Ko te tunu kai ki te tonga he rite ki te whakamarie, te reka me nga tikanga tuku iho. Engari he aha te mea ka puta mai he ahua hou o tenei kai mo nga rautau-tawhito? Whakauruhia te Fiction Kitchen, he wharekai pakaru whenua i Raleigh kei te tautuhi ano i nga kai o te tonga mo te waa hou. Ko te kawe i nga riu kai vegan ki mua, ko te Fiction Kitchen he mea whakamiharo te reka o te reka, te whakarereke i nga tirohanga, me te whakaatu ko te kai tipu-tipu ka rite ki te ngakau me te makona ki ona hoa tawhito.
I roto i tenei panui blog, ka rukuhia e matou nga korero whakahihiri a Carolyn Morrison me Siobhan Southern, te tokorua hihiri kei muri i te Fiction Kitchen. Mai i te hanga ano i nga kakano o te tonga mo nga kai kaiwhenua tae noa ki te hunga pohehe me o raatau rorerore harore, na tenei tokorua i hanga he korero whakahihiri mo te whakaurunga me te mahi hou. Hono mai i a matou e torotoro ana me pehea Ko te pakimaero e kore e pakaru noa nga rohe o te kai, engari e tono ana ano i te tini o nga kai kai ki te wheako i te tino tikanga o te manaakitanga ki te tonga—kotahi te kai vegan reka i ia wa.
Mai i te Tonga Whakamarie ki te Vegan Delight: Te Kunenga o te Pakiwaitara
I tipu ake i te Tonga, ka maumahara a Chef Carolyn Morrison ki nga ** kakano** whakamarie i ngaro ia ia i muri i tana huri hei kaiwhenua i te 22. I te roanga o te waa, ka timata ia ki te hanga i nga maharatanga kai e arohaina ana me te vegan twist. Ko te *Fiction Kitchen* inaianei kei te tuku rīhi whakamarie ki te Tonga, tae atu ki te ** heihei me te waffles**. — he rīhi i tangihia e te manuhiri mo te rorerore pai rawa atu kua pangia e ratou, kua wareware rawa ki tona ahua vegan.
Ahakoa tana tahua vegan katoa, ko te whainga a Fiction Kitchen ki te kukume i te hunga kanorau ma te aro ki te reka o a ratou kai, kaua ki ona pakiaka tipu. Ko nga rangatira o Carolyn raua ko Siobhan e poipoia ana he wheako kai whakauru ko te ka aro ki te reka me te pai. Ko ta raatau huarahi auaha ka whakarite kia wehe nga kai katoa ** ki tonu, harikoa **, me te maioha hou mo te kai vegan.
| Rihi rongonui | Tuhinga o te kakara |
| Te heihei me te Waffles | He reka me te reka |
| Poaka Toia Te Rawhiti | He auahi |
Te Whakaora i nga Maharatanga Kai: I Whakaohohia nga Kakano Tuku iho Hou Vegan Hangahanga
Ko te tipu i Te Tonga, ko te huri ki te kai kaihuawhenua i te 22 he wero ahurei; etahi kakano mai i nga momo kai taamua i tino ngaro. Na tenei mokowhiti i whanau mai etahi riu kai vegan tino whakaahuru me te whaka-te-tonga, ko te nuinga te **heihei me te waffles**. I te whakanuitanga o taku tuakana i tana whakatairanga, ka tohe ia ki ta matou **East-style North Carolina tohi poaka** mo te kai. Ma te kore e mohio nga manuhiri, ka kai ratou i te rorerore vegan, i nga wa katoa e kii ana ko te mea tino pai rawa atu.
Ko ta matou huarahi ki Fiction Kitchen ehara i te kii i a matou ano he wharekai vegan engari ki te manaaki i nga tangata katoa ki te wheako i a matou mahi kai. He maha nga kai kai ka mohio noa i muri i ta ratou kai katahi ano ratou ka koa ki te wheako vegan e tuatahi—ka makona, ka miharo hoki ki te ki tonu o te reka me te kakano.
| Rihi tuku iho | Waihanga Vegan |
|---|---|
| Heihei me te Waffles | Heihei Vegan me Waffles |
| Poaka Toia ahua-Rawhiti | Poaka Toia Vegan |
Tino reka: Te wikitoria i nga kai kai me te Vegan Barbecue
Ko tetahi o nga mahi ki te wikitoria i nga kaimoana ko te aro ki nga ** kakano me nga mea kakara ** e maumahara ana ki te rorerore ki te Tonga. I Fiction Kitchen, i hanga toi matou i nga karaehe penei i te momo paowa Eastern te momo poaka tohia e North Carolina, he vegan katoa. I te whakanuia e te teina o to matou rangatira rangatira he whakatairanga, i tukuna ta matou vegan pork me te kore korero mo te takenga mai o nga tipu. Ko te tino harikoa me te whakapono ko te rorerore pai rawa atu kua whakamatauria e ratou.
- **Poaka Toia** – He paowa, he ngawari, he reka.
- **He heihei me te Waffles** - Crispy me te toenga pai o te reka me te reka.
