El

Elikaduraren kategoriak dietak giza osasunean, ongizatean eta iraupenean duen eragin erabakigarria aztertzen du, nutrizio landare-oinarrikoa gaixotasunak prebenitzeko eta funtzio fisiologiko optimoa lortzeko ikuspegi holistiko baten erdigunean kokatuz. Ikerketa kliniko eta nutrizio zientzia gorakorretatik abiatuta, nabarmentzen du nola elikagai osoetan oinarritutako dietak (lekaleak, hosto berdeak, fruituak, zereal integralak, haziak eta fruitu lehorrak) gaixotasun kronikoen arriskua murrizten duten, hala nola bihotzeko gaixotasuna, diabetesa, obesitatea eta minbizi batzuk.
Atal honek nutrizio kezka arruntak ere lantzen ditu, frogatutako gida eskaintzen baititu mantenugai nagusiei buruz, hala nola proteinak, B12 bitamina, burdina, kaltzioa eta gantz-azido esentzialak. Dieta aukera orekatu eta ondo planifikatzenaren garrantzia azpimarratzen du, nutrizio beganoak bizitzako etapa guztietako pertsonen beharrak asetzen dituela erakutsiz, haurtzarotik helduaroraino, baita fisikoki aktibo dauden populazioetan errendimendu gailena lortzen laguntzen duela ere.
Osasun indibidualaren gainetik, Elikaduraren atalak etikako eta ingurumeneko inplikazio zabalagoak aztertzen ditu, dietak landare-oinarrikoak animalien ustiapenerako eskaria murrizten dutela eta gure aztarna ekologikoa nabarmen murrizten dutela erakutsiz. Jateko ohitura kontziente eta informatua sustatuz, kategoriak gizabanakoak elikatzeko aukerak egiteko ahalduntzen ditu, gorputzarentzat elikatzaileak ez ezik, konpasio eta jasangarritasunarekin bat datozenak ere.

Munduko biztanleria kezkagarriz hazten jarraitzen duen heinean, kalkulatzen da 2050erako 9.000 milioi pertsona baino gehiago elikatu beharko direla. Lur eta baliabide mugatuak direla eta, guztientzat elikadura egokia emateko erronka gero eta larriagoa da. Gainera, animalien nekazaritzak ingurumenean duen eragin negatiboak, baita animalien tratamenduarekiko kezka etikoak ere, dieta landareetan oinarritzearen aldeko aldaketa globala piztu du. Artikulu honetan, dieta landareetan oinarrituek gose globala konpontzeko duten ahalmena aztertuko dugu, eta joera dietetiko horrek etorkizun iraunkorrago eta bidezkoago baterako bidea nola egin dezakeen. Elikagai landareetan oinarrituen onura nutrizionaletatik hasi eta nekazaritza landareetan oinarrituaren eskalarteaino, aztertuko dugu zein diren dieta horren hainbat modu goseari aurre egiteko eta elikagaien segurtasuna sustatzeko mundu osoan. Gainera, eztabaidatuko dugu gobernuek, erakundeek eta gizabanakoek sustatzeko duten zeregina...

Esnekiak kaltzioaren iturri nagusia direla uste izan da aspalditik, baina landareetan oinarritutako alternatiben gorakadak eta kontzientziazio handiagoak narrazio hori zalantzan jartzen ari dira. Jende gehiagok esnekien kontsumoaren osasun-onurak eta ingurumen-inpaktua zalantzan jartzen dituen heinean, almendrak-gazta, soja jogurt eta kaltzioan aberatsak diren hosto berdeak bezalako aukerak indar hartzen ari dira. Artikulu honek “kaltzioaren mitoa” aztertzen du, esnekiak benetan ezinbestekoak diren hezur-osasunerako, eta dieta-behar ezberdinei erantzuten dieten landareetan oinarritutako alternatiba nutritiboak nabarmentzen ditu. Laktoz intolerantiatik esneki alergietara eta haratago, aukera informatuek bizimodu osasuntsuago batera nola eraman dezaketen aurkituko duzu, zapore edo nutrizioan konpromisorik hartu gabe

