Ljudje

Ta kategorija raziskuje človeško razsežnost izkoriščanja živali – kako kot posamezniki in družbe upravičujemo, vzdržujemo ali se upiramo sistemom krutosti. Od kulturnih tradicij in ekonomske odvisnosti do javnega zdravja in duhovnih prepričanj naši odnosi z živalmi odražajo vrednote, ki jih imamo, in strukture moči, v katerih živimo. Razdelek »Ljudje« raziskuje te povezave in razkriva, kako globoko je naše dobro počutje prepleteno z življenji, ki jim dominiramo.
Preučujemo, kako prehrana z veliko mesa, industrijsko kmetijstvo in globalne dobavne verige škodujejo prehrani ljudi, duševnemu zdravju in lokalnemu gospodarstvu. Krize javnega zdravja, negotovost glede preskrbe s hrano in okoljski propad niso osamljeni dogodki – so simptomi nevzdržnega sistema, ki daje prednost dobičku pred ljudmi in planetom. Hkrati ta kategorija poudarja upanje in preobrazbo: veganske družine, športnike, skupnosti in aktiviste, ki na novo razmišljajo o odnosu med človekom in živaljo ter gradijo bolj odporne in sočutne načine življenja.
S soočanjem z etičnimi, kulturnimi in praktičnimi posledicami uporabe živali se soočamo tudi s samim seboj. Kakšni družbi želimo biti? Kako naše odločitve odražajo ali izdajajo naše vrednote? Pot do pravičnosti – za živali in za ljudi – je enaka. Z zavedanjem, empatijo in ukrepanjem lahko začnemo popravljati odklopljenost, ki povzroča toliko trpljenja, in se premaknemo proti pravičnejši in trajnostnejši prihodnosti.

Industrijsko kmetijstvo je postalo hrbtenica sodobne proizvodnje hrane, saj zagotavlja cenovno dostopno meso, mlečne izdelke in jajca za zadovoljevanje svetovnega povpraševanja. Vendar so njegovi skriti stroški za zdravje ljudi veliki in zaskrbljujoči. Od odpornosti na antibiotike, ki jo povzroča prekomerna uporaba zdravil pri živinoreji, do škodljivih dodatkov in izdelkov s pomanjkanjem hranil, ki dosežejo naše krožnike, posledice segajo daleč preko individualne porabe. Skupaj z onesnaževanjem okolja in povečanim tveganjem za bolezni, ki se prenašajo s hrano, predstavlja tovarniško kmetijstvo pereč izziv za javno zdravje. Ta članek kritično analizira te vplive in hkrati poudarja trajnostne kmetijske prakse kot izvedljive rešitve za bolj zdrave izbire in bolj etično prihodnost tako za ljudi kot za planet

Industrijsko gojenje je preoblikovalo proizvodnjo hrane in zagotavlja ogromne količine živalskih proizvodov za zadovoljevanje svetovnega povpraševanja. Vendar so njegove metode sprožile resno zaskrbljenost glede zdravja ljudi, zlasti zaradi naraščajoče razširjenosti srčno-žilnih bolezni. Študije poudarjajo, kako nasičene maščobe, holesterol, antibiotiki in kemični ostanki v mesu in mlečnih izdelkih tovarniško gojenih živali prispevajo k boleznim, kot so srčne bolezni in možganska kap. Poleg osebnih zdravstvenih tveganj te prakse sprožajo etična vprašanja o dobrobiti živali in vplivu na okolje. Ta članek preučuje dokaze, ki povezujejo tovarniško gojenje s srčno-žilnimi težavami, hkrati pa raziskuje trajnostne prehranske alternative, ki dajejo prednost tako zdravju srca kot ekološkemu ravnovesju

Prehod na rastlinski življenjski slog se lahko zdi kot izziv, vendar ne gre samo za moč volje. Od reševanja hrepenenja po znanih okusih in teksturah do krmarjenja v družbenih situacijah in iskanja priročnih alternativ, postopek vključuje več kot čisto odločnost. Ta članek razbije praktične korake, orodja in podporne sisteme, ki vam lahko pomagajo pri nemotenem prehodu-izdelava rastlinskega prehranjevanja manj boja in več dosegljivih sprememb

Soja je postala osrednja točka v razpravah o trajnosti, prehrani in prihodnosti hrane. Široko slavljen zaradi svoje vsestranskosti in rastlinskih beljakovin, je tudi pregledan zaradi svojega okoljskega odtisa in povezave do krčenja gozdov. Vendar pa veliko razprave zameglijo miti in napačne informacije - pogosto jih poganjajo interesi. Ta članek zmanjšuje hrup, da bi odkril dejstva o soji: njen resnični vpliv na ekosisteme, vlogo v naših prehrani in kako lahko informirane izbire potrošnikov podpirajo bolj trajnostni prehrambeni sistem

