Liellopu audzēšana, kas ir globālās lauksaimniecības nozares stūrakmens, ir atbildīga par liela apjoma gaļas, piena un ādas izstrādājumu ražošanu visā pasaulē. Tomēr šai šķietami neaizstājamajai nozarei ir ēnas puses, kas būtiski ietekmē vidi. Katru gadu cilvēki patērē apbrīnojami 70 miljonus tonnu liellopu gaļas un vairāk nekā 174 miljonus tonnu piena, tādēļ ir nepieciešamas ekstensīvas liellopu audzēšanas darbības. Šīs darbības, lai gan apmierina lielo pieprasījumu pēc liellopu gaļas un piena, veicina nopietnu vides degradāciju.
Liellopu audzēšanas vides nodeva sākas ar liellopu gaļas ražošanai paredzēto zemes izmantošanas apjomu, kas veido aptuveni 25 procentus no pasaules zemes izmantošanas un zemes izmantošanas pārveidošanas. Globālais liellopu gaļas tirgus, kura vērtība ir aptuveni 446 miljardi ASV dolāru gadā, un vēl lielāks piena produktu tirgus uzsver šīs nozares ekonomisko nozīmi. Tā kā visā pasaulē ir no 930 miljoniem līdz vairāk nekā vienam miljardam liellopu, liellopu audzēšanas ietekme uz vidi ir milzīga.
Amerikas Savienotās Valstis ir pasaules līdere liellopu gaļas ražošanā, tām cieši seko Brazīlija, un tās ir trešā lielākā liellopu gaļas eksportētāja. Amerikas liellopu gaļas patēriņš vien sasniedz aptuveni 30 miljardus mārciņu gadā. Tomēr liellopu audzēšanas ietekme uz vidi sniedzas tālu aiz katras atsevišķas valsts robežām.
No gaisa un ūdens piesārņojuma līdz augsnes erozijai un mežu izciršanai – liellopu audzēšanas ietekme uz vidi ir gan tieša, gan tālejoša. Liellopu fermu ikdienas darbība izdala ievērojamu daudzumu siltumnīcefekta gāzu, tostarp metānu no govju atraugas, fartām un kūtsmēsliem, kā arī slāpekļa oksīdu no mēslošanas līdzekļiem. Šīs emisijas veicina klimata pārmaiņas, padarot liellopu audzēšanu par vienu no lielākajiem siltumnīcefekta gāzu avotiem lauksaimniecībā.
Ūdens piesārņojums ir vēl viena kritiska problēma, jo kūtsmēsli un citi lauksaimniecības atkritumi piesārņo ūdensceļus ar barības vielu noteci un punktveida piesārņojumu. Augsnes erozija, ko pastiprina pārmērīga ganīšana un liellopu nagu fiziskā ietekme, vēl vairāk degradē zemi, padarot to jutīgāku pret barības vielu noteci.
Mežu izciršana, ko izraisa vajadzība attīrīt zemi liellopu ganībām, saasina šīs vides problēmas. Mežu izciršana ne tikai izdala uzkrāto oglekļa dioksīdu atmosfērā, bet arī likvidē kokus, kas citādi piesaistītu oglekli. Šī mežu izciršanas divējāda ietekme ievērojami palielina siltumnīcefekta gāzu emisijas un veicina bioloģiskās daudzveidības samazināšanos, apdraudot neskaitāmas sugas ar izzušanu.
lai gan liellopu audzēšanai ir izšķiroša nozīme pasaules iedzīvotāju ēdināšanā, tās vides izmaksas ir satriecošas. Bez būtiskām izmaiņām patēriņa paradumos un lauksaimniecības praksē kaitējums mūsu planētai turpinās saasināties. Šajā rakstā ir aplūkoti dažādi veidi, kā liellopu audzēšana kaitē videi, un tiek pētīti iespējamie risinājumi tās ietekmes mazināšanai.
Katru gadu cilvēki patērē 70 miljonus tonnu liellopu gaļas un vairāk nekā 174 miljonus tonnu piena . Tas ir daudz gaļas un piena produktu, un to ražošanai ir vajadzīgas daudzas, daudzas liellopu fermas. Diemžēl liellopu audzēšana rada ievērojamu kaitējumu videi , un, ja mūsu patēriņa paradumi būtiski nemainīsies, tā turpināsies.
