Ingurumena

Atal honetan industria-nekazaritzako animalien ingurumen-kostuak aztertzen dira—maiz askotan ezkutatu egiten diren kostuak, ontziak bildu eta kontsumo normalizatua dela eta. Hemen, ingurumenaren kolapsoaren eragile diren sistemak argitara ematen ditugu: larreen eta elikagaien laboreen baso-soiltze masiboa, arrantza industrialaren bidez ozeanoen agortzea, ibaien eta lurzoruen kutsadura animalien hondakinen bidez, eta berotegi-efektuko gas indartsuen isuria, hala nola metanoa eta nitrogeno oxidoa. Hauek ez dira emaitza isolatuak edo ustekabekoak; sistema horren logika bera dago hor: animaliak produktu gisa eta planeta tresna gisa tratatzen dituena.
Biodibertsitatea suntsitzeak atmosferaren berotzera eramaten gaitu, nekazaritza industriala gure krisi ekologiko larrien erdian dago. Kategoria honek kalte horiek desegiten ditu, hiru gai elkartuta azpimarratuz: Ingurumenaren Kaltea, lurzoruaren erabilerak, kutsadurak eta habitataren galerak eragindako suntsipenaren eskala argitara ematen duena; Ekosistema Itsastarrak, gehiegizko arrantzaren eta ozeanoen degradazioaren eragina erakusten duena; eta Iraunkortasuna eta Irtenbideak, landare-oinarritutako dietetara, praktika birsortzaileetara eta aldaketa sistemikoetara bidean jartzen gaituena. Leiar horien bidez, ingurumenaren kaltea aurrerapenaren kostu beharrezkoa dela dioen ideia zalantzan jartzen dugu.
Bide aurrera ez ezik posible da, gainera dagoeneko sortzen ari da. Gure elikadura-sistemen, ekosistemen eta erantzukizun moralak arteko elkarkidetza sakona onartuz, gure harremana berreraiki dezakegu mundu naturalean. Kategoria honek gonbidatzen zaitu krisia eta irtenbideak aztertzeko, lekuko izan eta ekiteko. Hori eginez, iraunkortasunaren ikuspegia baieztatzen dugu, sakrifizio gisa ez, sendotze gisa baizik; mugatzat hartu ez, askapen gisa baizik—Lurrarentzat, animalientzat eta etorkizuneko belaunaldientzat.

Nitrogenoa bizitzarako elementu erabakigarria da Lurrean, landareen eta animalien hazkundean eta garapenean funtsezko eginkizuna betez. Hala ere, nitrogeno gehiegi ingurumenera sartzen denean, ondorio kaltegarriak izan ditzake ekosistemetan eta giza osasunean. Arazo honen eragile nagusietako bat nekazaritza da, zehazki abeltzaintza. Abereen ekoizpenak eta kudeaketak, aziendak, hegaztiak eta txerriak barne, nitrogeno kutsaduraren maila esanguratsuekin lotuta egon dira. Fenomeno hori batez ere ongarriak eta simaurra erabiliz gertatzen da, nitrogenoan aberatsak direnak, eta animalien hondakinek sortutako amoniako isurketetatik. Animalien produktuen eskaria gero eta handiagoa den heinean, kezka handiagoa da abeltzaintzak nitrogeno kutsaduran duen eraginaren inguruan. Artikulu honetan, abeltzaintza eta nitrogeno kutsaduraren arteko lotura aztertuko dugu, haren arrazoiak, ondorioak eta irtenbide potentzialak aztertuz. Harreman konplexu hau ulertuz, …

Abere-hazkuntza fabrika, animaliak elikagaien ekoizpenarako hazteko metodo oso industrializatu eta intentsiboa, kezka ingurumeneko kezka nabarmena bihurtu da. Elikagaien ekoizpenarako animaliak masiboki ekoizteko prozesuak ez bakarrik galderak sortzen ditu animalien ongizateari buruz, baina baita eragin suntsitzailea ere planetan. Hona hemen 11 datu garrantzitsu abere-hazkuntza fabrikari buruz eta ingurumenaren ondorioei buruz: 1- Gas berotegi-efektuko emisio masiboak Abere-hazkuntza fabrikak berotegi-efektuko gasen emisio globaletarako bultzatzaile nagusietako bat dira, metano eta nitrogeno oxido kopuru izugarriak askatuz atmosferara. Gas hauek karbono dioxidoa baino askoz ere indartsuagoak dira berotze globalean duten zereginean, metanoa 28 aldiz eraginkorragoa baita beroa harrapatzeko 100 urteko epean, eta nitrogeno oxidoa 298 aldiz indartsuagoa. Metano emisioen iturri nagusia abere-hazkuntza fabrikako animalia errumianteengandik dator, hala nola behiak, ardiak eta ahuntzak, digestioan metano kopuru handiak sortzen dituztenak...

