Pre ľudí
Živočíšna výroba ohrozuje ľudské zdravie, vykorisťuje pracovníkov a znečisťuje komunity. Prijatie rastlinných systémov znamená bezpečnejšie potraviny, čistejšie prostredie a spravodlivejšiu budúcnosť pre všetkých.
Tichá hrozba
Továrenské farmy nielen vykorisťujú zvieratá - potichu nám škodia tiež. Jeho zdravotné riziká sú čoraz nebezpečnejšie každý deň.
Kľúčové fakty:
- Šírenie zoonotických ochorení (napr. ptáčia chrípka, sviňová chrípka, COVID-podobné epidémie).
- Nadmerné používanie antibiotík spôsobujúce nebezpečnú antibiotickú rezistenciu.
- Vyššie riziko rakoviny, srdcových chorôb, cukrovky a obezity z nadmernej spotreby mäsa.
- Zvýšené riziko otravy jedlom (napr. kontaminácia salmonelou, E. coli).
- Vystavenie škodlivým chemikáliám, hormónom a pesticidom prostredníctvom živočíšnych produktov.
- Pracovníci vo veľkochovoch často čelia duševnému traumatu a nebezpečným podmienkam.
- Rastúce náklady na zdravotnú starostlivosť v dôsledku chronických chorôb súvisiacich s diétou.
Riziká pre ľudské zdravie z fabrického chovu
Náš potravinový systém je rozbitý – A to bolí každého.
Za zavretými dverami továrenských fariem a bitúnkov trpia zvieratá aj ľudia nesmierne. Lesy sú zničené, aby sa vytvorili pusté výkrmeniská, zatiaľ čo blízke komunity sú nútené žiť s toxickým znečistením a otrávenými vodnými cestami. Silné korporácie využívajú pracovníkov, farmárov a spotrebiteľov — všetko za cenu blahobytu zvierat — pre zisk. Pravda je nepopierateľná: náš súčasný potravinový systém je rozbitý a zúfalo potrebuje zmenu.
Živočíšna výroba je jednou z hlavných príčin odlesňovania, kontaminácie vody a straty biodiverzity, čo vyčerpáva najcennejšie zdroje našej planéty. Vnútri bitúnkov čelia pracovníci drsným podmienkam, nebezpečným strojom a vysokým mieram zranení, pričom sú nútení spracovávať vystrašené zvieratá neuveriteľnou rýchlosťou.
Tento narušený systém tiež ohrozuje ľudské zdravie. Od rezistencie na antibiotiká a chorôb prenášaných potravinami až po nárast zoonotických ochorení sa továrenské farmy stali líhňami pre budúcu globálnu zdravotnú krízu. Vedci varujú, že ak nezmeníme kurz, budúce pandemie by mohli byť ešte ničivejšie ako to, čo sme už zažili.
Je čas postaviť sa realite a vybudovať potravinový systém, ktorý chráni zvieratá, chráni ľudí a rešpektuje planétu, ktorú všetci zdieľame.
Fakty
400+ druhov
toxických plynov a 300+ miliónov ton hnoja sú produkované továrenskými farmami, ktoré otravujú náš vzduch a vodu.
80%
antibiotík na celom svete sa používa v zvieratách chovaných vo fabrikách, čo podporuje rezistenciu na antibiotiká.
1,6 miliardy ton
obilnín je k
75%
globálnej poľnohospodárskej pôdy by sa mohlo uvoľniť, ak by svet prijal rastlinnú stravu — čím by sa uvoľnila oblasť veľkosti Spojených štátov, Číny a Európskej únie dohromady.
Problém
Pracovníci, farmári a komunity
Pracovníci, farmári a okolité komunity čelia vážnym rizikám z priemyselného chovu zvierat. Tento systém ohrozuje zdravie ľudí prostredníctvom infekčných a chronických ochorení, zatiaľ čo znečistenie životného prostredia a nebezpečné pracovné podmienky ovplyvňujú každodenný život a pohodu.
Skrytá emocionálna záťaž pre pracovníkov v bitúnkoch: Život s traumou a bolesťou
Predstavte si, že ste nútení zabiť stovky zvierat každý jeden deň, plne si uvedomujúc, že každé z nich je vydesené a v bolesti. Pre mnohých pracovníkov v jatkách táto denná realita zanecháva hlboké psychologické jazvy. Hovorí sa o neutíchajúcich nočných môrach, ohromujúcej depresii a rastúcom pocite emocionálneho znecitlivenia ako spôsobu, ako sa vyrovnať s traumou. Pohľady na trpiace zvieratá, prenikavé zvuky ich plaču a všadeprítomný zápach krvi a smrti zostávajú s nimi dlho po tom, čo opustia prácu.
Postupom času môže toto neustále vystavenie násiliu narušiť ich duševné zdravie, takže sú strašidelní a zlomení práve tou prácou, na ktorej sú závislí, aby prežili.
Neviditeľné nebezpečenstvá a neustále hrozby, ktorým čelia pracovníci v jatkách a vo veľkochovoch
Pracovníci v fabrických chovoch a bitúnkoch sú každý deň vystavení drsným a nebezpečným podmienkam. Vzduch, ktorý dýchajú, je hustý prachom, živočíšnymi zvyškami a toxickými chemikáliami, ktoré môžu spôsobiť závažné respiračné problémy, pretrvávajúci kašeľ, bolesti hlavy a dlhodobé poškodenie pľúc. Títo pracovníci často nemajú inú možnosť, než pracovať v zle vetraných, uzavretých priestoroch, kde zápach krvi a odpadu neustále pretrváva.
Na spracovateľských linkách sú nútení manipulovať s ostrými nožmi a ťažkými nástrojmi vyčerpávajúcim tempom, pričom musia prechádzať cez mokré, klzké podlahy, čo zvyšuje riziko pádu a vážnych zranení. Neustála rýchlosť výrobných liniek nenecháva žiadny priestor pre chyby a dokonca aj momentálna nepozornosť môže mať za následok hlboké rezy, odseknuté prsty alebo celoživotné úrazy spojené s ťažkými strojmi.
Tvrdá realita, ktorej čelia imigranti a utečenci v továrenských farmách a bitúnkoch
Veľké množstvo pracovníkov vo veľkochovoch a bitúnkoch sú imigranti alebo utečenci, ktorí sú vedení naliehavými finančnými potrebami a obmedzenými príležitosťami a prijímajú tieto náročné práce z desperácie. Vydržujú vyčerpávajúce zmeny s nízkou mzdou a minimálnymi ochranami, neustále pod tlakom, aby splnili nemožné požiadavky. Mnohí žijú v strachu, že ak budú hovoriť o nebezpečných podmienkach alebo nespravodlivom zaobchádzaní, môžu prísť o prácu — alebo dokonca byť deportovaní — čo ich necháva bezmocnými zlepšiť svoju situáciu alebo bojovať za svoje práva.