Liellopus galvenokārt audzē, lai ražotu gaļu un piena produktus, lai gan daudzas liellopu fermas ražo arī ādu. Lai gan daudzas govju šķirnes tiek klasificētas vai nu kā piena vai liellopu gaļas audzētājas, ir arī “divējāda lietojuma šķirnes”, kas ir piemērotas abiem , un dažas liellopu fermas ražo gan liellopu gaļu, gan piena produktus .
Apskatīsim, kāpēc liellopu audzēšana ir kaitīga videi un ko varētu darīt lietas labā.
Īss ieskats liellopu audzēšanas nozarē
Liellopu audzēšana ir liels bizness. Apmēram 25 procentus no zemes izmantošanas visā pasaulē un 25 procentus zemes izmantošanas pārveidošanas nodrošina liellopu gaļas ražošana . Pasaules liellopu gaļas tirgus vērtība ir aptuveni 446 miljardi USD gadā, un pasaules piena tirgus ir gandrīz divreiz lielāks. Jebkurā gadā visā pasaulē ir no 930 miljoniem līdz nedaudz vairāk nekā vienam miljardam liellopu .
ASV ir pasaulē vadošā liellopu gaļas ražotāja, un Brazīlija atrodas tuvu otrajā vietā, un ASV ir arī trešā lielākā liellopu gaļas eksportētāja pasaulē. Arī ASV liellopu gaļas patēriņš ir augsts: amerikāņi katru gadu patērē aptuveni 30 miljardus mārciņu liellopu gaļas .
Kā liellopu audzēšana ir kaitīga videi?
Liellopu fermu regulārajai ikdienas darbībai ir vairākas postošas vides ietekmes uz gaisu, ūdeni un augsni. Tas lielā mērā ir saistīts ar govju bioloģiju un to, kā tās sagremo pārtiku , kā arī veidu, kā lauksaimnieki rīkojas ar savu liellopu atkritumiem un ekskrementiem.
Turklāt liellopu fermas atstāj milzīgu ietekmi uz vidi, pirms tās pat tiek uzceltas, pateicoties satriecošajam meža zemes daudzumam, kas tiek iznīcināts, lai radītu vietu to celtniecībai. Tā ir būtiska vienādojuma daļa, jo liellopu izraisītai mežu izciršanai pati par sevi ir milzīga ietekme uz vidi, taču vispirms sāksim ar liellopu fermu darbības tiešo ietekmi.
Gaisa piesārņojums tieši liellopu audzēšanas dēļ
Liellopu fermas dažādos veidos izdala vairākas dažādas siltumnīcefekta gāzes. Govju atraugas, farts un ekskrementi satur metānu, īpaši spēcīgu siltumnīcefekta gāzi ; viena govs katru dienu saražo 82 mārciņas kūtsmēslu katru gadu līdz 264 mārciņām metāna Liellopu fermās izmantotais mēslojums un augsne izdala slāpekļa oksīdu, un govju kūtsmēsli satur metānu, slāpekļa oksīdu un oglekļa dioksīdu — siltumnīcefekta gāzu “lielo trīs”.
Ņemot to visu vērā, iespējams, nav pārsteigums, ka liellopi katru gadu rada vairāk siltumnīcefekta gāzu nekā jebkura cita lauksaimniecības prece.
Ūdens piesārņojums tieši liellopu audzēšanas dēļ
Liellopu audzēšana ir arī galvenais ūdens piesārņojuma avots, pateicoties toksīniem, kas atrodas kūtsmēslos un citos lauksaimniecības atkritumos. Piemēram, daudzas liellopu fermas izmanto govju kūtsmēslus kā neapstrādātu mēslojumu . Papildus iepriekšminētajām siltumnīcefekta gāzēm govju kūtsmēsli satur arī baktērijas, fosfātus, amonjaku un citus piesārņotājus . Kad mēslojums vai mēslota augsne nokļūst tuvējos ūdensceļos — un tas bieži notiek —, arī šie piesārņotāji.
