Animaliak
Landare-oinarritako janaria adeitsuagoa da animalien sufrimendua murrizten duelako.
Landare-oinarritako dieta bat hartzea ez da osasun pertsonal edo ingurumen-erantzukizunaren kontua soilik, erruki ekintza indartsua baizik. Hori egitean, guk hartzen dugu jarrera gaur egungo nekazaritza industrialaren sistemetan ustiatu eta tratu txarrak jasaten dituzten animalien sufrimendu zabal horren aurka.
Mundu osoan zehar, sarritan "baserri lantegi" deitzen diren instalazio handietan, bizitza emozional aberatsak eta nortasun indibidualak dituzten animaliak komoditate soil bihurtzen dira. Izaki sentikor horiek, poza, beldurra, mina eta maitasuna sentitzeko gai direnak [1]
Lege zaharkituak eta industriaren arauak sistemak indartatzen jarraitzen dute, animalia hauen ongizate emozional eta psikologikoa baztertzen dutenak. Ingurune hauetan, adeitasuna ez dago presente, eta sufrimendua normalizatuta dago. Beharrezko portaerak eta beharra sistematikoki ezabatzen zaizkie behiei, txerri, oilo eta beste hainbesteri, denak efizientziaren eta irabazien izenean.
Baina animalia orok, espeziea edozein dela ere, du merezi bizitza krusteltasunetik libre bizitzea - errespetatua eta zaindua izan dadin, ez ustiatu. Elikagaietarako urtero hazi eta hiltzen diren animalia miliardien kasuan, amets urrun bat izaten jarraitzen du - funtsezko aldaketa gabe errealitate bihurtu ezin dena, haiek nola ikusten eta tratatzen ditugun aldatuz gabe.
Landareetan oinarritutako aukera eginez gero, animaliak gure erabilerarako direlako nozioa baztertzen dugu. Haien bizitzek garrantzia dutela baieztatzen dugu - ez digutelako eman dezaketenagatik, baizik eta nor direnagatik. Aldaketa sinple baina sakona da: nagusitasunetik konpasiora, kontsumotik elkarbizitzara.
Aukera hau egitea urrats esanguratsua da, izaki bizidun guztientzat mundu justuago eta enpatikoago baterantz.
200 Animaliak.
Hori da pertsona batek urtero begano eginez gorde ditzakeen bizitza kopurua.
Beganoek aldea egiten dute.
Beganoek aldea egiten dute. Otordutako oinarrizko janari bakoitzak fabrikaziotan hazitako animalien eskaria murrizten du eta urtero ehunka bizitza salbatzen ditu. Konpasioa aukeratuz, beganoek mundu adeitsuagoa sortzen laguntzen dute, non animaliak sufrimendu eta beldurrik gabe bizi daitezkeen.
Animaliak ez dira baliabideak besterik fabrika-nekazaritzarako edo giza erabilerarako — izaki sentikorrak dira, sentimenduekin, beharretzekin eta beste batzuentzako baliagarritasunetik independentea den balioarekin. Haien indibidualtasuna aitortuz eta animalien eskubideak eta bizitza konpasiboa sustatuz, mundu etikoago eta jasangarriagoa
Animaliak Banakoak dira
Beste batzuentzako baliagarritasunetik independentea den balioa dute.
Jateko Konpasioa
Zergatik landareetan oinarritutako aukerak garrantzitsuak dira
Animalia guztiek merezi dute maitasuna eta bizitza ona, baina milioika ustiategietako animaliek pairatzen dute oraindik fabrikaziotako nekazaritza-praktika zaharkituen ondorioz. Landareetan oinarritutako otorduak aukeratzeak ez du soilik animalien produktuen eskaria murrizten, baita jateko konpasioa, krudelkeriarik gabeko aukerak eta elikadura-sistema jasangarriagoa ere bultzatzen ditu.
Dieta eta zaintza desegokia
Ustez hazitako animalia askori beren beharrizan naturalak asetzen ez dituzten dietak ematen zaizkie, sarritan osasunaren ordez hazkundea edo ekoizpena maximizatzeko diseinatuta. Bizitza baldintza txar eta albaitaritza zaintza minimoekin batera, utzikeria horrek gaixotasuna, desnutrizioa eta sufrimendua eragiten ditu.
Sarrasketa metodo ankerrak
Animaliak sarraskitzeko prozesua sarritan azkarra da eta mina edo larritasuna minimizatzeko neurri nahikorik gabe egiten da. Ondorioz, animalia ugarik beldurra, mina eta sufrimendu luzea jasaten dute beren azken momentuetan, duintasuna eta erruki gabe.
Baldintza ez-natural eta konfinatuetan bizi
Elikagaietarako hazitako milioika animaliek bizitza pasatzen dute gainpopulatuak eta estutuak dauden espazioetan, non ezin duten beren portaera naturalak adierazi, hala nola ibiltzea, bazkatzea edo sozializatea. Konfinamendu luze horrek estres fisiko eta psikologiko handia eragiten du, haien ongizatea larriki arriskuan jarriz.
