Kategoria honek animalien ustiapenaren giza dimentsioa aztertzen du: gizabanako gisa eta gizarte gisa nola justifikatzen, elikatzen edo aurre egiten diogun ankerkeria-sistemei. Kultura-tradizioetatik eta mendekotasun ekonomikoetatik hasi eta osasun publikoraino eta sinesmen espiritualetaraino, animaliekin duten harremanak berak dituzten balioak eta egitura boteretsuak islatzen ditu. “Humans” atalak konexio horiek aztertzen ditu, gure ongizatea zenbat elkarlotuta dagoen agerian utziz, guk nagusitzen ditugun bizitzekin.
Gaur egungo gizarte bizkorrean, gizabanako askok energia maila baxuarekin eta neke etengabearekin borrokatzen dute. Lan-ordu luzeetatik ordutegi lanpetuenera, zaila izan daiteke gure osasuna nagusitzea denbora eta energia aurkitzea. Nekearen konponbide azkarrik ez dagoen arren, dieta beganoa hartzeak energia mailak hobetzen eta nekea borrokatzen dituela frogatu da. Dieta beganoak elikagai landareetan oinarritzen da, haragia, esnea eta arrautzak bezalako animalia produktu guztiak ezabatuz. Aukera dietetiko honek arreta nabarmena lortu du azken urteotan, eta arrazoi onagatik. Ez du soilik bizitza etikoa eta jasangarria sustatzen, baita osasun onura ugari ere baditu, besteak beste, energia areagotzea eta ongizate orokorra hobetzea. Artikulu honetan, dieta beganoak energia mailetan eta nekearekin borrokatzeko dituen erak aurkeztuko ditugu. Aukera dietetiko honen atzean dagoen zientzia eta gure gorputzetan duen eragina ulertuz, har dezakegu...










