Homesteading vīrusa uzplaukums: “Blaksaimniecības šķautnes” tumšā puse

Kopš 2020. gadu sākuma piemāju kustība ir kļuvusi populāra, aizraujot tūkstošgades cilvēku iztēli, kuri vēlas izbēgt no pilsētas dzīves un uzņemties pašpietiekamību. Šī tendence, kas bieži tiek romantizēta ar sociālo mediju objektīvu, sola atgriešanos pie vienkāršākas, tradicionālākas dzīvesveida — paša pārtikas audzēšanas, dzīvnieku audzēšanas un moderno tehnoloģiju slazdošanas noraidīšanas. Tomēr zem idilliskajiem Instagram ierakstiem un YouTube pamācībām slēpjas vēl satraucošāka realitāte: amatieru gaļas un lopkopības tumšā puse.

Kamēr piemājas kopiena plaukst tiešsaistē, forumos un apakšreklāmu vietnēs ir daudz padomu par visu, sākot no ievārījumu vārīšanas un beidzot ar traktoru remontu, dziļāka niršana atklāj nepieredzējušo piemājas saimniecību mokošus stāstus, kas cīnās ar lopkopības sarežģījumiem. Stāsti par neveiksmīgiem kaušanas gadījumiem un nepareizi apsaimniekotiem mājlopiem nav nekas neparasts, glezna ir krass kontrasts ar bieži attēloto veselīgo fantāziju.

Eksperti un pieredzējuši lauksaimnieki brīdina, ka dzīvnieku audzēšana gaļas iegūšanai ir daudz grūtāka, nekā šķiet. Mācīšanās līkne ir stāva, un kļūdu sekas var būt smagas gan dzīvniekiem, gan pašiem saimniekiem. Neskatoties uz daudzās informācijas, kas ir pieejama tādās platformās kā YouTube, dzīvnieku slaktēšana ir prasme, kas prasa ne tikai zināšanas, bet arī pieredzi un precizitāti — tā trūkst daudziem jaunajiem piemājas saimniecībām.

Šis raksts iedziļinās piemājas uzplaukuma drūmajā pusē, pētot neskaitāmos izaicinājumus, ar kuriem saskaras tie, kuri uzņemas pienākumu audzēt un nokaut savus dzīvniekus. Sākot ar emocionālo nogalināšanu, ko viņi ir audzinājuši, līdz fiziskajām grūtībām nodrošināt humānu un efektīvu kaušanu, mūsdienu sētas saimnieka ceļojums ir pilns ar sarežģījumiem, kas bieži tiek aizsegti tiešsaistes stāstījumā.

Kopš 2020. gadu sākuma piemājas saimniecības tendence ir kļuvusi populāra. Teorētiski ārpus tīkla, bet praksē bieži vien tiešsaistē, tūkstošgadīgie īpaši ir ņēmuši vērā vēlmi pārcelties uz valsti, lai audzētu un audzētu savu pārtiku. Daži romantizē vienkāršāku, tradicionālāku dzīvi (skatiet blakus esošo tendenci “trad sieva” ). Citi vēlas noraidīt tehnoloģiju radīto slogu . Šo tendenci pat pastiprināja piemājas vistas trakums , ko dažkārt dēvē par "vārtu dzīvnieku ", jo arvien vairāk piemājas saimniecību vēlas audzēt savu gaļu. Taču piemājas saimniecības pieaugumam ir arī ēnas puse: neskaitāmi stāsti par lopkopību un slaktiņu ir aizgājuši greizi. Neraugoties uz veselīgo fantāziju, ko redzat sociālajos medijos , eksperti brīdina topošos lauku saimniekus, ka dzīvnieku audzēšana gaļas iegūšanai ir grūtāka, nekā šķiet.

Pārejiet garām Instagram “cottagecore” rullīšiem un YouTube videoklipiem “kā izveidot vistu kūti” , un jūs atradīsit daudzas tiešsaistes diskusiju grupas un pavedienus, kuros ir daudz mājsaimniecību, kas meklē norādījumus. Piemēram, vietnē Reddit piemājas saimniecības subreddit pašlaik lepojas ar 3 miljoniem dalībnieku , un viņiem ir jautājumi par koku kopšanu, ievārījumu gatavošanu, nezāļu kontroli un traktoru remontu. Bet, iedziļinoties subredditā, jūs sastapsities ar mājsaimniecībām, kas uzdod sarežģītākus jautājumus — dalās savās satraucošajās bažās par dzīvniekiem, tostarp slimiem mājlopiem, savvaļas plēsējiem un kaušanas neveiksmēm.

