Gizakiak

Kategoria honek animalien ustiapenaren giza dimentsioa aztertzen du: gizabanako gisa eta gizarte gisa nola justifikatzen, elikatzen edo aurre egiten diogun ankerkeria-sistemei. Kultura-tradizioetatik eta mendekotasun ekonomikoetatik hasi eta osasun publikoraino eta sinesmen espiritualetaraino, animaliekin duten harremanak berak dituzten balioak eta egitura boteretsuak islatzen ditu. “Humans” atalak konexio horiek aztertzen ditu, gure ongizatea zenbat elkarlotuta dagoen agerian utziz, guk nagusitzen ditugun bizitzekin.

Abere-hazkuntza intentsiboak elikagaien ekoizpen modernoaren bizkarrezurra bihurtu da, haragi, esneki eta arrautz merkeak eskaintzen ditu eskari globala asetuz. Hala ere, giza osasunean dituen kostu ezkutuak sakonak eta kezkagarriak dira. Abeltzaintzan gehiegizko drogak erabiltzeak bultzatutako antibiotikoekiko erresistentziatik hasi eta gure plateretara iristen diren gehigarri kaltegarri eta mantenugai-gabezia duten produktuetara arte, ondorioak banakako kontsumoa baino haratago doaz. Ingurumenaren kutsadurarekin eta janariak eragindako gaixotasunen arrisku handiagoarekin batera, abere-hazkuntza intentsiboak osasun publikoko erronka premiazkoa aurkezten du. Artikulu honek inpaktu horiek aztertzen ditu, nekazaritza jasangarrien praktikak bideratzen dituen bitartean aukera osasuntsuagoetarako eta etorkizun etikoago baterako bai pertsonentzat baita planetarako ere

Fabrika-nekazaritzak elikagaien ekoizpena birmoldatu du, animalia-produktuen masa-kantitateak eskaintzen ditu munduko eskariari erantzuteko. Hala ere, bere metodoek kezka larriak sortu dituzte giza osasunari buruz, batez ere gaixotasun kardiobaskularren prebalentzia gero eta handiagoari buruz. Ikerketek azpimarratzen dute nola gantz saturatuak, kolesterola, antibiotikoak eta hondakin kimikoak fabrika-nekazaritzako haragian eta esnekietan laguntzen duten bihotzeko gaixotasunak eta istripu zerebrobaskularrak bezalako baldintzetan. Osasun-arrisku pertsonaletatik haratago, praktika hauek galdera etikoak sortzen dituzte animalien ongizateari eta ingurumen-inpaktuari buruz. Artikulu honek aztertzen du fabrika-nekazaritzak gaixotasun kardiobaskularrekin lotzen duen froga, dieta alternatibo jasangarriak aztertzen dituen bitartean, bai bihotzaren osasuna bai oreka ekologikoa nagusituz

Bizimodu landareetan oinarritura aldatzea erronka bat dirudi, baina ez da nahikoa borondate onarekin. Gustuko zapore eta testurak atzeman eta egoera sozialak nabigatu eta alternatiba erosoak aurkitzeko, prozesuak determinazio hutsa baino gehiago dakar. Artikulu honek urrats praktikoak, tresnak eta laguntza-sistemak apurtzen ditu, trantsizioa leun egin dezazuten —janari landareetan oinarritzea borroka bat baino gehiago aldaketa lortzeko moduko bat izan dadin

Soia eztabaida iraunkortasunaren, nutrizioaren eta elikagaien etorkizunaren inguruko eztabaadetan puntu fokala bihurtu da. Oso ospetsua da bere aldakortasunagatik eta landareetan oinarritutako proteinen onuregatik, baita bere ingurumen-aztarna eta baso-soiltzearekin dituen loturengatik aztertzen da. Hala ere, eztabaida asko mitoek eta desinformazioak ilundu dute, askotan interes jakin batzuek bultzatuta. Artikulu honek zarata mozten du soiaren inguruko egiaztapenak egiteko: ekosistemetan duen benetako eragina, gure dietetan duen zeregina eta kontsumitzaileek aukera jasangarriagoak nola onartzen dituzten

Gaixotasun alergikoak, asma, errinitis alergikoa eta dermatitis atopikoa barne, gero eta kezka handiagoa bihurtu dira osasun globalaren alorrean, azken hamarkadetan zehar nabarmen gora egin baitu haien prebalentziak. Egoera alergikoen gorakada horrek luze-zabal nahastu ditu zientzialariak eta profesional medikoak, eta horrek eragin du ikerketa etengabeak egitea arrazoi eta irtenbide posibleen bila. Nutrients aldizkarian argitaratutako azken ikerketa batek, Zhang Pingek, Txinan Akademia Zientifikoetako Xishuangbanna Lorategi Botaniko Tropikaleko (XTBG) ikertzaileak egindakoak, dieta eta alergien arteko loturari buruzko ikuspegi berritzaileak eskaintzen ditu. Ikerketa horrek dieta landareetan oinarrituaren ahalmena nabarmentzen du gaixotasun alergiko larriak tratatzeko, batez ere obesitatearekin lotutakoak. Azterlanak aztertzen du nola eragiten duten aukera dietetikoek eta mantenugaiak alergien prebentzioan eta tratamenduan, gure digestio-sistemako mikroorganismoen komunitate konplexuan duten eragina dela medio. Zhang Pingen aurkikuntzek iradokitzen dute dietak funtsezko zeregina betetzen duela hesteetako mikrobiota eratzean, eta hori ezinbestekoa da mantentzeko …