Haragiaren zaporea gustuko duzun bitartean zure balio etikoekin bat egiten duzun bitartean eta planeta babesten duzun bitartean? Beyond Meat-ek elikagai aukerak aldatzen ari da, haragi tradizionalaren zaporea, ehundura eta asetzea erreplikatzen duten alternatiba landareetan oinarrituekin, animaliak kalteratu gabe edo baliabide naturalak agortu gabe. Janari iraunkorra indartzen ari den heinean, Beyond Meat-ek bidea irekitzen du nutrizioa, zaporea eta konpasioa konbinatzen dituzten produktu berritzaileak eskaintzen. Aztertu nola ari den marka iraultzaile honek otorduak berrdefinitzen etorkizun osasuntsuago baterako

Azken urteotan, dietaren eta osasun mentaleko arteko konexioarekiko interesa hazten ari da. Osasun mentaleko arazoak, hala nola depresioa eta antsietatea, areagotzen diren heinean, ikertzaileek zenbait dietak ongizate orokorrarengan duten eragina aztertzen ari dira. Alde honetatik ospea irabazi duen dieta bat beganoa da, produktu landareetan oinarritutakoak soilik kontsumitzea eta animalia jatorriko produktu guztiak saihestea dakarrena. Bizimodu beganoa, batez ere, kezka etiko eta ingurumenekoarekin lotu izan den arren, frogak agertzen ari dira osasun mentalean eragin positiboa izan dezakeela iradokitzen dutenak. Honek galdera hau sortzen du: dieta beganoa hartzeak zoriontsuago egin zaitzake? Artikulu honetan, dietaren eta osasun mentaleko arteko lotura potentziala aztertuko dugu, beganoaren eginkizunean zentratuz. Egungo ikerketa eta adituen iritziak aztertuz, beganoak benetan izan dezakeen... ulermen zabala ematea xede dugu.

Elikadura eta nutrizioaren mundua etengabe ari da eboluzionatzen, urtero joera eta dietak berriak sortuz. Hala ere, indar eta arreta handia irabazi duen mugimendu bat iraultza landareetan oinarritua da. Gero eta pertsona gehiagok beren elikagai aukerei eta animalien nekazaritzak ingurumenean duen eraginari buruz kontzientzia hartzen dutenez, alternatiba beganoen eskaria izugarri hazi da. Hanburguesa landareetan oinarrituak eta esneki gabeko esnetik hasita, aukera beganoak orain eskuragarri daude supermerkatuetan, jatetxeetan eta baita janari azkarreko kateetan ere. Dieta landareetan oinarritua aldera egiten duen aldaketa hau ez da soilik kezka etiko eta ingurumenek bultzatzen, baita bizimodu landareetan oinarrituaren osasun onurak onartzen dituen ebidentzia gorakorrak ere. Artikulu honetan, iraultza landareetan oinarritua aztertuko dugu eta alternatiba begano hauek ez soilik gure jateko modua aldatzen ari direla, baita elikaduraren etorkizuna ere eraikitzen. Produktu berritzaileetatik hasita kontsumitzaileen lehentasunetara, sakonduko dugu …

Esnea eta gazta aspalditik dietako oinarri miresgarriak izan dira, beren testura krematsuengatik eta zapore atseginengatik ospetsuak. Baina esneki maite hauen erakarpenaren atzean, sarritan ohartu gabe geratzen den errealitate ilunagoa dago. Esne eta haragi industriak praktikekin beteta daude, animaliei sufrimendu handia eragiten dietenak, ingurumena suntsitzen dutenak eta kezka etiko kritikoak sortzen dituztenak. Behiak konfinamendu gogorretik hasita, nekazaritza intentsiboaren ingurumen-kostara arte, artikulu honek esne edalontzi edo gazta xerra bakoitzaren atzean ezkutatzen diren egia kezkagarriak argitzen ditu. Gure aukerak birpentsatzeko, konpasioa berreskuratzeko eta animalientzat eta gure planetarentzat etorkizun adeitsuago batekin bat datozen alternatiba iraunkorrak aztertzeko garaia da

