Animaliak
Landareetan oinarritutako dieta egitea adeitsuagoa da zeren animalien sufrimendua murrizten baitu
Landare-oinarritzat dieta bat hartzea ez da soilik osasun pertsonalaren edo ingurumen-erantzukizunaren kontua — errukiaren ekintza indartsua da. Hori egitean, gaur egungo nekazaritza industrialaren sistemetan ustiatuak eta gaiztratutako animalien pairamenaren aurka egiten dugu.
Mundu osoan zehar, sarritan “ustegai-fabrika” deitzen diren instalazio handietan, bizitza emozional aberatsak eta nortasun indibidualak dituzten animaliak merkantzia hutsetara murriztu dira. Izaki sentikor hauek -poztasuna, beldurra, mina eta maitasuna sentitzeko gai direnak [1]- euren oinarrizko eskubideak ukatu zaizkie. Produkzio-unitate gisa tratatuak, soilik ekoitzi dezaketen haragi, esne edo arrautzengatik baloratzen dira, ez dutelako bizitzak inherentzi dutenak.
Lege zaharkituak eta industria arauak sistemak bultzatzen jarraitzen dute animalia hauen ongizate emozional eta psikologikoa baztertzen dutenak. Ingurune hauetan, errukia ez da presente, eta sufrimendua normalizatzen da. Behi, txerri, oilo eta beste hainbaten portaera eta behar naturalak sistematikoki zapaltzen dira, efizientzia eta irabazien izenean.
Baina animalia bakoitzak, espeziea edozein dela ere, kruteldadetik libre bizi behar du - errespetatua eta zaindua izan, ez ustiatua. Elikagai gisa urtero hazten eta hiltzen diren mila milioi animalientzat, amets urrun bat izaten jarraitzen du - funtsezko aldaketa bat gure ikuspegian eta tratamenduan egin gabe gauzatu ezin dena.
Landare-oinarritzat aukeratuz, animaliak gure erabilerarako direlako nozioa baztertzen dugu. Haien bizitzak garrantzitsuak direla baieztatzen dugu — guk eman diezaguketengatik ez, baizik eta nor direnagatik. Aldaketa sinple baina sakona da: nagusitasunetik errukirain, kontsumotatik bizikidetzaera.
Aukera hau egiteak urrats esanguratsua da izaki bizidun guztientzat mundu justuago eta enpatikoago baterantz.
200 animalia.
Hori da pertsona batek veganismoa eginez urtero salba dezakeen bizitza kopurua.
Beganoek Aldea Egiten Dute.
Beganoek aldaketa eragiten dute. Oinarri landareetako otordu bakoitzak fabrikaziotan hazitako animalien eskaria murrizten du eta urtero ehunka bizitza salba ditzake. Konpasioa aukeratuz, beganoek mundu adeitsuago bat sortzen laguntzen dute, animaliak sufritik eta beldurretik aske bizi daitezkeen mundu bat.
Animaliak ez dira baliabideak besterik fabrika-nekazaritzarako edo giza erabilerarako— izaki sentikorrak dira, sentimenduekin, beharretzekin eta beste batzuentzat duten baliagarritasunetik independentea den balioarekin. Beraien indibidualtasuna aitortuz eta animalien eskubideak eta bizitza konpasiboak bultzatuz, mundu etikoago eta iraunkorrago bat
Animaliak pertsonak dira
Baliagarritasunetik independentea den balioa dutenak.
Jateko Erruki
Zergatik garrantzitsuak dira landareetan oinarritutako aukerak
Animalia guztiek duintasuna eta bizitza ona merezi dute, baina milioika ustiategietako animaliek pairamena jasaten dute fabrikako nekazaritza praktika zaharkituen pean. Otentze oinarritako otorduak aukeratzeak ez du soilik animalien produktuen eskaria murrizten, baita otordu errukitsuak, krudelkeriarik gabeko aukerak eta elikadura sistema jasangarriagoa bultzatzen ditu.
