Kategoria honek animalien ustiapenaren giza dimentsioa aztertzen du: gizabanako gisa eta gizarte gisa nola justifikatzen, elikatzen edo aurre egiten diogun ankerkeria-sistemei. Kultura-tradizioetatik eta mendekotasun ekonomikoetatik hasi eta osasun publikoraino eta sinesmen espiritualetaraino, animaliekin duten harremanak berak dituzten balioak eta egitura boteretsuak islatzen ditu. “Humans” atalak konexio horiek aztertzen ditu, gure ongizatea zenbat elkarlotuta dagoen agerian utziz, guk nagusitzen ditugun bizitzekin.
Kaltzioa hezur-osotasuna mantentzeko zeregin erabakigarria betetzen duen mineral ezinbestekoa da. Esnekiak, hala nola esnea eta gazta, kaltzio iturri aberatsak direla ongi ezaguna da. Hala ere, gero eta jende gehiagok landare-oinarriko dietak hartzen dituenez hainbat arrazoirengatik, kezka gero eta handiagoa dago dieta horiek kaltzio nahikoa eman dezaketen ala ez hezur-osotasunaren alde. Eztabaida piztu du adituen artean, batzuek argudiatzen baitute landare-oinarriko dietek ez dutela kaltzio nahikoa ematen, eta beste batzuek uste dute ongi planifikatutako landare-dieta batek eguneroko kaltzio-ingesta gomendatua bete dezakeela. Artikulu honen helburua da kaltzio-ingesta eta hezur-osotasunaren inguruko ebidentziak aztertzea landare-oinarriko dietekin lotuta. Oraingo ikerketak eta adituen iritziak aztertuz, galdera hau erantzuten saiatzen gara: landare-oinarriko dietek kaltzio nahikoa eman dezakete hezur-osotasunaren alde? Gai honetan sakontzen garen heinean, garrantzitsua da mantentzea…