Tiché utrpenie komunít žijúcich v tieni veľkochovov a toxického znečistenia
Rodiny, ktoré žijú v blízkosti veľkochovov, čelia pretrvávajúcim problémom a environmentálnym nebezpečenstvám, ktoré ovplyvňujú mnohé aspekty ich každodenného života. Vzduch okolo týchto fariem často obsahuje vysoké hladiny amoniaku a sírovodíka z veľkého množstva živočíšneho odpadu. Lagúny hnoja sú nielen nepríjemné na pohľad, ale tiež nesú neustále riziko pretečenia, čo môže poslať znečistenú vodu do blízkych riek, potokov a podzemných vôd. Toto znečistenie môže dosiahnuť miestne studne a pitnú vodu, čím sa zvyšuje riziko vystavenia škodlivým baktériám pre celé komunity.
Deti v týchto oblastiach sú obzvlášť ohrozené zdravotnými problémami, často sa u nich vyvíja astma, chronické kašľanie a iné dlhodobé problémy s dýchaním kvôli znečistenému vzduchu. Dospelí často zažívajú bolesti hlavy, nevoľnosť a podráždené oči kvôli tomu, že sú denne vystavení týmto kontaminantom. Okrem fyzického zdravia, psychologické zaťaženie života v takýchto podmienkach — kde jednoducho ísť von znamená vdýchnuť jedovatý vzduch — vytvára pocit beznádeje a uväznenia. Pre tieto rodiny veľkochovy predstavujú pokračujúci nočná moru, zdroj znečistenia a utrpenia, ktorý sa zdá byť nemožné uniknúť.
Problém
Prečo živočíšne produkty škodia
Pravda o mäse
Nemáte potrebu jesť mäso. Ľudia nie sú praví mäsožravci a aj malé množstvá mäsa môžu poškodiť vaše zdravie, s väčšími rizikami pri vyššej spotrebe.
Zdravie srdca
Konzumácia mäsa môže zvýšiť hladinu cholesterolu a krvný tlak, čo zvyšuje riziko srdcových chorôb a mŕtvice. To je spojené s nasýtenými tukmi, živočíšnymi proteínmi a hem železom nachádzajúcimi sa v mäse. Výskum ukazuje, že červené aj biele mäso zvyšujú hladinu cholesterolu, zatiaľ čo strava bez mäsa nie. Spracované mäso zvyšuje riziko srdcových chorôb a mŕtvice ešte viac. Zníženie príjmu nasýtených tukov, ktoré sa nachádzajú hlavne v mäse, mliečnych výrobkoch a vajciach, môže znížiť hladinu cholesterolu a dokonca pomôcť zvrátiť srdcové choroby. Ľudia, ktorí dodržiavajú vegánsku alebo celistvú rastlinnú stravu, majú tendenciu mať oveľa nižšiu hladinu cholesterolu a krvný tlak a ich riziko srdcových chorôb je o 25 až 57 percent nižšie.
Cukrovka 2. typu
Konzumácia mäsa môže zvýšiť riziko vzniku cukrovky 2. typu až o 74%. Výskum našiel súvislosti medzi červeným mäsom, spracovaným mäsom a hydinou a touto chorobou, najmä kvôli látkam ako nasýtené tuky, živočíšne bielkoviny, hemové železo, sodík, dusitany a nitrosamíny. Aj keď potraviny ako vysokotučné mliečne výrobky, vajcia a nezdravé jedlo môžu tiež zohrávať úlohu, mäso vyniká ako významný prispievateľ k cukrovke 2. typu.
Rakovina
Mäso obsahuje zlúčeniny spojené s rakovinou, niektoré prirodzene a iné vznikajúce pri varení alebo spracovaní. V roku 2015 WHO klasifikovala spracované mäso ako karcinogénne a červené mäso ako pravdepodobne karcinogénne. Denná spotreba len 50 g spracovaného mäsa zvyšuje riziko rakoviny hrubého čreva o 18 %, a 100 g červeného mäsa ho zvyšuje o 17 %. Štúdie tiež spájajú mäso s rakovinou žalúdka, pľúc, obličiek, močového mechúra, pankreasu, štítnej žľazy, prsníka a prostaty.
Dna
Dna je ochorenie kĺbov spôsobené nahromadením kryštálov kyseliny močovej, čo vedie k bolestivým vzplanutiam. Kyselina močová vzniká pri rozklade purínov – hojných v červených a orgánových mäsoch (pečeň, obličky) a niektorých druhoch rýb (anchovy, sardinky, pstruhy, tuniaky, mušle, lastúrniky). Alkohol a sladké nápoje tiež zvyšujú hladinu kyseliny močovej. Denná spotreba mäsa, najmä červeného a orgánového, výrazne zvyšuje riziko dna.
Obezita
Obezita zvyšuje riziko srdcových chorôb, cukrovky, vysokého krvného tlaku, artritídy, žlčových kameňov a niektorých druhov rakoviny, pričom oslabuje imunitný systém. Štúdie ukazujú, že ťažkí konzumenti mäsa sú oveľa pravdepodobnejšie obézni. Údaje zo 170 krajín prepojili príjem mäsa priamo s prírastkom hmotnosti — porovnateľným s cukrom — vďaka obsahu nasýtených tukov a nadbytku proteínu, ktorý sa ukladá ako tuk.
Zdravie kostí a obličiek
Konzumácia veľkého množstva mäsa môže spôsobiť dodatočný stres pre vaše obličky a môže oslabiť vaše kosti. To sa deje preto, že určité aminokyseliny v živočíšnom proteíne vytvárajú kyselinu pri ich rozklade. Ak nedostanete dostatok vápnika, vaše telo ho odoberie z vašich kostí, aby vyrovnalo túto kyselinu. Ľudia s problémami s obličkami sú obzvlášť ohrození, pretože príliš veľa mäsa môže zhoršiť stratu kostí a svalov. Výber viac nespracovaných rastlinných potravín môže pomôcť chrániť vaše zdravie.
Otrava jedlom
Potravinové otravy, často z kontaminovaného mäsa, hydiny, vajec, rýb alebo mlieka, môžu spôsobiť zvracanie, hnačku, bolesti brucha, horúčku a závraty. Vyskytuje sa, keď je jedlo infikované baktériami, vírusmi alebo toxínmi – často v dôsledku nesprávneho varenia, skladovania alebo manipulácie. Väčšina rastlinných potravín prirodzene nenosi tieto patogény; keď spôsobujú otravu jedlom, je to zvyčajne v dôsledku kontaminácie živočíšnym odpadom alebo zlú hygienou.
