De afgelopen jaren heeft veganisme tot de verbeelding van het publiek gesproken en is het een frequent onderwerp van discussie geworden in de media en de populaire cultuur. Van de release van meeslepende veganistische documentaires op Netflix tot onderzoeken die plantaardige diëten koppelen aan betere gezondheidsresultaten: de buzz rond veganisme valt niet te ontkennen. Maar is deze toename van de belangstelling een weerspiegeling van een echte toename van het aantal mensen dat een veganistische levensstijl aanneemt, of is het slechts een product van een mediahype?
Dit artikel: “Is veganisme in opkomst? Tracking the Trend with Data’ heeft als doel om in de data te duiken om de waarheid achter de krantenkoppen te ontdekken. We zullen onderzoeken wat veganisme inhoudt, de uiteenlopende statistieken over de populariteit ervan onderzoeken en de demografische groepen identificeren die deze levensstijl het meest waarschijnlijk zullen omarmen. Daarnaast zullen we verder kijken dan de publieke opiniepeilingen en naar andere indicatoren kijken, zoals de groei van de plantaardige voedingsindustrie, om een duidelijker beeld te krijgen van het traject van veganisme.
Ga met ons mee terwijl we de cijfers en trends doorzoeken om de prangende vraag te beantwoorden: is veganisme echt in opkomst, of is het slechts een vluchtige trend?
Laten we eens kijken. De afgelopen jaren heeft veganisme tot de verbeelding van het publiek gesproken en is het een frequent onderwerp van discussie geworden in de media en de populaire cultuur. Van de release van boeiende veganistische documentaires op Netflix tot onderzoeken die plantaardige diëten koppelen aan verbeterde gezondheidsresultaten: de buzz rond veganisme valt niet te ontkennen. Maar is deze stijging van de belangstelling een weerspiegeling van een echte toename van het aantal mensen dat een veganistische levensstijl aanneemt, of is het slechts een product van de mediahype?
Dit artikel, ‘Is veganisme in opkomst? Tracking the Trend with Data’ heeft tot doel zich te verdiepen in de gegevens om de waarheid achter de krantenkoppen te ontdekken. We zullen onderzoeken wat veganisme inhoudt, de verschillende statistieken over de populariteit ervan onderzoeken en de demografische groepen identificeren die deze levensstijl het meest waarschijnlijk zullen omarmen. Daarnaast zullen we verder kijken dan publieke opiniepeilingen naar andere indicatoren, zoals de groei van de plantaardige voedingsindustrie, om een duidelijker beeld te krijgen van het veganismetraject.
Ga met ons mee terwijl we de cijfers en trends doorzoeken om de prangende vraag te beantwoorden: is veganisme echt in opkomst, of is het slechts een vluchtige trend? Laten we erin graven.
Veganisme heeft een moment...al een tijdje. Het lijkt alsof er nauwelijks een maand voorbijgaat voordat er een nieuwe veganistische documentaire op Netflix verschijnt, of er een ander onderzoek uitkomt dat veganisme koppelt aan betere gezondheidsresultaten . De ogenschijnlijk groeiende populariteit van veganisme is een belangrijke drijfveer; een polariserende, clicky ‘trend’ waar mensen graag over discussiëren in denkstukken – maar het aantal veganisten blijft nogal duister. Wordt veganisme daadwerkelijk populairder , of is het slechts een mediahype?
Laten we erin graven.
Wat is veganisme?
Veganisme is de gewoonte om alleen voedsel te eten dat geen dierlijke producten bevat . Dit omvat niet alleen vlees, maar ook melk, eieren en andere voedingsproducten die geheel of gedeeltelijk afkomstig zijn uit de lichamen van dieren. Dit wordt ook wel ‘dieetveganisme’ genoemd.
Sommige veganisten zien ook af van non -foodproducten die dierlijke bijproducten bevatten, zoals kleding, huidproducten, parfums enzovoort. Dit staat algemeen bekend als ‘lifestyle-veganisme’.
Hoe populair is veganisme?
Het beoordelen van de populariteit van veganisme is erg moeilijk, omdat verschillende onderzoeken vaak tot zeer verschillende cijfers komen. In veel onderzoeken wordt veganisme ook op één hoop gegooid met vegetarisme, wat de zaken verder kan frustreren. Over het algemeen schatten de meeste opiniepeilingen van de afgelopen jaren echter dat het aandeel veganisten in de lage enkele cijfers ligt.