Pertsona askorentzat, animaliak jan edatea belaunaldiz belaunaldi transmititutako ohitura da, erabaki deliberatu bat baino. Errukia hautatuz, zure zirkulu errukitsu barruan animaliak biltzen dituzu eta mundu errukitsuago bat bultzatu dezakezu.
Gizakiak
Landare oinarritutako dieta osasuntsuagoa da mantenugai naturaletan aberatsa delako.
Animaliak ez dira bakarrik landare oinarritutako otorduak jateagatik eskertuko dizutenak. Zure gorputzak ere bere esker ona adieraziko du. Dieta osoa eta landare oinarrituko elikagaiek nutriente ezinbesteko ugari eskaintzen dute—bitaminak, mineralak, zuntza eta antioxidatzaileak—, osasun optimorako. Animalietatik eratorritako produktu askoren aldean, landare elikagaiek gantz saturatu eta kolesterol maila baxuak dituzte, eta horrek gaixotasun kronikoen arriskua murrizten du.
Ikerketa zientifiko ugarik erakutsi dute fruta, barazki, zereal integral, lekale, fruitu lehor eta hazien inguruko dietek nabarmen hobetzen dutela bihotzaren osasuna[3] , pisuaren kudeaketan laguntzen dute[4] , odoleko azukre mailak erregulatzen dituzte[5] , eta baldintza batzuk garatzeko aukerak murrizten dituzte, hala nola diabetesa, minbizi mota batzuk[6], eta obesitatea. Gaixotasunak prebenitzeaz haratago, landareetan oinarritutako dietak digestio hobea ere sustatzen du[7], hantura gutxitzen du[8], eta sistema immunologikoa indartzen du[9].
Landareetako otorduak aukeratzea ez da animaliekiko eta ingurumenarekiko erabaki konprometitu bat soilik, baita zure gorputza elikatzeko eta zure ongizate orokorra hobetzeko modu indartsu bat ere.
Planeta
Landareetan oinarritutako janaria berdeagoa da, ingurumen-inpaktua jaisten duelako.
Landareetan oinarritutako dieta baterara aldatzeak zure karbono-aztarna % 50 arte murriztu dezake [10]. Hau da, landareetan oinarritutako elikagaiak ekoizteak haragiak eta esneak baino gas-isuri askoz gutxiago sortzen dituelako. Abeltzaintza-ustiaketaren erantzukizuna da ia munduko garraio guztien berotze globala bezainbeste. Laguntzaile nagusia metanoa da —behiak eta ardiak sortutako gasa—, karbono dioxidoa (CO₂) baino 25 aldiz indartsuagoa dena[11].
Munduko lur bizigarriaren % 37 baino gehiago janarirako animaliak hazteko erabiltzen da[12]. Amazonasen, basozabaldutako lurren ia % 80 behi-aziendaren larrekerarako garbitu da[13]. Lurraren erabileraren aldaketak asko laguntzen du habitataren suntsipenera, hau da, faunaren desagerpenaren arrazoi nagusietako bat. Azken 50 urteotan, munduko fauna-populazioen % 60 galdu dugu, gehiena abeltzaintza industrialaren hedapenaren ondorioz.
Ingurumen-kostua ez da lurrean gelditzen. Abere-nekazaritzak planetako ur gezaren horniduraren heren bat inguru kontsumitzen du[14]. Adibidez, kilo 1 behiki ekoizteak 15.000 litro ur baino gehiago behar ditu, eta landare-alternatiba askok horren zati bat erabiltzen dute. Aldi berean, mila milioi pertsona baino gehiagok ur garbia eskuratzeko borroka egiten dute — janari-sistema iraunkorrago baten premia larria nabarmentzen dute.
Gainera, munduko aleen %33 inguru animalia nekazaritzarako erabiltzen da, ez gizakientzat[15]. Ale hori 3.000 milioi pertsona elikatzeko adina da mundu mailan. Otentze oinarritutako otordu gehiago aukeratuz, ingurumenaren kaltea murrizten dugu, baina baita lurra, ura eta janaria modu bidezkoagoan eta eraginkorragoan erabiltzen den etorkizun baterantz mugitzen gara — bai gizakientzat, bai planetarentzat.
Nola Kaltetzen Animalien Nekazaritzak Ingurumena
Animalien nekazaritza da Nazio Batuen arabera ingurumen arazo larrienetako bati ekarpenik handiena egiten diona, besteak beste:
Biodibertsitatearen galera [16]
Animalien nekazaritzak basoak, belardiak eta hezeguneak larreen lurretara eta labore monokultiboetara bihurtzea bultzatzen du. Habitaten suntsipen horrek landare eta animalia espezieen aniztasunaren beherakada handia dakar, ekosistemak desorekatuz eta biodibertsitatea murriztuz.
Espezieen desagerpena [18]
Habitat naturalak abeltzaintzarako eta haien elikadurarako garbitzen diren heinean, espezie ugarik galtzen dituzte beraien etxeak eta elikagaiak. Habitat galera azkar horrek mundu mailan desagerpenaren kausa nagusietako bat da, arriskuan dauden animalien eta landareen biziraupena mehatxatuz.
