In een tijd waarin voedingsbeslissingen onder de loep worden genomen vanwege hun effecten op zowel de persoonlijke gezondheid als de planeet, biedt Netflix' nieuwe docuserie 'You Are What You Eat: A Twin Experiment' een meeslepend onderzoek naar de substantiële gevolgen van onze voedselkeuzes. Deze vierdelige serie, gebaseerd op een baanbrekend onderzoek van Stanford Medicine, volgt de levens van 22 paren eeneiige tweelingen gedurende acht weken: de ene tweeling volgt een veganistisch dieet, terwijl de ander een omnivoor dieet volgt. Door zich op tweelingen te concentreren, wil de serie genetische variabelen en levensstijlvariabelen elimineren, waardoor een duidelijker beeld ontstaat van hoe voeding alleen de gezondheidsresultaten beïnvloedt.
Kijkers maken kennis met vier tweelingen uit het onderzoek, waaruit opmerkelijke gezondheidsverbeteringen blijken die verband houden met een veganistisch dieet, zoals een verbeterde cardiovasculaire gezondheid en verminderd visceraal vet. Maar de serie gaat verder dan de individuele gezondheidsvoordelen en werpt licht op de bredere gevolgen van onze voedingsgewoonten, waaronder de aantasting van het milieu en problemen met het dierenwelzijn. Van de schrijnende omstandigheden in de bio-industrie tot de verwoesting van het milieu veroorzaakt door de veehouderij: ‘You Are What You Eat’ construeert een veelomvattend pleidooi voor plantaardig eten.
De serie behandelt ook sociale kwesties zoals milieuracisme, vooral in gebieden met een hoge dichtheid aan diervoederactiviteiten. Met optredens van invloedrijke figuren zoals de burgemeester van New York, Eric Adams, die zijn persoonlijke gezondheidstransformatie bespreekt door middel van een plantaardig dieet, voegt de serie een laag van real-world belangenbehartiging en verandering toe.
Terwijl “You Are What You Eat” in meerdere landen de ranglijst van de meest bekeken Netflix-shows beklimt, nodigt het kijkers uit om hun voedingsgewoonten en de uitgebreide gevolgen van hun voedselkeuzes te heroverwegen.
Of je nu een toegewijde vleeseter bent of gewoon nieuwsgierig, deze serie zal ongetwijfeld een blijvende indruk achterlaten op de manier waarop je voedsel ervaart en de impact ervan op onze wereld. In een tijdperk waarin onze voedingskeuzes steeds meer onder de loep worden genomen op hun impact op de gezondheid en het milieu, biedt Netflix’ nieuwe vierdelige serie ‘You Are What You Eat: A Twin Experiment’ een meeslepend onderzoek naar de diepgaande effecten van wat we consumeren. Gebaseerd op een baanbrekend onderzoek van Stanford Medicine, duikt deze docuserie in de levens van 22 eeneiige tweelingen, waarbij de ene tweeling een veganistisch dieet volgt en de ander gedurende acht weken een omnivoor dieet volgt. De serie, met inzichten van Stanfords voedingswetenschapper Christopher Gardner, heeft tot doel genetische en levensstijlvariabelen te controleren door zich te concentreren op tweelingen.
Door de serie heen maken kijkers kennis met vier tweelingen uit het onderzoek, waarbij significante gezondheidsvoordelen worden ontdekt die verband houden met een veganistisch dieet, waaronder een verbeterde cardiovasculaire gezondheid en minder visceraal vet. Naast de persoonlijke gezondheid belicht de serie ook de bredere implicaties van onze voedselkeuzes, zoals de aantasting van het milieu en het dierenwelzijn. Van de hartverscheurende omstandigheden in de bio-industrie tot de milieubelasting van de veehouderij, “You Are What You Eat” presenteert een veelzijdig argument voor plantaardig eten.
De serie stopt niet alleen bij de gevolgen voor de gezondheid en het milieu; het raakt ook sociale kwesties zoals milieuracisme, vooral in regio's met hoge concentraties van diervoederactiviteiten. Met optredens van opmerkelijke figuren zoals de burgemeester van New York, Eric Adams, die zijn persoonlijke gezondheidstransformatie deelt door middel van een plantaardig dieet, voegt de serie een laag van real-world belangenbehartiging en verandering toe.
Terwijl “You Are What You Eat” in meerdere landen steeds hoger in de ranglijst van de meest bekeken Netflix-programma’s stijgt, daagt het kijkers uit om hun voedingsgewoonten en de verstrekkende gevolgen van hun voedselkeuzes te heroverwegen. Of je nu een fervent alleseter bent of een nieuwsgierige waarnemer, deze serie belooft een blijvende indruk achter te laten op hoe jij naar voedsel kijkt en de impact ervan op onze wereld.