In de VS concludeerde een onderzoek uit 2023 bijvoorbeeld dat ongeveer vier procent van de Amerikanen veganist is . Een andere opiniepeiling uit hetzelfde jaar schatte het aandeel Amerikaanse veganisten echter op slechts één procent . Volgens schattingen van de overheid telde de Amerikaanse bevolking in 2023 ongeveer 336 miljoen mensen ; dit zou betekenen dat het absolute aantal veganisten in het land ergens tussen de 3,3 miljoen ligt, als je de tweede peiling mag geloven, en 13,2 miljoen, als de eerste klopt.
In Europa zijn de cijfers vergelijkbaar. Uit een lopend YouGov-onderzoek bleek dat tussen 2019 en 2024 de veganistische tarieven in Groot-Brittannië stabiel bleven tussen de twee en drie procent. Naar schatting 2,4 procent van de Italianen volgt een veganistisch dieet , terwijl in Duitsland ongeveer drie procent van de mensen tussen 18 en 64 jaar veganist is .
Zoals we zullen zien, is veganisme echter niet gelijkmatig verdeeld over de bevolkingsgroepen. De leeftijd, etniciteit, inkomensniveau, land van herkomst en etniciteit van een persoon hangen allemaal samen met de kans dat iemand veganist wordt.
Wie is het meest waarschijnlijk veganist?
Het percentage veganisme in veel landen ligt in de lage enkele cijfers, maar het percentage veganisme varieert ook per leeftijd. Over het algemeen is de kans groter dat jongere mensen veganist zijn; uit een onderzoek uit 2023 bleek dat ongeveer vijf procent van de millennials en generatie Z een veganistisch dieet volgt , vergeleken met twee procent van generatie X en slechts één procent van de babyboomers. Een andere peiling van YPulse datzelfde jaar schatte het aandeel Millennial-veganisten iets hoger dan Gen Z, op acht procent.
Er wordt vaak beweerd dat 80 procent van de veganisten vrouw is. Hoewel dit specifieke aantal waarschijnlijk overdreven is, suggereren de meeste onderzoeken dat er meer veganistische vrouwen zijn dan veganistische mannen . Er zijn ook aanwijzingen dat zelfbenoemde liberalen vaker veganist zijn dan conservatieven.
Veganisme wordt vaak in verband gebracht met rijkdom, maar dit stereotype klopt niet: mensen die minder dan $ 50.000 per jaar verdienen, hebben volgens een Gallup-enquête uit 2023 meer kans om veganist te worden
Wordt veganisme steeds populairder?
Wat de peilingen over veganisme onthullen
Dit is een uiterst moeilijke vraag om te beantwoorden, vanwege de inconsistentie van de opiniepeilingen over deze kwestie.
In 2014 bleek uit een peiling dat slechts één procent van de Amerikanen veganist was . De laatste cijfers uit 2023 suggereren dat tussen de 1 en 4 procent van de Amerikanen veganist is.
Dat is een behoorlijk grote foutmarge tussen de twee peilingen. Het impliceert dat het aandeel veganisten in Amerika de afgelopen negen jaar ofwel met 400 procent is toegenomen, ofwel helemaal niet is toegenomen.
En toch concludeerde een andere peiling in 2017 dat zes procent van alle Amerikanen veganist is , wat een recordhoogte zou zijn geweest. Het jaar daarop stelde een Gallup-enquête het aandeel veganistische Amerikanen echter vast op slechts drie procent , wat impliceert dat maar liefst 50 procent van de veganisten van het voorgaande jaar niet langer veganist was.
Nog een complicatie: mensen die op opiniepeilingen reageren, kunnen ook in verwarring raken over wat veganist zijn precies betekent ; ze zouden zelf kunnen melden dat ze veganist zijn, terwijl ze in werkelijkheid vegetariër of pescatariër zijn.
Al deze gegevens schetsen een behoorlijk duister beeld. Maar publieke opiniepeilingen zijn niet de enige manier om de populariteit van veganisme te meten.
