În interiorul lumii creșterii rozătoarelor

Jordi Casamitjana, autorul cărții „Ethical Vegan”, scrie despre creșterea rozătoarelor, un grup de mamifere pe care industria zootehnică le exploatează și în ferme.

Îl consider un coleg de apartament.

În apartamentul în care am locuit în Londra înainte de cel pe care îl închiriez acum, nu locuiam pe cont propriu. Deși eram singurul om de acolo, și alte ființe simțitoare și-au făcut casa lor și a fost unul pe care îl consider colegul meu de apartament pentru că împărțeam unele dintre camerele comune, cum ar fi camera de zi și bucătăria, dar nu și dormitorul meu sau toaletă. S-a întâmplat să fie un rozător. Un șoarece de casă, mai exact, care seara ieșea dintr-un șemineu dezafectat să ne salută, și ne-am petrecut puțin.

L-am lăsat să fie așa cum și-a dorit să fie, așa că nu l-am hrănit sau ceva de genul ăsta, dar a fost destul de respectuos și nu m-a deranjat niciodată. El era conștient de limitele lui și eu de ale mele și știam că, deși plăteam chirie, el avea tot atâtea drepturi ca mine să locuiască acolo. Era un șoarece sălbatic de casă din Europa de Vest ( Mus musculus domesticus ). El nu a fost unul dintre omologii domestici pe care oamenii i-au creat pentru a le experimenta în laboratoare sau pentru a le păstra ca animale de companie, așa că a fi într-o casă din Europa de Vest era un loc legitim pentru el.

Când era afară prin cameră, trebuia să fiu atent pentru că orice mișcare bruscă pe care aș face-o l-ar speria. El știa că, pentru o pradă individuală minusculă, el era pe care majoritatea oamenilor o consideră un dăunător, lumea era un loc destul de ostil, așa că ar fi bine să se ferească de orice animal mare și să fie vigilent tot timpul. A fost o mișcare înțeleaptă, așa că i-am respectat intimitatea.

A fost relativ norocos. Nu numai pentru că a ajuns să împartă un apartament cu un vegan etic, ci pentru că era liber să stea sau să plece după bunul plac. Asta nu este ceva ce pot spune toate rozătoarele. Pe lângă rozătoarele de laborator pe care le-am menționat deja, multe altele sunt ținute captive în ferme, deoarece sunt crescuți pentru carnea sau pielea lor.

Ai auzit bine. Și rozătoarele sunt crescute. Știți că în întreaga lume sunt crescuți porci , vaci , oi , iepuri , capre , curcani , găini , gâște măgarii , cămilele, fazanii , ratitele , peștii , Caracatițe , crustacee , moluște și insecte sunt de asemenea crescute. Acum, dacă îl citiți pe acesta, veți afla despre adevărul despre creșterea rozătoarelor.

Cine sunt rozătoarele de crescătorie?

Rozătoarele sunt un grup mare de mamifere din ordinul Rodentia, originare din toate masele de uscat majore, cu excepția Noii Zeelande, Antarcticii și mai multor insule oceanice. Ei au o singură pereche de incisivi ascuțiți în creștere continuă în fiecare dintre fălcile superioare și inferioare, pe care îi folosesc pentru a roade alimente, a excava vizuini și ca arme de apărare. Majoritatea sunt animale mici, cu corp robust, membre scurte și cozi lungi, iar majoritatea mănâncă semințe sau alte alimente pe bază de plante .

Există de mult timp și sunt foarte numeroși. Există mai mult de 2.276 de specii din 489 de genuri de rozătoare (aproximativ 40% din toate speciile de mamifere sunt rozătoare) și pot trăi într-o varietate de habitate, adesea în colonii sau societăți. Ele sunt unul dintre mamiferele timpurii care au evoluat din primele mamifere ancestrale asemănătoare scorpiei; Cea mai veche înregistrare a fosilelor de rozătoare este din Paleocen, la scurt timp după dispariția dinozaurilor non-aviari în urmă cu aproximativ 66 de milioane de ani.