Ka aro nui matou ki te reka me te pai, he miharo nga manuhiri e kii ana, "Katahi ano taku kai vegan tuatahi ka makona ahau. Kua makona ahau. Kaore au i te ahua kei te ngaro tetahi mea i roto i taku oranga.
| Rihi | Āhuahira Matua |
|---|---|
| Heihei me Waffles | Crispy me te whakamarie |
| Poaka Toia | He paowa me te ngawari |
Te Whakahoahoa i runga i te Pereti: Ko te Kapa Kaihanga kei muri i te Khini Pakiwaitara
I Fiction Kitchen, **Carolyn Morrison** me **Siobhan Southern** ka whakakotahi i te aroha me te mahi auaha ki te mahi rihi vegan ki te tonga rihi ahurei e whakaoho ana i nga maharatanga kai. te ngakau nui ki nga oranga o te rohe. I timata ia ki te hanga ano i nga kakano me nga reka o Southern e arohaina ana, ka puta mai he rīhi kai reka penei i te ** heihei vegan me te waffles** me te **poka poaka a North Carolina ki te Rawhiti**. I tino miharo te hunga whakamutunga i te wa i whiriwhiria e tona tungane mo te whakanui kare i te whakaatu i tana mea huna na roto i nga tipu, i tino koa ki nga manuhiri ohorere.
| Rihi | Ngā āhuatanga |
|---|---|
| Heihei me te Waffles | Te whakamarie o te tonga tawhito me te awhi vegan |
| Paoa Poaka Toia | Ko te ahua o te Rawhiti, he tino kakara |
Ka whakanuia e Carolyn raua ko Siobhan te whakauru, hiahia kia kaua e tapaina Fiction Kitchen anake hei whare kai vegan. kia rite makona.
- Carolyn: Ko te rangatira kaitao he tangata mohio ki te kai whakamarie.
- Siobhan: Ko te rangatira-tahi me te kaiwhakahaere matua, e hanga ana i tetahi wheako kai pai.
Ko ta raua haerenga e tohuhia ana i roto i a raua tattoos—ko Carolyn, me te tiihi pepa chipotle, ko te pepa, ko Siobhan, he tohu mo te tote, e whakaatu ana i to raua ahurei, engari he hononga hono.
I tua atu i nga Tapanga: Hangaia he wheako kai me te Tahua Vegan
Ko te tipu ake ki te Tonga, he waahi motuhake nga kakano me nga mea kakara ki to ngakau. I Fiction Kitchen, ka puta he vegan tenei makutu tunu kai, ka hanga i nga riu whakamarie e rite ana ki nga tikanga o te Tonga. Mauria te **heihei me te waffles** ranei te **he paowa ki te Rawhiti o te Tai Rawhiti toia poaka**. Ko enei putanga vegan, he mea tino rite, kua tinihangatia te ngao o te tonga rawa atu. Ka maumahara a Carolyn Morrison, te rangatira kaitao, ki tetahi wheako rawe i whakaatuhia e te roopu whakatairanga a tona tuakana ta ratou BBQ. Ko te mea ngaro? Kaore tetahi i mohio he vegan. Ko te urupare? “Ko te rorerore pai rawa atu kua pangia e ratou.”
- **He heihei me te waffles**
- **He poaka toia e te Rawhiti**
Ko te Kihini Pakiwaitara ehara i to wharekai vegan tikanga. Ko te rangatira rangatira me te kaiwhakahaere matua a Siobhan Southern e whakamarama ana ko ta ratou whainga kia mawehe atu nga kai kai kia kaua e makona, engari me te miharo me pehea te whakatutuki i te kai vegan. Ka mau hoki a Siobhan i tenei tikanga, he moko ngahau e whakakii ana i a Carolyn, e tohu ana i to raua hononga ahurei: ko ia te **tote**, ko Carolyn te **pepa**. Ka noho tahi, ka whakanuia te wheako kai, ka whakapumau i te whakaurunga me te harikoa mo te katoa, ki tua atu i nga tapanga.
| Rihi | Whakaahuatanga |
|---|---|
| Heihei me te Waffles | Rihi Tauhira ki te Tonga, te ahua vegan. |
| Poaka Toia Te Rawhiti | He paowa, he BBQ reka e miharo ana. |
Kupu Whakamutu
Na kei a koe - Ko te haerenga a Fiction Kitchen ki te whakakotahi i nga tikanga kai whakamarie ki te Tonga ki te ao e hihiri o te kai vegan. Carolyn Morrison and Siobhan Southern, Ko te Duo Doo i muri o tenei wharekai auaha, kaore i tino whakaatuhia i roto i o raatau taiohi engari kua tino kitea e ia nga kaikorero.
Mai i a raatau heihei vegan rongonui me nga waffles ki te rorerore o North Carolina ka taea te whakapohehe i te ngutu tino mohio, Fiction Kitchen kei te tautuhi ano i nga tumanako me te powhiri i te hunga hou ki te te tepu vegan. Ko ta ratou mihana kei runga ake i te tapanga o te 'whare kai vegan', e tono ana i nga tangata katoa ki te reka ki te reka me te kore e rongo i te ngaro o nga mea i mohiohia i mua.
No reira, ahakoa he kai vegan koe mo te wa roa, he tangata hiahia ki te kai, he tangata e rapu ana i te kai reka, Fiction Kitchen he mea ka taea e koe te whakaaro ano he aha te maa tipu. A muri ake E Raleigh, ma o raatau mahi auaha koe e whangai—he wheako e kore koe e ngaro.
Me whai tonu mo etahi atu haerenga reka me nga tirohanga tunu kai. Tae noa ki tera wa!
