Kei te tirotirohia e te waahanga Kaihanga te mahi nui o te kai hei hanga i te hauora o te tangata, te oranga, me te oranga roa—te whakatakoto i te kai-a-tipu ki te pokapū o te huarahi katoa ki te aukati mate me te mahi tino pai o te tinana. Ma te hua mai i te tipu haere o te rangahau haumanu me te puiao kai, e whakaatu ana me pehea nga kai e aro ana ki nga kai tipu katoa—pēnei i te remu, te rau kakariki, te hua, te kakano katoa, te kakano, me te nati—ka taea te whakaiti i te tupono o nga mate mau tonu tae atu ki te mate ngakau, te mate huka, te momona, me etahi mate pukupuku.
Ko tenei waahanga e aro ana ki nga maaharahara kai noa ma te whakaatu i nga aratohu e pa ana ki nga taunakitanga mo nga matūkai matua penei i te pūmua, te huaora B12, te rino, te konupūmā, me te waikawa ngako. Ka whakanuia te hiranga o nga whiringa kai taurite, pai te whakamahere, e whakaatu ana me pehea e taea ai e te kai vegan te whakatutuki i nga hiahia o nga tangata takitahi puta noa i nga wahanga katoa o te ao, mai i te kohungahunga ki te pakeketanga, me te tautoko i nga mahi teitei i roto i nga taupori mahi tinana.
I tua atu i te hauora o ia tangata, ka whakaarohia e te wahanga Nutrition nga paanga matatika me te taiao—e whakaatu ana me pehea te whakahekenga o nga kai tipu-tipu i te tono mo te mahi kararehe me te tino whakaheke i o tatou tapuwae kaiao. Ma te whakatairanga i nga tikanga kai mohio, mohio, ka whakamanahia e tenei waahanga nga tangata ki te whiriwhiri i nga whiringa kaore e whangai ana i te tinana engari e hono ana ki te aroha me te pumau.
I nga tau tata nei, kua nui haere nga taunakitanga e hono ana i te kai o nga hua miraka me nga miiti ki nga momo raruraru hauora. Mai i te nui haere o nga mate o etahi mate pukupuku ki nga paanga kino ki te taiao, he mea nui kia mohio ki nga aitua e pa ana ki enei whiringa kai. Ko Nga Morearea o te Miraka Miraka Ko te kai miraka kau kua hono ki te pikinga ake o etahi mate pukupuku. Ko nga taumata tiketike o te ngako kukū e kitea ana i roto i nga hua miraka ka pa ki te mate ngakau. He maha nga taangata kaore e aro ki te lactose ka pa ki nga raru o te kai miraka. He maha nga wa kei roto i nga hua miraka nga homoni me nga patu paturopi, ka pa ki te hauora o te tangata. Te Painga o te Kai Mīti ki te Hauora Ko te nui o te kai mīti kua hono ki te pikinga ake o te mate ngakau me etahi mate pukupuku. Ko nga kai whero me nga kai tukatuka he nui te ngako kukū, ka piki ake nga taumata cholesterol. Ko te kai kai kua pa atu ki te pikinga ake o te…
