Tiekol sostenibbli jiffoka fuq il-ħolqien ta 'sistema ta' ikel li tappoġġja bilanċ ekoloġiku fit-tul, benesseri ta 'l-annimali, u benesseri tal-bniedem. Fil-qalba tagħha, tinkoraġġixxi t-tnaqqis tad-dipendenza fuq prodotti bbażati fuq l-annimali u tħaddan dieti bbażati fuq il-pjanti li jeħtieġu inqas riżorsi naturali u jiġġeneraw inqas ħsara ambjentali.
Din il-kategorija teżamina kif l-ikel fuq il-pjanċi tagħna jgħaqqad ma 'kwistjonijiet globali usa' bħall-bidla fil-klima, id-degradazzjoni tal-art, l-iskarsezza tal-ilma, u l-inugwaljanza soċjali. Jenfasizza n-noll mhux sostenibbli li l-biedja tal-fabbrika u l-produzzjoni tal-ikel industrijali jieħdu l-pjaneta - filwaqt li turi kif l-għażliet ibbażati fuq il-pjanti joffru alternattiva prattika u ta 'impatt.
Lil hinn mill-benefiċċji ambjentali, ikel sostenibbli jindirizza wkoll kwistjonijiet ta 'ekwità tal-ikel u sigurtà globali tal-ikel. Huwa jeżamina kif il-bidla fid-dieta tista 'tgħin biex titma' popolazzjoni dejjem tikber b'mod aktar effiċjenti, tnaqqas il-ġuħ, u tiżgura aċċess aktar ġust għal ikel nutrittiv f'komunitajiet differenti.
Billi tallinja l-għażliet tal-ikel ta 'kuljum mal-prinċipji tas-sostenibbiltà, din il-kategorija tagħti s-setgħa lin-nies biex jieklu b'mod li jipproteġi l-pjaneta, jirrispetta l-ħajja, u jappoġġja l-ġenerazzjonijiet futuri.
F'dawn l-aħħar snin, kien hemm enfasi dejjem tikber fuq l-għixien ta 'stil ta' ħajja aktar sostenibbli, u għal raġuni tajba. Bit-theddida imminenti tat-tibdil fil-klima u l-ħtieġa urġenti li nnaqqsu l-emissjonijiet tal-karbonju tagħna, sar aktar importanti minn qatt qabel li nħarsu lejn l-għażliet li nagħmlu fil-ħajja tagħna ta’ kuljum li jikkontribwixxu għall-marka tal-karbonju tagħna. Filwaqt li ħafna minna huma konxji tal-impatt tat-trasport u l-konsum tal-enerġija fuq l-ambjent, id-dieta tagħna hija fattur sinifikanti ieħor li ħafna drabi jiġi injorat. Fil-fatt, studji wrew li l-ikel li nieklu jista’ jammonta għal sa kwart tal-carbon footprint globali tagħna. Dan wassal għal żieda fl-ikel li ma jagħmilx ħsara lill-ambjent, moviment li jiffoka fuq li jsiru għażliet tad-dieta li mhux biss jibbenefikaw is-saħħa tagħna iżda wkoll il-pjaneta. F'dan l-artikolu, se nesploraw il-kunċett ta' ikel li jirrispetta l-ambjent u kif l-ikel tagħna ...