Abereen ustiapen fabrika, animaliak elikagaietarako hazteko sistema industrializatua, mundu osoan haragi, arrautz eta esnekiak ekoizteko metodo nagusia bihurtu da. Animalien produktuen eskaera gero eta handiagoa asetzea lortu duen arren, sistema honek sarritan baztertu du kezka etiko oinarrizko bat: animalien sentikortasuna. Animalien sentikortasunak beren gaitasunari egiten dio erreferentzia sentimenduak esperimentatzeko, plazerra, mina eta emozioak barne. Ezaugarri berezko hori ez ezagutzeak sufrimendu izugarria eragiten du, baina baita galdera moral eta sozial larriak ere sortzen ditu.
Animalien Sentiakotasuna Ulertuz
Ikerketa zientifikoek berretsi dute abere askok, txerri, behi, oilasko eta arrainek, esate baterako, kontzientzia maila bat eta konplexutasun emozionala dutela. Sentiakotasuna ez da kontzeptu filosofiko hutsa, baizik eta jokabide behatzaileetan eta erantzun fisiologikoetan oinarritzen da. Ikerketek erakutsi dute txerri batzuek, adibidez, primateen antzeko arazoak konpontzeko gaitasunak erakusten dituztela, enpatia erakusten dute eta epe luzerako memoria dute. Era berean, oilaskoak gizarteko interakzio konplexuetan parte hartzen dute eta portaera aurreikusgarriak erakusten dituzte, aurreikuspen eta plangintza gaitasuna adieraziz.
Behiak, sarritan animalia estotikoak bezala ikusten direnak, emozio sorta bat erakusten dute, besteak beste poza, antsietatea eta dolua. Adibidez, ama-behiek egunak eman ditzakete beren txakurrengandik bananduta daudenean deika, portaera hori lotura amaternalarekin eta estres emozionalarekin bat datorrena. Arrainak ere, animalien ongizateari buruzko eztabaidetan aspalditik ahaztuak, mina erantzuten dute eta ikasteko eta memoria gaitasunak erakusten dituzte, labirintoen nabigazioa eta harrapariak saihestea dakarten ikerketetan frogatu denez.
Animalien sentiberatasuna onartzeak derrigortzen gaitu haiek ez komoditu gisa tratatzera, baizik eta kontsiderazio etikoa merezi duten izaki gisa. Zientifikoki berresten diren ezaugarri hauek ahazteak ustiapen sistema batek perpetua dezake, sentiberak diren izaki gisa duten balio intrintsekoa ahaztuz.
Ustiategi Fabrikan Praktikak
Fabrika-ustiategietako praktikak animalien sentiberatasunaren onarpenarekin kontraesanean daude.
1. Gainpopulazioa eta Konfinamendua
Fabrika-ustiategietako animaliak sarritan jendez gainezka dauden espazioetan mantentzen dira. Adibidez, oiloak bateria kaiolatan itxita daude, hain hegalak zabaltzeko txikiak direnak. Txerriak haurdunaldiko kutxatan gordetzen dira, bira ematea eragozten dietenak. Konfinamendu horrek estresa, frustrazioa eta mina eragiten ditu. Ikerketa zientifikoek adierazten dute epe luzeko konfinamenduak aldaketa hormonalak eragiten dituela animalietan, hala nola kortisol maila altuak, estres kronikoaren adierazle zuzenak direnak. Mugitzeko edo jokabide naturalak adierazteko ezintasunak hondatze fisikoa eta sufrimendu psikologikoa eragiten ditu.
2. Mutilazio fisikoak
Bizitza baldintza estresagarrien eragindako oldarkortasuna minimizatzeko, animaliek prozedura mingarriak jasaten dituzte, hala nola mokoa moztea, buztanaren mozketa eta anestasia gabeko kastrazioa. Praktika hauek ez dituzte kontuan hartzen min sentitzeko duten gaitasuna eta esperientzia horiekin lotutako trauma psikologikoa. Esate baterako, ikerketek dokumentatu dute mina erantzuteko gaitasun handiagoa eta jokabide aldaketa iraunkorrak animalietan prozedura horiek jasaten dituztenetan. Mina kudeatzeko gabeziak ez du soilik krontzia islatzen, baita animalia horietan eragina duen fisiko eta mentalaren areagotzea ere.
3. Aberaste falta
Ustezko etxek ez dute ingurumen aberasteko aukerarik ematen animaliek beren portaera naturalak adieraz ditzaten. Esaterako, oilarrrek ezin dute hauts-bainurik egin edo pertxan egin, eta txerrik ezin dute lurrean sustrairik egin. Gabetze horrek asperdura, estresa eta portaera anormalak eragiten ditu, hala nola luma pikatzea edo buztan miazkatzea. Ikerketek erakusten dute ingurumen aberasteak, hala nola txerriei lasto oheak edo oilarrrei pertxak emateak, estresak eragindako portaerak nabarmen murrizten dituela eta animalien arteko interakzio sozial osasuntsuagoak sustatzen dituela. Neurri horiek ustezko etxetan ez izateak beren ongizate psikologikoarekiko mespretxua nabarmentzen du.
4. Gizatasunaren kontrako sarraski praktiak
Sarraski prozesuak sarritan sufrimendu handia dakar. Animalia askok ez dute behar bezala lilurarik jasaten sarraskia baino lehen, eta horrek heriotza mingarria eta izugarria eragiten du. Une horietan beldurra eta estresa jasateko duten gaitasunak metodo horien ankerkeria nabarmentzen du. Bihotz-maiztasunaren eta bokalizazioen analisien bidez eginiko ikerketek erakutsi dute behar bezala liluratu gabeko animaliek estres fisiologiko eta emozional muturrekoa jasaten dutela, eta horrek are gehiago azpimarratzen du sarraski praktika humanorren beharra. Teknologian egindako aurrerapenak gorabehera, liluratu metodoen aplikazio ez-kontsistenteak arazo kritikoa izaten jarraitzen du ustezko etxetan.
Inplikazio etikoak
Animalien sentiberatasuna ez ikustea ustezko etxetako praktiken arazo bat da, eta ardura etikoarekiko mespretxu kezkagarria islatzen du. Izaki sentiberak produkzio unitate huts gisa tratatzeak galderak sortzen ditu giza konpasioari eta aurrerapen morali buruz. Animaliek sufrimendua jasateko duten gaitasuna onartzen badugu, moralki derrigorrezkoa da sufrimendu hori minimizatzea. Ustezko etxeak, bere egungo forman, ez du estandar etiko hori betetzen.
Hazkuntza Fabrilen Alternatibak
Animalien sentikortasuna ezagutzeak praktika gizati eta jasangarriagoak aztertzea eta hartzea derrigortzen gaitu. Zenbait alternatiba daude:
- Elikadura landareetan oinarritua: Produktu animalien kontsumoa murrizteak edo ezabatzeak fabrikazko nekazaritzaren eskaria nabarmen murrizten du.
- Haragi kultibatuak: Laborategian hazitako haragiaren aurrerapen teknologikoek animalien nekazaritza tradizionalaren alternatiba krudelkeriarik gabekoa eskaintzen dute.
- Legedia eta estandarrak: Gobernuak eta erakundeak animalien ongizatearen estandar zorrotzagoak ezartzeko gai dira tratamendu gizatiarra bermatzeko.