Antibiotická rezistencia
Mnohé veľkochovy zvierat používajú antibiotiká, aby udržali zvieratá zdravé a pomáhali im rásť rýchlejšie. Avšak časté používanie antibiotík môže viesť k vývoju rezistentných baktérií, niekedy nazývaných superbaktérie. Tieto baktérie môžu spôsobiť infekcie, ktoré sú veľmi ťažko alebo dokonca nemožné liečiť, a v niektorých prípadoch môžu byť smrteľné. Nadmerné používanie antibiotík v chove dobytka a rybolove je dobre zdokumentované a zníženie spotreby živočíšnych produktov – ideálne prijatie vegánskej diéty – môže pomôcť obmedziť túto rastúcu hrozbu.
Referencie
- Národné ústavy zdravia (NIH) - Červené mäso a riziko srdcových chorôb
https://magazine.medlineplus.gov/article/red-meat-and-the-risk-of-heart-disease#:~:text=New%20research%20supported%20by%20NIH,diet%20rich%20in%20red%20meat. - Al-Shaar L, Satija A, Wang DD et al. 2020. Príjem červeného mäsa a riziko koronárnych srdcových chorôb u amerických mužov: prospektívna kohortová štúdia. BMJ. 371:m4141.
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN a kol. 2014. Sériové koncentrácie cholesterolu, apolipoproteínu A-I a apolipoproteínu B u celkového počtu 1694 konzumentov mäsa, rybolovcov, vegetariánov a vegánov. Európsky časopis klinickej nutriológie. 68 (2) 178-183.
- Chiu THT, Chang HR, Wang LY, et al. 2020. Vegetariánska strava a výskyt celkového, ischemického a hemoragického mŕtvice v 2 kohortách na Taiwane. Neurológia. 94(11):e1112-e1121.
- Freeman AM, Morris PB, Aspry K, a kol. 2018. Klinický指南 pre aktuálne nutričné kontroverzie v kardiovaskulárnej oblasti: Časť II. Časopis Americkej kardiologickej kolégia. 72(5): 553-568.
- Feskens EJ, Sluik D a van Woudenbergh GJ. 2013. Spotreba mäsa, cukrovka a jej komplikácie. Súčasné správy o cukrovke. 13 (2) 298-306.
- Salas-Salvadó J, Becerra-Tomás N, Papandreou C, Bulló M. 2019. Diétne vzorce zdôrazňujúce konzumáciu rastlinných potravín pri liečbe diabetu 2. typu: Rozprávkový prehľad. Pokroky v výžive. 10 (Suppl_4) S320\S331.
- Abid Z, Cross AJ a Sinha R. 2014. Mäso, mliečne výrobky a rakovina. American Journal of Clinical Nutrition. 100 Suppl 1:386S-93S.
- Bouvard V, Loomis D, Guyton KZ a kol., Medzinárodná pracovná skupina pre monografie Agentúry pre výskum rakoviny. 2015. Karcinogenita konzumácie červeného a spracovaného mäsa. Lancet onkológia. 16(16) 1599-600.
- Cheng T, Lam AK, Gopalan V. 2021. Polycyklické aromatické uhľovodíky odvodené z diéty a ich patogénne úlohy v kolorektálnej karcinogenéze. Critical Reviews in Oncology/Hematology. 168:103522.
- John EM, Stern MC, Sinha R a Koo J. 2011. Konzumácia mäsa, postupy varenia, mutagény v mäse a riziko rakoviny prostaty. Výživa a rakovina. 63 (4) 525-537.
- Xue XJ, Gao Q, Qiao JH et al. 2014. Konzumácia červeného a spracovaného mäsa a riziko rakoviny pľúc: dávkovo-odpovedajúca meta-analýza 33 publikovaných štúdií. Medzinárodný časopis klinického experimentálneho lekárstva. 7 (6) 1542-1553.
- Jakše B, Jakše B, Pajek M, Pajek J. 2019. Kyselina močová a rastlinná výživa. Nutrients. 11(8):1736.
- Li R, Yu K, Li C. 2018. Strava a riziko dny a hyperurikémie: meta-analýza a systematický prehľad. Ázijsko-pacifický časopis klinickej nutriológie. 27(6):1344-1356.
- Huang RY, Huang CC, Hu FB, Chavarro JE. 2016. Vegetariánska strava a zníženie hmotnosti: Metaanalýza randomizovaných kontrolovaných štúdií. Časopis všeobecného vnútorného lekárstva. 31(1):109-16.
- Le LT, Sabaté J. 2014. Za hranicami bezmäsa, zdravotné účinky vegánskej stravy: zistenia z Adventistických kohort. Živiny. 6(6):2131-2147.
- Schlesinger S, Neuenschwander M, Schwedhelm C et al. 2019. Skupiny potravín a riziko nadváhy, obezity a prírastku hmotnosti: Systematický prehľad a dávkovo-odpovedajúca meta-analýza prospektívnych štúdií. Advances in Nutrition. 10(2):205-218.
- Dargent-Molina P, Sabia S, Touvier M a kol. 2008. Proteíny, zaťaženie stravy kyselinou a vápnik a riziko zlomenín u žien po menopauze v prospektívnej štúdii E3N francúzskych žien. Časopis pre výskum kostí a minerálov. 23 (12) 1915-1922.
- Brown HL, Reuter M, Salt LJ a kol. 2014. Kuracie šťavy zvyšujú povrchovú priľnavosť a tvorbu biofilmu Campylobacter jejuni. Aplikovaná environmentálna mikrobiológia. 80 (22) 7053–7060.
- Chlebicz A, Śliżewska K. 2018. Kampylobakterióza, salmonelóza, yersiniová infekcia a listerióza ako zoonotické choroby prenášané potravinami: Prehľad. Medzinárodný časopis pre výskum životného prostredia a verejného zdravia. 15 (5) 863.
- Antibiotic Research UK. 2019. O rezistencii na antibiotiká. Dostupné na:
www.antibioticresearch.org.uk/about-antibiotic-resistance/ - Haskell KJ, Schriever SR, Fonoimoana KD a kol. 2018. Antibiotická rezistencia je nižšia v Staphylococcus aureus izolovanom z antibiotíkami neliečeného surového mäsa v porovnaní s konvenčným surovým mäsom. PLoS One. 13 (12) e0206712.
Pravda o mliečnych výrobkoch
Kravské mlieko nie je určené pre ľudí. Pitie mlieka iného druhu je neprirodzené, zbytočné a môže vážne poškodiť vaše zdravie.
Konzumácia mlieka a intolerancia laktózy
Približne 70 % dospelých na celom svete nedokáže stráviť laktózu, cukor v mlieku, pretože naša schopnosť ju spracovať obvykle slabne po detstve. To je prirodzené – ľudia sú navrhnutí tak, aby konzumovali iba materské mlieko ako dojčatá. Genetické mutácie u niektorých európskych, ázijských a afrických populácií umožňujú menšine tolerovať mlieko v dospelosti, ale pre väčšinu ľudí, najmä v Ázii, Afrike a Južnej Amerike, mliečne výrobky spôsobujú tráviacie problémy a iné zdravotné problémy. Dokonca ani dojčatá by nikdy nemali konzumovať kravské mlieko, pretože jeho zloženie môže poškodiť ich obličky a celkové zdravie.
