Industrije, ki temeljijo na živalih, so postale stebri mnogih nacionalnih gospodarstev in oblikujejo trgovinske sporazume, trge dela in politike razvoja podeželja. Vendar pa resnični ekonomski vpliv teh sistemov sega daleč preko bilanc stanja in podatkov o BDP. Ta kategorija preučuje, kako industrije, zgrajene na izkoriščanju živali, ustvarjajo cikle odvisnosti, prikrivajo svoje dolgoročne stroške in pogosto ovirajo inovacije na področju bolj trajnostnih in etičnih alternativ. Dobičkonosnost krutosti ni naključna – je posledica subvencij, deregulacije in globoko zakoreninjenih interesov.
Številne skupnosti, zlasti na podeželju in v regijah z nizkimi dohodki, se ekonomsko zanašajo na prakse, kot so živinoreja, proizvodnja krzna ali turizem, ki temelji na živalih. Čeprav ti sistemi lahko ponujajo kratkoročni dohodek, pogosto izpostavljajo delavce težkim razmeram, krepijo globalno neenakost in zavirajo bolj pravične in trajnostne načine preživetja. Poleg tega te industrije ustvarjajo ogromne skrite stroške: uničevanje ekosistemov, onesnaževanje vode, izbruhe zoonoz in naraščajoče stroške zdravstvene oskrbe, povezane z boleznimi, povezanimi s prehrano.
Prehod na rastlinska gospodarstva in industrije brez krutosti ponuja prepričljivo gospodarsko priložnost – ne grožnje. Omogoča nova delovna mesta v kmetijstvu, živilski tehnologiji, obnovi okolja in javnem zdravju. Ta razdelek poudarja tako nujno potrebo kot tudi resnični potencial gospodarskih sistemov, ki ne bodo več odvisni od izkoriščanja živali, temveč bodo dobiček uskladili s sočutjem, trajnostjo in pravičnostjo.
Globalni premik k zmanjšanju porabe mesa je več kot prehranski trend - to je gospodarska priložnost s transformativnim potencialom. Ker se zdi pomisleki glede podnebnih sprememb, javnega zdravja in etične proizvodnje hrane, zmanjšanje mesa ponuja pot do pomembnih prihrankov stroškov, učinkovitosti virov in ustvarjanja delovnih mest v nastajajočih panogah, kot so rastlinske beljakovine in trajnostno kmetijstvo. Poleg ublažitve okoljske škode in zmanjšanje stroškov zdravstvenega varstva, vezane na bolezni, povezane z prehrano, ta prehod odklene inovacije v celotnem prehranskem sektorju, hkrati pa olajša pritisk na naravne vire. Z sprejemanjem tega premika lahko družbe gradijo bolj zdravo gospodarstvo in planet. Vprašanje ne gre samo za izvedljivost-to je nujnost za dolgoročno blaginjo
