Mūsu planētas ūdens un augsnes sistēmu veselība ir cieši saistīta ar lauksaimniecības praksi, un rūpnieciskā lopkopība rada nesamērīgi lielu negatīvu ietekmi. Liela mēroga lopkopības darbības rada milzīgu daudzumu atkritumu, kas bieži vien iesūcas upēs, ezeros un gruntsūdeņos, piesārņojot ūdens avotus ar slāpekli, fosforu, antibiotikām un patogēniem. Šis piesārņojums izjauc ūdens ekosistēmas, apdraud cilvēku veselību un veicina mirušo zonu izplatīšanos okeānos un saldūdens tilpnēs.
Augsne, kas ir globālās pārtikas nodrošinājuma pamats, cieš vienlīdzīgi intensīvas lopkopības ietekmē. Pārmērīga ganīšana, monokultūru lopbarības kultūras un nepareiza kūtsmēslu apsaimniekošana izraisa eroziju, barības vielu noplicināšanos un augsnes auglības zudumu. Augsnes virskārtas degradācija ne tikai grauj kultūraugu ražošanu, bet arī samazina zemes dabisko spēju absorbēt oglekli un regulēt ūdens ciklus, pastiprinot gan sausumu, gan plūdus.
Šī kategorija uzsver, ka ūdens un augsnes aizsardzība ir izšķiroša vides ilgtspējībai un cilvēku izdzīvošanai. Izceļot rūpnieciskās lauksaimniecības ietekmi uz šiem svarīgajiem resursiem, tā veicina pāreju uz reģeneratīvām lauksaimniecības praksēm, atbildīgu ūdens apsaimniekošanu un diētām, kas samazina slodzi uz mūsu planētas svarīgākajām ekosistēmām.
Antibiotiku rezistence un dzīvnieku lauksaimniecības atkritumu piesārņojums ir steidzami globāli izaicinājumi ar tālejošām sekām sabiedrības veselībai, ekosistēmām un nodrošinātībai ar pārtiku. Parastā antibiotiku lietošana mājlopu audzēšanā, lai veicinātu augšanu un novērstu slimības, ir veicinājusi satraucošu pret antibiotikām izturīgu baktēriju pieaugumu, mazinot būtiskas ārstēšanas efektivitāti. Tajā pašā laikā slikti pārvaldīti atkritumi no koncentrētām dzīvnieku barošanas operācijām (CAFO) ievieš kaitīgus piesārņotājus, ieskaitot antibiotiku atlikumus, hormonus un liekās barības vielas - augsnes un ūdens sistēmās. Šis piesārņojums apdraud ūdens dzīvību, apdraud ūdens kvalitāti un paātrina izturīgu baktēriju izplatību pa vides ceļiem. Šo jautājumu risināšana prasa ilgtspējīgu lauksaimniecības praksi, kas prioritizētu ētisko pieeju antibiotiku lietošanai līdztekus spēcīgām atkritumu apsaimniekošanas stratēģijām, lai aizsargātu cilvēku veselību un saglabātu ekoloģisko līdzsvaru