Două dintre speciile de rozătoare, șoarecele de casă ( Mus musculus ) și șobolanul norvegian ( Rattus norvegicus domestica ) au fost domesticite pentru a le exploata ca subiecți de cercetare și testare (iar subspeciile domestice folosite în acest scop tind să fie albe). Aceste specii sunt exploatate și ca animale de companie (cunoscute atunci sub numele de șoareci fancy și șobolani fancy), împreună cu hamsterul ( Mesocricetus auratus ), hamsterul pitic ( Phodopus spp. ), degu ( Octodon degus ) , gerbilul ( Meriones unguiculatus ) , porcuşorul de Guineea ( Cavia porcellus ) şi chinchilla comună ( Chinchilla lanigera ) . Cu toate acestea, ultimii doi, împreună cu șobolanul de bambus ( Rhizomys spp. ), au fost crescuți și de industria zootehnică pentru producerea mai multor materiale - iar aceste rozătoare nefericite sunt cele despre care vom discuta aici.

Porcușorii de Guineea (cunoscuți și sub denumirea de cavies) nu sunt nici originari din Guineea - sunt originari din regiunea Anzilor din America de Sud - și nici nu sunt strâns înrudiți cu porcii, așa că probabil că ar fi mai bine să le numim cavies. Cobaiul domestic ( Cavia porcellus ) a fost domesticit din cavitățile sălbatice (cel mai probabil Cavia tschudii ) în jurul anului 5.000 î.Hr. pentru a fi crescut pentru hrană de triburile andine pre-coloniale (care le numeau „cuy”, termen încă folosit în America). Caviile sălbatice trăiesc în câmpii înierbate și sunt ierbivore, mâncând iarbă așa cum ar face vacile în habitate similare din Europa. Sunt animale foarte sociale care trăiesc în grupuri mici numite „turme” care constau din mai multe femele numite „scroafă”, un mascul numit „mistreț” și puii lor numiți „pui” (după cum puteți vedea, multe dintre aceste nume sunt aceleași decât cele folosite pentru porcii efectivi). În comparație cu alte rozătoare, cavitatea nu stochează alimente, deoarece se hrănesc cu iarbă și alte vegetații în zonele în care nu se epuizează niciodată (molarii lor sunt foarte potriviți pentru măcinarea plantelor). Ei se adăpostesc în vizuinile altor animale (nu își îngroapă propriile lor) și tind să fie cei mai activi în zori și amurg. Au amintiri bune, deoarece pot învăța căi complexe pentru a obține mâncare și a-și aminti de ele luni de zile, dar nu sunt foarte buni la cățărare sau sărituri, așa că tind să înghețe ca mecanism de apărare, mai degrabă decât să fugă. Sunt foarte sociabili și folosesc sunetul ca principală formă de comunicare. La naștere, sunt relativ independenți, deoarece au ochii deschiși, au blana complet dezvoltată și încep să găsească aproape imediat. Caviile domestice crescute ca animale de companie trăiesc în medie patru până la cinci ani, dar pot trăi până la opt ani.

Șobolanii de bambus sunt rozătoare care se găsesc în Asia de Sud, Asia de Sud-Est și Asia de Est, aparținând la patru specii din subfamilia Rhizomyinae. Șobolanul chinezesc de bambus (Rhizomys sinensis) trăiește în centrul și sudul Chinei, în nordul Birmaniei și în Vietnam; șobolanul de bambus ( R. pruinosus ), trăiește din Assam în India până în sud-estul Chinei și în Peninsula Malaeză; șobolanul Sumatra, Indomalayan sau mare de bambus ( R. sumatrensis ) trăiește în Yunnan din China, Indochina, Peninsula Malaeză și Sumatra; șobolanul mic de bambus ( Cannomys badius ) trăiește în Nepal, Assam, nordul Bangladeshului, Birmania, Thailanda, Laos, Cambodgia și nordul Vietnamului. Sunt rozătoare voluminoase, care se mișcă lentă, cu aspect de hamster, care au urechi și ochi mici și picioare scurte. Ei hrănesc în părțile subterane ale plantelor în sistemele extinse de vizuini în care trăiesc. Cu excepția șobolanilor mai mici de bambus, ei se hrănesc în principal cu bambus și trăiesc în desișuri dense de bambus la altitudini de 1.200 până la 4.000 m. Noaptea, ei caută hrană deasupra solului pentru fructe, semințe și materiale pentru cuib, chiar și cățărându-se pe tulpinile de bambus. Acești șobolani pot cântări până la cinci kilograme (11 lire) și pot crește până la 45 de centimetri (17 inchi) lungime. În cea mai mare parte, sunt solitare și teritoriale , deși femelele au fost uneori văzute căutând hrană cu puii lor. Se reproduc în timpul sezonului umed, din februarie până în aprilie și din nou din august până în octombrie. Ei pot trăi până la 5 ani.

