Bine ați venit în călătoria plină de căldură în lumea producției artizanale de ciocolată cu „The Underground Truffle”. Într-un videoclip încântător de pe YouTube cu ISA Weinreb, suntem transportați de la fermele luxuriante de cacao din Costa Rica în mediul plin de viață al unei piețe locale de fermieri. Pasiunea ISA pentru a crea ciocolată rafinată de la zero strălucește în timp ce ea explică procesul meticulos de transformare a boabelor de cacao organice în delicii delicioase. Aceasta nu este orice ciocolată; aceste dulciuri includ arome unice, cum ar fi cheesecake cu ciocolată albă, căpșuni și prăjituri vegane, toate făcute cu ingrediente sănătoase cum ar fi boabe de goji, ghimbir și fulgi de ovăz.
Pe măsură ce „Trufa subterană” înflorește, au anunțat planuri interesante pentru un nou laborator de ciocolată unde pasionații pot învăța arta fabricării ciocolatei prin ateliere și cursuri. Videoclipul nu este doar o invitație de a savura creațiile delicioase, organice și vegane, ci și o oportunitate de a deveni parte dintr-o comunitate vibrantă de iubitori de ciocolată. Alăturați-vă nouă în timp ce aprofundăm subiectele discutate în videoclip, de la prepararea de ciocolată din boabe până la experiențele interactive viitoare și descoperiți cum vă puteți bucura și chiar vă puteți crea aceste delicii indulgente.
Explorând Bean-to-Bar: o scufundare profundă în creația artizanală de ciocolată
De la fermă la aromă: Rolul boabelor de cacao organice în ciocolata premium
Noi, cei de la The Underground Truffle, ne mândrim enorm să transformăm umile boabe de cacao organice din Costa Rica în delicii premium de ciocolată. Procesul nostru începe cu aprovizionarea cu cea mai bună fasole direct de la fermieri, asigurând un comerț echitabil care aduce beneficii atât mediului, cât și comunității. Odată ajunse în mâinile noastre, aceste boabe uscate la soare trec prin procese meticuloase de prăjire și măcinare, rezultând ciocolată bogată, divină, cunoscută pentru calitatea și aroma sa excepțională.
Creațiile noastre includ adesea combinații unice și ingrediente rare, cum ar fi:
- **Bucuri de cacao cu boabe de goji**
- **ghimbir organic cultivat intern**
- **Cheesecake vegan cu ciocolată albă și căpșuni**
- **Prăjituri făcute cu fulgi de ovăz, fără lactate și fără ouă**
| Eveniment | Ziua și ora | Locaţie |
|---|---|---|
| Piața fermierilor | Sâmbătă, 9 AM – 1 PM | Hambarul |
| Duminica vegană | Duminică, 11:00 – 14:00 | Hambarul |
| Ateliere de laborator de ciocolată | Începând în curând | Pfizer Midler |
Dincolo de zahăr: ingrediente inovatoare în creațiile Underground Truffles
La The Underground Truffle, credem că ciocolata ar trebui să fie o experiență care să depășească obișnuitul. Creațiile noastre se disting prin ingredientele lor inovatoare , care includ mai mult decât un minim de zahăr. Procesul nostru începe cu boabe organice provenite de la fermieri de încredere din Costa Rica și se extinde până la utilizarea unor infuzii cu aromă unică, cum ar fi sâmburi de cacao, boabe de goji și ghimbir organic, cultivate în casă.
Ne mândrim că oferim delicii delicioase, cum ar fi prăjitura vegană cu ciocolată albă, căpșuni, brânză și prăjituri cu fulgi de ovăz, preparate fără lactate sau ouă. Iată o privire rapidă asupra unora dintre ingredientele noastre remarcabile:
- **Cacao Nibs** – Adaugă amărăciune și textură
- **Bace Goji** – Oferă dulceață naturală și antioxidanți
- **Gimbir organic** – Crescut de noi pentru acea piatră pură și condimentată
| Creare | Ingredient special |
|---|---|
| Cheesecake cu ciocolată albă și căpșuni (vegan) | Boabele Goji |
| Fursecuri (vegane) | Făină de ovăz, fără lactate sau ouă |
Delicii vegane: Creați mâncăruri cu ciocolată fără lactate și fără ouă
Facem ciocolată de la zero folosind fasole care provine din surse etice de la fermierii din Costa Rica. Procesul nostru implică uscarea la soare a boabelor înainte de prăjire și măcinarea lor în delicii delicioase. Totul este organic, asigurând doar ce este mai bun pentru papilele tale gustative. Ciocolata noastră se remarcă prin utilizarea foarte puțin zahăr, subliniind dulceața naturală și profunzimea aromei de cacao.