Hormóny v kravskom mlieku
Kravy sú dojčené aj počas tehotenstva, čo spôsobuje, že ich mlieko je nabité prírodnými hormónmi - približne 35 v každom pohári. Tieto rastové a pohlavné hormóny, určené pre telatá, sú spojené s rakovinou u ľudí. Pitie kravského mlieka nielenže vnáša tieto hormóny do vášho tela, ale tiež spúšťa vašu vlastnú produkciu IGF-1, hormónu silne spojeného s rakovinou.
Hnis v mlieku
Kravy s mastitídou, bolestivou infekciou vemena, uvoľňujú biele krvinky, odumreté tkanivo a baktérie do svojho mlieka – známe ako somatické bunky. Čím horšia je infekcia, tým vyššia je ich prítomnosť. V podstate je tento „somatický bunkový“ obsah hnis zmiešaný do mlieka, ktoré pijete.
Mliečne výrobky a akné
Štúdie ukazujú, že konzumácia mlieka a mliečnych výrobkov výrazne zvyšuje riziko akné — jedna štúdia zistila 41% nárast už pri jednom pohári denne. Kulturisti používajúci srvátkový proteín často trpia akné, ktoré sa zlepší, keď prestanú. Mlieko zvyšuje hladinu hormónov, ktoré nadmerne stimulujú pokožku, čo vedie k akné.
Alergia na mlieko
Na rozdiel od intolerancie laktózy je alergia na kravské mlieko imunitnou reakciou na bielkoviny v mlieku, ktorá postihuje najmä dojčatá a malé deti. Príznaky môžu zahŕňať upchatý nos, kašeľ, vyrážky, zvracanie, bolesti brucha, ekzém a astmu. Deti s touto alergiou majú väčšiu pravdepodobnosť, že rozvinú astmu, a niekedy astma pretrváva aj po zlepšení alergie. Vyhýbanie sa mliečným výrobkom môže pomôcť týmto deťom cítiť sa zdravšie.
Mlieko a zdravie kostí
Mlieko nie je nevyhnutné pre silné kosti. Dobre naplánovaná vegánska strava poskytuje všetky kľúčové živiny pre zdravie kostí — bielkoviny, vápnik, draslík, horčík, vitamíny A, C, K a folát. Každý by mal užívať vitamín D, pokiaľ nemá dostatok celoročného slnka. Výskum ukazuje, že rastlinné bielkoviny podporujú kosti lepšie ako živočíšne bielkoviny, ktoré zvyšujú kyslosť tela. Fyzická aktivita je tiež dôležitá, pretože kosti potrebujú stimuláciu, aby rástli silnejšie.
Rakovina
Mlieko a mliečne výrobky môžu zvýšiť riziko niekoľkých druhov rakoviny, najmä rakoviny prostaty, vaječníkov a prsníka. Štúdia Harvardu s viac ako 200 000 ľuďmi zistila, že každá polovičná porcia celého mlieka zvýšila riziko úmrtnosti na rakovinu o 11 %, pričom najsilnejšie súvislostiam boli s rakovinou vaječníkov a prostaty. Výskum ukazuje, že mlieko zvyšuje hladiny IGF-1 (rastový faktor) v tele, čo môže stimulovať bunky prostaty a podporovať rast rakoviny. IGF-1 a prirodzené hormóny mlieka, ako sú estrogény, môžu tiež spustiť alebo podporiť hormonálne senzitívne rakoviny, ako sú rakoviny prsníka, vaječníkov a maternice.
Crohnova choroba a mliečne výrobky
Crohnova choroba je chronický, nevyliečiteľný zápal tráviaceho systému, ktorý vyžaduje prísnu diétu a môže viesť ku komplikáciám. Je spojená s mliečnymi výrobkami prostredníctvom baktérie MAP, ktorá spôsobuje ochorenie u dobytka a prežíva pasterizáciu, kontaminujúc kravské a kozie mlieko. Ľudia sa môžu nakaziť konzumáciou mliečnych výrobkov alebo vdýchnutím kontaminovaného vodného spreja. Hoci MAP nespôsobuje Crohnovu chorobu u každého, môže spustiť ochorenie u geneticky náchylných jedincov.
Diabetes 1. typu
Diabetes 1. typu sa zvyčajne vyvíja v detstve, keď telo produkuje málo alebo žiadny inzulín, hormón potrebný pre bunky absorbovať cukor a produkovať energiu. Bez inzulínu stúpa hladina cukru v krvi, čo vedie k vážnym zdravotným problémom, ako je srdcová choroba a poškodenie nervov. U geneticky náchylných detí môže pitie kravského mlieka vyvolať autoimunitnú reakciu. Imunitný systém napadne bielkoviny mlieka - a prípadne baktérie ako MAP nachádzajúce sa v pasterizovanom mlieku - a omylom zničí bunky produkujúce inzulín v pankrease. Táto reakcia môže zvýšiť riziko vzniku diabetu 1. typu, ale neovplyvní každého.
Srdcové ochorenie
Srdcové ochorenie, alebo kardiovaskulárne ochorenie (KVO), je spôsobené nahromadením tuku vo vnútri tepien, čo ich zužuje a spevňuje (ateroskleróza), čím sa znižuje prietok krvi do srdca, mozgu alebo tela. Vysoká hladina cholesterolu v krvi je hlavným vinníkom, ktorý tvorí tieto tukové plaky. Úzke tepny tiež zvyšujú krvný tlak, často prvý varovný signál. Potraviny ako maslo, smotana, plnotučné mlieko, vysokotučný syr, mliečne dezerty a všetko mäso sú bohaté na nasýtené tuky, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi. Ich denná konzumácia núti vaše telo produkovať nadmerný cholesterol.
Referencie
- Bayless TM, Brown E, Paige DM. 2017. Neperzistencia laktázy a intolerancia laktózy. Súčasné správy o gastroenterológii. 19(5): 23.
- Allen NE, Appleby PN, Davey GK a kol. 2000. Hormóny a strava: nízky inzulínu podobný rastový faktor-I, ale normálne biologicky dostupné androgény u veganských mužov. British Journal of Cancer. 83 (1) 95-97.
- Allen NE, Appleby PN, Davey GK a kol. 2002. Asociácie diéty so sérovým inzulínu podobným rastovým faktorom I a jeho hlavnými väzbovými proteínmi u 292 žien konzumujúcich mäso, vegetariánov a vegánov. Epidemiológia biomarkerov a prevencia rakoviny. 11 (11) 1441-1448.
- Aghasi M, Golzarand M, Shab-Bidar S et al. 2019. Prísun mliečnych výrobkov a vývoj akné: Meta-analýza observačných štúdií. Klinická výživa. 38 (3) 1067-1075.
- Penso L, Touvier M, Deschasaux M a kol. 2020. Asociácia medzi dospelou akné a stravovacími návykmi: zistenia z NutriNet-Santé prospektívnej kohortnej štúdie. JAMA Dermatológia. 156 (8): 854-862.
