Kai

Ko te hanga, te tohatoha, me te kohi kai he tino paanga ki te oranga o te kararehe, te hauora tangata, me te oranga o te taiao. He maha nga wa e whakawhirinaki ana nga punaha kai ahumahi ki nga mahi ahuwhenua kararehe kaha, e whai waahi ana ki te tukino me te mamae o nga piriona kararehe ia tau. Mai i te mīti me te miraka ki te hēki me te kai tukatuka, ko nga mahi whakangao me nga mahi whakangao kei muri o ta tatou kai ka mau tonu te nanakia, te kino o te taiao, me nga awangawanga hauora a te iwi.
Ko nga whiringa kai ka whai waahi nui ki te hanga i nga putanga taiao o te ao. Ko nga kai taumaha i roto i nga hua kararehe e hono ana ki te nui ake o nga tukunga hau kati kati, te ngaherehere, te mate kanorau, me te nui o te wai me te whakamahi whenua. Engari, ka taea e nga kai tipu me nga kai totika te whakaheke i enei paanga i te wa e whakatairanga ana i nga maimoatanga matatika mo nga kararehe me nga hapori hauora ake.
Ko te maarama ki nga hononga i waenga i ta tatou kai, me pehea te whakaputa, me ona paanga hapori me te taiao he mea nui mo te taraiwa i nga whiringa mohio. Ma te tohe mo te maramatanga, te tautoko i nga tikanga tangata me te mauri, me te awhi i te kai mohio, ka taea e te tangata takitahi te huri i te punaha kai ki te mea e aro nui ana ki te aroha, te pumau, me te tika mo te tangata me te kararehe.

He kupu whakataki Kua roa e huna ana nga heihei apa, nga wahine toa o te ahumahi hua manu, ki muri i nga whakaahua kanapa o nga paamu whangai me nga parakuihi hou. Heoi ano, kei raro i tenei mata he ahua kino e kore e kitea - te mate o nga heihei paparanga i roto i te mahi hua manu. Ahakoa e pai ana nga kaihoko ki nga hua utu nui, he mea nui ki te mohio ki nga maaharahara matatika me te oranga oranga e pa ana ki te oranga o enei heihei. Ka rukuhia e tenei tuhinga roa nga papa o ta ratou aue, e whakamarama ana i nga wero e pa ana ki a ratou me te whakahau kia kaha ake te aroha ki te whakaputa hua manu. Te oranga o te heihei apa Ko te huringa ora o nga heihei whakato i roto i nga paamu wheketere e kikii ana i te tukino me te mamae, e whakaatu ana i nga ahuatanga kino o te hanga hua manu. Anei te ahua o te huringa o to ratau oranga: Hatchery: Ka timata te haerenga i roto i te whare pao, ka pao nga heihei i roto i nga incubator nui. Nga heihei tane, ka kiia…

Ko te haerenga o nga heihei piera mai i te hatchery ki te pereti mo te tina kai e whakaatu ana i tetahi ao huna e kitea ana e nga kaihoko. Kei muri i te waatea o te heihei utu i peia e te punaha tere, i nga tikanga nui, me nga mahi inhumane e whakarite ana i te painga ki te oranga kararehe. Ko tenei tuhinga e whakakotahi ana i nga tikanga matatika, nga hua o te taiao, me nga wero o te punaha hei whakauru i roto i te umanga heihei, ka akiaki i nga kaipānui ki te whakaputa i nga utu o te heihei. Na roto i te tirotiro i enei kaupapa motuhake me te tohutohu mo te whakarereke, ka taea e tatou te whai waahi whai kiko ki te hanga i te punaha kai nui me te pumau

Foie Gras, he tohu mo te papai ki te kai reka, ka huna i te mea nui o te kararehe e mamae ana i te nuinga o te wa kaore i tino kitea. I ahu mai i nga kaimoana kaha o nga kaimoana me nga kuihi, ka hangaia tenei mahi whakahihiri na roto i tetahi mahi e kiia ana ko te kaimoana ko te mamae o te tinana me te pouri hinengaro ki enei manu mohio. Kei muri i tana ingoa nui e whakaatu ana i te umanga he mea takahi noa i nga mahi tuuru, na te aha te pai o te utu. Ka rite ki te maarama e pa ana ki te tino kino ki a Foie Gras, te wa ki te whakatau i te utu morare o te manapori me te kaitautoko mo nga waahanga taapiri

Kei muri o nga hua kai kua kapi i nga toa e raru ana i te kaupapa e raru ana i te umanga kai ka haere mai te utu mo te oranga kararehe, te taiao, te hauora o te iwi. Ko nga piriona o nga kararehe e mau tonu ana i te ora me te mamae i roto i nga pāmu wheketere me nga kaikopere, ka rite ki nga rauemi noa hei utu i te punaha kore. Ma tenei tuhinga e kore e kitea te kino o te ao, me nga raru o te hauora i te wa e whakaatu ana me pehea te whai ake i te huarahi ki te hunga whakaaro nui

