Moderná prax poľnohospodárstva továrne, známa tiež ako intenzívne poľnohospodárstvo na zvieratách, vytvorila neudržateľný vzťah medzi ľuďmi a zvieratami, ktoré majú ďalekosiahle následky nielen pre blaho zvierat, ale aj pre verejné zdravie, životné prostredie a sociálnu spravodlivosť. Jedným z najvýznamnejších zdravotných rizík vyplývajúcich z výrobného poľnohospodárstva je vznik a šírenie zoonotických chorôb, bežne známych ako zoonózy. Tieto choroby, ktoré sa prenášajú medzi zvieratami a ľuďmi, sa stali rastúcou globálnou hrozbou v dôsledku preplnených, nehygienických a podmienok vyvolávajúcich stres, ktoré sa nachádzajú na továrňových farmách.
Čo sú to zoonózy?
Zoonózy sú choroby, ktoré sa môžu prenášať zo zvierat na ľudí. Môžu byť spôsobené baktériami, vírusmi, parazitmi a hubami a siahajú od miernych chorôb až po závažné, život ohrozujúce podmienky. Niektoré z najznámejších zoonotických chorôb zahŕňajú vtáčú chrípku (vtáčej chrípky), chrípka ošípaných, tuberkulóza, besnota a SAR (závažný akútny respiračný syndróm). Pandémia Covid-19, ktorá pochádza z vírusu, ktorý prešiel zo zvierat k ľuďom, je nedávnou pripomienkou hrozných rizík, ktoré predstavujú zoonózy.
Tieto choroby nie sú novým javom, ale ich prenos bol uľahčený vzostupom továrne, kde sa zvieratá chovajú v úzkom uväznení, vystavené neľudským podmienkam a sú často zdôrazňované, podvyživené a nezdravé. Tieto podmienky vytvárajú perfektné prostredie pre patogény, ktoré sa darí a vyvíjajú sa, čím sa zvyšuje pravdepodobnosť, že sa rozliajú do ľudských populácií.
Farmovanie v továrni a šírenie zoonóz
Poľnohospodárstvo továrne zahŕňa výchovu veľkého počtu zvierat v malých preplnených priestoroch s malým ohľadom na ich prirodzené správanie alebo zdravotné potreby. Tieto zvieratá sú zvyčajne podávané antibiotiká a hormóny na podporu rastu a prevenciu chorôb v podmienkach, v ktorých je ochorenie rastúce. Konštantná interakcia medzi rôznymi druhmi, uväznenie zvierat v nehygienických podmienkach a obrovské množstvo produkovaného odpadu prispievajú k šíreniu infekčných chorôb.
Infekčné choroby často pramenia z neudržateľných a nespravodlivých interakcií medzi ľuďmi a zvieratami. Šírenie zoonotických chorôb je poháňané úzkym kontaktom človeka a zvieraťa, vlastnými epidemiologickými rizikami poľnohospodárstva v továrni a využívaním zvierat a pracovníkov v rámci týchto intenzívnych výrobných systémov hospodárskych zvierat.
- Preplnené podmienky : Farmy továrne často udržiavajú zvieratá v neprirodzene vysokej hustote, čím sa zvyšuje pravdepodobnosť priameho kontaktu medzi zvieratami rôznych druhov. Tento úzky kontakt umožňuje ľahký prenos patogénov naprieč druhmi, ktoré sa potom môžu mutovať a prispôsobiť sa infikovaným ľuďom.
- Používanie antibiotík : Jednou z charakteristických znakov priemyselného živočíšneho poľnohospodárstva je rutinné používanie antibiotík. Aj keď sa tieto antibiotiká používajú primárne na prevenciu ochorenia a podporu rastu, prispievajú tiež k rozvoju baktérií rezistentných na antibiotiká, ktoré môžu skočiť zo zvierat na ľudí a spôsobiť neliečiteľné infekcie.
- Stres a zlé zdravie : Zvieratá na továrňových farmách sa často podrobujú extrémnemu stresu, zlým životným podmienkam a podvýžive. Stres oslabuje ich imunitné systémy, vďaka čomu sú náchylnejšie na choroby. Ďalej, nezdravé zvieratá s väčšou pravdepodobnosťou zbavujú patogény, ktoré sa môžu prenášať na ľudí a iné zvieratá.
- Odpad a znečistenie : Farmy v továrni produkujú obrovské množstvo živočíšneho odpadu, z ktorých väčšina je nesprávne spravovaná. Hromadenie odpadu v takýchto veľkých množstvách môže kontaminovať zásoby vody, pôdu a vzduch, čím sa vytvorí prostredie, v ktorom sa môžu choroby ľahko šíriť.