Belaunaldi askotan zehar, esnea osasuntsu baten osagai bital gisa sustatu da, bereziki hezur sendoak izateko. Iragarki askotan esnekiak hezur osasunerako urrezko estandartzat hartzen dira, kaltzio eduki handia eta osteoporosia prebenitzeko funtsezko eginkizuna nabarmenduz. Baina esnea benetan ezinbestekoa al da hezur sendoak mantentzeko, edo beste modu batzuk daude hezur osasuna lortzeko eta mantentzeko? Kaltzioaren eta D bitaminaren eginkizuna hezur osasunean Hezur sendoak eta osasuntsuak mantentzea ezinbestekoa da ongizate orokorrerako eta bizi kalitaterako. Bi mantenugai nagusi hezur osasunean zeregin erabakigarria dutenak kaltzioa eta D bitamina dira. Beren funtzioak eta nola elkarrekin lan egiten duten ulertzeak, hezur indarra laguntzeko dieta aukera informatuak egiten lagun dezake. Kaltzioa: Hezurren eraikuntza blokea Kaltzioa mineral erabakigarria da, hezur eta hortzen osagai estrukturala eratzen duena. Gorputzeko kaltzioaren % 99 inguru biltegiratzen da ...

Ez, dieta begano osasuntsu baterako behar dituzun mantenugai guztiak erraz eta ugari erdi daitezke landareetan oinarritutako elikagaien bidez, baliteke salbuespen aipagarri batekin: B12 bitamina. Bitamina ezinbesteko honek funtsezko eginkizuna betetzen du zure nerbio-sistemaren osasuna mantentzeko, DNA sortzeko eta globulu gorriak osatzeko. Hala ere, mantenugai gehienek ez bezala, B12 bitamina ez dago naturalki landare-elikagaietan. B12 bitamina lurzoruan eta animalien digestio-hodian bizi diren bakterio batzuek sortzen dute. Ondorioz, batez ere animalia-produktuetan aurkitzen da, hala nola haragian, esnekiak eta arrautzak. Produktu animalia hauek B12 iturri zuzena dira kontsumitzen dituztenentzat, baina beganoek beste bide batzuk bilatu behar dituzte funtsezko mantenugai hori lortzeko. Beganoentzat, ezinbestekoa da B12aren hartzea kontuan hartzea, gabeziak anemia, arazo neurologikoak eta beste zenbait arazo larri eragin baititzake.

Begitarismoak kirolariek nutrizioa lantzeko modua eraldatzen ari da, landareetan oinarritutako dietak errendimendua eta berreskurapena modu eraginkorrean bultzatzeko gai direla erakutsiz. Karbohidrato energia-boostatzaileez, kalitate handiko proteinez eta antioxidatzaile antiinflamatorioez beteta, mantenugai ugariko elikagaiak, lekaleak, quinoia, hosto berdeak eta intxaurrak bezala, erresistentziarako eta indarrarentzako aliatzaile indartsuak direla frogatzen ari dira. Bizimodu hau bereganatuz, kirolariek ez dute soilik beren eskaera fisikoak betetzen, baita aukera etikoak eta bizitza jasangarria ere onartzen dituzte. Helburu pertsonalak lortzeko edo maila profesionalean lehiatzeko, landareetan oinarritutako nutrizioak oinarri orekatua eskaintzen du emaitza gailenak lortzeko, osasuna eta ongizatea lehenetsiz

Esker-ematea esker ona, familia-bilkurak eta indarkeriaren oturuntza ospetsuarekin sinonimoa da. Baina mahai festazale baten atzean errealitate kezkagarri bat dago: indarkeriaren bidez hazitako oiloak sufrimendu izugarria eta ingurumenaren endekapena bultzatzen ditu. Urtero, milioika txori adimendun eta sozial hauek baldintza pilatzaileetan sartzen dira, prozedura mingarriak jasaten dituzte eta beren bizi-iraupena baino askoz lehenago hiltzen dira, oporraldi eskariaren beharrak asetzen dituzte. Animalien ongizatearen kezken atzean, industriaren karbono-aztarrak galdera larriak sortzen ditu jasangarritasunari buruz. Artikulu honek tradizio honen kostu ezkutuak erakusten ditu, eta aukera kontzienteek etorkizun konpasiboagoa eta ekologikoagoa sortu dezaketen aztertzen du