Ko te hononga i waenga i te kai me te mate kua roa e noho ana hei kaupapa mootaki me te rangahau i te ao o te hauora o te iwi. I te pikinga o nga kai tukatuka i roto i to taatau hapori hou, kua nui ake te awangawanga mo nga hua ka puta mai i te hauora o te kai i aua hua. Otirā, ko te kai i nga mīti tukatuka te aronga nui o te rangahau, me te maha o nga rangahau e tirotiro ana i te paanga ki te mate pukupuku. Kua tino arohia tenei kaupapa na te piki ohorere o te mate pukupuku puta noa i te ao. E ai ki te Roopu Hauora o te Ao (WHO), ko te mate pukupuku ka noho hei take matua mo te mate puta noa i te ao hei te tau 2030. I runga i tenei, he mea nui kia mohio ki te paanga o nga kai tukatuka ki te mate pukupuku, me te whakaaro nga paanga mo te hauora o te iwi me nga whiringa kai takitahi. Ka rukuhia e tenei tuhinga nga rangahau o naianei me nga taunakitanga e pa ana ki te hononga i waenga i nga kai tukatuka me te mate mate pukupuku, te tirotiro i nga momo momo kai tukatuka, te hanga me te pehea o te whakarite, me nga tikanga pea ka whai waahi ki te whakawhanaketanga o te mate pukupuku. I tua atu, ka matapakihia e matou te mahi a nga aratohu kai me nga taunakitanga mo te whakahaere i te mate pukupuku me te whakatairanga i nga tikanga kai hauora.
Ko nga kai tukatuka e hono ana ki te piki haere o te mate pukupuku
He maha nga rangahau me nga rangahau i whakaatu i nga wa katoa he hononga i waenga i te kai o nga kai tukatuka me te nui ake o te tupono ki te whakawhanake i etahi momo mate pukupuku. Ko nga kai tukatuka, kei roto ko nga hua penei i te hotiti, te bacon, te ham, me te kai deli, he maha nga tikanga mo te tiaki me te whakarite, he maha nga wa ka uru atu ki nga matū me nga taumata teitei o te konutai. Ko enei tukanga, me te nui o te ngako me te hanganga pea o nga pūhui carcinogenic i te wa e tunu ana, kua nui ake te awangawanga i waenga i nga tohunga hauora. Kua whakarōpūhia e te Roopu Hauora o te Ao mo te Rangahau mo te Matepukupuku (IARC) nga mīti kua oti te tuka ki te Rōpū 1 he mate pukupuku, ka waiho kia rite ki te wahanga o te kai paipa tupeka me te rongo asbestos. He mea nui ki te whakanui ake i te mohiotanga mo nga tupono mo te hauora e pa ana ki te kai i nga kai tukatuka me te whakatenatena i nga tangata takitahi ki te whakatau whakaaro mo o raatau whiringa kai hei whakaiti i te mate pukupuku.
Te mohio ki nga momo kai kua oti te tukatuka
Ka taea te whakarōpū i nga momo kai kua oti te tukatuka ki nga momo kai, nga tikanga whakarite, me nga ahuatanga. Ko tetahi momo noa ko nga kai rongoa, ka mahia he rongoa ma te whakamahi i te tote, te hauota, te nitrite ranei hei whakanui ake i te reka me te roa o te oranga. Ko nga tauira o nga kai rongoa ko te bacon, te ham, me te mīti kānga. Ko tetahi atu momo ko nga mīti fermented, e uru ana ki te taapiri i nga huakita whai hua, i nga ahurea ranei hei whakanui ake i te reka me te tiaki. Ko te Salami me te peperoni he tauira rongonui o nga kai rewena. I tua atu, kei reira nga kai tunua, penei i te kurī wera me te hōtiti, he mea hanga ma te huri me te whakaranu i nga kai me nga taapiri, nga mea kakara, me nga here i mua i te tunu. Ma te mohio ki nga momo momo kai tukatuka ka taea te maarama ki nga momo tikanga e whakamahia ana i roto i a raatau mahi, ka taea e te tangata te whiriwhiri mohio mo te kai.
