Janari Iraunkorrak epe luzeko oreka ekologikoa, animalien ongizatea eta giza ongizatea bermatzen dituen elikadura-sistema sortzera bideratzen du arreta. Bere muinean, produktu animalietan oinarritutako menpekotasuna murriztea eta baliabide natural gutxiago behar dituzten eta ingurumen-kalte gutxiago eragiten duten dieta landareetan oinarrituak hartzea bultzatzen du.
Kategoria honek aztertzen du nola konektatzen den gure plateretako janaria klima-aldaketa, lurren degradazioa, ur-urritasuna eta desberdintasun soziala bezalako arazo global zabalagoetara. Fabrika-nekazaritzak eta elikagaien ekoizpen industriak planetan duten eragina jasangaitza dela nabarmentzen du—eta aukera landareetan oinarrituak nola eskaintzen dituzten alternatiba praktiko eta eraginkorrak.
Ingurumen-onurak baino haratago, Janari Iraunkorrak elikagaien bidezko sarbidearen eta elikagaien segurtasun globalaren arazoak ere lantzen ditu. Aztertzen du nola dieta-ereduek aldaketak lagun dezaketen hazten ari den biztanleria modu eraginkorrean elikatzen, gosea murriztuz eta komunitate anitzetan elikagai nutritiboetarako sarbide bidezkoa bermatuz.
Eguneroko elikagai-aukerak iraunkortasun-printzipioekin batuz, kategoria honek ahalduntzen ditu pertsonak planetaren, bizitzaren errespetuaren eta etorkizuneko belaunaldien onuran jateko.
Beganzismoa indar hartzen ari da bizimodu transformatzaile gisa, iraunkortasuna eta konpromisoa bultzatuz. Animalien produktuak erabiltzeari uztean, ingurumen arazo larriak konpontzen ditu, hala nola baso-soiltzea, berotegi-efektuko gasen isuriak eta ur eskasia, eta animalien tratamendu etikoa defendatzen du. Aldaketa horrek ez du soilik planeta osasuntsuago bat bultzatzen, baita ardura ekologikoaren inguruko mundu mailako kontzientzia hazten ere. Aztertu beganzismoa hartzeak ingurumenean eta izaki bizidun guztien ongizatean aldaketa esanguratsuak ekar ditzakeen