Globálny vplyv zoonotických chorôb
Globálne šírenie zoonóz je vážnym problémom pre systémy verejného zdravia na celom svete. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) uznala zoonotické choroby ako jednu z najlepších rozvíjajúcich sa zdravotných hrozieb a mnohé z najvýznamnejších infekčných chorôb na svete majú zoonotický pôvod. Napríklad sa predpokladá, že vtáčie chrípka, chrípka ošípaných a nedávna pandémia Covid-19 Pandemická z nich vznikla u zvierat pred rozliatím na ľudí.
Ekonomické následky ohnísk zoonotických chorôb sú tiež hlboké. Narušia odvetvia, najmä poľnohospodárstvo a cestovný ruch, a vyvíjajú obrovský tlak na systémy zdravotnej starostlivosti. Náklady na kontrolu ohnísk, riadenie reakcií v oblasti verejného zdravia a riešenie dlhodobých vplyvu prenosu chorôb môžu byť astronomické.
Zoonózy tiež neprimerane ovplyvňujú marginalizované spoločenstvá, najmä v oblastiach s nízkymi príjmami a vidieckymi oblastiami, kde ľudia žijú bližšie k zvieratám a môžu mať menší prístup k zdravotnej starostlivosti. V týchto komunitách môžu ohniská zoonotických chorôb zničiť ľudské populácie aj miestne ekonomiky, prehĺbiť existujúce nerovnosti a viesť k dlhodobým zdravotným a sociálnym otázkam.
Neudržateľný vzťah
Jadrom problému leží neudržateľný vzťah medzi ľuďmi a zvieratami vytvorenými továrňovým poľnohospodárstvom. Tento vzťah je založený na vykorisťovaní, komodifikácii a nedostatku empatie pre zvieratá ako vnímajúce bytosti. Zameriava sa na maximalizáciu ziskov prostredníctvom priemyselnej výroby živočíšnej výroby, často na úkor dobrých životných podmienok zvierat, ľudského zdravia a environmentálnej udržateľnosti.
Poľnohospodárstvo v továrni zaobchádza so zvieratami ako s obyčajnými komoditami, ktoré sú predmetom tvrdých podmienok, aby produkovali čo najviac mäsa, mlieka a vajíčok. Toto myslenie podporuje ignorovanie vnútornej hodnoty života a pohody zvierat. Výsledkom je, že choroby zvierat sa považujú za obyčajné prekážky, ktoré sa majú prekonať antibiotikami, a nie ako signál, že samotný systém je hlboko chybný a neudržateľný.
Spojenie medzi poľnohospodárstvom v továrni, zoonózami a degradáciou vzťahov medzi ľuďmi a zvieratami zdôrazňuje naliehavú potrebu prehodnotiť naše poľnohospodárske systémy a metódy výroby potravín. Musíme sa zaoberať etickými, zdravotnými a environmentálnymi nákladmi na poľnohospodárstvo v továrni, najmä keď sa zoonotické choroby stávajú neustále sa zvyšujúcou hrozbou pre globálne zdravie.
Výzva na zmenu
Aby sme zmiernili šírenie zoonotických chorôb a riešili základné príčiny poľnohospodárstva v továrni, musíme zásadne zmeniť spôsob, akým vyrábame a konzumujeme živočíšne produkty. Existuje niekoľko akcií, ktoré môžu pomôcť zabrániť vzniku nových zoonóz a znížiť riziká, ktoré predstavuje poľnohospodárstvo v továrni:
- Znížte spotrebu zvierat : Jedným z najúčinnejších spôsobov, ako riešiť riziká prenosu zoonotických chorôb, je zníženie našej spotreby živočíšnych produktov. Posunom na rastlinnú diétu môžeme znížiť dopyt po poľnohospodárstve v továrni a preplnené nehygienické stavy, ktoré podporujú šírenie choroby.
- Regulácia a obmedzenie používania antibiotík : Vlády musia ukladať prísnejšie nariadenia o používaní antibiotík v poľnohospodárstve, najmä v továrni, kde sa antibiotiká nadmerne používajú, aby sa zabránilo chorobám a podporovali rast. Pomohlo by to znížiť vývoj baktérií rezistentných na antibiotiká a znížiť riziko prenosu zoonotických chorôb.
- Posilnenie systémov verejného zdravia : Vlády by mali investovať do infraštruktúry verejného zdravia na monitorovanie, odhaľovanie a kontrolu zoonotických chorôb. Včasná detekcia a rýchla reakcia sú nevyhnutné na zabránenie ohniskám, aby sa stali globálnymi pandémiou.
- Vzdelávanie a obhajca zmien : Kampane vo verejnom vzdelávaní môžu zvýšiť informovanosť o prepojení medzi poľnohospodárstvom v továrni, zoonotickými chorobami a verejným zdravím. Obhajovanie zmien politiky na miestnej, národnej a medzinárodnej úrovni môže pomôcť vytvoriť potravinový systém, ktorý je zdravší, udržateľnejší a menej náchylný k ohniskám chorôb.
