**Te kitenga i te Sweet Revolution: Vegan Na Victoria's i Santa Ana, CA**
I roto i te ngakau puku o Santa Ana, California, kei te ata haere tetahi huringa reka. Kua whakaaro koe ka aha mehemea ka mau koe i nga taro reka o Mexica i arohaina, ka hoatu he aroha ki a ratou? Whakauruhia ki te Vegan Na Victoria's, he whare tunu taro e whakatapua ana ki te huri i enei kai kaingākautia ki roto i nga momo reka, nanakia-kore e pai ai te katoa.
Ko Ervin Lopez, te matakite kei muri i a Vegan Na Wikitoria's, kua eke ki te mahi ki te hanga ano i nga kai reka o Mexico kaore he tohu o nga hua kararehe. I roto i tetahi ataata YouTube tata nei, ka tohatoha a Ervin i tana haerenga mai i tetahi mahi noa ki te mahi paionia i te whare tunu taro e aro ana ki te piki haere o te hiahia mo nga keke vegan, te whakatika i nga take hauora, me te whakatairanga i te oranga tonutanga. I roto i nga mea nui i roto i te ataata, ka ako tatou mo te ahua nui o te conchas, ko te nga donuts Mexico kua whakapaipaihia ki te whakapiri huka me te tohu ki o ratou ahua kamoana rongonui, me nga besos reka, he huinga pai o nga pihikete me te tami rōpere. .
Ko te korero a Ervin tetahi o te ngakau nui me te oho ake, na tana mohiotanga ki nga paanga hauora o hua kararehe me te whānau kua rite ki te tautoko i tana piiraa hou. Mai i te te timatanga iti i VegFest, kua kaha ake tana mahi, e whakaatu ana he pono he maakete mo enei kai vegan. I nga ngau katoa, ehara nga kaihoko i nga mea reka noa—kei te whai waahi ratou ki te ao pai, hauora.
Noho ki a matou i a matou e ruku hohonu atu ana ki te korero mo Vegan Na Victoria's, te tirotiro i te whakaaweawe kei muri i nga mahi a Ervin, nga arai e pa ana ki te whakawhiti ki te tunu kai vegan, me te pehea o tenei pakihi e peia ana e te whanau ki te wikitoria i nga ngakau kotahi taro reka i ia wa. .
He Kohatu-a-rohe i Santa Ana: Discovering Vegan by Victorias
Kei roto i te ngakau o Santa Ana, Vegan By Victoria's e tuku ana i nga momo taro reka Mexican kore-kino, he mea tino kai na **Ervin Lopez**. he rereke ki nga keke o Mexica. Kei te tino whakamaarama a Lopez i nga whakahere a te whare tunu taro, e kii ana i te **Conchas**, he parāoa pupuhi kua whakakiia ki te te whakapiri huka e hanga ana i te ahua o te anga kaimoana, e waatea ana ki te tiakarete, te vanilla, me te mawhero. Ko tetahi atu tino kai ko te **Vessel**, e rua nga pihikete kua herea ki te tami strawberry, ka pania ki te kokonati.
Ma te mohio ki nga hua hauora o te kai tipu, ina koa i roto i te hapori Hispanic, Vegan Na nga toa o Wikitoria te take o te kai veganism. Ka korero a Lopez mo te nui o te mate huka me te toto toto tiketike e hono ana ki nga hua kararehe, me te whakamarama ka taea e nga kai tipu te whawhai enei take hauora me te whai hua ki te ao. Ko tana haerenga ki te whakatuwhera i te whare tunu taro he mea hohonu, na te hiahia ki te rapu harikoa me te whanau tautoko e whakapono ana ki tana tirohanga. Inaianei, ko te mea i timata hei whakamatautau maia i **VegFest** kua tupu hei whare aroha e mohiotia ana mo te whakakotahi i nga tikanga tuku iho me te aroha.