To sauc par barības vielu noteci vai izkliedētu avota piesārņojumu, un tas notiek, kad lietus, vējš vai citi elementi netīšām ienes augsni ūdensceļos. Visā pasaulē liellopi rada daudz vairāk barības vielu noteces un pēc tam ūdens piesārņojumu nekā jebkura cita mājlopu suga. Barības vielu notece ir cieši saistīta ar augsnes eroziju, par ko mēs runāsim tālāk.
Turpretim punktveida piesārņojums ir tad, kad ferma, rūpnīca vai cita organizācija atkritumus tieši izgāž ūdenstilpē. Diemžēl tas ir izplatīts arī liellopu fermās. Pat 25 procentus no punktveida avota piesārņojuma planētas upēs nāk no liellopu fermām.
Augsnes erozija tieši lopkopības dēļ
Augsne ir vitāli svarīgs dabas resurss, kas padara iespējamu visu cilvēku uzturu — gan augu, gan dzīvnieku izcelsmes. Augsnes erozija notiek, kad vējš, ūdens vai citi spēki atdala augsnes virskārtas daļiņas un izpūš vai izskalo tās, tādējādi pasliktinot augsnes kvalitāti. Kad augsne ir erozija, tā ir daudz jutīgāka pret iepriekš minēto barības vielu noteci.
Lai gan augsnes erozijas pakāpe ir dabiska , to ir ievērojami paātrinājusi cilvēka darbība, īpaši lopkopība. Viens no iemesliem ir pārmērīga ganīšana; bieži vien ganībām liellopu fermās netiek dots laiks atgūties pēc liellopu ekstensīvas ganīšanas, kas laika gaitā izpostīs augsni. Turklāt liellopu nagi var izpostīt augsni , it īpaši, ja vienā zemes gabalā ir daudz govju.
Ir trešais veids, kā liellopu fermas veicina augsnes eroziju, par kuru mēs runāsim tālāk, jo liellopu audzēšana ir saistīta ar daudz plašāku mežu izciršanas fenomenu.
Kā mežu izciršana pasliktina liellopu audzēšanu videi
Visa šī liellopu audzēšanas tiešā ietekme uz vidi ir pietiekami slikta, taču mums ir jāņem vērā arī viss kaitējums videi, kas, pirmkārt, padara iespējamu liellopu fermas.
Liellopu gaļas ražošanai nepieciešams daudz zemes — aptuveni 60 procenti no visas planētas lauksaimniecības zemes, precīzāk. liellopu gaļas ražošana pasaulē ir dubultojusies , un tas ir bijis iespējams lielā mērā mežonīgi postošās mežu izciršanas prakses dēļ.
Mežu izciršana ir tad, kad meža zeme tiek pastāvīgi izcirsta un nodota citai izmantošanai. Aptuveni 90 procenti pasaules mežu izciršanas tiek veikti, lai radītu vietu lauksaimniecības paplašināšanai, un jo īpaši liellopu gaļas ražošana ir vienīgais lielākais mežu izciršanas veicinātājs pasaulē. No 2001. līdz 2015. gadam vairāk nekā 45 miljoni hektāru meža zemes tika izcirsti un pārveidoti par liellopu ganībām — vairāk nekā piecas reizes vairāk zemes nekā jebkurš cits lauksaimniecības produkts.
Kā minēts iepriekš, šīs liellopu ganības pašas par sevi nodara milzīgu kaitējumu videi, taču mežu izciršana, kas padara iespējamu šo fermu celtniecību, ir neapšaubāmi vēl sliktāka.
Gaisa piesārņojums mežu izciršanas dēļ
Atmežošanas pamatā ir koku izciršana, un koku izciršana palielina siltumnīcefekta gāzu emisijas divos atšķirīgos posmos. Vienkārši pastāvot, koki uztver oglekli no atmosfēras un uzglabā to mizā, zaros un saknēs. Tas padara tos par nenovērtējamu (un bezmaksas!) rīku globālās temperatūras samazināšanai, taču, kad tie tiek samazināti, viss oglekļa dioksīds tiek izlaists atpakaļ atmosfērā.