COVID-19 pandemiak nabarmendu ditu zoonosi gaixotasunen ondorio lazgarriak, animalietatik gizakietara transmititu daitezkeen gaixotasunak. Osasun-krisialdi globala jarraitzen ari dela, galdera sortzen da: fabrika nekazaritzako praktikek zoonosi gaixotasunen agerpenean lagundu dezakete? Fabrika nekazaritza, nekazaritza industriala ere deitua, ekoizpen handiko sistema bat da, efizientzia eta irabazia ustiatzearen eta ingurumenaren jasangarritasunaren gainetik lehenesten dituena. Elikagai-ekoizpeneko metodo hau munduko biztanleria gero eta handiagoaren haragi, esneki eta arrautza iturri nagusia bihurtu da. Hala ere, produktu animalien eskaria merke eta ugaria den heinean, zoonosi gaixotasunen agerpenerako arriskua ere handitzen da. Artikulu honetan, fabrika nekazaritzaren eta zoonosi gaixotasunen arteko konexioa aztertuko dugu, egungo nekazaritza industrialeko praktiketatik sortutako pandemi baterako aukera aztertuz. Fabrika nekazaritza zoonosi gaixotasunetarako haztegi bihurtzen duten funtsezko faktoreak aztertuko ditugu…

Animalen aurkako krudelkeria arazo hedatua da, animalien ongizateari eragiten diona soilik ez, baita gure osasun eta ongizate orokorrari ere eragin handia duena. Animalien aurkako krudelkeria ikustea edo laguntzea erruduntasun, tristura eta baita depresio sentimenduak eragin ditzake. Enpatia eta erruki nekea ere eragin dezake, gure ongizate orokorrari gehiago eraginez. Animalien aurkako krudelkeriaren irudi edo bideo grafikoen esposizioak estres erantzunak sor ditzake eta estres postraumatikoaren arriskua areagotu dezake (EPT). Hala ere, badago animalien sufrimendua arintzen ez ezik, gure osasunerako onura esanguratsuak ere ekartzen dituen irtenbide bat: dieta beganoa hartzea. Dieta beganoa zuntz, bitamina eta mineraletan aberatsa da, digestio sistema osasuntsua eta ongizate orokorra mantentzeko ezinbestekoa. Gure dietatik produktu animaliak ezabatuz, gantz saturatuen eta kolesterolaren kontsumoa ere murriztu dezakegu, gaixotasun kardiobaskularren arrisku faktore ezagunak, eta…

Landareetan oinarritutako dieta ez da joera edo aukera modako bat soilik, gizakien biziraupenerako ezinbestekoa da. Abere-hazkuntzak ingurumenean dituen ondorio kaltegarrien eta gaixotasun kronikoen tasa kezkagarrien kontzientzia hazten ari den heinean, argi dago landare-dietetara aldatzea beharrezkoa dela. Post honetan, landare-dieta baten onurak, landare-proteinen iturri egokienak, landare-elikagaien gaixotasunak prebenitzeko eginkizuna, landare-dieten ingurumen-inpaktua aztertuko ditugu, eta landare- bizimodura igarotzeko jarraibideak emango ditugu. Beraz, murgil dezagun geure burua landare-nutrizionondoan eta desberdintzen ditzagun zergatik diren gure biziraupenerako funtsezkoak. Landare-dieta baten onurak Landare-dieta batek osasun orokorrerako beharrezkoak diren mantenugaiak eta bitaminak eman ditzake. Landare-elikagaien hainbat mota kontsumituz, gizabanakoek zabalera ziurtatu dezakete...

Artikulu honetan, beganoekiko inguruko mito arruntak desegingo ditugu eta bizimodu landare-oinarrikoaren abantailen atzean dagoen ebidentzia zientifikoa aztertuko dugu. Beganoen dietak zure osasun orokorrari eta ongizateari nola lagun diezaiokeen jakiteko gogoan baduzu, leku egokira etorri zara. Begano Dietaren Atzean dagoen Zientzia Begano dietak ikerketa eta ebidentzia zientifikoetan oinarritzen dira. Ikerketa ugarik frogatu dute begano dieta batek bizimodu osasuntsu baterako beharrezko mantenugai guztiak eman ditzakeela. Ikerketek frogatu dute begano dieta batek gaixotasun kronikoen arriskua murrizten duela, hala nola bihotzeko gaixotasuna eta minbizi mota batzuk. Adostasun zientifiko bat dago begano dietaren onurak onartzen dituena osasun orokorrerako eta ongizatearentzat. Izan ere, zientzialariek aurkitu dute landare-oinarriko dieta batek luzaro bizi daitekeela, pertsona batzuei bizitza osasuntsuagoak eta luzeagoak eramatea ahalbidetuz. Landare-oinarriko Bizimoduaren Abantailak Nutrizionalak Ulertzea Landare-oinarriko dieta batek …