- BDA. 2021. Alergia na mlieko: Informačný list o potravinách. Dostupné na:
https://www.bda.uk.com/resource/milk-allergy.html
[Prístup 20. decembra 2021] - Wallace TC, Bailey RL, Lappe J a kol. 2021. Spotreba mliečnych výrobkov a zdravie kostí počas celého života: systematický prehľad a odborné hodnotenie. Kritické hodnotenia v oblasti potravinárskych vied a výživy. 61 (21) 3661-3707.
- Barrubés L, Babio N, Becerra-Tomás N et al. 2019. Asociácia medzi konzumáciou mliečnych výrobkov a rizikom rakoviny hrubého čreva u dospelých: Systematický prehľad a metaanalýza epidemiologických štúdií. Advances in Nutrition. 10(suppl_2):S190-S211. Erratum in: Adv Nutr. 2020 Jul 1;11(4):1055-1057.
- Ding M, Li J, Qi L a kol. 2019. Asociácie medzi konzumáciou mliečnych výrobkov a rizikom úmrtnosti u žien a mužov: tri prospektívne kohortové štúdie. British Medical Journal. 367:l6204.
- Harrison S, Lennon R, Holly J a kol. 2017. Podporuje príjem mlieka iniciáciu alebo progresiu rakoviny prostaty prostredníctvom účinkov na faktory podobné inzulínu (IGF)? Systematický prehľad a metaanalýza. Príčiny a kontrola rakoviny. 28(6):497-528.
- Chen Z, Zuurmond MG, van der Schaft N a kol. 2018. Rastlinná strava v porovnaní so živočíšnou a rezistencia na inzulín, prediabetes a diabetes 2. typu: Rotterdamská štúdia. Európsky časopis epidemiológie. 33(9):883-893.
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN a kol. 2014. Sériové koncentrácie cholesterolu, apolipoproteínu A-I a apolipoproteínu B u celkového počtu 1694 konzumentov mäsa, rybolovcov, vegetariánov a vegánov. Európsky časopis klinickej nutriológie. 68 (2) 178-183.
- Bergeron N, Chiu S, Williams PT a kol. 2019. Účinky červeného mäsa, bieleho mäsa a nemäsových zdrojov bielkovín na aterogénne lipoproteínové merania v kontexte nízkeho v porovnaní s vysokým príjmom nasýtených tukov: randomizovaná kontrolovaná štúdia [publikovaná korekcia sa objavuje v Am J Clin Nutr. 2019 Sep 1;110(3):783]. Americký časopis klinickej výživy. 110 (1) 24-33.
- Borin JF, Knight J, Holmes RP et al. 2021. Rastlinné alternatívy mlieka a rizikové faktory pre obličkové kamene a chronické ochorenie obličiek. Časopis renálnej výživy. S1051-2276 (21) 00093-5.
Pravda o vajciach
Vajcia nie sú také zdravé, ako sa často tvrdí. Štúdie ich dávajú do súvislosti so srdcovými chorobami, mŕtvicou, cukrovkou 2. typu a niektorými druhmi rakoviny. Vynechanie vajec je jednoduchý krok k lepšiemu zdraviu.
Srdcové choroby a vajcia
Srdcové ochorenie, často nazývané kardiovaskulárne ochorenie, je spôsobené tukovými usadeninami (plaky), ktoré upchávajú a zúžajú tepny, čo vedie k zníženému prietoku krvi a rizikám ako infarkt alebo mŕtvica. Vysoká hladina cholesterolu v krvi je kľúčovým faktorom a telo si vytvára všetok cholesterol, ktorý potrebuje. Vajcia sú bohaté na cholesterol (asi 187 mg na vajce), čo môže zvýšiť hladinu cholesterolu v krvi, najmä keď sa konzumujú so nasytenými tukmi ako slanina alebo smotana. Vajcia sú tiež bohaté na cholín, ktorý môže produkovať TMAO - zlúčeninu spojenú s tvorbou plaku a zvýšeným rizikom srdcového ochorenia. Výskum ukazuje, že pravidelná konzumácia vajec môže zvýšiť riziko srdcového ochorenia až o 75%.
Vajcia a rakovina
Výskum naznačuje, že častá konzumácia vajec môže prispieť k rozvoju hormonálne podmienených rakovín, ako je rakovina prsníka, prostaty a vaječníkov. Vysoký obsah cholesterolu a cholínu vo vajciach môže podporovať hormonálnu aktivitu a poskytnúť stavebné bloky, ktoré môžu urýchliť rast rakovinových buniek.
Cukrovka 2. typu
Výskum naznačuje, že konzumácia jedného vajca denne môže takmer zdvojnásobiť riziko vzniku cukrovky 2. typu. Cholesterol vo vajciach môže ovplyvniť, ako vaše telo reguluje hladinu cukru v krvi, znížením produkcie inzulínu a jeho citlivosti. Na druhej strane, rastlinná strava má tendenciu znižovať riziko cukrovky, pretože je nízka na nasýtené tuky, vysoká na vlákninu a plná živín, ktoré pomáhajú kontrolovať hladinu cukru v krvi a podporujú celkové zdravie.
Salmonela
Salmonella je častou príčinou otravy jedlom a niektoré kmene sú rezistentné na antibiotiká. Zvyčajne spôsobuje hnačku, bolesti brucha, nevoľnosť, vracanie a horúčku. Väčšina ľudí sa uzdraví v priebehu niekoľkých dní, ale môže to byť nebezpečné pre tých, ktorí sú zraniteľnejší. Bakteria často pochádza z hydinárskych fariem a nachádza sa v surových alebo nedostatočne uvarených vajciach a výrobkoch z vajec. Dôkladné varenie potravín zabíja Salmonellu, ale je tiež dôležité vyhnúť sa krížovej kontaminácii pri príprave jedla.
Referencie
- Appleby PN, Key TJ. 2016. Dlhodobé zdravie vegetariánov a vegánov. Proceedings of the Nutrition Society. 75 (3) 287-293.
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN a kol. 2014. Sériové koncentrácie cholesterolu, apolipoproteínu A-I a apolipoproteínu B u celkového počtu 1694 konzumentov mäsa, rybolovcov, vegetariánov a vegánov. Európsky časopis klinickej nutriológie. 68 (2) 178-183.
- Ruggiero E, Di Castelnuovo A, Costanzo S a kol. Výskumníci štúdie Moli-sani. 2021. Konzumácia vajec a riziko úmrtnosti zo všetkých príčin a špecifických príčin v talianskej dospelej populácii. Európsky časopis výživy. 60 (7) 3691-3702.
- Zhuang P, Wu F, Mao L a kol. 2021. Spotreba vajec a cholesterolu a úmrtnosť na kardiovaskulárne a rôzne príčiny v Spojených štátoch: populačná kohortná štúdia. PLoS Medicína. 18 (2) e1003508.