Bet ar to kaitējums nebeidzas. Koku trūkums iepriekš apmežotajās platībās nozīmē, ka atmosfēras oglekļa dioksīds, ko koki citādi būtu piesaistījuši, tā vietā paliek gaisā.
Rezultāts ir tāds, ka mežu izciršana izraisa gan vienreizēju oglekļa emisiju pieaugumu, kad koki sākotnēji tiek nocirsti, gan pastāvīgu, pastāvīgu emisiju pieaugumu koku prombūtnes dēļ.
Tiek lēsts, ka 20 procentus no globālajām siltumnīcefekta gāzu emisijām rada mežu izciršana tropos, kur notiek 95 procenti mežu izciršanas. Situācija ir tik slikta, ka Amazones lietusmeži, kas tradicionāli ir bijis viens no planētas svarīgākajiem oglekļa dioksīda piesaistes avotiem, tā vietā var kļūt par “oglekļa piesaistītāju”, kas izdala vairāk oglekļa nekā uzglabā.
Bioloģiskās daudzveidības samazināšanās mežu izciršanas dēļ
Vēl viena mežu izciršanas sekas ir šajā mežā mītošo dzīvnieku, augu un kukaiņu nāve. To sauc par bioloģiskās daudzveidības samazināšanos, un tas ir drauds gan dzīvniekiem, gan cilvēkiem.
Amazones lietus mežos vien ir vairāk nekā trīs miljoni dažādu sugu , tostarp vairāk nekā ducis, kuras var atrast tikai Amazonē. katru dienu izraisa vismaz 135 sugu izmiršanu , un Amazones mežu izciršana draud izzust vēl 10 000 sugu , tostarp gandrīz 2800 dzīvnieku sugu.
Mēs dzīvojam masveida izmiršanas apstākļos, kas ir laika posms, kurā sugas izmirst ļoti paātrinātā tempā. Pēdējo 500 gadu laikā veselas ģints ir izmirušas 35 reizes ātrāk nekā vēsturiski vidēji, šo attīstību zinātnieki dēvē par "dzīvības koka sakropļošanu". Planēta pagātnē ir piedzīvojusi piecas masveida izmiršanas, taču šī ir pirmā, ko galvenokārt izraisījusi cilvēka darbība.
Daudzās Zemes savstarpēji saistītās ekosistēmas padara dzīvību uz šīs planētas iespējamu, un bioloģiskās daudzveidības samazināšanās izjauc šo trauslo līdzsvaru.
Augsnes erozija mežu izciršanas dēļ
Kā minēts iepriekš, liellopu fermas nereti grauj augsni tikai ikdienas darbību dēļ. Bet, ja liellopu fermas tiek būvētas uz izcirstas zemes, efekts var būt daudz sliktāks.
Kad meži tiek pārveidoti par ganībām, kā tas notiek, kad liellopu fermas tiek būvētas uz izcirstas zemes, jaunā veģetācija bieži vien nenoturas pie augsnes tik stingri kā koki. Tas izraisa lielāku eroziju un, attiecīgi, lielāku ūdens piesārņojumu no barības vielu noteces.
Bottom Line
Protams, liellopu audzēšana nav vienīgais lauksaimniecības veids, kas rada lielas vides izmaksas, jo gandrīz katrs lopkopības veids ir smags videi . Lauksaimniecības prakse šajās saimniecībās piesārņo ūdeni, erodējot augsni un piesārņo gaisu. Mežu izciršanai, kas padara šīs fermas iespējamas, ir arī visas šīs sekas, vienlaikus nogalinot neskaitāmus dzīvniekus, augus un kukaiņus.
Liellopu gaļas un piena produktu daudzums, ko cilvēki patērē, ir neilgtspējīgs. Pasaules iedzīvotāju skaits pieaug, jo pasaules mežu platība samazinās, un, ja mēs nopietni nemainīsim savus patēriņa paradumus, galu galā vairs nebūs mežu, ko izcirst.
PAZIŅOJUMS: Šis saturs sākotnēji tika publicēts vietnē SentientMedia.org, un tas, iespējams, ne vienmēr atspoguļo Humane Foundationuzskatus.