"Daži no viņiem gāja ātri, daži ne"

“ Mana pirmā vistas kaušana bija neveiksmīga,” subredditā raksta viens viensētas iedzīvotājs. “Nazis bija pietiekami ass, lai ievainotu vistu. Tad mēs izmisīgi skrējām apkārt, cenšoties kaut ko atrast, lai paveiktu darbu, lai atrastu ne pārāk labas iespējas, un nodarām pāri šim nabaga gailenim [sic]. Visbeidzot, es mēģināju salauzt tai kaklu, bet neizdevās, tāpēc es to nožņaudzu. Gūtā mācība, saskaņā ar plakātu: "mums abiem jāiemācās pareizi asināt nažus."

“Miesnieka dienā mēs domājām, ka esam gatavi,” raksta cits par cūku kaušanu ar nosaukumu Šķiņķis, bekons, desa un cūkgaļa. “Mēs katram gadījumam bijām iegādājušies .44 kalibra šauteni, nevis .22. Pirmie 3 nokrita labi un ātri iestrēga. Pēdējā pacēla galvu tieši tad, kad es spiedu sprūdu, un tas skāra viņas žokli. Es jutos apbēdināts, ka viņai bija jāpārdzīvo šīs sāpes un ciešanas, līdz mēs viņu varējām dabūt."

Daži lietotāji ir gatavi atzīt savu pieredzes trūkumu. “Es nekad agrāk nebiju kautis dzīvniekus,” par pīļu nogalināšanu žēlojas viens viensētas iedzīvotājs . "Daži no viņiem gāja ātri, daži ne […] dažām lielajām pīlēm tas gāja slikti."

Mega Brauna, sestās paaudzes liellopu audzētāja Ziemeļkalifornijā, stāsta, ka viņu ieskauj cilvēki, kas lēkā pie saimniecības vagoniem, lai gan daudzi no viņiem nesaprot, cik grūti ir audzēt dzīvniekus. "Tiešsaistē tas izskatās daudz savādāk nekā reālajā dzīvē," viņa stāsta Sentient. “Tas ir grūtāk”, un ne visiem ir zināšanas vai pieredze, lai pareizi uzņemtos uzdevumu.

"Man bija draugs, kurš ieguva daudz cāļu un ļāva savam mazulim un viņas mazulim ar tiem rīkoties," stāsta Brauna, "un viņas bērni saslima ar salmonellu." Un daudzi jauni viensētāji “vēlas iegūt vienu govi vai vienu cūku, un viņi vēlas, lai es viņiem to pārdodu, un es atsakos pārdot ganāmpulka dzīvniekus kā vientuļus. Es domāju, ka tas ir patiešām nežēlīgi. ”

DIY Homesteaders Turn to Youtube

YouTube ir demokratizējis to, kā mēs mācāmies , tostarp tādus augsta riska un sarežģītus pasākumus kā lauksaimniecības dzīvnieku audzēšana un nogalināšana. “Pēdējā laikā esmu daudz domājis par dzīvnieku audzēšanu gaļas iegūšanai ,” raksta kāds Redditors, “apgūstot pamatus, izmantojot YouTube videoklipus utt.

Platformā ir daudz videoklipu, kuros atzīmēti soļi, kā mājās nogalināt un nokaut dzīvniekus Tomēr pat pamata profesionālie miesnieku kursi prasa vairākas nedēļas, un bieži vien ir nepieciešama praktiska apmācība.

Tiem piemājas saimniecību īpašniekiem, kuri pauž bažas par dzīvnieku nokaušanu , tostarp par vainas apziņu, ko viņi varētu justies, tiešsaistes kopienas locekļi ir gatavi sniegt padomus, kā paveikt darbu.