- Pirozzo S, Purdie D, Kuiper-Linley M et al. 2002. Rakovina vaječníkov, cholesterol a vajcia: analýza prípad-kontrola. Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention. 11 (10 Pt 1) 1112-1114.
- Chen Z, Zuurmond MG, van der Schaft N a kol. 2018. Rastlinná strava v porovnaní so živočíšnou a rezistencia na inzulín, prediabetes a diabetes 2. typu: Rotterdamská štúdia. Európsky časopis epidemiológie. 33(9):883-893.
- Mazidi M, Katsiki N, Mikhailidis DP a kol. 2019. Konzumácia vajec a riziko celkovej a príčinné špecifickej úmrtnosti: Individuálna kohortná štúdia a združovanie prospektívnych štúdií na základe Meta-analytickej spolupráce Lipidov a Krvi (LBPMC) skupiny. Časopis Americkej vysokej školy výživy. 38 (6) 552-563.
- Cardoso MJ, Nicolau AI, Borda D a kol. 2021. Salmonella vo vajciach: Od nákupu po konzumáciu - prehľad poskytujúci analýzu rizikových faktorov založenú na dôkazoch. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 20 (3) 2716-2741.
Pravda o rybe
Ryby sú často vnímané ako zdravé, ale znečistenie robí mnohé ryby nevhodné na konzumáciu. Rybi olej v doplnkoch stravy nespoľahlivo predupravuje srdcové ochorenia a môže obsahovať kontaminanty. Výber rastlinných možností je lepší pre vaše zdravie a planétu.
Toxíny v rybe
Oceány, rieky a jazerá na celom svete sú znečistené chemikáliami a ťažkými kovmi ako ortuť, ktoré sa hromadia v tuku rýb, najmä v mastných rybách. Tieto toxíny, vrátane chemikálií narušujúcich hormóny, môžu poškodiť váš reprodukčný, nervový a imunitný systém, zvýšiť riziko rakoviny a ovplyvniť vývoj dieťaťa. Varenie rýb zabíja niektoré baktérie, ale vytvára škodlivé zlúčeniny (PAHs), ktoré môžu spôsobiť rakovinu, najmä u mastných rýb ako losos a tuniak. Odborníci varujú deti, tehotné alebo dojčiace ženy a tých, ktorí plánujú otehotnieť, aby sa vyhli určitým rybám (žralok, mečoun, marlin) a obmedzili mastné ryby na dve porcie týždenne kvôli znečisťujúcim látkam. Chované ryby majú často ešte vyššie hladiny toxínov ako divé ryby. Neexistujú žiadne skutočne bezpečné ryby na jedenie, takže najzdravšie rozhodnutie je vyhnúť sa rybám úplne.
Mýty o rybom oleji
Ryby, najmä mastné druhy ako losos, sardinky a makrela, sú chválené za svoje omega-3 tuky (EPA a DHA). Aj keď sú omega-3 dôležité a musia pochádzať z našej stravy, ryby nie sú jediným alebo najlepším zdrojom. Ryby získavajú svoje omega-3 tým, že jedia mikroalgy, a doplnky výživy s algami omega-3 ponúkajú čistejšiu a udržateľnejšiu alternatívu k rybiemu tuku. Napriek všeobecnému presvedčeniu, doplnky výživy s rybím tukom len mierne znižujú riziko veľkých srdcových príhod a nezabraňujú srdcovým ochoreniam. Alarmujúco, vysoké dávky môžu zvýšiť riziko nepravidelného srdcového rytmu (fibrilácia predsiení), zatiaľ čo rastlinné omega-3 skutočne znižujú toto riziko.
Chov rýb a antibiotická rezistencia
Chov rýb zahŕňa chov veľkého množstva rýb v preplnených, stresových podmienkach, ktoré podporujú ochorenia. Na kontrolu infekcií používajú rybné farmy veľké množstvo antibiotík. Tieto lieky môžu vstúpiť do blízkych vôd a pomôcť vytvoriť baktérie odolné voči antibiotikám, niekedy nazývané superbaktérie. Superbaktérie zhoršujú liečbu bežných infekcií a predstavujú vážne zdravotné riziko. Napríklad tetracyklín sa používa tak v chove rýb, ako aj v humánnej medicíne, ale keďže sa rezistencia šíri, nemusí fungovať tak dobre, čo by mohlo mať veľké zdravotné dôsledky po celom svete.
Dna a strava
Dna je bolestivý stav kĺbov spôsobený nahromadením kryštálov kyseliny močovej, čo vedie k zápalu a silnej bolesti počas exacerbácií. Kyselina močová vzniká, keď telo rozkladá puríny, ktoré sa nachádzajú vo veľkom množstve v červenom mäse, orgáne mäsa (ako pečeň a obličky) a niektorých morských plodoch, ako sú ančovičky, sardinky, pstruhy, tuniak, mušle a lastúrniky. Výskum ukazuje, že konzumácia morských plodov, červeného mäsa, alkoholu a fruktózy zvyšuje riziko dny, zatiaľ čo konzumácia sóje, strukovín (hrášek, fazule, šošovica) a pitie kávy ho môže znížiť.
Otrava jedlom z rýb a morských plodov
Ryby niekedy obsahujú baktérie, vírusy alebo parazity, ktoré môžu viesť k otravám jedlom. Dokonca ani dôkladné varenie nemusí úplne zabrániť ochoreniu, pretože surové ryby môžu kontaminovať kuchynské povrchy. Tehotné ženy, dojčatá a deti by sa mali vyhnúť surovým lastúrovým plodom, ako sú mušle, lastúry a ustrice, pretože riziko otravy jedlom je vyššie. Lastúrové plody, či už surové alebo varené, môžu tiež obsahovať toxíny, ktoré môžu spôsobiť nevoľnosť, vracanie, hnačku, bolesti hlavy alebo problémy s dýchaním.
Referencie
- Sahin S, Ulusoy HI, Alemdar S a kol. 2020. Prítomnosť polycyklických aromatických uhľovodíkov (PAHs) v grilovanom hovädzom mäse, kuraťoch a rybách vzhľadom na diétne vystavenie a hodnotenie rizika. Veda o potravinách živočíšnych zdrojov. 40 (5) 675-688.
- Rose M, Fernandes A, Mortimer D, Baskaran C. 2015. Kontaminácia rýb v sladkovodných systémoch Spojeného kráľovstva: hodnotenie rizika pre ľudskú konzumáciu. Chemosféra. 122:183-189.
- Rodríguez-Hernández Á, Camacho M, Henríquez-Hernández LA a kol. 2017. Porovnávacia štúdia príjmu toxických perzistentných a semi-perzistentných látok prostredníctvom konzumácie rýb a morských plodov z dvoch spôsobov produkcie (divokých a chovaných). Science of the Total Environment. 575:919-931.