Chinchilla sunt rozătoare pufoase din specia Chinchilla chinchilla (chinchilla cu coadă scurtă) sau Chinchilla lanigera (chinchilla cu coadă lungă) originară din Munții Anzi din America de Sud. La fel ca Caviile, trăiesc și în colonii numite „turme”, la altitudini mari de până la 4.270 m. Deși odinioară erau comune în Bolivia, Peru și Chile, astăzi, coloniile în sălbăticie sunt cunoscute doar în Chile (coada lungă tocmai în Aucó, lângă Illapel) și sunt pe cale de dispariție. Pentru a supraviețui frigului munților înalți, chinchilele au cea mai densă blană dintre toate mamiferele terestre, cu aproximativ 20.000 de fire de păr pe centimetru pătrat și 50 de fire de păr crescând din fiecare folicul. Chinchilele sunt adesea descrise ca fiind blânde, docile, tăcute și timide, iar în sălbăticie sunt active noaptea ieșind din crăpăturile și cavitățile dintre roci pentru a se hrăni pe vegetație. În habitatul lor natal, chinchilele sunt coloniale , trăind în grupuri de până la 100 de indivizi (formând perechi monogame) în medii aride, stâncoase. Chinchilla se poate mișca foarte repede și să sară înălțimi de până la 1 sau 2 m și le place să se scalde în praf pentru a-și păstra blana în stare bună. Chinchilla eliberează smocuri de păr („alunecare de blană”) ca mecanism de evitare a prădătorilor și pot auzi foarte bine deoarece au urechi mari. Se pot reproduce în orice moment al anului, deși sezonul lor de reproducere este de obicei între mai și noiembrie. Pot trăi 10-20 de ani.

Creșterea porcușoarelor de Guineea

Cobaii sunt primele rozătoare crescute vreodată pentru hrană. După ce au fost cultivate de milenii, au devenit o specie domesticită acum. Au fost domesticiți pentru prima dată încă din anul 5000 î.Hr. în zonele actuale din sudul Columbiei, Ecuador, Peru și Bolivia. Poporul Moche din Peru antic descria adesea cobai în arta lor. Se crede că caviile erau animalul de sacrificiu non-uman preferat al poporului incas. Multe gospodării din zonele muntoase ale Andinei cresc astăzi cavii pentru hrană, deoarece europenii ar crește iepuri (care nu sunt rozătoare, de altfel, ci lagomorfi). Comercianții spanioli, olandezi și englezi au dus cobai în Europa, unde au devenit rapid populari ca animale de companie exotice (și mai târziu au fost folosiți și ca victime ale vivisecției).

În Anzi, cavurile erau în mod tradițional consumate în mesele ceremoniale și considerate o delicatesă de către indigeni, dar din anii 1960 consumul lor a devenit mai normalizat și mai comun de către mulți oameni din regiune, în special în Peru și Bolivia, dar și în munții Ecuadorului. și Columbia. Oamenii atât din mediul rural, cât și din zonele urbane pot cultiva cavitatea pentru un venit suplimentar și le pot vinde la piețele locale și la târguri municipale la scară largă. Peruanii consumă aproximativ 65 de milioane de cobai în fiecare an și există multe festivaluri și sărbători dedicate consumului de cavii.

