De siste årene har veganisme fanget publikums fantasi, og blitt et hyppig diskusjonstema i media og populærkultur. Fra utgivelsen av overbevisende veganske dokumentarer på Netflix til studier som forbinder plantebaserte dietter med forbedrede helseresultater, er buzz rundt veganisme ubestridelig. Men gjenspeiler denne økningen i interesse en reell økning i antall mennesker som adopterer vegansk livsstil, eller er det bare et produkt av mediehype?
Denne artikkelen, "Er veganisme på vei opp? Tracking the Trend with Data," har som mål å fordype seg i dataene for å avdekke sannheten bak overskriftene. Vi vil utforske hva veganisme innebærer, undersøke den varierende statistikken om dens popularitet, og identifisere demografien som mest sannsynlig vil omfavne denne livsstilen. I tillegg vil vi se utover offentlige meningsmålinger til andre indikatorer, for eksempel veksten i den plantebaserte næringsmiddelindustrien, for å få et klarere bilde av veganismens bane.
Bli med oss mens vi ser gjennom tallene og trendene for å svare på det presserende spørsmålet: Er veganisme virkelig på vei opp, eller er det bare en flyktig trend?
La oss grave i. De siste årene har veganisme fanget publikums fantasi, og blitt et hyppig diskusjonstema i media og populærkultur. Fra utgivelsen av overbevisende veganske dokumentarer på Netflix til studier som kobler plantebaserte dietter med forbedrede helseresultater, er susen rundt veganisme ubestridelig. Men er denne økningen i interesse reflektert av en reell økning i antallet mennesker som adopterer vegansk livsstil, eller er det bare et produkt av mediehype?
Denne artikkelen, «Er veganisme på vei opp? Tracking the Trend with Data» har som mål å dykke inn i dataene for å avdekke sannheten bak overskriftene. Vi vil utforske hva veganisme innebærer, undersøke den varierende statistikken om dens popularitet, og identifisere demografien som mest sannsynlig vil omfavne denne livsstilen. I tillegg vil vi se forbi offentlige meningsmålinger til andre indikatorer, for eksempel veksten i den plantebaserte matindustrien, for å få et klarere bilde av veganismens bane.
Bli med oss mens vi ser gjennom tallene og trendene for å svare på det presserende spørsmålet: Er veganisme virkelig på vei oppover, eller er det bare en flyktig trend? La oss grave inn.
Veganismen har hatt et øyeblikk ... for en stund nå. Det ser ut til at det knapt går en måned før en ny vegansk dokumentar kommer ut på Netflix, eller det kommer ut en annen studie som kobler veganisme til bedre helseresultater . Veganismens tilsynelatende økende popularitet er en hoveddriver; en polariserende, klikkende "trend" folk liker å krangle om i tenkestykker - men antallet veganere forblir ganske skumle. Blir veganisme faktisk mer populært , eller er det bare en haug med mediehype?
La oss grave inn.
Hva er veganisme?
Veganisme er praksisen med å bare spise mat som ikke inkluderer animalske produkter . Dette omfatter ikke bare kjøtt, men også melk, egg og andre matprodukter som helt eller delvis kommer fra dyrekropper. Dette blir noen ganger referert til som "diettveganisme."
Noen veganere gir også avkall på ikke -matprodukter som inneholder animalske derivater, som klær, hudprodukter, parfymer og så videre. Dette er ofte kjent som "livsstilsveganisme."
Hvor populær er veganisme?
Å vurdere populariteten til veganisme er svært vanskelig, ettersom ulike studier ofte kommer frem til svært forskjellige tall. Mange undersøkelser blander også veganisme med vegetarisme, noe som kan frustrere ting ytterligere. Generelt har imidlertid de fleste meningsmålinger fra de siste årene estimert andelen veganere til å være lavt-ensifrede.
I USA, for eksempel, konkluderte en undersøkelse fra 2023 at rundt fire prosent av amerikanerne er veganere . En annen meningsmåling fra samme år anga imidlertid andelen amerikanske veganere til bare én prosent . I følge regjeringsestimater var den amerikanske befolkningen i 2023 omtrent 336 millioner ; dette vil bety at det absolutte antallet veganere i landet er et sted mellom 3,3 millioner, hvis man skal tro den andre undersøkelsen, og 13,2 millioner, hvis den første er nøyaktig.
Tallene er like i Europa. En pågående YouGov-undersøkelse fant at mellom 2019 og 2024 veganere i Storbritannia seg stabile mellom to og tre prosent. Anslagsvis 2,4 prosent av italienerne opprettholder vegansk diett , mens i Tyskland er rundt tre prosent av personer mellom 18 og 64 veganere .
Som vi vil se, er veganisme imidlertid ikke fordelt jevnt over populasjoner. En persons alder, etnisitet, inntektsnivå, opprinnelsesland og etnisitet er alle korrelert med sannsynligheten for å bli veganer.
Hvem er mest sannsynlig veganer?
Prosenten av veganisme i mange land er lav med ensifrede, men forekomsten av veganisme varierer også etter alder. Generelt er det mer sannsynlig at yngre mennesker er veganere; en studie fra 2023 fant at rundt fem prosent av Millennials og Gen Z holder vegansk diett , sammenlignet med to prosent av Generasjon X og bare én prosent av Baby Boomers. En annen meningsmåling fra YPulse samme år la andelen Millennial-veganere litt høyere enn Gen Z, på åtte prosent.
Det hevdes ofte at 80 prosent av veganere er kvinner. Selv om dette spesifikke tallet sannsynligvis er en overdrivelse, tyder de fleste studier på at det er flere veganske kvinner enn veganske menn . Det er også bevis på at selvidentifiserte liberale er mer sannsynlig å være veganere enn konservative.