Andere manieren om de groei van veganisme te meten
Een andere is het kijken naar trends en ontwikkelingen in de plantaardige voedingsindustrie, die reageert op en een weerspiegeling is van de vraag van de consument naar veganistische alternatieven voor vlees en zuivelproducten.
Dit perspectief biedt gelukkig een consistenter beeld. Bijvoorbeeld:
- Tussen 2017 en 2023 is de Amerikaanse detailhandelsverkoop van plantaardig voedsel gestegen van $3,9 miljard naar $8,1 miljard;
- Tussen 2019 en 2023 is de geschatte wereldwijde detailhandelsverkoop van plantaardig voedsel gestegen van $21,6 miljard naar $29 miljard;
- Tussen 2020 en 2023 hebben plantaardige voedingsbedrijven meer geld opgehaald bij investeerders dan in de hele periode van veertien jaar daarvoor.
De eerlijkheid gebiedt te zeggen dat dit indirecte en onnauwkeurige manieren zijn om veganisme te meten. Veel veganisten kiezen voor pure groenten en peulvruchten in plaats van plantaardige vleesvervangers, en ook veel mensen die plantaardige vleesvervangers eten zijn geen veganisten. Toch wijst de explosieve groei van de industrie in de afgelopen vijf tot tien jaar, en het feit dat analisten verwachten dat deze zal blijven groeien , zeker op een toename van de belangstelling voor veganisme.
Waarom zijn mensen veganist?
Er zijn veel redenen waarom iemand veganist zou kunnen worden . Ethische, milieu-, voedings- en religieuze zorgen zijn allemaal vaak genoemde drijfveren van mensen die een veganistisch dieet volgen.
Dierenwelzijn
Volgens een grootschalig onderzoek uit 2019 van de veganistische blog Vomad heeft 68 procent van de veganisten dit dieet overgenomen vanwege ethische zorgen over het welzijn van dieren. Het is niet controversieel dat dieren in bio-industrie enorm lijden ; Of het nu gaat om lichamelijke verminking, invasieve gedwongen inseminatie, krappe en onhygiënische omstandigheden of sociale ontwrichtingen, veel mensen worden veganist omdat ze niet willen bijdragen aan dit lijden.
De omgeving
In een onderzoek uit 2021 onder ruim 8.000 veganisten noemde 64 procent van de respondenten het milieu als motiverende factor voor hun veganisme . De veehouderij is een van de grootste aanjagers van klimaatverandering, waarbij maar liefst 20 procent van alle broeikasgasemissies afkomstig is van de veehouderij; het is ook de belangrijkste oorzaak van het wereldwijde verlies van leefgebied . Het schrappen van dierlijke producten – voornamelijk rundvlees en zuivelproducten – uit het dieet is een van de grootste stappen die een individu kan zetten om zijn ecologische voetafdruk te verkleinen .
Gezondheid
Generatie Z heeft de reputatie milieubewust te zijn, maar verrassend genoeg is dit niet de belangrijkste reden waarom Generatie Z-eters veganist worden. In een onderzoek uit 2023 zei 52 procent van de Gen Z-veganisten dat ze hun dieet kozen vanwege de gezondheidsvoordelen. Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat het volgen van een gezond veganistisch dieet de cardiovasculaire gezondheid kan verbeteren , diabetes kan voorkomen en omkeren en mensen kan helpen af te vallen . Hoewel de individuele resultaten natuurlijk zullen variëren, zijn de beweerde gezondheidsvoordelen inderdaad aantrekkelijk.
Het komt neer op
Het is moeilijk om met zekerheid te bepalen of het aantal veganisten wel of niet toeneemt, of dat mensen zich sneller tot veganisme bekeren dan in het verleden. Wat echter wel duidelijk is, is dat het dankzij voedselapps, maaltijdpakketten, restaurants en recepten nu veel gemakkelijker is om veganist te zijn – en als in laboratorium gekweekt vlees voldoende geld zou krijgen om toegankelijker te worden , zou het binnenkort zelfs nog gemakkelijker kunnen zijn.
Kennisgeving: deze inhoud is aanvankelijk gepubliceerd op SentientMedia.org en weerspiegelt mogelijk niet noodzakelijk de mening van de Humane Foundation.
