S rastúcom dopytu po trvalo udržateľných potravinových roztokoch sa bunkové poľnohospodárstvo-známe ako laboratórne mäso-získava pozornosť ako transformačný prístup k výrobe mäsa. Tento špičkový proces zahŕňa kultiváciu živočíšnych buniek v laboratórnych prostrediach a ponúka environmentálnejšiu a etickejšiu alternatívu k tradičnému poľnohospodárstvu. Vďaka sľubom znížených emisií skleníkových plynov, nižšou spotrebou zdrojov a vylepšenou dobrých životných podmienok zvierat je laboratórne mäso pripravené nanovo definovať spôsob, akým produkujeme bielkoviny. Jeho vplyv na ľudské zdravie však zostáva kľúčovou oblasťou prieskumu. Od prispôsobených výživových prínosov až po bezpečnejšie výrobné metódy, ktoré minimalizujú riziká kontaminácie, tento článok skúma potenciálne zdravotné účinky kultivovaného mäsa a jeho úlohu pri formovaní zdravšej a udržateľnejšej budúcnosti pre potravinové systémy na celom svete