Veganisme har ofte blitt assosiert med rikdom, men denne stereotypen er ikke nøyaktig: folk som tjener under 50 000 dollar i året har tre ganger større sannsynlighet for å være veganere enn de som tjener mer enn det, ifølge en Gallup-undersøkelse fra 2023.
Blir veganisme mer populær?
Hva meningsmålingene om veganisme avslører
Dette er et ekstremt vanskelig spørsmål å svare på, på grunn av inkonsekvensen i meningsmålingene om saken.
Tilbake i 2014 fant en meningsmåling at bare én prosent av amerikanerne var veganere . De siste tallene fra 2023 tyder i mellomtiden på at mellom 1-4 prosent av amerikanerne er veganere.
Det er en ganske stor feilmargin mellom de to målingene. Det innebærer at i løpet av de siste ni årene har andelen veganere i Amerika enten økt med 400 prosent eller, alternativt, ikke økt i det hele tatt.
Og likevel i 2017 konkluderte en annen meningsmåling at seks prosent av alle amerikanere er veganere , noe som ville vært rekordhøyt. Neste år fastslo imidlertid en Gallup-undersøkelse andelen veganske amerikanere til bare tre prosent , noe som antydet at hele 50 prosent av fjorårets veganere ikke lenger var veganere.
En annen komplikasjon: folk som svarer på meningsmålinger kan også være forvirret over nøyaktig hva det betyr å være veganer ; de kan selv rapportere at de er veganere når de faktisk er vegetarianere eller pescatarianere.
Alle disse dataene tegner et ganske uklart bilde. Men offentlige meningsmålinger er ikke den eneste måten å måle veganismens popularitet.
Andre måter å måle veksten av veganisme
En annen er å se på trender og utviklinger i den plantebaserte matindustrien, som er lydhør for og reflekterer forbrukernes etterspørsel etter veganske alternativer til kjøtt og meieriprodukter.
Dette perspektivet gir heldigvis et mer konsistent bilde. For eksempel:
- Mellom 2017 og 2023 detaljomsetningen av plantebasert mat fra 3,9 milliarder dollar til 8,1 milliarder dollar;
- Mellom 2019 og 2023 økte estimert verdensomspennende detaljsalg av plantebasert mat fra 21,6 milliarder dollar til 29 milliarder dollar;
- Mellom 2020 og 2023 samlet plantebaserte matselskaper inn mer penger fra investorer enn de gjorde i hele 14-årsperioden før.
For å være sikker er dette indirekte og unøyaktige måter å måle veganisme på. Mange veganere velger direkte grønnsaker og belgfrukter i stedet for plantebaserte kjøtterstatninger, og på samme måte er mange som spiser plantebaserte kjøtterstatninger ikke veganere. Likevel, den eksplosive veksten i bransjen de siste 5-10 årene, og det faktum at analytikere forventer at den vil fortsette å vokse , peker absolutt på en økning i interessen for veganisme.
Hvorfor er folk veganere?
Det er mange grunner til at en person kan bli veganer . Etiske, miljømessige, ernæringsmessige og religiøse bekymringer er alle ofte sitert motivatorer av folk som adopterer veganske dietter.
Dyrevelferd
I følge en omfattende 2019-studie av veganbloggen Vomad, adopterte 68 prosent av veganere dietten på grunn av etiske bekymringer rundt dyrenes velvære. Det er ikke kontroversielt at dyr i fabrikkgårder lider enormt ; enten det er kroppslig lemlestelse, invasiv tvangsinseminasjon, trange og uhygieniske forhold eller sosiale forstyrrelser, mange blir veganere fordi de ikke ønsker å bidra til denne lidelsen.
Miljøet
I en undersøkelse fra 2021 med over 8000 veganere, nevnte 64 prosent av de spurte miljøet som en motiverende faktor for deres veganisme . Dyrelandbruk er en av de største pådriverne for klimaendringer, med så mye som 20 prosent av alle drivhusutslipp fra husdyrnæringen; det er også den ledende årsaken til tap av habitat over hele verden . Å kutte animalske produkter – først og fremst storfekjøtt og meieri – ut av kostholdet er et av de største skrittene en person kan ta for å redusere sitt karbonfotavtrykk .
Helse
Gen Z har et rykte for å være miljøbevisst, men overraskende nok er ikke dette hovedgrunnen til at Gen Z-spisere blir veganere. I en undersøkelse fra 2023 sa 52 prosent av Gen Z-veganerne at de valgte kostholdet sitt for helsefordelene. Noen studier har vist at å følge et sunt vegansk kosthold kan øke kardiovaskulær helse , forebygge og reversere diabetes og hjelpe folk å gå ned i vekt . Mens individuelle resultater selvfølgelig vil variere, er de påståtte helsefordelene virkelig tiltalende.
Bunnlinjen
Det er vanskelig å avgjøre med sikkerhet om antallet veganere øker eller ikke, eller om folk konverterer til veganisme med høyere hastigheter enn tidligere. Det som imidlertid er klart, er at mellom matapper, måltidssett, restauranter og oppskrifter er det nå mye lettere å være veganer – og skulle laboratoriedyrket kjøtt tiltrekke seg nok finansiering til å bli mer tilgjengelig , kan det snart bli enda enklere.
MERKNAD: Dette innholdet ble opprinnelig publisert på Sentientmedia.org og gjenspeiler kanskje ikke nødvendigvis synspunktene fra Humane Foundation.