Dietaren eta zainketen gabezia
Ustez hazitako animalia askori beren nutrizio-behar naturalak betetzen ez dituzten dietak ematen zaizkie, sarritan osasunaren ordez hazkundea edo ekoizpena maximizatzeko diseinatuta daudenak. Bizitza-baldintza kaskarrak eta albaitaritza-zaintza minimoa direla eta, utzikeria horrek gaixotasuna, desnutrizioa eta sufrimendua eragiten ditu.
Sakrifizio metodo ankerrak
Animalak hiltzeko prozesua sarritan azkar egiten da eta mina edo estresa minimizatzeko neurri nahikoak hartu gabe egiten da. Ondorioz, animalia ugarik beldurra, mina eta sufrimendu luzea jasaten dute azken uneetan, duintasun eta erruki gabe.
Baldintza ez-naturaletan eta konfinatuta bizi izatea
Elikagai gisa hazitako milioika animaliak jasan behar dute bizitza espazio gainbetetzen eta estuetan, non ezin duten beren portaera naturalak adierazi, hala nola ibiltzea, bazka egitea edo sozializatzea. Konfinamendu luze honek estres fisiko eta psikologiko izugarria eragiten du, haien ongizatea larriki arriskuan jarriz.
Jende askorentzat, animaliak jan edo ez jatea belaunaldiz belaunaldi jasotako ohitura bat da, eta ez erabaki kontziente bat. Konpasioa aukeratuz, animaliak zure erruki zirkuluaren barruan sartu ditzakezu eta mundu errukitsuago bat bultzatu.
Gizaki
Landareetan oinarritutako dieta osasuntsuagoa da, mantenugai naturaletan aberatsa delako.
Animaliak ez dira eskerrak emango dizuzten bakarrak oinarri landareetako otorduak jateagatik. Zure gorputzak ere bere esker ona adieraziko du. Oinarri landareetako elikagai osoetan aberatsa den dieta batek funtsezko mantenugai ugari eskaintzen ditu —bitaminak, mineralak, zuntza eta antioxidatzaileak—, osasun ezin hobea sustatzen dutenak. Animalietatik eratorritako produktu askok ez bezala, landare-elikagaiek gantz saturatu eta kolesterol gutxi dute, eta horrek gaixotasun kronikoen arriskua murrizten du.
Ikerketa zientifiko ugarik erakutsi dute fruta, barazki, zereal integral, lekale, fruitu lehor eta hazien inguruko dietak nabarmen hobetzen dutela bihotzaren osasuna[3], pisuaren kudeaketan laguntzen dute[4], odoleko azukre mailak erregulatzen dituzte[5], eta diabetes, minbizi mota batzuk[6] eta obesitatea bezalako baldintzak garatzeko aukerak murrizten dituzte. Gaixotasunak prebenitzeko, landareetan oinarritutako dietak digestio hobea ere sustatzen du[7], hantura murrizten du[8], eta sistema immunologikoa indartzen du[9]
Landare-elikagaiak aukeratzea ez da soilik animaliekiko eta ingurumenarekiko erabaki konprometitu bat, baita zure gorputza elikatzeko eta ongizate orokorra hobetzeko modu indartsua ere.
Planeta
Landareetan oinarritutako dieta berdeagoa da, ingurumenaren eragina txikiagoa delako.
Landare-dieta baterara aldatzeak zure karbono-aztarna % 50ean murriztu dezake [10]. Hau da, landare-elikagaiak sortzeak gas berotegi-efektuko isuri askoz gutxiago sortzen ditu haragi eta esnekiekin alderatuta. Abeltzaintza globalaren berotzearen erantzule nagusia da, garraioaren baliokidea. Ekontribu handia metanoa da -behi eta ardi batek sortutako gasa- karbono dioxidoa (CO₂) baino 25 aldiz indartsuagoa dena[11].