"Es vienkārši nezinu, vai es to varētu izdarīt," raksta kāds Redditor, kurš mācās pakalpojumā YouTube. "Izaudziniet dzīvnieku no mazuļa līdz pieaugušam un pēc tam, tieši tā labākajā laikā, nokaujiet to… Vai jums ir jācīnās ar vainas apziņu?" Ir daudz padomu: “vienkārši apņemies” un “ nospiest mēlīti dzīvniekam, par kuru esat rūpējies vairākus mēnešus, nekad nav viegli, taču mēs to darām ģimenes labā”. Vairāki Redditors piedāvā padomus, kā nekavējoties pārgriezt jūga vēnu. Citi iesaka, kā pieradināt dzīvniekus pie cilvēku mijiedarbības "mēnešos pirms kaušanas, lai nodrošinātu, ka tie ir mierīgi, kad mēs pieejam pie šāviena ".

Tikmēr pat mūža lopkope Brauna pati nekauj dzīvniekus. "Man ir atnācis profesionālis un to dara," viņa skaidro. "Es sajauktu." Daudzi potenciālie lauku saimnieki neapzinās, ka “ dzīvniekiem ir personības ”, viņa saka, un jūs varat tiem pieķerties. "Tad jums tie jānogalina pēc tam, kad esat tos izaudzinājuši," viņa pati atzīst, ka nevēlas to darīt.

Dažādi ceļi uz saimniecību

Piemājas saimniecības pētnieki saka, ka ir dažas atšķirības starp jaunpienācējiem un viensētājiem, kas nāk no zemnieku vides. Savā grāmatā Shelter from the Machine: Homesteaders in the Age of Capitalism autors Dr. Džeisons Streindžs pēta plaisu starp to, ko viņš sauc par "hicks" — tradicionālākiem piemājas iemītniekiem ar lauku saknēm — un "hipijiem", kas ir jaunāki šajā valstī. dzīvesveidu un viņus mēdz motivēt vairāk kontrkultūras idejas.

Strange grāmatā aplūkoti viensētnieku pirmssociālie mediji, galvenokārt vecākās paaudzes, tostarp tie, kuri sāka saimniekot 1970. gadu sākumā. Tomēr Strange neuzskata, ka tā sauktie tūkstošgadu viensētāji ir tik atšķirīgi. Mūsdienu viensētāji joprojām ir ieinteresēti virzīties prom no galvenās kapitālistiskās kultūras uz lielāku “autentitāti” un pašpaļāvību.

Veģetāro saimniecību mantojums

Strange saka, ka daudziem piemājas iemītniekiem galvenā daļa ceļā uz pašpaļāvīgu iztiku ir dzīvnieku ēšana, ko viņi paši izaudzējuši un nokāvuši. Iespēja barot savu ģimeni ar mājās audzētu gaļu daudzās tiešsaistes sētu aprindās tiek slavēta kā svarīgs mērķis — to sauc par “ svētību ” un kā galveno pierādījumu veiksmīgai sētai.

Taču subkultūrā ir vēl viena subkultūra — piemājas iedzīvotāji, kas to dara bez dzīvniekiem, mikrotrends, kuras saknes meklējamas vismaz 70. gados. Pat modernās piemājas kustības pirmsākumos, saka Strange, "jo īpaši starp kontrkultūras ļaudīm, hipijiem, jūs būtu atraduši ļaudis, kas ar nolūku [neaudzēja un nekauj dzīvniekus]."

bezgaļas sētas” priekšrocības un sniegti padomi par to, kā iztikt sētā bez dzīvniekiem , vai pat veidi, kā pelnīt naudu sētā, nepārdodot dzīvnieku produktus .

Pagājušajā gadā r/homestead, kas ir veltīts piemājas saimniecībai, potenciālais viensētas īpašnieks cīnījās ar alerģiju pret lauksaimniecības dzīvniekiem un zonējuma ierobežojumiem. "Vai es esmu "īsts" viensētu bez dzīvniekiem?" jautāja retromama77. " Tas nav priekšnoteikums ," atbildēja viens Redditors. "Ja jūs pieliekat pūles, lai sevi uzturētu , jūs esat viensēts," atbildēja cits. Galu galā vēl kāds trešais viensētas saimnieks atzīst: "Patiesībā nav jautri audzēt dzīvniekus, lai tos nogalinātu."

PAZIŅOJUMS: Šis saturs sākotnēji tika publicēts vietnē SentientMedia.org, un tas, iespējams, ne vienmēr atspoguļo Humane Foundationuzskatus.