Alergijske bolezni, vključno z astmo, alergijskim rinitisom in atopijskim dermatitisom, postajajo vse bolj globalni zdravstveni problem, njihova razširjenost pa se je v zadnjih nekaj desetletjih močno povečala. Ta porast alergijskih stanj že dolgo bega znanstvenike in zdravstvene delavce, kar spodbuja nadaljnje raziskave možnih vzrokov in rešitev. Nedavna študija, objavljena v reviji Nutrients, ki jo je v reviji Nutrients objavil Zhang Ping iz tropskega botaničnega vrta Xishuangbanna (XTBG) Kitajske akademije znanosti, ponuja zanimive nove vpoglede v povezavo med prehrano in alergijami. Ta raziskava poudarja potencial rastlinske prehrane za obravnavo hudih alergijskih bolezni, zlasti tistih, povezanih z debelostjo. Študija se poglobljeno ukvarja s tem, kako lahko prehranske izbire in hranila vplivajo na preprečevanje in zdravljenje alergij s svojim vplivom na črevesno mikrobioto – kompleksno skupnost mikroorganizmov v našem prebavnem sistemu. Ugotovitve Zhang Ping kažejo, da ima prehrana ključno vlogo pri oblikovanju črevesne mikrobiote, ki je bistvena za ohranjanje …

Že generacije se mleko promovira kot bistvena sestavina zdrave prehrane, zlasti za močne kosti. Oglasi pogosto prikazujejo mlečne izdelke kot zlati standard za zdravje kosti, poudarjajo njihovo visoko vsebnost kalcija in bistveno vlogo pri preprečevanju osteoporoze. Toda ali je mleko res nepogrešljivo za ohranjanje močnih kosti ali obstajajo drugi načini za doseganje in ohranjanje zdravja kosti? Vloga kalcija in vitamina D pri zdravju kosti Ohranjanje močnih in zdravih kosti je bistveno za splošno dobro počutje in kakovost življenja. Dve ključni hranili, ki igrata ključno vlogo pri zdravju kosti, sta kalcij in vitamin D. Razumevanje njunih funkcij in njihovega sodelovanja vam lahko pomaga pri premišljenih prehranskih odločitvah za podporo moči vaših kosti. Kalcij: gradnik kosti Kalcij je ključni mineral, ki tvori strukturno komponento kosti in zob. Približno 99 % kalcija v telesu je shranjenega v …

Ne, vsa hranila, ki jih potrebujete za zdravo vegansko prehrano, lahko enostavno in v izobilju najdete v rastlinski hrani, morda z eno pomembno izjemo: vitaminom B12. Ta esencialni vitamin igra ključno vlogo pri ohranjanju zdravja živčnega sistema, proizvodnji DNK in tvorbi rdečih krvničk. Vendar pa za razliko od večine hranil vitamin B12 ni naravno prisoten v rastlinski hrani. Vitamin B12 proizvajajo nekatere bakterije, ki prebivajo v tleh in prebavilih živali. Posledično ga v znatnih količinah najdemo predvsem v živalskih proizvodih, kot so meso, mlečni izdelki in jajca. Čeprav so ti živalski proizvodi neposreden vir B12 za tiste, ki jih uživajo, morajo vegani iskati alternativne načine za pridobivanje tega vitalnega hranila. Za vegane je ključnega pomena, da so pozorni na vnos B12, saj lahko pomanjkanje povzroči resne zdravstvene težave, kot so anemija, nevrološke težave in ..

Veganstvo spreminja način, kako športniki pristopajo k prehrani, in prikazuje, kako lahko rastlinska prehrana učinkovito spodbudi zmogljivost in okrevanje. Hrana, bogata s hranili, kot so stročnice, kvinoja, listnata zelenjava in oreščki, je polna ogljikovih hidratov, ki povečujejo energijo, visokokakovostnih beljakovin in antioksidantov, ki se borijo proti vnetjem, zato se izkazuje za močne zaveznike za vzdržljivost in moč. S sprejetjem tega načina življenja športniki ne le izpolnjujejo svoje fizične potrebe, temveč podpirajo tudi etične odločitve in trajnostni način življenja. Ne glede na to, ali zasledujete osebne cilje na področju telesne pripravljenosti ali tekmujete na profesionalni ravni, rastlinska prehrana ponuja uravnoteženo osnovo za doseganje vrhunskih rezultatov, hkrati pa daje prednost zdravju in dobremu počutju

Dan zahvalnosti je sinonim za hvaležnost, družinska srečanja in ikonični turški praznik. Toda za praznično mizo se skriva zaskrbljujoča resničnost: industrijsko kmetovanje puranov gori ogromno trpljenja in degradacije okolja. Vsako leto so milijoni teh inteligentnih, družbenih ptic omejene na prenatrpane razmere, podvržene bolečim postopkom in se zaklale že veliko, preden dosežejo svojo naravno življenjsko dobo - vse, da zadovoljijo povpraševanje po počitnicah. Poleg pomislekov glede dobrega počutja živali industrijski odtis ogljika sproža pereča vprašanja o trajnosti. Ta članek razkriva skrite stroške te tradicije, hkrati pa raziskuje, kako lahko premišljene odločitve ustvarijo bolj sočutno in okoljustno prihodnost