Ko ta tatou e kai ana ko te mea noa atu i te mea noa - he korero nui mo a maatau tikanga, kawenga taiao, me te huarahi e atawhai ai tatou i etahi atu mea ora. Ko nga matatini morare o te kai me nga hua moana e akiaki ana ia tatou ki te tirotiro i nga take penei i te ahuwhenua o te wheketere, te kino o te taiao. Me te tipu haere o te mohiotanga ki nga oranga o te kararehe me te pumau ki te pikinga o te tipu o te tipu, ka akiaki i a tatou kai o te ao me o tatou ake oranga

Ko te pouri o te hanga kai e whakaatu ana i te hononga honohono i waenga i te kino o te kararehe me te haumaru o ta tatou e kai ana. I muri i nga tatau kati, nga maakete wheketere me nga kaikopere i nga kararehe ki te aukati i nga tikanga-kino, te whakahawea, me te kore e raru i te kounga kai me te hauora o te iwi. Ko nga huringa ahotea, nga taiao korekore, me nga mahi inhumane ka hangaia he papa whakatipu mo nga pathogens i te wa e whakarereke ana i te uara kai o te kai, te miraka, me nga hua. Ko te mohio ki tenei hononga e whakaatu ana me pehea te whakatau a te kai-a-kai te awe i te wa haumaru, kia kaha ake ai mo nga kararehe me nga taangata

Ko nga aihe me nga tohorā kua whakahekehia te tangata mo nga rautau, heoi ano to ratou whakaraungatanga mo te whakangahau me te kai e puta ana i nga tautohetohe matatika. Mai i nga whakaaturanga whakaahua i roto i nga papa moana ki te kai reka i roto i etahi ahurea, ko te whakamahi i enei momi moana maamaa e pa ana ki nga oranga o te kararehe, te tiakitanga me nga tikanga. Ma tenei tuhinga e tirotirohia ai nga tino uaua i muri o nga whakaaturanga me nga mahi hopu manu, i te wa e turaki ana mena ka mau tonu te hopu-a-tinana ranei

Ko te Pork pea he taatai i runga i nga papa maha, engari i muri i nga waahanga tapahi katoa o te Bacon kei te ahua noa atu i tana piira. Mai i te maakete taiao o te ahuwhenua ahumahi ki nga tikanga o te ao me nga mahi a te hapori, e pa ana ki nga hapori whakaraerae, ka tiakina e ia nga utu kua huna. Ma tenei tuhinga e kore e kitea nga hua kino e herea ana ki a maatau tino pai me te whakaatu i nga ahuatanga e kaha ana ki te tautoko i te punaha kai pai ake, me te punaha kai pai mo te katoa

Ko te umanga veal, he maha tonu te hono atu ki te waahanga miraka kau, e whakaatu ana i tetahi huringa huna o te tino tautoko. Mai i te wehenga mai i nga kuao kau mai i o raatau whaea ki nga tikanga inhmane e mau tonu ana enei kararehe taiohi, te whakaputa i nga taonga e whakaatu ana i te taha pouri o te ahuwhenua o te ahuwhenua. Ma tenei tuhinga e kore e whakatuwhera i te hononga kore e kitea i waenga i te miraka me te veal, he maamaa ki nga tikanga, he mea atua, he mamae nga wairua. Ma te mohio ki enei whakaaro me te tirotiro i nga huringa matatika, ka taea e tatou te wero i tenei punaha o te mahi whakatoi me te kaitautoko mo te heke mai

Ina tae mai ki te whakauru ki nga hua papai o te moana penei i te caviar me te hupa hiu mango, ka toro atu te utu ki tua atu i nga mea e tutuki ana i nga kai reka. Ko te tikanga, ko te kai i enei kai reka ka tae mai me te huinga o nga tikanga matatika e kore e warewarehia. Mai i te paanga o te taiao tae noa ki te nanakia i muri i a raatau mahi, ka pa atu nga hua kino. Ko te whainga o tenei pou ki te ruku ki nga whakaaro matatika e pa ana ki te kai i nga hua papai o te moana, me te whakamarama i te hiahia mo nga huarahi tauwhiro me nga whiringa whai mana. Te Painga ki te Taiao o te kai i nga hua papai o te moana Ko te nui o te hii ika me te ngaro o te kainga na te kai o nga hua papai o te moana penei i te kaviar me te hupa hiu mango ka pa te kino ki te taiao. Na te nui o te hiahia mo enei taonga kaimoana papai, kei te tupono etahi taupori ika me nga rauwiringa kaiao moana ka hinga. Ko te kai i nga hua papai o te moana ka paopao nga momo whakaraerae me te whakararu i te…