Als je nog geen veganist bent, ben je dat misschien wel na het bekijken van de nieuwe vierdelige Netflix-serie 'You Are What You Eat: A Twin Experiment' . Het is gebaseerd op het baanbrekende onderzoek van Stanford Medicine dat afgelopen november werd gepubliceerd over 22 paren eeneiige tweelingen en onderzoekt de impact van voedselkeuzes: de ene tweeling eet acht weken lang veganistisch voedsel, terwijl de andere een omnivoordieet volgt. De voedingswetenschapper van Stanford, Christopher Gardner , koos ervoor om met tweelingen te werken om controle te houden over genetica en soortgelijke levensstijlkeuzes.
De docuserie toont vier van de tweelingen uit het onderzoek en onthult meerdere gezondheidsvoordelen van veganistisch eten, waaronder het bewijs dat een veganistisch dieet in slechts acht weken de cardiovasculaire gezondheid verbetert. De serie gaat echter ook over de ecologische vernietiging van onze aarde door de veehouderij en het immense lijden dat landbouwdieren ondergaan. Het zijn deze problemen, naast de gezondheidsvoordelen van plantaardig eten, die het tot een serie maken die je gezien moet hebben.
1. Het eten van planten is gezonder dan het eten van dieren
Kijkers maken kennis met de charmante en vaak grappige eeneiige tweeling terwijl ze medische evaluaties ondergaan. De eerste vier weken krijgen de deelnemers bereide maaltijden en de laatste vier weken doen ze zelf boodschappen en bereiden ze eten, terwijl ze zich aan het hen toegewezen dieet houden. Tweelingen worden uitgebreid gemonitord op veranderingen in hun gezondheid en statistieken. Tegen het einde van acht weken verloren tweelingen die het veganistische dieet volgden gemiddeld 4,2 pond meer dan de alleseters en hadden ze een aanzienlijk lager cholesterolgehalte .
De veganisten lieten een daling van 20% zien in nuchtere insuline , dit is cruciaal omdat hogere insulineniveaus een risicofactor zijn voor het ontwikkelen van diabetes. Het microbioom van de veganistische tweeling was in een betere gezondheid dan dat van hun alleseter, en het schadelijke vet rond hun organen, het visceraal vet, was aanzienlijk verminderd, in tegenstelling tot de alleseter. Algemene bevindingen suggereren dat een gezond plantaardig dieet “een aanzienlijk beschermend cardiometabolisch voordeel heeft vergeleken met een gezond omnivoor dieet.”
De burgemeester van New York City, Eric Adams, komt verschillende keren voor in de serie en is het levende bewijs dat het eten van planten gezonder is dan het eten van dieren. Door over te schakelen op een plantaardig dieet raakte Adams diabetes type 2 in remissie, herstelde hij zijn gezichtsvermogen en hielp hij zijn leven te redden. Adams is de kracht achter Vegan Fridays en heeft “plantaardige maaltijden tot de standaardoptie gemaakt voor alle opgenomen patiënten in hun netwerk van 11 openbare ziekenhuizen”, zoals uiteengezet in het Safe and Just- rapport van het Plant Based Treaty
2. Menselijke ziekten en milieuracisme
Het aantal varkens in North Carolina is veel groter dan het aantal mensen met veel geconcentreerde diervoederoperaties (CAFO's) in de regio, sommige met elk wel 60.000 dieren. Menselijk lijden houdt rechtstreeks verband met de veehouderij hier, een van de grootste producenten van “varkensvlees” ter wereld. In de fabriek gekweekte varkens hebben moeite om te overleven, opeengepakt in gruwelijke omstandigheden.
Afbeelding tegoed: Mercy for Animals / Getty
Varkenshouderijen produceren enorme hoeveelheden afval en enorme beerputten in de open lucht zitten vol met uitwerpselen en urine. Deze lagunes vervuilen lokale waterbronnen, beschadigen aquatische ecosystemen en veroorzaken gezondheidscomplicaties voor mensen. Varkensafval wordt letterlijk de lucht in gespoten door sprinklers in de buurt van gezinswoningen, waarvan het merendeel minderheden zijn in wijken met lage inkomens.
The Guardian legt uit: “Gezinnen die in de buurt van varkens-CAFO’s woonden, zagen hogere kindersterfte en sterfgevallen als gevolg van bloedarmoede, nierziekten en tuberculose.” Ze vervolgen: “Deze kwesties treffen gekleurde mensen ‘onevenredig’: Afro-Amerikanen, Native Americans en Latino’s wonen veel vaker in de buurt van CAFO’s.”
