Živočíšne odvetvia sa stali piliermi mnohých národných ekonomík a formovali obchodné dohody, trhy práce a politiky rozvoja vidieka. Skutočný ekonomický dopad týchto systémov však presahuje súvahy a čísla HDP. Táto kategória skúma, ako odvetvia postavené na vykorisťovaní zvierat vytvárajú cykly závislosti, maskujú svoje dlhodobé náklady a často bránia inováciám v udržateľnejších a etickejších alternatívach. Ziskovosť krutosti nie je náhodná – je výsledkom dotácií, deregulácie a hlboko zakorenených záujmov.
Mnohé komunity, najmä vo vidieckych a nízkopríjmových regiónoch, sa ekonomicky spoliehajú na praktiky, ako je chov hospodárskych zvierat, produkcia kožušín alebo cestovný ruch založený na zvieratách. Hoci tieto systémy môžu ponúkať krátkodobý príjem, často vystavujú pracovníkov drsným podmienkam, posilňujú globálnu nerovnosť a potláčajú spravodlivejšie a udržateľnejšie živobytie. Okrem toho tieto odvetvia generujú masívne skryté náklady: ničenie ekosystémov, znečistenie vody, prepuknutie zoonotických chorôb a rastúce výdavky na zdravotnú starostlivosť spojené s chorobami súvisiacimi so stravovaním.
Prechod na rastlinné ekonomiky a odvetvia bez krutosti ponúka presvedčivú ekonomickú príležitosť – nie hrozbu. Umožňuje nové pracovné miesta v poľnohospodárstve, potravinárskych technológiách, obnove životného prostredia a verejnom zdraví. Táto časť zdôrazňuje naliehavú potrebu aj skutočný potenciál ekonomických systémov, ktoré už nebudú závisieť od vykorisťovania zvierat, ale namiesto toho zosúladia zisk so súcitom, udržateľnosťou a spravodlivosťou.
Globálny posun smerom k zníženiu spotreby mäsa je viac ako trend stravovania - je to ekonomická príležitosť s transformačným potenciálom. Pokiaľ ide o obavy týkajúce sa zmeny klímy, verejného zdravia a rastúceho výroby potravín, obmedzenie mäsa ponúka cestu k významným úsporám nákladov, efektívnosti zdrojov a tvorby pracovných miest v rozvíjajúcich sa odvetviach, ako sú rastlinné bielkoviny a trvalo udržateľné poľnohospodárstvo. Okrem zmierňovania škôd environmentálneho poškodenia a zníženia nákladov na zdravotnú starostlivosť spojené s chorobami súvisiacimi s stravou tento prechod odomkne inovácie v potravinárskom sektore a zároveň zmierňuje tlak na prírodné zdroje. Prijatím tejto zmeny môžu spoločnosti vybudovať zdravšie hospodárstvo a planétu. Otázka sa týka iba uskutočniteľnosti-ide o nevyhnutnosť dlhodobej prosperity