Ko te mahi o nga rongoa me nga taapiri
Ko nga rongoa me nga taapiri ka whai waahi nui ki te hanga i nga kai kua oti te tukatuka. Ka whakamahia enei matū ki te whakanui i te reka, ki te whakapai ake i te kakano, ki te whakaroa i te ora o te papa, me te aukati i te tipu o nga huakita kino. Ko nga rongoa e whakamahia nuitia ana ko te konutai nitrite me te konutai nitrate, ka taapirihia hei aukati i te tipu o nga huakita penei i te Clostridium botulinum me te aukati i te hanga o te toxin botulism. Ko nga taapiri penei i te phosphates me te konutai erythorbate ka whakamahia hei whakapai ake i te pupuri makuku me te pumau o te tae o nga kai tukatuka. Ahakoa ka whai hua nga rongoa me nga taapiri i runga i te haumaru kai me te kounga o nga hua, he mea nui kia mahara ko te kai nui o nga kai tukatuka kei roto enei matū ka raru pea ki te hauora. No reira, he mea nui kia mohio nga tangata takitahi ki te noho me te kaupapa o nga rongoa me nga taapiri i roto i nga kai tukatuka me te whakatau i nga whiringa mo o raatau kai.
Nga paanga o nga taumata kai teitei
Ko te kai i nga kai tukatuka i roto i nga rahinga nui he maha nga paanga kino ki te hauora. Ko tetahi o nga tino morearea ko te pikinga ake o etahi momo mate pukupuku. Kua kitea e te rangahau he hononga marama i waenga i te kai nui o nga kai kua oti te tukatuka me te nui o te mate o te mate pukupuku o te tae. Kua whakarōpūhia e te Roopu Hauora o te Ao mo te Rangahau mo te Matepukupuku nga mīti kua oti te tuka ki te Roopu 1 he mate pukupuku, ko te tikanga he mate pukupuku ki roto i te tangata. I tua atu, ko te nui o te kai o nga kai tukatuka kua honoa ki te nui ake o te mate o te puku, te pancreatic, me te mate pukupuku prostate. Ko enei kitenga e whakaatu ana i te hiranga o te whakaōrite me te whiriwhiri i nga momo kai pai ake ki te kai tukatuka hei whakaiti i nga tupono e pa ana ki te nui o te kai.
Te whakawhāiti i ngā mīti tukatuka hei ārai
Ko nga kai kua oti te tukatuka kei nga waahi katoa i roto i o maatau whenua kai hou, he maha tonu nga kai o te maha o nga tangata. Heoi, he mea nui ki te mohio ki te paanga o enei kai ki to tatou oranga mo te wa roa, ina koa mo te aukati i te mate pukupuku. I nga wa katoa e kii ana nga rangahau he rautaki whai hua te whakaiti i te kai o nga kai kua oti te mahi ki te whakaiti i te tupono ka puta mai nga momo mate pukupuku. Ma te whiriwhiri mo etahi atu puna pūmua, penei i te kai hiroki, te heihei, te ika, te remu, me nga pūmua tipu-tipu , ka taea e te tangata te whakaheke i to ratau rongo ki nga puhui kino ka kitea i roto i nga kai tukatuka. I tua atu, ko te whakauru i nga momo momo huarākau, huawhenua, witi katoa, me nga ngako hauora ki roto i te kai ka taea e te tangata te whakarato i nga matūkai me nga antioxidants kua kitea he whakamarumaru ki te mate pukupuku. Ko te whai waahi ki te whakawhāiti i te kai kai me te whiriwhiri kai hauora he waahanga nui o te rautaki aukati mate pukupuku.
Te whakataurite i te horomanga pūmua ki etahi atu
I te wa e whai whakaaro ana ki a maatau kai pūmua, he mea nui ki te tuhura i nga momo rereke ka taea te whakarato i nga matūkai e tika ana me te whakaiti i nga tupono ka pa ki nga kai tukatuka. Ahakoa ko nga kai hiroki, heihei, me nga ika e kiia ana he puna pūmua hauora, ka taea ano e te tangata te whakauru i nga pūmua tipu, penei i te remu, te tofu, te tempeh, me te seitan, ki a ratou kai. Ko enei momo rereke kaore i te tuku noa i nga waikawa amino nui engari ka whakarato ano i etahi atu painga penei i te muka, huaora, me nga kohuke. I tua atu, ma te torotoro i nga momo puna pūmua e whakarite ana i te ahua o te matūkai ka taea te awhina i te tangata ki te whakatutuki i te kai taurite me te kanorau. Ma te whakauru i enei momo momo pūmua ki roto i a tatou kai, ka taea e tatou te whakatau i nga whiringa ka aro nui ki to tatou hauora mo te wa roa, me te whakaiti i nga tupono ka pa ki nga kai tukatuka.