Abere-hazkuntza fabrika, elikagaien ekoizpenarako abeltzaintza altxatzeko sistema industrializatu bat da, eta elikagaien horniketa globalaren atzean indar eragile bat izan da. Hala ere, industria oso eraginkor eta errentagarri honen gainazalaren azpian kostu ezkutu eta hilgarri bat dago: airearen kutsadura. Abere-hazkuntza fabrikek egiten dituzten emisioek, amoniakoak, metanoak, materia partikulatuek eta beste gas toxiko batzuek, osasun-arrisku handiak dakartzate tokiko komunitateentzat zein biztanleria zabalagoarentzat. Ingurumenaren degradazio mota hau ez da askotan nabarituko, baina osasunaren ondorioak urrunago iristen dira, gaixotasun arnas, arazo kardiobaskular eta beste osasun baldintza kroniko batzuk eraginez. Abere-hazkuntza fabrikek airearen kutsaduran duten eragina. Abere-hazkuntza fabrikek airearen kutsaduraren zati handi bat eragiten dute. Instalazio hauek milaka animalia gordetzen dituzte espazio itxietan, non hondakinak metatzen diren kantitate handitan. Animaliek hondakinak isurtzen dituztenean, airean askatzen diren kimikoek eta gasek animaliek eta ingurumenak xurgatzen dituzte. Bolumen handia...

Abeltzaintza intentsiboko nekazaritza metodo bat den ustiategi-abeltzaintzak ingurumen- eta etika-arazo ugari ditu lotuta aspalditik, baina gehienetan ahaztu egiten den inpaktu kaltegarrienetako bat sortzen duen airearen kutsadura da. Eragiketa industrial zabalek, non animaliak baldintza estu eta osasungaitzetan mantentzen diren, ingurumenaren degradaziora, osasun publikoko arazoetara eta klimaren aldaketara laguntzen duten aireko kutsatzaile kopuru handiak sortzen dituzte. Artikulu honek aztertzen du nola den faktoria-abeltzaintza zuzenean arduraduna airearen kutsaduragatik eta horrek gure osasunean, ingurumenean eta inplikatutako animalien ongizatean dituen ondorio urrunetatik. Fabrika-abeltzaintzako kutsatzaileak Fabrika-ustiapenek, edo Kontzentratutako Animalien Elikadura Eragiketek (CAFO), milaka animalia hartzen dituzte espazio mugatuetan, non hondakinak sortzen dituzten bolumen handitan. Instalazio horiek airearen kutsaduraren iturri nabarmena dira, hainbat gas kaltegarri eta materia partikulatua atmosferara askatzen baitute. Kutsatzaile ohikoenak hauek dira: Amoniakoa (NH3): …

Abere-hazkuntza lantegietan, industria-nekazaritzatzat ere ezaguna, nekazaritza-praktika moderno bat da, abereak, hegaztiak eta arrainak espazio mugatuetan intentsiboki ekoiztea dakarrena. Nekazaritza-modalitate hau gero eta hedatuago dago azken hamarkadetan, kostu txikiagoan animalia-produktu kopuru handiak ekoizteko gaitasuna duelako. Hala ere, eraginkortasun horrek kostu handia dakar animalien ongizatearentzat zein ingurumenarentzat. Abere-hazkuntza lantegien eragina animalietan eta planetan arazo konplexu eta anitza da, eta eztabaida eta polemika asko sortu ditu azken urteotan. Artikulu honetan, abere-hazkuntza lantegiek animalietan zein ingurumenean izan duten eragina aztertuko dugu, baita gure osasunean eta gure planetaren jasangarritasunean dituen ondorioak ere. Animalien tratamendu anker eta ez-gizatiarretik hasi eta lurra, ura eta airea duten efektu kaltegarrirarte, ezinbestekoa da…

Abere-hazkuntza fabrika ingurumenaren suntsipenaren eragile nagusia da, lurraren degradazioa eta desertifikazioa bultzatuz eskala kezkagarrian. Nekazaritza industriala haragi eta esnearen eskari gero eta handiagoari erantzuteko zabaltzen den heinean, bere praktika jasangaitzek — gehiegizko larrekatzeak, baso-soiltzeak, isuri kimikoak eta ongarrien gehiegizko erabilerak — lurzoruaren osasuna agortzen dute, ur-iturriak kutsatzen dituzte eta biodibertsitatea higatzen dute. Eragiketa hauek ez dute lurraren erresilientzia naturala soilik kentzen, baita mundu osoko ekosistemak ere arriskuan jartzen dituzte. Fabrika-ustiaketaren eragina ulertzea funtsezkoa da etorkizuneko belaunaldientzat gure planetaren baliabideak zaintzen dituzten elikagaien ekoizpen metodo jasangarrien aldeko apustua egiteko