- **Incluzii rafinate**: De la niburi de cacao la ghimbir organic cultivat în casă.
- **Soiuri vegane**: Cheesecake cu ciocolată albă, căpșuni, prăjituri făcute cu fulgi de ovăz — fără lactate și ouă.
- **Prezența pe piață**: Vizitați-ne în fiecare sâmbătă la piața fermierilor din hambar de la 9:00 AM la 1:00 PM și în noile noastre duminici Vegane de la 11:00 AM la 2:00 PM.
- **Planuri de viitor**: ateliere și cursuri interesante în viitorul nostru laborator de ciocolată, programat să se deschidă în curând.
| Zi | Timp | Locaţie |
|---|---|---|
| sâmbătă | 9:00 AM – 1:00 PM | Hambarul, piața fermierilor |
| duminică | 11:00 AM - 2:00 PM | The Barn, Piața Vegană |
Rămâneți conectat cu noi pentru actualizări despre atelierele noastre și noile oferte, urmărind pagina noastră de Instagram la **The Underground Truffle** și nu uitați să ne verificați site-ul și pagina de Facebook.
Alăturați-vă Craft: Ateliere și cursuri viitoare la The Underground Truffles New Lab
Ești pasionat de ciocolată artizanală? Noul nostru laborator de la Pfizer Midler este pregătit să găzduiască o serie de ateliere și cursuri captivante. Aici, veți pătrunde în lumea fabricării ciocolatei de la fasole la baton, chiar de la etapele inițiale ale selecției și prăjirii până la fabricarea produselor finale rafinate.
- Fermentarea ciocolatei: Învață arta de a fermenta boabele de cacao, un pas crucial care îmbunătățește aroma.
- Adăugiri organice: Experimentați cu incluziuni organice, cum ar fi boabele de goji și ghimbirul nostru de casă.
- Coacerea sănătoasă: creați delicii vegane, cum ar fi cheesecake cu ciocolată albă, cu căpșuni și fursecuri cu fuli de ovăz, fără lactate și fără ouă.
| Zi | Timp | Locaţie |
|---|---|---|
| sambata | 9:00 AM – 1:00 PM | Piața fermierilor |
| duminicile | 11:00 – 14:00 | Piața fermierilor |
| TBD | TBD | Laboratorul de ciocolată Pfizer Midler |
Rămâneți la curent cu programul nostru și detaliile atelierului pe Instagram , site-ul nostru web și de Facebook .
Calea de urmat
În timp ce încheiem scufundarea noastră adâncă în lumea fascinantă a „Trufei subterane”, este clar că călătoria de la fermă la baton de ciocolată este atât complicată, cât și plină de satisfacții. Inspirați de pasiunea și angajamentul Isei Weinreb, am descoperit cum acest lucru ciocolatierul artizanal face legătura dintre fermierii de cacao din Costa Rica și papilele tale gustative, asigurându-se că fiecare pas are rădăcini în practici ecologice și sustenabile.
De la uscarea la soare și prăjirea boabelor de cacao până la infuziile cu aromă unică, cum ar fi boabe de goji și ghimbir de casă, creațiile Isei sunt o dovadă a măiestriei și creativității. Fie că este un cheesecake vegan cu ciocolată albă și căpșuni sau un prăjitură cu fulgi de ovăz făcut fără lactate sau ouă, aceste delicii handmade oferă câte ceva pentru fiecare palat.
Și dacă explorarea de azi ți-a lăsat poftă mai mult, ai noroc. În fiecare weekend, îi puteți găsi pe Isa și echipa ei la piața locală de fermieri și noua lor piață vegană de duminică. Și mai interesant, laboratorul lor de ciocolată care se va deschide în curând promite ateliere practice care vor dezvălui secretele din spate. deliciile lor delicioase.
Pentru cei dornici să rămână la curent cu viitoarele evenimente și ateliere, conectați-vă cu „The Underground Truffle” pe Instagram, Facebook sau pe site-ul lor. Până data viitoare, lăsați fiecare mușcătură de ciocolată să vă amintească de poveștile bogate și eforturile dedicate din spatele acestor creații extraordinare. răsfăț fericit!