- Zhuang P, Wu F, Mao L a kol. 2021. Spotreba vajec a cholesterolu a úmrtnosť na kardiovaskulárne a rôzne príčiny v Spojených štátoch: populačná kohortná štúdia. PLoS Medicína. 18 (2) e1003508.
- Le LT, Sabaté J. 2014. Za hranicami bezmasového, zdravotné účinky vegánskej stravy: zistenia z kohortných štúdií Adventistov. Nutrienty. 6 (6) 2131-2147.
- Gencer B, Djousse L, Al-Ramady OT a kol. 2021. Účinok dlhodobej suplementácie morských ɷ-3 mastných kyselín na riziko fibrilácie predsiení v randomizovaných kontrolovaných štúdiách kardiovaskulárnych výsledkov: Systematický prehľad a meta-analýza. Circulation. 144 (25) 1981-1990.
- Done HY, Venkatesan AK, Halden RU. 2015. Vytvára nedávny rast akvakultúry odlišné hrozby antibiotickej rezistencie ako tie, ktoré sú spojené s výrobou živočíšnych produktov v poľnohospodárstve? AAPS Journal. 17(3):513-24.
- Love DC, Rodman S, Neff RA, Nachman KE. 2011. Rezíduá veterinárnych liečiv v morských plodoch kontrolovaných Európskou úniou, Spojenými štátmi, Kanadou a Japonskom od roku 2000 do roku 2009. Environmental Science and Technology. 45(17):7232-40.
- Maloberti A, Biolcati M, Ruzzenenti G a kol. 2021. Úloha kyseliny močovej v akútnych a chronických koronárnych syndrómoch. Journal of Clinical Medicine. 10(20):4750.
Svetový hlad
Nespravodlivý potravinový systém
Dnes čelí jeden z deviatich ľudí na celom svete hladu a podvýžive, a pritom takmer tretina plodín, ktoré pestujeme, sa používa na kŕmenie hospodárskych zvierat namiesto ľudí. Tento systém nie je len neefektívny, ale aj hlboko nespravodlivý. Ak by sme odstránili tohto „prostredníka“ a spotrebovávali tieto plodiny priamo, mohli by sme uživiť ďalších štyri miliardy ľudí — oveľa viac, než stačí na to, aby nikto nemusel hladovať po generácie.
Spôsob, akým vnímame zastarané technológie, ako napríklad staré autá s vysokou spotrebou, sa časom zmenil — teraz ich vidíme ako symbol plytvania a poškodzovania životného prostredia. Ako dlho bude trvať, kým začneme rovnako vnímať chov hospodárskych zvierat? Systém, ktorý spotrebuje obrovské množstvo pôdy, vody a plodín, len aby vrátil zlomok nutričnej hodnoty, zatiaľ čo milióny ľudí hladujú, nemôže byť vnímaný ako nič iné než zlyhanie. Máme silu zmeniť tento príbeh — vybudovať potravinový systém, ktorý oceňuje efektivitu, súcit a udržateľnosť nad plytvaním a utrpením.
Životný štýl, ktorý formuje lepšiu budúcnosť
Žiť vedomý životný štýl znamená robiť rozhodnutia, ktoré podporujú zdravie, udržateľnosť a súcit. Každé rozhodnutie, ktoré urobíme, od jedla, ktoré jeme, až po produkty, ktoré používame, ovplyvňuje našu pohodu a budúcnosť našej planéty. Voľba rastlinného životného štýlu nie je o tom, že sa niečoho vzdáme; ide o budovanie silnejšieho spojenia s prírodou, zlepšovanie nášho zdravia a pomoc zvieratám a životnému prostrediu.
Malé, uvedomelé zmeny v každodenných návykoch, ako je výber výrobkov bez krutosti, znižovanie odpadu a podpora etických podnikov, môžu inšpirovať ostatných a vytvoriť pozitívny efekt. Život s láskavosťou a uvedomením vedie k lepšiemu zdraviu, vyrovnanej mysli a harmonickejšiemu svetu.
Výživa pre zdravšiu budúcnosť
Dobrá výživa je kľúčom k životu zdravému a energickému. Jesť vyváženú stravu, ktorá sa zameriava na rastliny, dáva vašemu telu živiny, ktoré potrebuje, a pomáha znížiť riziko chronických ochorení. Zatiaľ čo potraviny živočíšneho pôvodu boli spojené so zdravotnými problémami, ako je srdcové ochorenie a cukrovka, rastlinné potraviny sú plné vitamínov, minerálov, antioxidantov a vlákniny, ktoré pomáhajú udržať vás silnými. Výber zdravých, udržateľných potravín podporuje vaše vlastné blaho a tiež pomáha chrániť životné prostredie pre budúce generácie.
Sila poháňaná rastlinami
Vegánski športovci po celom svete dokazujú, že špičkový výkon nezávisí na živočíšnych produktoch. Rastlinná strava poskytuje všetky potrebné bielkoviny, energiu a nutrienty pre obnovu pre silu, vytrvalosť a agilitu. Bohaté na antioxidanty a protizápalové zlúčeniny, rastlinné potraviny pomáhajú skrátiť čas obnovy, zvýšiť vytrvalosť a podporiť dlhodobé zdravie — bez toho, aby ohrozili výkon.
Výchova súcitných generácií
Vegánska rodina si vyberá spôsob života, ktorý sa zameriava na láskavosť, zdravie a starostlivosť o planétu. Keď rodiny jedia rastlinnú stravu, môžu svojim deťom poskytnúť výživu, ktorú potrebujú na rast a udržanie zdravia. Tento životný štýl tiež pomáha naučiť deti byť empatické a rešpektujúce voči všetkým živým bytostiam. Vegánske rodiny vytvárajú nádejnejšiu budúcnosť tým, že pripravujú zdravé jedlá a prijímajú ekologické návyky.
Najnovšie
Využívanie zvierat je všadeprítomný problém, ktorý sužuje našu spoločnosť už celé stáročia. Od používania zvierat na potraviny, odevy, zábavu,...
V posledných rokoch bol svet svedkom nárastu zoonotických ochorení, s ohniskami ako Ebola, SARS a väčšinou...
V dnešnej spoločnosti došlo k významnému nárastu počtu jednotlivcov, ktorí sa obracajú k rastlinnej strave. Či už...
S rastúcou povedomostou o negatívnom vplyve našich každodenných spotrebiteľských návykov na životné prostredie a dobré životné podmienky zvierat, etické...
Vo svete riadenia hmotnosti existuje neustály prílev nových diét, doplnkov stravy a režimov cvičenia, ktoré sľubujú rýchle...
Ako spoločnosť sme boli dlho vedení k tomu, aby sme konzumovali vyváženú a rôznorodú stravu na udržanie nášho celkového zdravia...
Kultúrne perspektívy
Vzťah medzi krutosťou voči zvieratám a detskou zneužívaním je téma, ktorá v posledných rokoch získala veľkú pozornosť. Zatiaľ čo...