Deoarece pot fi crescute cu ușurință în spații mici, mulți oameni încep fermele de cavy fără a investi multe resurse (sau să le pese atât de mult de bunăstarea lor). În ferme, cavitățile vor fi ținute captive în colibe sau țarcuri, uneori în densități prea mari și pot avea probleme cu picioarele dacă așternutul nu este curățat în mod regulat. Sunt forțați să aibă aproximativ cinci pui pe an (două până la cinci animale pe pui). Femelele sunt mature sexual încă de la vârsta de o lună, dar în mod normal sunt forțate să se înmulțească după trei luni. Pe măsură ce mănâncă iarbă, fermierii din zonele rurale nu au nevoie să investească atât de mult în hrană (adesea, dându-le iarbă tăiată veche care se poate mucegăi, ceea ce afectează sănătatea animalelor), dar pentru că ei nu pot să-și producă propria vitamina C atât de multe animalele pot, fermierii trebuie să se asigure că unele dintre frunzele pe care le consumă sunt bogate în această vitamină. Ca și în cazul altor animale de fermă, bebelușii sunt separați de mame prea devreme, în vârstă de aproximativ trei săptămâni, și sunt așezați în țarcuri separate, separând masculii tineri de femele. Mamele sunt apoi lăsate să se „odihnească” două sau trei săptămâni înainte de a fi plasate din nou în țarcul de reproducție pentru a le forța să se reproducă. Caviile sunt ucise pentru carnea lor la vârsta fragedă de trei până la cinci luni, când ajung la 1,3 – 2 lbs.

În anii 1960, universitățile peruviane au început programe de cercetare menite să crească cobai de dimensiuni mai mari, iar cercetările ulterioare au fost întreprinse pentru a face creșterea cailor mai profitabilă. Rasa de cavy creată de Universitatea Națională Agrară La Molina (cunoscută sub numele de Tamborada) crește mai repede și poate cântări 3 kg (6,6 lb). Universitățile din Ecuador au produs și o rasă mare (Auqui). Aceste rase sunt distribuite lent în unele părți ale Americii de Sud. Acum au existat încercări de a cultiva cave pentru alimente în țări din Africa de Vest, cum ar fi Camerun, Republica Democrată Congo și Tanzania. Unele restaurante sud-americane din marile orașe din SUA servesc cuy drept delicatesă, iar în Australia, o mică fermă de cavy din Tasmania a ajuns la știri susținând că carnea lor este mai durabilă decât alte cărni de animale.

Agricultura de Chinchilla

Chinchilla a fost crescută pentru blana lor, nu pentru carnea lor și există comerț internațional cu blană de chinchilla încă din secolul al XVI- ^lea . Pentru a face o haină de blană, este nevoie de 150-300 de chinchilla. Vânătoarea lor de chinchilla pentru blana lor a dus deja la dispariția unei specii, precum și la dispariția locală a celorlalte două specii rămase. Între 1898 și 1910, Chile a exportat aproximativ șapte milioane de piei de chinchilla pe an. Acum este ilegal să vânezi chinchilla sălbatice, așa că cultivarea lor în fermele de blană a devenit o normă.

Chinchilla a fost crescută comercial pentru blana lor în mai multe țări europene (inclusiv Croația, Republica Cehă, Polonia, România, Ungaria, Rusia, Spania și Italia) și în America (inclusiv Argentina, Brazilia și SUA). Principala cerere pentru această blană a fost în Japonia, China, Rusia, SUA, Germania, Spania și Italia. În 2013, România a produs 30.000 de piei de chinchilla. În SUA, prima fermă a început în 1923 în Inglewood, California, care a devenit sediul chinchilla din țară.

În fermele de blană, chinchilele sunt ținute în cuști foarte mici de baterii din plasă de sârmă, în medie de 50 x 50 x 50 cm (de mii de ori mai mici decât teritoriile lor naturale). În aceste cuști, ei nu pot socializa așa cum ar face-o în sălbăticie. Femelele sunt reținute de gulere de plastic și forțate să trăiască în condiții poligame. Au acces foarte limitat la scăldat de praf și la cuiburi . Studiile au arătat că 47 % dintre chinchilele din fermele olandeze de blană au prezentat comportamente stereotipe legate de stres, cum ar fi mușcătura de piele. Chinchilele tinere sunt separate de mame la vârsta de 60 de zile. Problemele de sănătate întâlnite adesea în ferme sunt infecțiile fungice, problemele dentare și mortalitatea infantilă ridicată. Chinchilele de crescătorie sunt ucise prin electrocutare (fie prin aplicarea electrozilor pe o ureche și pe coada animalului, fie prin scufundarea lor în apă electrificată), prin gazare sau ruperea gâtului.