| Tuemi rongonui | Whakaahuatanga |
|---|---|
| Conchas | He parāoa rite ki te rakarakati Mexica me nga momo toppings whakapiri huka. |
| Waka | E rua nga pihikete ka honoa ki te tami rōpere ka hipoki ki te kokonati. |
Nga Tikanga Hurihuri: Ko nga Paoa reka a Mexico
I Vegan by Victoria's, ko te huri i nga tikanga tuku iho ki roto i nga wheako ngahau, kino-kore, kei te ngakau o ta matou mahi. , nga uara tipu. Mai i Succulent Conchas , e kiia nei ko te 'Mexican donuts', ki te Vesell —e rua nga pihikete i honoa e te tami rōpere reka me te puehu ki te kokonati—ko ta matou tahua e tuku ana i te tino reka o te ahurea Mexico kaore he hua kararehe. .
- Conchas: He parāoa pupuhi, pania huka, he mea tuhi ki te hoahoa anga moana, kei te tiakarete, vanilla, me nga momo mawhero.
- Vesell: Ko nga pihikete takirua kua herea ki te tami rōpere, he mea kapi ki te pani kokonati. Te harikoa i roto i nga ngau katoa.
Ko ta matou misioni kei tua atu i te ahuareka o nga puku reka. I roto i te hapori Hispanic, he maaharahara penei i te mate huka me te toto toto tiketike, he maha nga wa e hono ana ki nga kai whai hua o nga kararehe. He pai ake te hauora o a maatau parāoa vegan, ka taea e nga whanau te uru ki nga tikanga tuku iho me te kore e whakararu i te hauora me nga tikanga. Ehara i te mea mo te kai noa; ko te whakatau i nga whiringa ka whai hua ki a ia ano me te aorangi.
| Kōwhiringa rongonui | |
|---|---|
| Conchas | Te tiakarete, te Vanila, te Mawhero |
| Vesell | Strawberry Jam, Coconut |
Nga Rerekēnga Kanorau: Concha me Beso Motuhake
- **Conchas**: He tino kai i roto i nga whare o Mexica, he rite enei kai reka ki te ahua o te momo toonati a Mexico. Kei roto i a raatau he turanga parāoa puwhero me te toka reka o te whakapiri huka, he mea hiri ki te tauira anga moana. Kei roto i nga momo momo ** tiakarete**, **vanilla**, me tetahi **putanga mawhero** rongonui.
- **Besos**: Ko Besos te tikanga e rua nga pihikete kua honoa tahi me te **tami rōpere** reka. Ka hipokina ki etahi atu **jam** ka tauhiuhia ki te ** kokonati**, ka hanga he kakano reka me te makona.
| Motuhake | Whakaahuatanga | Nga kakara |
|---|---|---|
| Concha | Te taro pupuhi me te tohi huka | Te tiakarete, te Vanila, te Mawhero |
| Beso | Hawiti pihikete me te tami rōpere me te kokonati | rōpere |
Nga Painga Hauora: Te Whakaiti i nga Mate i roto i te Hapori Hispanic
Na roto i te tuku momo momo **paraoa reka Mehiko* veganized**, ka awhina a Vegan By Victoria's ki te whakatika i nga awangawanga hauora i roto i te hapori Hispanic. Ko te huri ki nga momo tipu ka taea te whakaheke i te kai o te cholesterol me etahi atu matū kino e kitea ana i roto i nga hua kararehe. Ka taea e tenei huringa tino whai waahi ki te whakaheke i te ahua o nga mate noa penei i te te mate huka me te toto toto tiketike, e kore nei e horapa i roto i nga whare maha.
- Te mate huka Whakahaerenga: Ka taea e te whakaheke i nga taumata cholesterol te whakaiti i nga raru e pa ana ki te mate huka.
- Te Hauora Manawa: Ma te whakaheke i nga hua kararehe ka iti ake te tupono o te toto toto tiketike me nga mate ngakau e pa ana.