Veganizmus je viac než len výber stravy — predstavuje hlboký etický a morálny záväzok znížiť škody a podporovať...
Spotreba mäsa je často vnímaná ako osobná voľba, ale jej dôsledky siahajú ďaleko za tanier...
Zmena klímy je jednou z najpálčivejších výziev našej doby s ďalekosiahlymi dôsledkami pre životné prostredie a...
Živočíšna výroba je už dlho základom globálnej produkcie potravín, ale jej dopad siaha ďaleko za hranice životného prostredia alebo etiky...
Ekonomické dopady
Ako celosvetová populácia naďalej rastie a dopyt po potravinách sa zvyšuje, poľnohospodársky priemysel čelí rastúcemu tlaku...
V posledných rokoch si vegánsky životný štýl získal veľkú popularitu nielen pre svoje etické a environmentálne prínosy, ale aj...
Etické úvahy
Využívanie zvierat je všadeprítomný problém, ktorý sužuje našu spoločnosť už celé stáročia. Od používania zvierat na potraviny, odevy, zábavu,...
S rastúcou povedomostou o negatívnom vplyve našich každodenných spotrebiteľských návykov na životné prostredie a dobré životné podmienky zvierat, etické...
Veganizmus je viac než len výber stravy — predstavuje hlboký etický a morálny záväzok znížiť škody a podporovať...
Továrenské poľnohospodárstvo sa stalo rozšírenou praxou, ktorá mení spôsob, akým ľudia interagujú so zvieratami a formuje náš vzťah k nim...
Vzťah medzi právami zvierat a ľudskými právami bol dlho predmetom filozofickej, etickej a právnej diskusie. Zatiaľ čo...
Ako celosvetová populácia naďalej rastie a dopyt po potravinách sa zvyšuje, poľnohospodársky priemysel čelí rastúcemu tlaku...
Zabezpečenie potravín
Spotreba mäsa je často vnímaná ako osobná voľba, ale jej dôsledky siahajú ďaleko za tanier...
Prijatie vegánskej diéty bolo dlho propagované pre svoje zdravotné a environmentálne prínosy. Avšak menej ľudí si uvedomuje, že takéto...
Živočíšna výroba je už dlho základom globálnej produkcie potravín, ale jej dopad siaha ďaleko za hranice životného prostredia alebo etiky...
Ako sa svetová populácia neustále zvyšuje bezprecedentným tempom, potreba udržateľných a efektívnych riešení v oblasti potravín sa stáva...
Svet čelí mnohým výzvam, od environmentálnej degradácie až po zdravotnú krízu, a potreba zmeny ešte nikdy nebola...
Vzťah človeka a zvieraťa
V posledných rokoch bol svet svedkom nárastu zoonotických ochorení, s ohniskami ako Ebola, SARS a väčšinou...
Vzťah medzi krutosťou voči zvieratám a detskou zneužívaním je téma, ktorá v posledných rokoch získala veľkú pozornosť. Zatiaľ čo...
Veganizmus je viac než len výber stravy — predstavuje hlboký etický a morálny záväzok znížiť škody a podporovať...
Živočíšna krutosť je rozšírený problém, ktorý má hlboký dopad na zvieratá aj spoločnosť ako...
Továrenské poľnohospodárstvo sa stalo rozšírenou praxou, ktorá mení spôsob, akým ľudia interagujú so zvieratami a formuje náš vzťah k nim...
Vzťah medzi právami zvierat a ľudskými právami bol dlho predmetom filozofickej, etickej a právnej diskusie. Zatiaľ čo...
Miestne komunity
Ako celosvetová populácia naďalej rastie a dopyt po potravinách sa zvyšuje, poľnohospodársky priemysel čelí rastúcemu tlaku...
Svet čelí mnohým výzvam, od environmentálnej degradácie až po zdravotnú krízu, a potreba zmeny ešte nikdy nebola...
Duševné zdravie
Vzťah medzi krutosťou voči zvieratám a detskou zneužívaním je téma, ktorá v posledných rokoch získala veľkú pozornosť. Zatiaľ čo...
Živočíšna krutosť je rozšírený problém, ktorý má hlboký dopad na zvieratá aj spoločnosť ako...
Telesné týranie v detstve a jeho dlhodobé účinky boli dôkladne preskúmané a zdokumentované. Avšak jeden aspekt, ktorý často zostáva nepovšimnutý, je...
Fabrikové poľnohospodárstvo, vysoko industrializovaný a intenzívny spôsob chovu zvierat na produkciu potravín, sa stalo významným environmentálnym problémom....
Vegánstvo, životný štýl, ktorý sa zameriava na vylúčenie živočíšnych produktov, rastie na popularite z rôznych...
Verejné zdravie
V posledných rokoch bol svet svedkom nárastu zoonotických ochorení, s ohniskami ako Ebola, SARS a väčšinou...
S rastúcou povedomostou o negatívnom vplyve našich každodenných spotrebiteľských návykov na životné prostredie a dobré životné podmienky zvierat, etické...
Vo svete riadenia hmotnosti existuje neustály prílev nových diét, doplnkov stravy a režimov cvičenia, ktoré sľubujú rýchle...
Ako spoločnosť sme boli dlho vedení k tomu, aby sme konzumovali vyváženú a rôznorodú stravu na udržanie nášho celkového zdravia...
Autoimunitné ochorenia sú skupina porúch, ktoré sa vyskytujú, keď imunitný systém tela omylom napadne svoje vlastné zdravé bunky,...
Ahoj, milovníci zvierat a ekologicky uvědomělí priatelia! Dnes sa ponoríme do témy, ktorá nemusí byť...
Sociálna spravodlivosť
Vzťah medzi krutosťou voči zvieratám a detskou zneužívaním je téma, ktorá v posledných rokoch získala veľkú pozornosť. Zatiaľ čo...
Vzťah medzi právami zvierat a ľudskými právami bol dlho predmetom filozofickej, etickej a právnej diskusie. Zatiaľ čo...
Telesné týranie v detstve a jeho dlhodobé účinky boli dôkladne preskúmané a zdokumentované. Avšak jeden aspekt, ktorý často zostáva nepovšimnutý, je...
Spotreba mäsa je často vnímaná ako osobná voľba, ale jej dôsledky siahajú ďaleko za tanier...
Zmena klímy je jednou z najpálčivejších výziev našej doby s ďalekosiahlymi dôsledkami pre životné prostredie a...
Prijatie vegánskej diéty bolo dlho propagované pre svoje zdravotné a environmentálne prínosy. Avšak menej ľudí si uvedomuje, že takéto...
Duchovno
V dnešnom svete dopad našich rozhodnutí presahuje bezprostredné uspokojenie našich potrieb. Či už ide o jedlo...
Vegánstvo, životný štýl, ktorý sa zameriava na vylúčenie živočíšnych produktov, rastie na popularite z rôznych...
