Veganstvo je v zadnjih letih pridobilo na priljubljenosti, s tem pa se je povečalo tudi povpraševanje po cenovno dostopnih veganskih izdelkih. Vendar pa mnogi ljudje še vedno dojemajo nakupovanje veganskih živil kot drago. V tem vodniku bomo raziskali, kako nakupovati veganska živila, ne da bi pri tem izpraznili denarnico.
Načrtujte svoje obroke
Načrtovanje obrokov vnaprej je eden najučinkovitejših načinov za prihranek denarja med nakupovanjem. S tedenskim načrtom obrokov se lahko izognete impulzivnim in nepotrebnim nakupom. Osredotočite se na obroke, ki uporabljajo podobne sestavine, kar bo pomagalo zmanjšati količino odpadne hrane in prihraniti denar.
Nakupujte v razsutem stanju
Nakup veganskih osnovnih živil, kot so žita, stročnice, oreščki in semena, v razsutem stanju lahko prihrani veliko denarja. Trgovine, ki ponujajo oddelke za razsuto porabo, vam omogočajo, da kupite le količino, ki jo potrebujete, s čimer zmanjšate količino odpadkov in stroške embalaže. Osnovna živila, kot so riž, leča, fižol in testenine, niso le cenovno dostopna, ampak tudi vsestranska sestavina, ki jo lahko hranite v shrambi.
Nakupujte sezonske pridelke
Sezonsko sadje in zelenjava sta običajno cenejša od zunajsezonskih pridelkov. Izkoristite lokalne kmečke tržnice ali nakupujte v trgovinah, ki ponujajo popuste za sezonske pridelke. Pridelki, kot so buče, korenovke in listnata zelenjava, so pogosto cenovno ugodnejši, če jih kupite v sezoni, in so odlična izbira za okusne veganske obroke.
Sprejmite zamrznjeno zelenjavo in sadje
Zamrznjena zelenjava in sadje sta pogosto prav tako hranljiva kot sveža in običajno veliko cenejša. Pogosto ju poberejo, ko sta najbolj zrela, in ju takoj zamrznejo, s čimer ohranijo hranilne snovi. Nakup zamrznjenih možnosti je lahko odličen način za prihranek denarja, še posebej, če sveži pridelki niso v sezoni.
Uporabite blagovne znamke trgovin
Številne trgovine z živili ponujajo izdelke lastnih blagovnih znamk, ki so pogosto cenejši od izdelkov znanih blagovnih znamk. Ti izdelki trgovin lahko vključujejo vse od rastlinskega mleka do testenin, konzerviranega fižola in omak. Ne bojte se preizkusiti trgovinskih blagovnih znamk, saj vam lahko prihranijo veliko denarja, ne da bi pri tem ogrozili kakovost.
Kuhajte iz nič
Predpakirani veganski obroki in prigrizki so lahko priročni, vendar so pogosto dražji. Kuhanje od začetka vam omogoča nadzor nad sestavinami hrane in vam lahko dolgoročno prihrani veliko denarja. Preproste recepte, kot so ocvrte jedi, juhe, solate in kariji, lahko pripravite z uporabo cenovno dostopnih sestavin, ki bodo zadostovale za več obrokov.
Poiščite cenovno dostopne vire beljakovin
Beljakovine so ključna sestavina veganske prehrane, vendar niso nujno drage. Obstaja veliko cenovno dostopnih rastlinskih virov beljakovin, kot so fižol, leča, čičerika, tofu, tempeh in seitan. Te sestavine so vsestranske, nasitne in cenovno ugodne, poleg tega pa jih je mogoče uporabiti v najrazličnejših jedeh.
Nakupujte v diskontnih in veleprodajnih trgovinah
Oglejte si diskontne trgovine, kot so Walmart, Aldi in Costco, saj pogosto ponujajo cenovno ugodne veganske izdelke. Številne od teh trgovin imajo tudi posebne oddelke za ekološke ali rastlinske možnosti po nižjih cenah v primerjavi s specializiranimi trgovinami z zdravo hrano. Ne pozabite raziskati tudi etničnih trgovin z živili, saj lahko ponudijo edinstvene veganske sestavine za delček cene.
Kupite v večjih količinah
Ko gre za osnovna živila v shrambi, je nakup večjih količin lahko veliko bolj ekonomičen. Izdelki, kot so moka, riž, fižol in testenine, so pogosto na voljo po nižji ceni na enoto, če jih kupujete v razsutem stanju. Če imate prostor za shranjevanje, lahko nakup večjih količin pomaga zmanjšati skupne stroške nakupa živil.
Izkoristite kupone in popuste
Vedno bodite pozorni na kupone, razprodaje in promocijske ponudbe. Številne veganske blagovne znamke ponujajo popuste ali posebne promocije. Prijava v programe zvestobe trgovin ali uporaba aplikacij, ki spremljajo popuste, vam lahko pomaga prihraniti pri rednem nakupovanju živil.
Tukaj je uporaben nakupovalni seznam
1. Fižol in stročnice
Fižol in stročnice so odličen vir beljakovin, vlaknin ter esencialnih vitaminov in mineralov. So tudi med cenovno najugodnejšimi izdelki, ki jih lahko kupite v trgovini. Tukaj je nekaj cenovno ugodnih možnosti:
- Leča (rdeča, zelena in rjava)
- Čičerika
- Črni fižol
- Fižol v zrnju
- Pinto fižol
- Grah (zrezan grah, zeleni grah). Lahko ga kupite v konzervi ali posušenega. Posušen fižol je najcenejša možnost, še posebej, če kuhate v velikih količinah.
