Šajā sadaļā tiek pētītas rūpnieciskās dzīvnieku lauksaimniecības vides izmaksas - izmaksas, kas pārāk bieži ir paslēptas aiz sanitārā iepakojuma un normalizēta patēriņa. Šeit mēs atklājam sistēmas, kas veicina vides sabrukumu: lietus mežu masveida atmežošanu ganībām un barības kultūrām, okeānu samazināšanās, izmantojot rūpniecisko zveju, upju un augsnes piesārņojumu ar dzīvnieku atkritumiem un spēcīgu siltumnīcefekta gāzu, piemēram, metāna un nitroza oksīda emisiju. Tie nav izolēti vai nejauši rezultāti - tie ir iebūvēti tādas sistēmas loģikā, kas dzīvniekus uzskata par produktiem un planētu kā instrumentu.
Sākot no bioloģiskās daudzveidības iznīcināšanas līdz atmosfēras sasilšanai, rūpnieciskā lauksaimniecība ir mūsu steidzamāko ekoloģisko krīžu centrā. Šī kategorija izsaiņo šos slāņainos kaitējumus, koncentrējoties uz trim savstarpēji saistītām tēmām: kaitējuma videi, kas plaši novērš iznīcības mērogu, ko izraisa zemes izmantošana, piesārņojums un biotopu zaudēšana; Jūras ekosistēmas, kas pakļauj pārzvejas un okeāna degradācijas postošo ietekmi; un ilgtspējība un risinājumi, kas norāda uz ceļu uz augu balstītām diētām, reģeneratīvām praksēm un sistēmiskām izmaiņām. Izmantojot šos objektīvus, mēs izaicinām domu, ka kaitējums videi ir nepieciešamas progresa izmaksas.
Ceļš uz priekšu ir ne tikai iespējams - tas jau parādās. Atzīstot dziļo savstarpējo saistību starp mūsu pārtikas sistēmām, ekosistēmām un morālajiem pienākumiem, mēs varam sākt atjaunot savas attiecības ar dabas pasauli. Šī kategorija aicina jūs izpētīt gan krīzi, gan risinājumus, liecināt un rīkoties. To darot, mēs apliecinām ilgtspējības redzējumu nevis kā upuri, bet gan kā dziedinoši; Nevis kā ierobežojums, bet kā atbrīvošana - Zemei, dzīvniekiem un nākamajām paaudzēm.
Tā kā pieprasījums pēc ilgtspējīgām pārtikas iespējām turpina pieaugt, daudzi cilvēki pievēršas alternatīviem olbaltumvielu avotiem, lai ēstu veselīgāk, vienlaikus samazinot ietekmi uz vidi. No augu izcelsmes iespējām, piemēram, tofu un kvinojas, līdz kukaiņu olbaltumvielām, alternatīvu olbaltumvielu avotu iespējas ir daudzveidīgas un bagātīgas. Bet vai šīs alternatīvas ir drošas un efektīvas? Šajā rakstā mēs izpētīsim ieguvumus, uzturvērtību, izplatītos mītus un to, kā savā uzturā iekļaut alternatīvus olbaltumvielu avotus. Ieguvumi no alternatīvu proteīna avotu iekļaušanas Alternatīvu proteīna avotu iekļaušanai uzturā ir daudz priekšrocību. Šeit ir daži iemesli, kāpēc jums vajadzētu apsvērt iespēju tos pievienot savām ēdienreizēm: Alternatīvu proteīna avotu uzturvērtība Daudzi alternatīvie proteīna avoti ir bagāti ar neaizvietojamām aminoskābēm, padarot tos par pilnvērtīgu olbaltumvielu izvēli. Daži alternatīvi olbaltumvielu avoti, piemēram, kvinoja un tofu, satur arī daudz vitamīnu un minerālvielu. Izplatīti mīti par alternatīvām…