În 2022, organizația de protecție a animalelor Humane Society International (HIS) a dezvăluit practici crude și presupuse ilegale în fermele de chinchilla din România. A acoperit 11 ferme de chinchilla din diferite părți ale României. Anchetatorii au spus că unii fermieri le-au spus că ucid animalele rupându-le gâtul , ceea ce ar fi ilegal conform legislației Uniunii Europene. Grupul a susținut, de asemenea, că femelele de chinșile sunt ținute în cicluri de sarcină aproape permanente și sunt forțate să poarte o „orteză sau guler rigid” pentru a le împiedica să scape în timpul împerecherii.

Multe țări interzic fermele de blană acum. De exemplu, una dintre primele țări care a interzis fermele de chinchilla a fost Țările de Jos în 1997. În noiembrie 2014, ultima fermă de blană de chinchilla din Suedia sa închis. Pe 22 ^septembrie 2022, Parlamentul leton a votat pentru interzicerea completă a creșterii animalelor pentru blană (inclusiv chinchilla care au fost crescute în țară), dar va intra în vigoare până în 2028. Din păcate, în ciuda acestor interdicții, există există încă multe ferme de chinchilla în lume - și faptul că chinchilele sunt ținute și ca animale de companie nu a ajutat, deoarece le legitimează captivitatea .

Creșterea șobolanilor de bambus

Sobolanii de bambus au fost crescuți pentru hrană în China și în țările învecinate (cum ar fi Vietnam) de secole. S-a spus că consumul de șobolani de bambus era un „obicei predominant” în timpul dinastiei Zhou (1046-256 î.Hr.). Cu toate acestea, abia în ultimii ani a devenit o industrie pe scară largă (nu a fost suficient timp pentru a crea versiuni domestice de șobolani de bambus, așa că cei crescuți sunt din aceeași specie cu cei care trăiesc în sălbăticie). În 2018, doi tineri, frații Hua Nong, din provincia Jiangxi, au început să înregistreze videoclipuri cu aceștia crescându-i - și gătindu-i - și postându-i pe rețelele de socializare. Asta a stârnit o modă, iar guvernele au început să subvenționeze creșterea șobolanilor de bambus. În 2020, în China erau aproximativ 66 de milioane de șobolani de bambus crescuți . În Guangxi, o provincie în mare parte agricolă, cu aproximativ 50 de milioane de locuitori, valoarea anuală de piață a șobolanului de bambus este de aproximativ 2,8 miliarde de yuani. Potrivit China News Weekly, peste 100.000 de oameni creșteau aproximativ 18 milioane de șobolani de bambus numai în această provincie.

În China, oamenii încă consideră șobolanii de bambus o delicatesă și sunt pregătiți să plătească prețuri mari pentru ei - în parte pentru că medicina tradițională chineză susține că carnea șobolanilor de bambus poate detoxifica corpul oamenilor și poate îmbunătăți funcția digestivă. Cu toate acestea, după ce izbucnirea a ceea ce va deveni pandemia COVID-19 a fost legată de o piață de vânzare a animalelor sălbatice, China a suspendat comerțul cu animale sălbatice în ianuarie 2020, inclusiv cu șobolani de bambus (unul dintre principalii candidați ai declanșării pandemiei). Pe rețelele de socializare au circulat videoclipuri cu peste 900 de șobolani de bambus îngropați de vii de oficiali. În februarie 2020, China a interzis orice consum și comerțul conexe cu animale sălbatice terestre pentru a reduce riscul de boli zoonotice. Acest lucru a dus la închiderea multor ferme de șobolani de bambus. Cu toate acestea, acum că pandemia s-a încheiat, regulile au fost relaxate, așa că industria reapare la suprafață.

De fapt, în ciuda pandemiei, Global Research Insights estimează că pieței Bamboo Rat este proiectată să crească. Companiile cheie din această industrie sunt Wuxi Bamboo Rat Technology Co. Ltd., Longtan Village Bamboo Rat Breeding Co., Ltd. și Gongcheng County Yifusheng Bamboo Rat Breeding Co., Ltd.