Munduko lur bizigarriaren %37 baino gehiago janararako animaliak hazteko erabiltzen da[12]. Amazonasen, basoak debastatuen lurretan % 80 behi aziendaren larre bihurtu da[13]. Lurraren erabileraren aldaketa honek habitaten suntsipen handia eragiten du, hau da, fauna basatiaren desagerpenaren arrazoi nagusietako bat. Azken 50 urteotan, fauna basatiaren populazio globalen % 60 galdu dugu, gehienbat abere hazkuntza industrialaren hedapenaren ondorioz.
Ingurumen-kostua ez da lurzoruan gelditzen. Abere-hazkuntzak planetaren ur gezaren horniduraren heren bat inguru kontsumitzen du[14]. Adibidez, kilo bat behiki ekoizteak 15.000 litro ur baino gehiago behar ditu, landareetan oinarritutako alternatiba askok horren zati bat baino ez dute erabiltzen. Aldi berean, mila milioi pertsona baino gehiagok ur garbia eskuratzeko borrokan ari dira—elikadura-sistema jasangarriago baten premia larria nabarmentzen dute.
Gainera, munduko ale-uzten % 33 inguru abereak elikatzeko erabiltzen da, ez gizakiak[15]. Ale hori 3 mila milioi pertsona elikatzeko nahikoa izan liteke mundu osoan. Otordugi landareetan oinarrituagoak aukeratuz, ez ezik kalte ekologikoa murrizten dugu, baita etorkizun baterantz mugitzen gara, non lurra, ura eta elikagaia modu bidezkoagoan eta eraginkorragoan erabiltzen diren — bai gizakientzat, bai planetarentzat.
Nola kaltetzen dio animalien nekazaritzak ingurumenari
Nazio Batuen Erakundeak nekazaritza abeltzaindegia identifikatzen du ingurumen-arazo larrienetako bati ekarpenik handiena egiten dionetako gisa, besteak beste:
Biodibertsitatearen galera [16]
Abereentzako nekazaritzak basoak, belardiak eta hezeguneak larreen lurretan eta elikagaien labore monokulturak bihurtzea bultzatzen du. Habitaten suntsipen horrek landare eta animalia espezieen aniztasunaren gainbehera handia dakar, ekosistemak desorekatuz eta biodibertsitatea murriztuz.
Espezieen desagerpena [18]
Habitaten suntsipenaren ondorioz, espezie ugarik galtzen dituzte beren etxeak eta elikagai iturriak. Habitat galera horrek, gainera, desagertze arriskuan dauden animalia eta landareen biziraupena mehatxatzen du, mundu mailan desagerpenaren kausa nagusietako bat izanik.
Oihanen suntsipena [20]
Amazonako oihanak bezalako oihanak abeltzaintzarako eta soja ekoizpenerako (gehienbat abereentzako elikagai gisa erabiltzen dena, ez gizakiontzat) erritmo kezkagarrian deforestatzen ari dira. Basoen suntsipen horrek CO₂ kantitate handiak isurtzeaz gain, planetako ekosistemarik aberatsenetako batzuk ere suntsitzen ditu.
Ozeanoko 'hildako guneak' [22]
Abeltzaintza ustiategietako isurketak, nitrogeno eta fosforotan aberatsak direnak, ibaietara eta azken finean ozeanora iristen dira, oxigeno gutxiko 'hildako guneak' sortuz, non itsas bizitza ezin den bizi. Gune horiek arrantza eta itsas ekosistemak desegiten dituzte, elikagaien segurtasuna eta biodibertsitatea arriskuan jarriz.
Klima aldaketa [17]
Animaliak elikagai gisa haztea berotegi-efektuko gasen iturri nagusia da, batez ere behien metanoa eta simaurra eta ongarrien nitroso oxidoa. Isuri horiek karbono dioxidoa baino askoz indartsuagoak dira, eta horrek nekazaritza abeltzaindegia klima-aldaketaren eragile nagusi bihurtzen du.