Abeltzaintzak egindako metano isuriek klima aldaketaren eragile nabarmen bat osatzen dute, sarritan gutxietsia, eta animalia hausnarkariak, hala nola behiak eta ardiak, funtsezko zeregina betetzen dute. Metanoak karbono dioxidoak baino 28 aldiz gehiago harrapatzen du beroa mende batean zehar, eta horregatik abeltzaintza sektorea berotze globalaren eragile nagusietako bat bilakatu da, hartzidura enterikoaren, simaurra kudeatzearen eta lurren erabileraren aldaketen bidez. Nekazaritzak berotegi-efektuko gasen munduko isurien % 14 inguru ordaintzen duenez, abeltzaintzatik datozen metano isuriei aurre egitea ezinbestekoa da klimaren inpaktua arintzeko. Artikulu honek abeltzaintza ekoizpenaren eta metano isurien arteko harremana aztertzen du, ingurumen aztarna murrizteko estrategia jasangarriak aztertzen dituen bitartean, elikagaien segurtasuna arriskuan jarri gabe

Nahiz eta ehiza gizakien biziraupenerako ezinbesteko zati izan denbora batean, batez ere duela 100.000 urte gizaki primitiboek ehizaz elikatzeko baliatzen zirenean, gaur egun eginkizun oso desberdina du. Gizarte modernoan, ehiza jarduera aisialdiko bortitza bihurtu da, bizirauteko beharrezkoa den zerbaiten ordez. Ehiztarien gehiengo zabalarentzat, jada ez da biziraupenerako baliabidea, baizik eta entretenimendu modu bat, animaliei alferrikako kaltea eragiten diena sarritan. Gaur egungo ehizaren atzean dauden motibazioak plazer pertsonalak, trofeoen bilaketa edo elikagaien premiatik haratago doan antzinako tradizio batean parte hartzeko gogoak dira, normalean. Izan ere, ehizak eragin suntsitzaileak izan ditu animalia-populazioetan mundu osoan zehar. Hainbat espezie desagertzeko askoz ere gehiago lagundu du, adibide nabarmenak Tasmaniako tigrea eta auk handia izanik, zeinen populazioak ehiza-praktiken bidez txikitu ziren. Desagertze tragiko hauek gogorarazten digute...

Begitarismoak janariari, osasunari eta etikari buruz pentsatzen dugun modua birdefinitzen ari da, dieta tradizionalen alternatiba jasangarri eta errukitsu bat eskainiz. Aldaketa klimatikoa, animalien ongizatea eta ongizate pertsonala bezalako arazo kritikoak konpontzeko duen gaitasunarekin, bizimodu landare-hauetan oinarritutako honek mugimendu global bihurtu da, bai banakako baita taldeko eragina ere bultzatzen dituena. Karbonozko aztarnak mozteko, bizimodu krudelkeriarik gabeko bizitza hartzeko eta landare-hauetako elikagai osasuntsuekin gorputza elikatzeko, begitarismoak aukera indartsu bat aurkezten du aldaketa positiboetarako. Bere onura ingurumenekoak aztertzen ari zaren ala ez, edo bere printzipio etikoek erakarrita, begitarismoa hartzea urrats bat da planeta osasuntsuagoa eta mundu adeitsuagoa sortzeko

Modaren eta ehungintzaren industriak aspalditik lotuta daude animalietatik eratorritako materialen erabilerarekin, hala nola artilea, larrua eta larruzkoak. Material hauek iraunkortasunagatik, berotasunagatik eta luxuagatik ospetsuak izan diren arren, haien produkzioak kezka ekologiko garrantzitsuak sortzen ditu. Artikulu honek artilearen, larruaren eta larruzkoen arrisku ekologikoak aztertzen ditu, ekosistemetan, animalien ongizatean eta planetan duten eragina aztertuz. Nola kaltetzen du larruaren produkzioak ingurumena Larruaren industria mundu mailan ingurumenean kalte gehien egiten duten industrietako bat da. Larruaren industriaren azalak % 85 animalietatik datoz, larru-fabrika ustiategietan hazitakoetatik. Ustiapen hauek sarritan milaka animalia gordetzen dituzte baldintza estu eta antisanitarioetan, non soilik beraien pelten mesedetan hazten diren. Eragiketa hauen inpaktu ekologikoak larriak dira, eta ondorioak ustiategien inguru hurbilaz haratago iristen dira. 1. Hondakinak pilatzea eta kutsadura Fabrika hauetako animalia bakoitzak...