilnīgi labi un ir tā vērts.
Lauksaimniecībā audzētu dzīvnieku labturība ir nozīmīga motivācija gan daudziem veģetāriešiem, gan vegāniem. Mēs visi zinām, ka gaļas patēriņš prasa lauksaimniecības dzīvnieka nāvi, un tāpēc daudzi cilvēki izvēlas veģetārismu. Tomēr piena nozares šausmas nav tik acīmredzamas. Daudzi uzskata, ka, pērkot pienu (vai pat olas), dzīvniekiem netiek nodarīts kaitējums. Piena nozare vēlas, lai jūs turpinātu ticēt tam maldībai. Izlasiet Farm Buzz iepriekšējo rakstu Kāpēc veģetāriešiem vajadzētu kļūt par vegāniem: dzīvniekiem, lai uzzinātu vairāk par dzīvnieku ciešanām šajā nozarē. Dzīvnieku labturība ir acīmredzams iemesls, kāpēc cilvēki izvēlas kļūt par vegāniem.
Lauksaimniecības dzīvnieku nozare kaitē arī videi. Dzīvnieku audzēšana lielā mērā veicina globālo sasilšanu. Tas izmanto ievērojamu daudzumu ūdens, vienlaikus piesārņojot straumes un upes. Meži tiek iznīcināti, lai izveidotu lauksaimniecības zemi. Saraksts turpinās. Vegāna dzīvesveida izvēle ir lielisks veids, kā palīdzēt aizsargāt mūsu vidi.
Neatkarīgi no jūsu iemesla kļūt par vegānu, tas ir 100% tā vērts. Sākumā tas var būt sarežģīti, kad orientējaties uz piena produktu atkarību izraisošajām īpašībām un apgūstat vegānu dzīvesveidu, taču tas vienmēr ir tā vērts. Ir pienācis laiks sākt cīnīties ar šo nepatīkamo atkarību no siera un spert soļus uz vegānu dzīvesveidu jūsu veselībai, dzīvniekiem un mūsu videi.
PAZIŅOJUMS: Šis saturs sākotnēji tika publicēts vietnē TheFarmbuzz.com, un tas, iespējams, ne vienmēr atspoguļo Humane Foundationuzskatus.