Ur gezaren urritasuna [19]
Haragi eta esnekiak ekoiztea oso ur-intentsiboa da. Animalientzako elikagaiak ekoiztetik hasi eta abeltzaintzarako ur edangarria eskaintzeraino, eta baita ere ustiategien garbiketa egiteraino, nekazaritza abeltzaindegia munduko ur gezaren zati handi bat kontsumitzen du, eta bederatziehun milioi pertsona baino gehiagok ez dute edateko ur fidagarririk.
Faunaren habitataren galera [21]
Baso-eremuak, behin batean fauna anitza zutenak, abeltzaintzarako edo arto eta soja bezalako laboreetarako eraldatzen ari dira. Inora joateko lekurik gabe, animalia basati askok biztanleriaren gainbehera, gizakien eta faunaren arteko gatazka areagotu edo desagertze egoera dute.
Airearen, uraren eta lurzoruaren kutsadura [23]
Abeltzaintza industrialak hondakin bolumen handiak sortzen ditu, eta horrek airearen, ibaien, lurpeko uren eta lurzoruaren kutsadura eragiten du. Ingurumenera askatutako amoniakak, metanoak, antibiotikoek eta patogenoek gizakien osasuna kaltetu, baliabide naturalak hondatu eta antimikrobianoen aurkako erresistentzia areagotzen dute.
Joan landare-oinarritzat, osasuntsuagoa, jasangarriagoa, adeitsuagoa eta baketsuagoa den mundu bat deitzen zaituelako.
Landare-oinarritzat, Etorkizunak gure behar gaituelako.
Gorputz osasuntsuagoa, planeta garbiagoa eta mundu adeitsuagoa, denak hasten dira gure platerretan. Landare-oinarritzat aukeratzea kaltea murrizteko, natura sendatzeko eta errukiak konpartitzeko urrats indartsua da.
Landare-oinarritutako bizimodua ez da janariari buruzkoa soilik; bakea, justizia eta jasangarritasuna eskatzen dituena da. Bizitzarekiko, lurrarekiko eta etorkizuneko belaunaldiekiko errespetua erakusteko modua da.
Erreferentziak
[1] https://en.wikipedia.org/wiki/Ethics_of_eating_meat?utm_source=chatgpt.com#Pain
[2] https://animalcharityevaluators.org/research/reports/dietary-impacts/effects-of-diet-choices/
[3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31387433/
[4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38729570/
[5] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34113961/
[6] https://www.iarc.who.int/news-events/plant-based-dietary-patterns-and-breast-cancer-risk-in-the-european-prospective-investigation-into-cancer-and-nutrition-epic-study/
[7] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31058160/
[8] https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/JAHA.118.011367
[9] https://www.nature.com/articles/s41591-023-02761-2
[10] https://www.nature.com/articles/s41467-023-40899-2
[11] https://clear.ucdavis.edu/explainers/why-methane-cattle-warms-climate-differently-co2-fossil-fuels
[12] https://ourworldindata.org/global-land-for-agriculture
[13] https://www.mdpi.com/2071-1050/16/11/4526
[14] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2212371713000024
[15] https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2211912416300013
[16] https://openknowledge.fao.org/items/c88d9109-cfe7-429b-8f02-1df1d38ac3eb
[17] https://sentientmedia.org/how-does-livestock-affect-climate-change/
[18] https://www.leap.ox.ac.uk/article/almost-90-of-the-worlds-animal-species-will-lose-some-habitat-to-agriculture-by-2050
[19] https://www.mdpi.com/2073-4441/15/22/3955
[20] https://earth.org/how-animal-agriculture-is-accelerating-global-deforestation/
[21] https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e05.pdf
[22] https://www.newrootsinstitute.org/articles/factory-farmings-impact-on-the-ocean
[23] https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780128052471000253