- Te oranga katoa: Ko te kai tipu ka whai hua ki te oranga hauora, ehara i te mea ko te tangata anake engari ko te aorangi hoki.
| Putanga | Kai-a-kararehe | Kai Vegan |
|---|---|---|
| Cholesterol | Teitei | Iti |
| Toto Toto | He maha nga wa ka piki ake | Tikanga Whakaiti |
| Te mate huka | Teitei ake | Raro |
He Haerenga Kaingākau: Mai i te Roopu Mahi ki te Kaipakihi Paoa Vegan
Ko Ervin Lopez, te ngakau me te wairua kei muri i a Vegan Na Victoria's, kua tino mohio ki te whakangao i te taro reka o Mehiko ma te whakakore i nga hua kararehe katoa me te pupuri tonu i te mauri me te reka o nga mea rongonui. kitea ehara i te mea he pai ake te hauora engari he ahuareka ano. Ko nga conchas o te whare tunutunu, e tino rongonui ana i roto i nga whare o Mexiko, he rite tonu ki nga toonati Mehiko—he parāoa pupuhi he mea whakapaipai ki te whakapiri huka me te tohu kia rite ki te anga kaimoana. Ka tae mai ki roto i nga mea kakara penei i te **chocolate**, **vanilla**, me te **mawhero**.
Ko tetahi atu tino pai ko te ipu, e rua nga pihikete kua pania ki te tami rōpere, ka uhia ki te tami rōpere, ka mutu ki te paninga kokonati. Kei te pirangi a Lopez ki te whakarato i nga whiringa vegan, ina koa i roto i te hapori Hispanic, ki te tarai i nga take nui penei i te mate huka me te pehanga toto tiketike. I tua atu i te hauora, he kaupapa ki te whakaiti i te mamae o nga kararehe me te pa ki te ao. Na te whanau tautoko me te peke o te whakapono i VegFest, i huri a Ervin i tetahi wa o te raru whaiaro ki roto i te whare tunu tunu kai vegan e tu ana inaianei hei tohu mo tona kaha me tana tirohanga.
| Nga taro rongonui | Whakaahuatanga |
|---|---|
| Concha | He taro pupuhi me te whakapiri huka, he rite te hanga ki te anga moana |
| Waka | E rua nga pihikete me te tami rōpere, te paninga kokonati |
Nga Whakaaro Whakamutunga
I a matou e whakaoti ana i ta matou tirotirohanga mo “Vegan By Victoria's” i Santa Ana, CA, ka kitea e kore tenei i te whare tunu taro noa; he tohu mo te huringa me te aroha kei roto i te ngakau o te hapori Hispanic. Na Ervin Lopez i whakapumau, ko Vegan Na Wikitoria's e huri ana i nga taro reka o Mehikana ma te ka veganizing i aua mea, te whakakore i te nanakia, me te hanga i nga momo pai, kore-kararehe.
Mai i te rongonui “conchas” — ena reka, te ahua anga-moana o Mexico — tae noa ki nga “moaka” tino reka, me o ratou tami rōpere me te paninga kokonati, ehara a Ervin i te tuku kai noa; kei te whakarato ia i nga whiringa hauora ake e whai ana ki te patu i nga mate e pa ana ki te kai penei i te mate huka me te toto toto tiketike.
Ko nga korero a Ervin mo te kaha me te tautoko a te whanau. Ka mahue mai i a ia he mahi noa, ka maia ia ki te peke atu ki nga mea e kore e mohiotia, na te tautoko a tona whanau me te hiahia ki te whai hua pai. Ko tana tuatahi i VegFest i tohu i te timatanga o te haerenga angitu, e tohu ana ko te ngakaunui me te manawanui ka arahi ki te reka angitu — tino pono!
No reira ka tae mai koe ki Santa Ana, he aha e kore ai e tu ki Vegan Na Victoria's? Whakamātauria te makutu o nga mea tuku iho kua whakaarohia mo te kai kai hou. He toa tenei mo to kai reka, to hauora, me to maatau ao. He aha te take pai ake ki te whai i te reka kore hara?
Mauruuru koe mo te whakauru mai ki a matou i runga i tenei haerenga whakamere. Kia tae ki te wa e whai ake nei, noho pakiki me te tirotiro tonu i nga reka o te aroha!