Oihanen suntsipena [20]
Amazonako oihanak bezalako oihanak abiadura alarmantean deforestatzen ari dira, batez ere abereentzako larre eta soja ekoizteko (horietako gehienak abereentzako dira, ez gizakientzat). Deforestazio horrek CO₂ kantitate handiak isurtzeaz gain, planetako ekosistemarik aberatsenenak suntsitzen ditu.
Ozeanoko 'zonak hilak' [22]
Abere haztegietako isurketak -nitrogeno eta fosforo ugarikoak- ibaietara eta azken finean ozeanora iristen dira, oxigeno gutxiko 'zonak hilak' sortuz, non itsas bizitza ezin da bizi. Gune horiek arrantza eta itsas ekosistemak desegiten dituzte, elikagaien segurtasuna eta biodibertsitatea arriskuan jarriz.
Klima aldaketa [17]
Elikagaietarako animaliak janaria ematea berotegi-efektuko gasen iturri nagusia da -bereziki behien metanoa eta ongarri eta simaurretako nitroso oxidoa. Isuri horiek karbono dioxidoa baino askoz indartsuagoak dira, nekazaritza abeltzain bat eginez klima aldaketaren eragile nagusia.
Ur gezaren urritasuna [19]
Haragi eta esnekiak ekoiztea oso ur-intentsiboa da. Abereentzako elikagaiak ekoiztetik hasi eta abereentzako edateko ura hornitzera eta fabrika ustiategiak garbitzera, nekazaritza abeltzainek munduko ur gezaren zati handi bat kontsumitzen dute, eta mila milioi pertsona baino gehiagok ez dute ur garbia edateko aukerarik.
Faunaren habitataren galera [21]
Behin fauna anitza zuten eremu naturalak abereentzako edo arto eta soja bezalako laboreentzako soro bihurtzen ari dira. Inora jo ezinik, animalia basati askok populazioaren beherakada, gizaki eta faunaren arteko gatazka areagotzea edo desagerpena jasaten dute.
Airearen, uraren eta lurzoruaren kutsadura [23]
Animalien ustiategi industrialek hondakin kopuru handiak sortzen dituzte, airearen, ibaien, lurpeko uren eta lurraren kutsadura eragiten dutenak. Ingurura askatutako amoniakak, metanoak, antibiotikoek eta patogenoek kalte egiten diote giza osasunari, baliabide naturalak hondatzen dituzte eta antimikrobianoekiko erresistentzia areagotzen dute.
Bihurtu landareetan oinarritutako dieta batera, mundu osasuntsuago, jasangarriago, adeitsuago eta baketsuago baten deia jasotzen ari zara.
Landareetan Oinarritutako Dieta, Etorkizunak Gurekin Kontatzen duelako.
Gorputz osasuntsuago bat, planeta garbiago bat eta mundu adeitsuago bat, guztiak gure plateretan hasten dira. Landareetan oinarritutako dieta aukeratzea urrats indartsu bat da kaltea murrizteko, natura sendatzeko eta konpasioarekin bat eginez bizitzeko.
Landareetan oinarritutako bizimodua ez da soilik janariari buruzkoa —bakearen, justiziaren eta jasangarritasunaren deia da. Bizitzarekiko, lurrarekiko eta etorkizuneko belaunaldiekiko errespetua erakusteko modua da.
Erreferentziak
[1] https://en.wikipedia.org/wiki/Ethics_of_eating_meat?utm_source=chatgpt.com#Pain
[2] https://animalcharityevaluators.org/research/reports/dietary-impacts/effects-of-diet-choices/
[3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31387433/
[4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38729570/
[5] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34113961/
[6] https://www.iarc.who.int/news-events/plant-based-dietary-patterns-and-breast-cancer-risk-in-the-european-prospective-investigation-into-cancer-and-nutrition-epic-study/
[7] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31058160/
[8] https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/JAHA.118.011367
[9] https://www.nature.com/articles/s41591-023-02761-2
[10] https://www.nature.com/articles/s41467-023-40899-2
[11] https://clear.ucdavis.edu/explainers/why-methane-cattle-warms-climate-differently-co2-fossil-fuels
[12] https://ourworldindata.org/global-land-for-agriculture
[13] https://www.mdpi.com/2071-1050/16/11/4526
[14] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2212371713000024
[15] https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2211912416300013
[16] https://openknowledge.fao.org/items/c88d9109-cfe7-429b-8f02-1df1d38ac3eb
[17] https://sentientmedia.org/how-does-livestock-affect-climate-change/
[18] https://www.leap.ox.ac.uk/article/almost-90-of-the-worlds-animal-species-will-lose-some-habitat-to-agriculture-by-2050
[19] https://www.mdpi.com/2073-4441/15/22/3955
[20] https://earth.org/how-animal-agriculture-is-accelerating-global-deforestation/
[21] https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e05.pdf
[22] https://www.newrootsinstitute.org/articles/factory-farmings-impact-on-the-ocean
[23] https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780128052471000253