Te whakatau i nga whiringa mohio me te hauora ake
He mea nui ki te whakarite i nga whiringa mohio me te pai ake i te wa e pa ana ki a tatou kai me te oranga katoa. Ko tenei ko te whai whakaaro ki nga kai me nga kai o nga kai e kainga ana e tatou. Ma te panui i nga tapanga me te mohio ki te paanga o etahi kai ki to tatou hauora, ka taea e tatou te whakatau whakatau mo nga mea hei whakauru ki a tatou kai. I tua atu, ko te noho mohio mo nga rangahau me nga taunakitanga o naianei ka awhina i a maatau ki te whakatere i te tini o nga whiringa kai e waatea ana. Ko te tango i te wa ki te ako i a tatou ano mo te kai me te whakatau i nga whiringa e rite ana ki o tatou whaainga hauora ka whai waahi ki te oranga e whakatairanga ana i te oranga me te whakaiti i te tupono o nga awangawanga hauora.
Te hiranga o te whakaōrite me te momo
Ko te whakatutuki i te kai taurite e whakatairanga ana i te hauora katoa me te whakaiti i te tupono o etahi awangawanga hauora me whakauru te whakaōrite me te momo momo ki roto i a tatou tikanga kai. Ma te whakaōrite ka taea e tatou te kai i te whānuitanga o nga momo kai me te karo i te kai nui o tetahi momo. Ma te whakahaere i nga waahanga me te whakaiti, ka taea e tatou te makona o tatou hiahia me te kore e whakararu i to tatou hauora. I tua atu, ko te whakauru i nga momo momo ki a tatou kai ka whakarite kia whiwhi tatou i nga momo momo matūkai e tika ana mo te mahi tino pai. Ko nga momo kai ka whakarato i nga huinga ahurei o nga huaora, nga kohuke, me etahi atu puhui tino nui, me te whakauru i nga momo hua, huawhenua, witi katoa, pūmua hiroki, me nga ngako hauora, ka taea e tatou te whakarite kia whiwhi o tatou tinana i nga kai e tika ana mo te oranga oranga. Ko te awhi i te whakaōrite me te rereke o a tatou tikanga kai ehara i te mea ka whakanui noa i to tatou kounga kai katoa engari ka whakatairanga hoki i te hauora me te oranga mo te wa roa.
Hei whakatau, he nui nga taunakitanga e hono ana i nga kai tukatuka ki te nui ake o te mate pukupuku o te mate pukupuku, kaore e taea te warewarehia. Ahakoa he uaua ki te whakakore katoa i nga kai tukatuka mai i a tatou kai, he mea nui kia mohio koe ki nga raruraru hauora ka taea, me te whakaiti i ta tatou kai i te mea ka taea. Ko te whakauru atu i nga huarākau, huawhenua, me nga pūmua hiroki ki roto i a tatou kai ka kore e whakaiti noa i to tatou mate pukupuku, engari ka whakapai ake i to tatou hauora katoa. Ka rite ki nga wa katoa, he pai ki te korero ki tetahi tohunga hauora mo nga tohutohu kai whaiaro. Kia whai whakaaro tatou ki te whiriwhiri mo to tatou hauora me te oranga.
FAQ
He aha nga taunakitanga putaiao o naianei e pa ana ki te hononga i waenga i nga kai tukatuka me te nui haere o te mate pukupuku?
He kaha nga taunakitanga putaiao e kii ana ko te kai i nga kai kua oti te mahi ka pa atu ki te nui ake o te mate o etahi momo mate pukupuku, ina koa ko te mate pukupuku o te tae. Ko nga kai tukatuka ko nga mea kua tiakina ma te rongoa, te kai paipa, te taapiri ranei i nga rongoa matū. Ko te nui o te tote, te pūkawa, me etahi atu taapiri kei roto i enei kai e whakaponohia ana ka kaha ake te mate. Heoi ano, he mea nui kia mohio koe he iti noa te tupono o te whakawhanake i te mate pukupuku na runga i te kai kai kua oti te mahi, me etahi atu ahuatanga o te noho penei i te kai paipa, te momona, me te kore o te korikori tinana ka nui ake te waahi ki te mate pukupuku. Heoi ano, he mea tika kia whakawhäitihia te kai mïti tukatuka hei wähanga o te kai hauora.
