Elikagaien ekoizpenaren azpialde ilunak animalien aurkako krudelkeriaren eta jaten dugunaren segurtasunaren arteko lotura kezkagarria erakusten du. Ate itxien atzean, fabrikako ustiategiek eta hiltegiek animaliak baldintza lazgarrietara bultzatzen dituzte - gainpopulazioa, tratu txarrak eta abandonua - sufrikario izugarria eragiten dutenak eta janarien kalitatea eta osasun publikoa arriskuan jartzen dituztenak. Estres hormonek, ingurune osasungaitzek eta gizakien aurkako praktikek patogenoen hazkuntza-oinarriak sortzen dituzte, eta haragiaren, esnearen eta arrautzen balio nutrizionala aldatzen dute. Konexio hori ulertzeak erakusten du nola kontsumitzaileen aukera etikoek eragin dezaketen etorkizun seguruagoa eta jasangarriagoa animalientzat zein pertsonentzat.