3. Dieren die lijden op fabrieksboerderijen
De kijker wordt meegenomen op een reis door fabrieksboerderijen vol met dieren die ziek, dood, gewond zijn en in hun eigen afval leven. Via interviews met een voormalige kippenboer leren we hoe deze prachtige, zachtaardige vogels worden gefokt “gewoon om te lijden” en in vuile kleine ruimtes worden gedwongen waar ze geen zonlicht zien en hun vleugels niet kunnen spreiden. Kippen worden tegenwoordig genetisch gefokt met te grote borsten en hun organen en het hele skeletsysteem kunnen ze niet ondersteunen.
Miljoenen vissen die beperkt blijven tot zalmkwekerijen veroorzaken vervuiling en zorgen ervoor dat wilde vissen met uitsterven bedreigd worden. Deze enorme kwekerijen houden meer dan een miljoen vissen in gevangenschap en beslaan vier voetbalvelden. Gekweekte zalm zit opeengepakt in kolossale poelen die zo vol zijn dat het een ramp voor de gezondheid en het milieu wordt als gevolg van de wolken van afval, uitwerpselen en ziekteverwekkers. Video’s van zieke, zieke en stervende vissen op aquafarms zijn angstaanjagend – meer dan 50% van de vis die tegenwoordig in supermarkten wordt verkocht, wordt wereldwijd gekweekt.
Zalm zit vol in krappe en zieke omstandigheden. Afbeelding: Van de tafel
4. Broeikasgassen en klimaatverandering
96% van de koeien die in de Verenigde Staten voor hun vlees worden gefokt, zijn afkomstig van industriële weidegronden. Koeien kunnen zich niet vrij bewegen en staan daar dag in dag uit en eten extreem calorierijk voedsel zoals maïs en soja om snel vetgemest te worden. Een afbeelding van koeienvlees in cellofaanverpakkingen in de schappen van supermarkten helpt kijkers het verband te leggen dat deze producten afkomstig zijn van levende, ademende wezens. Beelden van ontbossing in het Amazoneregenwoud en luchtfoto’s van weidegronden zijn schokkend.
Koeien in een weidegrond. Afbeelding: Sentient Media
George Monbiot , journalist en voorstander van het Plant Based Treaty, legt uit dat de vleesindustrie ‘enorme hoeveelheden vervuiling’ veroorzaakt. Koeien boeren methaan op, een broeikasgas dat veel erger is dan koolstofdioxide. Monbiot legt uit dat de landbouwsector een van de grootste bronnen van broeikasgassen op aarde is – de belangrijkste aanjager van klimaatverandering. “De veehouderij produceert meer broeikasgassen dan de gehele mondiale transportsector.”
5. Langere levensverwachting voor veganisten
Biologische leeftijd is hoe oud uw cellen zijn, in tegenstelling tot uw chronologische leeftijd, het getal dat u op uw verjaardag viert. Op de eerste dag van het onderzoek werden de telomeren van de deelnemers op dezelfde lengte gemeten. (Telomeren zijn ‘de specifieke DNA-eiwitstructuren die aan beide uiteinden van elk chromosoom worden aangetroffen.’ ) Aan het einde van de studie hadden alle tweelingen die het veganistische dieet volgden langere telomeren en waren ze nu biologisch jonger dan hun broer of zus die het omnivoordieet volgde. telomeren veranderden niet. Dit teken van omgekeerd ouder worden bewijst dat je je biologie op een diepgaande manier kunt veranderen, alleen al door je voedingspatroon in een vrij korte periode te veranderen.
Nadat de camera's stopten met draaien , eten de vier tweelingen ofwel meer plantaardige maaltijden, eten ze half zoveel vlees als voorheen, hebben ze grotendeels rood vlees achterwege gelaten, of zijn ze nu vegetarisch. 'You Are What You Eat' is momenteel populair in de top 10 van meest bekeken shows in 71 landen, waaronder Canada, de Verenigde Staten en het Verenigd Koninkrijk.
Lees meer blogs:
Word sociaal met Animal Save Movement
We houden ervan om sociaal te zijn, daarom vindt u ons op alle grote sociale mediaplatforms. Wij vinden het een geweldige manier om een online community op te bouwen waar we nieuws, ideeën en acties kunnen delen. Wij zouden het leuk vinden als u zich bij ons aansluit. Zie je daar!
Meld u aan voor de Animal Save Movement-nieuwsbrief
Word lid van onze e-maillijst voor al het laatste nieuws, campagne-updates en actiewaarschuwingen van over de hele wereld.
Je bent met succes geabboneerd!
Kennisgeving: deze inhoud is aanvankelijk gepubliceerd over de beweging van Animal Save en weerspiegelen mogelijk niet noodzakelijk de opvattingen van de Humane Foundation .