He momo momo kai tukatuka e kaha ake ana ki te pikinga o te mate pukupuku?
Ae, he maha nga momo momo kai kua kitea he kaha ake te hono ki te pikinga o te mate pukupuku. E ai ki te International Agency for Research on Cancer (IARC), ko te kai o nga kai tukatuka penei i te bacon, te hotiti, te kurī wera, me te ham kua whakarōpūhia he mate pukupuku ki te tangata, e hono ana ki te nui o te mate o te mate pukupuku colorectal. I te nuinga o te wa ka tiakina enei kai ma te kai paipa, te rongoa, te taapiri ranei i te tote, te whakamarumaru matū ranei, ka whai waahi ki te hanga o nga puhui mate pukupuku. E taunaki ana kia whakawhäitihia te kai o nga kai tukatuka hei whakaiti i te mate pukupuku.
He pehea te paanga o te kai o nga kai tukatuka ki te katoa o te mate pukupuku ka whakatauritea ki etahi atu ahuatanga o te noho penei i te kai paipa me te kore mahi tinana?
Ko te kai o nga kai tukatuka kua honoa ki te pikinga ake o te mate pukupuku, ina koa ko te mate pukupuku o te tae. Heoi ano, he mea nui kia mohiohia he iti ake te paanga o te kai o te kai kua mahia ki runga i te mate pukupuku o te mate pukupuku, ki te whakatauritea ki nga ahuatanga morearea kua tau mai penei i te kai paipa me te kore mahi tinana. Ko te kai paipa te tino take o te mate pukupuku ka taea te aukati, a ko te kawenga mo te waahanga nui o nga keehi mate pukupuku. Waihoki, ko te ngoikore o te tinana e pa ana ki te nui ake o te mate o nga momo mate pukupuku. Ahakoa he pai te whakaiti i te kai mo te kai mo te hauora katoa, ko te aro ki te kai paipa me te kore mahi tinana me aro ki te aukati i te mate pukupuku.
Kei kona ano etahi tikanga ka taea e nga kai tukatuka te whakanui ake i te mate pukupuku?
Ae, he maha nga tikanga ka taea e nga kai tukatuka te whakanui ake i te mate pukupuku. Ko tetahi tikanga ko te noho mai o nga pūhui carcinogenic penei i te nitrite me te polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs), ka puta i te wa o te tukatuka me te tunu kai. Kua honoa enei puhui ki te pikinga ake o te mate pukupuku. Ko tetahi atu tikanga ko te nui o te ngako me te tote i roto i nga kai tukatuka, ka taea te whakatairanga i te mumura me te ahotea oxidative, e pa ana enei e rua ki te nui o te mate pukupuku. I tua atu, ko te tukatuka o nga kai ka arahi ki te hanga o nga heterocyclic amines (HCAs) me nga hua mutunga glycation (AGEs), kua uru ki te whanaketanga mate pukupuku.
He aratohu, he tohutohu ranei a nga whakahaere hauora e pa ana ki te kai i nga kai tukatuka hei whakaiti i te mate pukupuku?
Ae, he aratohu me nga tohutohu mai i nga whakahaere hauora e pa ana ki te kai i nga kai tukatuka hei whakaiti i te mate pukupuku. Kua whakarōpūhia e te Whakahaere Hauora o te Ao (WHO) nga kai tukatuka, penei i te bacon, te hotiti, me te ham, hei mate mate pukupuku o te Rōpū 1, e tohu ana he mate pukupuku. E taunaki ana te American Cancer Society ki te whakawhāiti i te kai o nga kai tukatuka me te whakaaro ki te kowhiri i nga kai hiroki, ika, heihei, me nga pūmua tipu-tipu hei huarahi hauora ake. I tua atu, ko te Putea Rangahau Matepukupuku o te Ao e kii ana kia karo katoa i nga kai tukatuka, i te mea kua honoa ki te nui ake o te mate o te mate pukupuku colorectal.