Unii fermieri care se luptau să cultive porci sau alte animale de fermă mai tradițional au trecut acum la fermă de șobolani de bambus, deoarece susțin că este mai ușor. De exemplu, Nguyen Hong Minh , care locuiește în cătunul Mui, comuna Doc Lap din orașul Hoa Binh, a trecut la șobolani de bambus după ce afacerea ei de creștere a porcilor nu a generat suficiente profituri. La început, Minh a cumpărat șobolani sălbatici de bambus de la căpănători și și-a transformat vechiul hambar de porci într-o unitate de reproducere, dar, în ciuda creșterii bine a șobolanilor de bambus, el a spus că femelele au ucis mulți bebeluși după naștere (posibil din cauza stresului condițiilor păstrate). După mai bine de doi ani, a găsit o modalitate de a preveni aceste morți timpurii, iar acum ține 200 de șobolani de bambus la ferma sa. El a spus că le poate vinde carnea cu 600.000 VND (24,5 USD) per kg, ceea ce reprezintă o valoare economică mai mare decât creșterea găinilor sau a porcilor pentru carnea lor. Există chiar afirmații conform cărora creșterea șobolanilor de bambus are o amprentă de carbon mai mică decât alte animale de creștere și că carnea acestor rozătoare este mai sănătoasă decât carnea vacilor sau a porcilor, așa că acest lucru va stimula probabil unii fermieri să treacă la această nouă formă de creștere a animalelor. .

Industria chineză a șobolanilor de bambus nu a existat de atât de mult timp, așa că nu există prea multe informații despre condițiile în care sunt ținute animalele, mai ales că a face investigații sub acoperire în China este foarte dificil, dar ca în orice creștere a animalelor, profiturile vor veni înainte. bunăstarea animalelor, așa că exploatarea acestor animale blânde ar duce, fără îndoială, la suferința lor - dacă le-ar îngropa de vii ca urmare a pandemiei, imaginați-vă cum ar fi tratate în mod normal. Videoclipurile postate de fermieri înșiși îi arată că mânuiesc animalele și le așează în incinte mici, fără a manifesta prea multă rezistență de către șobolani, dar aceste videoclipuri ar fi, desigur, parte din PR-ul lor, așa că ar ascunde orice este clar. dovezi de maltratare sau suferință (inclusiv modul în care sunt uciși).

Fie că este vorba despre carnea sau pielea lor, rozătoarele au fost crescute atât în ​​Est, cât și în Vest, iar astfel de agricultură devine din ce în ce mai industrializată. Deoarece rozătoarele se înmulțesc foarte repede și sunt deja destul de docile chiar înainte de domesticire, șansele sunt ca creșterea rozătoarelor să crească, mai ales când alte tipuri de creștere a animalelor devin mai puțin populare și mai puțin costisitoare. Ca și în cazul ungulatelor, păsărilor și porcilor, noi versiuni domestice ale speciilor de rozătoare au fost create de oameni pentru a crește „productivitatea”, iar astfel de specii noi au fost folosite pentru alte forme de exploatare, cum ar fi vivisecția sau comerțul cu animale de companie, extinderea cercului de abuz.

Noi, veganii, suntem împotriva tuturor formelor de exploatare a animalelor pentru că știm că toate sunt susceptibile de a cauza suferință ființelor simțitoare și, odată ce acceptați o formă de exploatare, alții vor folosi această acceptare pentru a justifica alta. Într-o lume în care animalele nu au suficiente drepturi legale internaționale, toleranța oricărei forme de exploatare va duce întotdeauna la un abuz necontrolat pe scară largă.

Ca grup, rozătoarele sunt adesea considerate dăunători, așa că multor oameni nu le-ar păsa atât de mult dacă sunt crescuți sau nu, dar nu sunt nici dăunători, alimente, haine sau animale de companie . Rozătoarele sunt ființe simțitoare ca tine și mine, care merită aceleași drepturi morale pe care le avem noi.

Nicio ființă sensibilă nu ar trebui să fie cultivată vreodată.