2. Žita in škrobi
Žita in škrob so osnova mnogih veganskih obrokov, saj zagotavljajo esencialne ogljikove hidrate in hranila. So neverjetno vsestranski in zelo dostopni, če jih kupite v razsutem stanju:
- Riž (rjavi, beli, divji)
- Oves (odličen za zajtrk ali peko)
- Kvinoja (za večjo vsebnost beljakovin)
- Testenine (polnozrnate, brez glutena)
- Krompir (sladki in navadni krompir)
- Koruzna moka (uporabite jo za koruzni kruh ali kot paniranje). Te osnovne sestavine lahko tvorijo osnovo za krepke jedi in so pogosto poceni.
3. Namazi
Namazi so odlični za dodajanje okusa in raznolikosti vašim obrokom. Poiščite možnosti, ki ponujajo zdrave maščobe in beljakovine brez visokih cen:
- Arašidovo maslo
- Mandljevo maslo (ali drugo oreščkovo maslo)
- Humus (kupite v razsutem stanju ali ga pripravite doma)
- Tahini (odličen za prelive ali za prelivanje solat). Ti namazi se lahko uporabljajo tudi kot prigrizki ali kot nadevi za sendviče.
4. Sadje in zelenjava
Sveže sadje in zelenjava sta bistvenega pomena za zdravo prehrano. Za nizke stroške kupujte sezonske pridelke, nakupujte na kmečkih tržnicah ali pa zamrznite sadje in zelenjavo, ko sta v akciji. Nekatere odlične možnosti za proračun vključujejo:
- Korenje
- Brokoli
- Špinača in ohrovt
- Banane
- Jabolka
- Zamrznjeno jagodičevje Zamrznjeno sadje in zelenjava sta pogosto cenejša in ju je mogoče shranjevati dlje časa, zaradi česar sta stroškovno učinkovita možnost.
5. Nadomestki mesa/mlečnih izdelkov
Čeprav so rastlinske alternative mesu in mlečnim izdelkom včasih lahko drage, so na voljo cenovno dostopne možnosti:
- Tofu in tempeh (odlična vira rastlinskih beljakovin)
- Rastlinsko mleko (sojino, mandljevo, ovseno ali riževo mleko)
- Veganski sir (poiščite akcije ali pa ga naredite sami)
- Seitan (narejen iz pšeničnega glutena, cenejša alternativa mesu). Ti izdelki se lahko uporabljajo v različnih receptih in so odlični nadomestki za meso in mlečne izdelke.
6. Zajtrk
Začnite dan s hranljivim, veganskim zajtrkom, ki ne bo izpraznil vaše denarnice:
- Ovsena kaša (dodajte sadje, oreščke in semena)
- Sestavine za smoothie (banane, špinača, zamrznjeno jagodičevje)
- Chia semena (za pripravo pudingov)
- Polnozrnati kruh (za toast z arašidovim maslom ali avokadom) Te možnosti niso le cenovno dostopne, ampak jih je mogoče tudi prilagoditi vašemu okusu.
7. Kosilo in večerja
Za kosilo in večerjo se osredotočite na preproste in nasitne jedi. Nekateri recepti, ki so cenovno ugodni, vključujejo:
- Ocvrte jedi z rižem ali rezanci in veliko zelenjave
- Čili ali enolončnice na osnovi fižola
- Budine sklede z žiti, zelenjavo, stročnicami in tahini prelivom
- Vegetarijanski kari z rižem ali kvinojo Z fižolom, rižem in sezonsko zelenjavo lahko ustvarite različne obroke, ki so nasitni, hranljivi in stroškovno učinkoviti.
8. Prigrizki
Imeti prigrizke pri roki je bistveno, da preprečite lakoto med obroki. Izberite poceni prigrizke, ki so hkrati nasitni in hranljivi:
- Kokice (kupite zrna na veliko za najboljšo vrednost)
- Pražena čičerika ali edamame
- Sadje (banane, jabolka, pomaranče)
- Mešanica za pot (naredite si jo sami z oreščki, semeni in suhim sadjem)
- Zelenjava s humusom ali arašidovim maslom Ti prigrizki so prenosni, enostavni za pripravo in so lahko odličen dodatek k vašemu seznamu živil.
Nasveti za prihranek časa in denarja
Tukaj je nekaj praktičnih nasvetov, s katerimi bo nakupovanje veganskih živil še bolj prijazno do vašega proračuna:
- Načrtujte svoje obroke : Ustvarite si tedenski načrt obrokov, da boste natančno vedeli, kaj kupiti. To preprečuje impulzivne nakupe in zavrženo hrano.
- Nakupujte na veliko : Kupujte žita, fižol, oreščke in semena na veliko. Običajno so cenejši in imajo dolg rok trajanja.
- Uporabite kupone in razprodaje : Iščite popuste, razprodaje ali uporabite kartice zvestobe v trgovini. Številne trgovine ponujajo tudi kupone ali promocije, namenjene posebej veganom.
- Kuhanje v serijah : Pripravite velike porcije obrokov in jih zamrznite za kasnejšo uporabo. To bo dolgoročno prihranilo čas in denar.
- Držite se polnovrednih živil : Predelani veganski izdelki so lahko dragi. Polnovredna živila, kot so fižol, žita in zelenjava, so veliko bolj dostopna in pogosto bolj hranljiva.
- Pridelujte si sami : Če imate prostor, razmislite o pridelavi lastnih zelišč, solate, paradižnika ali druge zelenjave. To je neverjetno poceni način za pridobivanje svežih pridelkov.
